Как правильно пить вино - теплым или охлажденным?

Добрый день! Мы с другом постоянно спорим: он говорит, что вино надо пить теплым, а я говорю, что слегка охлажденным (это коньяк пьется теплым). Подскажите, кто прав?


Людмила, Ростов-на-Дону,  21 год год


Александрова Нина Павловна

Специалист по этикету

Ответ специалиста по этикета:

Здравствуйте, Людмила.

Будем считать, что спор о температурном режиме вин каждый из вас выиграл со счетом 1:1. Какие-то вина подают охлажденными, а какие-то перед подачеу к столу слегка подогревают. Приведу сначала аргументы в Вашу пользу. Итак, охлажденными подают: -шампанские и игристые вина (6-8*С), -шампанское сухое, брют (4-6*С), -молодые белые и розовые вина (8-10*С), -белые и полусладкие(10-12*С), зимой их подогревают чуть больше - до 12-14*С, -легкие молодые красные вина (12-15*С). Арументы в пользу Вашего друга: -крепленые красные вина (15-17*С), -старые, тяжелые красные вина и лучшие сорта ликеров(18*С), -портвейн (16-18*С) -виски, коньяк, кальвадос и высококачественные фруктовые спиртные напитки (18-21*С). Все безалкогольные наптики (хоть Вы и не спрашивали, но, может быть, Вам будет интересно) подают к столу охлажденными до 8-12*С. Вот такая арифметика! Надеюсь, этот расклад никого не обидит, и за эту "ничью" Вы поднимете бокалы любимого вина! С уважением, Нина Александрова.

С уважением, Александрова Нина Павловна.



Гавришева Наталья Андреевна

Специалист в области делового этикета, протокола, светского этикета

Ответ специалиста по этикета:

Здравствуйте, Людмила.

Игристые вина всегда подаются охлажденными.

А вот красные и белые можно хранить при комнатной температуре и перед подачей на 10-15 минут положить в холодильник.

И, конечно, беспроигрышный вариант - завести в доме специальный винный шкаф, который сам регулирует температуру хранения, исходя из температуры окружающей среды.

С уважением, Гавришева Наталья Андреевна.



Уточнить вопрос 0  

Оставить комментарий
     
     

    Похожие вопросы

     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору