Лента новостей

Вторник 19 марта

19:45Пластический хирург Беллы Хадид раскрыл Ксении Собчак все секреты Виктории Бони 18:36Филипп Киркоров заявил, что собирается делать себе новые татуировки 17:54В Букингемском дворце отреагировали на ложную информацию о кончине Карла III 16:47Иван Ургант у гроба вспомнил историю знакомства с Александром Ширвиндтом 15:29Модные женские брюки на лето 2024 года: обзор актуальных новинок и фасонов 15:24Анита Цой рассказала, что выбирает будущую невестку по уровню IQ 14:14На церемонии прощания с Александром Ширвиндтом в Москве произнес речь Михаил Швыдкой 12:48Легендарная балерина дала рецепт простой диеты: минус 8 кг за 14 дней 11:57Сафронов рассказал историю о том, как при жизни обманул Ширвиндта 10:50Кейт Миддлтон вышла в свет с принцем Уильямом на фоне слухов о состоянии ее здоровья 08:33Диктор Владимир Березин рассказал, как ему удается сохранить форму в 66 лет 08:07Пироги в горшочках с фасолью и баклажанами: постный рецепт 00:04Где найти силы и уверенность для достижения целей: 5 вдохновляющих практик 20:49Как женщине проявить себя в бизнесе, где намного больше мужчин: мнение эксперта 18:03Happy end: 5 книг, чьи концовки порадуют читателей 16:45Знаменитости, которые не стали откладывать материнство ради карьеры 14:06Как полюбить себя и начать делать то, что нравится: советы ментора Казанцевой 14:01Благоприятные дни для стрижки на май 2024 года 12:08Бритни Спирс обвинила бывшего спутника в краже ее телефона 09:03Киркорову напророчили подлый поступок партнера и проблемы со здоровьем 07:02Лунный календарь посевной на май 2024 года 00:23Известные голливудские актеры, которые решили добровольно оставить карьеру 00:14Сны об измене мужа: значение, толкование и психоанализ 20:29От Девы до Старухи: три лика Луны длиною в жизнь 15:02Члены британской королевской семьи, которые попробовали себя в шоу-бизнесе 12:34Сотрудники Кейт Миддлтон заявили, что не видели принцессу два месяца 10:37Топ-5 знаменитых актеров, которые так и не смогли покорить Голливуд 22:58Секреты идеального кулича: рецепт вкусного и влажного пасхального кулича 21:38Дальше только ЗАГС: бывший муж Бородиной переключился на Литвинову 17:42Дмитрий Дюжев рассказал, как его приглашали на криминальные разборки после съемок в "Бригаде" 17:32Жена Петросяна ответила тем, кто сомневается в его способности зачать ребенка 17:14Рецепт русских блинов: попробуйте сами — накормите остальных 16:15Федор Добронравов ушел со сцены до 2025 года после экстренной операции 15:50Дети Екатерины Климовой сократили общение с отцом после распада семьи 14:51Народная артистка СССР Ламара Чкония умерла в Грузии 13:02SHOT: счета компании Гарика Харламова заблокировали из-за отсутствия декларации 12:44Лунный денежный календарь на май 2024 года 12:07Александр Буйнов прячет от жены сюрпризы в подвале дома 10:43Сломавшая ногу Лариса Гузеева улетела из России в Израиль 09:54Заявлено о долге умершей Моргуновой: родне платить всю жизнь 09:38"Выглядит "фу": лысый Пригожин опорочил певицу при всем честном народе 09:22Отчим Мэтью Перри заявил, что он сблизился с матерью незадолго до своей смерти 08:38Благоприятные дни для зачатия в мае 2024 года 06:52Принц Гарри не хочет ехать на вечер памяти своей мамы Дианы из-за брата Уильяма 04:34Благоприятные дни для косметических процедур в мае 2024 года 03:27Звезды Голливуда, которые нашли свою любовь в зрелом возрасте 00:33Евгению Цыганову исполнилось 45 лет: вспоминаем самые яркие роли актера 00:08Всемирный день здоровья 2024 года: история и традиции праздника, популярные мероприятия 21:56"Основная опасность": Алла Пугачева оказалась связана с картой дьявола 19:40Ушел из жизни актер и каскадер из "Неуловимых мстителей" Виктор Жердев
1370
800
true

Варенье из черноплодной рябины на зиму

Варенье из черноплодной рябины на зиму — простые рецепты с пошаговыми фото. Рецепт варенья «Пятиминутка» без воды. Вкусное варенье из черноплодной рябины с вишневыми листьями, апельсинами, яблоками.

Содержание
  • Варенье из черноплодной рябины — простой рецепт
  • Варенье из черноплодной рябины без воды
  • Варенье из черноплодной рябины — рецепт «Пятиминутка»
  • Варенье из черноплодной рябины с вишневыми листьями
  • Варенье из черноплодной рябины с апельсином
  • Варенье из черноплодной рябины с яблоками
  • «ЖИВОЕ» варенье из черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины на зиму — не только сладкий десерт, но и вкусное лекарство. Его регулярное употребление улучшает самочувствие, нормализует давление, из организма выводятся вредные вещества и тяжелые металлы.

Варенье из черноплодной рябины — простой рецепт

Некоторые считают, что приготовление варенья требует много сил и времени. На самом деле, это совершенно не так и убедиться в этом можно, если взять на заметку простой рецепт варенья на зиму из черноплодной рябины. Десерт получается очень ароматным, в меру сладким и слегка терпким.

Ингредиенты:

  • 1 кг черноплодной рябины;
  • 1,2 кг сахара;
  • 250 мл воды;
  • 5 г ванилина (по желанию).

Приготовление:

  • Рябину перебираем, несколько раз ополаскиваем под проточной водой, перекладываем в кастрюлю.
  • К ягодам вливаем горячую воду, ставим на малый огонь и бланшируем 10 минут.
  • К рябине высыпаем сахар, перемешиваем и варим 10 минут, при этом не забываем снимать пенку.

  • Затем варенье снимаем с огня и даем ему время полностью остыть, после возвращаем на плиту и даем закипеть. По желанию добавляем ванилин, перемешиваем и варим варенье уже 15 минут.
  • Готовым горячим десертом наполняем стерильные банки и плотно закручиваем крышками.
Варенье из черноплодной рябины можно использовать как начинку для булочек, пирогов и другой выпечки.

Интересно! Вишня в собственном соку на зиму с косточками

Варенье из черноплодной рябины без воды

В черноплодной рябине достаточно много сока, поэтому сварить варенье можно и без воды. А простой рецепт с пошаговыми фото расскажет, как сделать так, чтобы ягоды дали сок и при этом остались целыми.

Ингредиенты:

  • 1 кг ягод черноплодной рябины;
  • 1 кг сахара.

Приготовление:

  • Ягодки снимаем с веточек, хорошо промываем и, пересыпая рябину сахаром, высыпаем в кастрюлю.
  • Оставляем рябину в сахаре на 30 минут, затем ставим на огонь и перемешиваем до тех пор, пока ягоды не дадут нужное количество сока. При этом не стоит бояться раздавить рябину, ее плоды достаточно плотные.

  • Варим 15 минут, затем полностью остужаем. Возвращаем на плиту и провариваем еще раз, но уже время сокращаем до 5 минут.

  • После с ягод сливаем часть сиропа. Это нужно для того, чтобы получилось варенье, а не просто плавающие в сиропе ягоды. Остужаем, возвращаем на плиту в третий раз и провариваем не дольше 5 минут с момента закипания.
  • Горячее варенье закатываем, сложив в стерильные банки.

Слитый сироп никуда не выливаем, а кипятим, разливаем по банкам. Получится отличный топпинг для мороженого, блинчиков и других десертов.

Варенье из черноплодной рябины — рецепт «Пятиминутка»

Рецепт «Пятиминутка» – проверенный и простой способ приготовления не только варенья из черноплодной рябины, но и других ягодных и фруктовых заготовок на зиму. Считается, что за короткий период термической обработки полезные вещества не успевают вывариться, поэтому варенье получается более полезным, но оно такое же густое и вкусное.

Интересно! Янтарное яблочное варенье дольками по вкусным рецептам на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг черноплодной рябины;
  • 1 кг сахара;
  • 500 мл воды.

Приготовление:

  • Ягодки перебираем, удаляем все хвостики и мусор. Хорошо промываем, затем ошпариваем кипятком и сразу ополаскиваем холодной водой. Оставляем рябину в дуршлаге, чтобы с нее стекла вся жидкость.

  • В кастрюлю высыпаем сахар, вливаем воду и ставим на огонь. Как только сироп закипит, засыпаем рябину. Аккуратно перемешиваем, варим варенье с момента закипания 5 минут, но можно и 2-3, а затем оставляем настаиваться минимум на 8 часов.

  • После варенье перемешиваем, возвращаем на плиту и снова варим 5 минут или 2-3, время отсчитываем с момента закипания. Снимаем с плиты и настаиваем еще 8 часов.
  • Варим третий раз тоже 5 минут. После третьей варки горячее варенье разливаем по стерильным баночкам и закатываем.

Для варенья выбираем «правильные» ягоды, то есть они должны быть плотными, однородного цвета, с чистой блестящей поверхностью.

Варенье из черноплодной рябины с вишневыми листьями

Заготовить на зиму вкусное и полезное варенье из черноплодной рябины можно с вишневыми листьями. Благодаря листочкам десерт получается с легким ароматом вишни. Обязательно попробуйте такой рецепт-«пятиминутку», результат приятно удивит.

Интересно! Прозрачное варенье из райских яблок с хвостиками

Ингредиенты:

  • 500 г черноплодной рябины;
  • 300 г сахара;
  • 100 г вишневых листьев;
  • 1,5 стакана воды.

Приготовление:

  • Ягодки рябины снимаем с веточек, перебираем, промываем и просушиваем. Плоды с пятнами или влажные не используем, впоследствии на них может распространиться плесень.
  • Вишневые листики ополаскиваем, кладем в миску, заливаем водой, ставим на огонь и с момента закипания варим на малом огне 20 минут.

  • Отвар вишневых листиков процеживаем, листочки отжимаем, они больше не понадобятся. В отвар засыпаем сахар, размешиваем, на огне доводим до кипения и варим до тех пор, пока сахарный песок полностью не растворится.

  • Заливаем сиропом ягоды, ставим на огонь, ждем закипания и варим 5 минут, после оставляем на 8 часов.

  • Варим варенье второй раз также 5 минут, настаиваем 6 часов. И в третий раз просто доводим варенье до кипения и наполняем вкусным десертом стерильные банки, закатываем.
У черноплодной рябины терпкий вкус. Чтобы убрать неприятное послевкусие, собирайте только спелые плоды и желательно после первых заморозков, когда они теряют большую часть своей терпкости, но при этом остаются сладкими.

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Пополнить коллекцию зимних заготовок можно вареньем из черноплодной рябины с апельсином. Ягодки прекрасно сочетаются с цитрусовыми, которые обогащают и смягчают вкус рябины. Варенье получается невероятно пикантным и ароматным.

Ингредиенты:

  • 350 г черноплодной рябины;
  • 1 апельсин;
  • 500 г сахара.

Приготовление:

  • Апельсин промываем, ошпариваем кипятком. Счищаем цедру, очищаем мякоть от белых пленок и нарезаем кусочками.

  • Ягоды рябины промываем, высыпаем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на час. После воду сливаем, она больше не понадобится, а сами ягоды пересыпаем в чашу.
  • В чашу с рябиной кладем кусочки мякоти апельсина и пробиваем погружным блендером.

  • В получившееся пюре добавляем цедру апельсина, всыпаем сахар, хорошо размешиваем и оставляем на 3-4 часа прямо на столе.

  • После содержимое чаши переливаем в кастрюлю, ставим на плиту и на малом огне варим 40 минут с момента закипания.

  • Затем варенье должно настояться не меньше 6 часов. После варим второй раз, но уже 20 минут.
  • Горячим вареньем наполняем чистые сухие банки и герметично закручиваем крышками.

Если делать варенье только из одних ягод рябины, то можно добавить лимонную кислоту, она также нейтрализует вяжущие вещества.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Существуют разные рецепты варенья из черноплодной рябины. Так, на зиму можно заготовить вкусный и ароматный десерт с яблоками. Благодаря дубильным веществам рябины кусочки яблок остаются целыми и не развариваются.

Ингредиенты:

  • 500 г черноплодной рябины;
  • 300-400 г яблок;
  • 500 г сахара;
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

  • Подготовленную чистую рябину без черешков раскладываем на плоской поверхности и отправляем в морозилку на 6 часов.
  • Из воды и 200 г сахара варим сироп, в которой потом засыпаем ягоды прямо в замороженном виде. Варим с момента закипания 40 минут.

  • Очищенные от кожуры и семенной коробочки яблоки нарезаем тонкими пластинами, перекладываем в кастрюлю с рябиной.

  • Следом высыпаем оставшийся сахар, перемешиваем, варим 40 минут под крышкой.

  • Варенье после первой варки выдерживаем 6 часов. Затем провариваем его второй раз 20 минут и раскладываем по чистым банкам, закручиваем крышками.

Сок рябины надолго окрашивает руки и посуду, а если попадет на одежду, отстирать его очень трудно. Поэтому обрабатывать ягоды лучше в перчатках, а нежелательные пятна сразу вытирать.

«ЖИВОЕ» варенье из черноплодной рябины

Некоторые хозяйки считают, что даже от пятиминутной варки рябина теряет большую часть своих полезных веществ, поэтому они предпочитают готовить «живое» варенье. А для такого полезного десерта понадобятся только сами плоды рябины и сахар.

Ингредиенты:

  • 1 кг черноплодной рябины;
  • 700 г сахара.

Приготовление:

  1. Ягодки рябины отделяем от черешков, промываем под проточной водой и просушиваем.
  2. Плоды измельчаем погружным блендером или пропускаем через мясорубку.
  3. К перетертым ягодам высыпаем сахар и еще раз пробиваем с помощью блендера.
  4. Получившееся пюре оставляем на час, чтобы сахар в нем полностью растворился.
  5. Раскладываем массу по стерильным банкам, сверху присыпаем слоем сахара и закручиваем крышками, которые предварительно нужно прокипятить.
Вместе с ягодками можно насобирать и листики, из них можно приготовить ферментированный чай. Также не стоит выбрасывать и черешки, их можно высушить и зимой добавлять в чай.

Варенье из черноплодной рябины – действительно очень полезно и незаменимо для тех, кто мечтает похудеть, ведь ее ягодки предотвращают образование жира и особенно в области живота. При этом такой десерт получается очень ароматным, а со вкусом можно экспериментировать, добавляя другие ингредиенты и душистые травы. 

1 февраля 2021, 00:00