в раздел О тебе / Отдых
Читать ~ 5 мин.

9 фактов о шоколаде

Содержание
    • 1. Мы созданы друг для друга!
  • 2. Декларация независимости
  • 3. Шоколад.. это у меня в крови
  • 4 Вендетта за любимую сладость
  • 5. Лечим зубы
  • 6. Дизайнерская мания
  • 7. Смертельная плитка
  • 8. Шоколадных дел мастер
  • 9. Пища богов

Страсть к шоколаду: о шоколаде

По данным ученых, примерно половина населения Земли обожает шоколад. Ты тоже входишь в число поклонников этого лакомства? Тогда давай поговорим о шоколаде. Не забудь запастись шоколадкой перед тем, как начнешь читать! 

1. Мы созданы друг для друга!

Шоколад — удивительный продукт. Он идеально подходит для того, чтобы лежать где-нибудь рядом с человеком, а потом быть съеденным. Плитки плавятся при температуре в 36,1 градус. Всего на доли градуса ниже температуры человеческого тела. Они лучше всего сохраняют свои качества при комнатной температуре (а вовсе не в холодильнике). И нежно тают во рту.

Большинство сладостей приносят нам только вред. Шоколад — приятное исключение. Он полезен, потому что содержит антиоксиданты, продлевающие жизнь, и флавоноиды, препятствующие образованию тромбов. Помимо какао-бобов в состав шоколада входят белок, кальций, магний, железо, а также витамины A, B и Е. Исследования показали, что любители шоколада в целом отличаются более высоким иммунитетом, чем те, кто никогда не прикасается к ароматным плиткам. Разумеется, все хорошо в меру. По мнению докторов, оптимально съедать две-три шоколадки в месяц. О шоколаде написано много книг.

2. Декларация независимости

В шоколаде содержится вещество под названием теобромин. Это аналог кофеина, он мягко стимулирует сердечно-сосудистую и нервную системы, вызывает прилив сил. Его действие намного слабее, чем у кофеина, а потому теобромин совершенно безвреден. Больше всего теобромина в черном шоколаде высокого качества. Чтобы получить смертельно опасную дозу этого вещества, нужно съесть, по разным данным, от десяти до пятидесяти килограммов шоколада. Теобромин открыл русский химик Александр Воскресенский 1841 в году.

Оральное удовольствие Сбалансированная диета

Помимо стимуляторов теобромина, фенилетиламина и кофеина шоколад содержит небольшое количество канабиноидов (химических веществ из того же семейства, что и составляющие марихуаны). Именно благодаря им шоколад действительно способен улучшать настроение. Содержание этих веществ ничтожно мало и не может давать выраженный наркотический эффект.

Некоторые ученые все же говорят, что зависимость от шоколада возможна. Но она чисто психологическая, и ее можно сравнить с «зависимостью» от карамельных конфет или покупок: люди стремятся получить еще раз все, что доставляло им удовольствие.

3. Шоколад — это у меня в крови

Ученые из Университета Хельсинки утверждают, что если женщина во время беременности ест много шоколада, ее ребенок почти в 100 процентах случаев рождается совершенно здоровым. Вдобавок дети любительниц шоколадок обладают отличными нервами и легко справляются со стрессовыми ситуациями. Они смеются намного чаще, чем неполучавшие шоколад до момента рождения, и впоследствии отличаются более веселым характером.

Шоколадные пузырьки Шоколадные буквы Typolade Копия Петропавловского собора

4 Вендетта за любимую сладость

В семнадцатом веке пристрастие к шоколаду стало причиной убийства. В мексиканском местечке Сан Кристобаль де лас Каса (San Cristobal de las Casa) высокородные горожане были так влюблены в этот напиток, что отказались следовать церковному указу: им запрещали есть и пить во время мессы. Вскоре епископ местности Чиапас, издавший запрет, был найден мертвым: его отравили, подлив яд в чашку шоколада. По слухам, он умер с улыбкой на губах.

5. Лечим зубы

Шоколад не самая опасная для зубов сладость. А уж если он черный и почти не содержит сахара, то может быть даже полезен для полости рта. Содержащиеся в шоколаде танины препятствуют размножению бактерий.

Шоколадный график Шоколадный макет города Шоколад в граммах

Более того: ученые из японского университета Осаки полагают, что шоколадная зубная паста может особенно эффективно очищать зубы. В шелухе какао бобов есть антибактериальное вещество, которое «борется» с налетом. Обычно в процессе производства шоколада эту шелуху выбрасывают. Но, возможно, в свете новых данных в будущем шелуху будут использовать в производстве шоколада.

6. Дизайнерская мания

Шоколад — модный объект приложения творческих сил. В портфолио многих дизайнеров можно обнаружить шоколадку необычного вида или с оригинальной оберткой. Например, фирма Bloomsery & Co. продает плитки с креативными названиями. Шоколад «Дечокс» призван избавлять людей от душевных токсинов. А плитка «Семейное счастье» разделена на две части, большая обозначена «для нее», меньшая — «для него».

Шоколад Бочокс Шоколад Дечок   Семейное счастье

Британский дизайнер Tihti Kutchamuch подумала о тех, кто сидит на диете. Бедолаги покупают шоколадки с надписями вроде «На 20% больше!», и впоследствии их мучает совесть. Поэтому она сделала для худеющих плитки, которые на 20-30 процентов меньше обычных. Также в продаже имеются шоколадные карандаши, буквы, ключи, пластинки.

На 30% меньше шоколада Шоколадные предметы Шоколадные карандаши

7. Смертельная плитка

Если для человека шоколад скорей полезен, чем вреден, то для братьев наших меньших он по-настоящему ядовит. В человеческом желудке теобромин расщепляется практически мгновенно. Желудки зверей устроены по-другому, им трудно усваивать это вещество. Стандартная плитка горького шоколада весом в двести граммов содержит смертельную дозу теобромина для небольшой собаки, вес которой 25 килограммов. Опасная доза составляет 10-15 граммов шоколада на 1 кг веса животного. Для кошек, попугаев, лошадей и грызунов шоколад также очень опасен.

На Гавайях даже пробовали распылять шоколадные крошки, чтобы избавить людей от наносящих урон экологии древесных лягушек и слизней.

8. Шоколадных дел мастер

Самый известный в России кондитер, занимающийся созданием статуй и различных фигурок из шоколада, — 38-летний уроженец Латвии Алдис Бричевс. Он уже двадцать лет увлекается лепкой «вкусных скульптур» из карамели, марципана и шоколада. Бричевс считает шоколад «самым прекрасным материалом для архитектуры, хотя и капризным, как женщина». Изготовление некоторых шедевров занимало у него несколько дней, и все это время Алдис питался только кефиром и бородинским хлебом: боялся, что другие продукты могут перебить запах шоколада. Алдис не использует формочек и не делает «арматуры»: его произведения полностью сделаны руками, состоят из шоколада, без твердой основы внутри.

Рояль в натуральную величину Копия здания Венской оперы Мастер Алдис Бричевс

Сделать фигурку из шоколада самостоятельно не так уж сложно. Дробленый шоколад высыпаем в кастрюльку и плавим его на водяной бане, постоянно помешивая. Затем выливаем в формочку и даем ему застыть.

9. Пища богов

Индейцы ольмеки, жившие на побережье Мексики три тысячи лет назад, оставили о себе крайне мало сведений. Одно известно точно: они умели делать чудесный напиток и называли его «какао». Пришедшие на смену ольмекам индейцы майя считали шоколад пищей богов. Жрецы молились богу какао и приносили ему жертвы. И ботаническое имя растения, из которого производят шоколад — Theobroma cacao, что по-гречески означает «пища богов», от theos — Бог и broma — пища.

 

 


Ваше мнение 23  

Оставить комментарий
  • Жаворонок / 9 дек 2010
    Шоколад сейчас очень разный... Какой более настоящий? Я не знаю. Но "Россия" последнее время на меня производит не очень хорошее впечатление. От этого шоколада, причем, любого, горького или молочного, изжога и колика в левом боку. От "Аленки", например такого нет. От "Альпенгольда" такого нет. Что же кладут уважаемые специалисты в этот шоколад на фабрике "Россия"? Слышала, что эта фабрика давно принадлежит "Нестле"...
  • Шоколадную фигурку сделать сосвсем не просто. Если растопить и залить в формочку - он будет мягким и липким, как пластилин. Или очень хрупким и весь в разводах. Шоколад надо обязательно темперировать! (специальная такая термическая обработка)Поэтому он и считается у специалистов-кондитеров очень капризным продуктом.
  • Какафония / 27 янв 2010
    ОООО, ШОКОЛАД!! Очень интересная статья из неё можно узнать много нового! И еще после прочитаного так шоколада захотелось...ммм! Обожаю шоколад!!(я шоколадоманка!)
  • люблю шоколад... но только хороший... ем редко так как люблю дорогой шоколад... а дешёвый соевый ненавижу... не люблю пористый... люблю чёрный, тёмный, с цельным орехом и вафлей... не люблю когда много молока в шоколаде... это слишком сладко вкус шоколада почти не чувствуется... один сахар... плюс это вредно для зубов кожи и фигуры...
  • мой спаниэлька любил шоколад и конфетки .ему только давай.
  • Очень хорошая статья! одна из вещей которая поднимает мне настроение!
  • Сразу шоколада захотелось))))
  • Прикольная плитка шоколада "Семейное счастье". Шоколад на самом деле полезная вещь, порой сидишь на работе, дебет с кредитом свести не можешь, а шоколадку пожуёшь, и сразу мозги работать начинают.
  • Хорошая статья. Шоколад люблю только горкий, другой вообще не ем. Захотелось какавки после прочтения.
  • Обожаю напиток шоколад и какао. Спасибо за статью. Очень интересно.
  • Тема конечно интересная, но так как-то коряво написано...
    • Написано - громко сказано, просто "надёргано" из интернета. И получается, что тема интересная, но зачем под этой темой стоит фамилия якобы автора...
  • Какие же вкусные идеи! Мне хорошо от шоколада и никто не сможет переубедить меня в этом.
  • про детей не верится. Моя сестра ужасная слажкоежка, во время беременности шоколад - любимое лакомство. Ребенок - аллергик на шоколад и именно на него.
  • со мной что-то не так, я терпеть не могу шоколад. могу съесть пару кусочков, но по мне он не очень вкусный. хотя, в принципе, я сладкоежка.
  • Ах, как же я люблю шоколад!!!! И во время беременности ела шоколад, горький черный швейцарский. Может, еще и поэтому моя доча такая хохотушка? )))
  • Petra(28.03) / 20 янв 2009
    обожаю шоколад! Причем, дизайн очень влияет на мое восприятие и даже на вкусовые рецепторы. Но вот не замечала за собой, что после вкушения шоколадной плиточки меня тянет заниматься любовью. Странно, но мой котенок любит шоколад. Над срочно бороться с этим "недугом" :)
    • Моя собака тоже обожает шоколод (и вообще всё сладкое), вся в меня! Диеты диетами, но себя баловать можно и нужно, особенно сейчас, когда многие подвержены депрессивным состояниям. ПС. Блин, сейчас бы какую шоколадку скушать :))))
      • Маус / 2 фев 2009
        Мой песик тоже обожал шоколад, как только начинали шуршать фольгой - он тут как тут. Как-то в зоомагазине купила шоколад для собак, так он понюхал и даже не стал пробовать, подавай ему настоящий! Губа не дура:)
  • а я все равно держусь на диете- статья проверила меня на прочность и я устояла
  • Шикарная, познавательная и ООООООченьь вкусная статья, мням! спасибо )))
  • Мне тоже статья понравилась, интересно почитать. Спасибо большое.
  • Статья полезна, занимательна и приятна для души и тела. Как истинная любительница шоколада,выражаю свою благодарность автору...много нового узнала о любимом лакомстве..теперь иначе как пища богов, шоколад называть и не буду..)))
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору