Лента новостей

Вторник 19 марта

19:45Пластический хирург Беллы Хадид раскрыл Ксении Собчак все секреты Виктории Бони 18:36Филипп Киркоров заявил, что собирается делать себе новые татуировки 17:54В Букингемском дворце отреагировали на ложную информацию о кончине Карла III 16:47Иван Ургант у гроба вспомнил историю знакомства с Александром Ширвиндтом 15:29Модные женские брюки на лето 2024 года: обзор актуальных новинок и фасонов 15:24Анита Цой рассказала, что выбирает будущую невестку по уровню IQ 14:14На церемонии прощания с Александром Ширвиндтом в Москве произнес речь Михаил Швыдкой 12:48Легендарная балерина дала рецепт простой диеты: минус 8 кг за 14 дней 11:57Сафронов рассказал историю о том, как при жизни обманул Ширвиндта 10:50Кейт Миддлтон вышла в свет с принцем Уильямом на фоне слухов о состоянии ее здоровья 08:33Диктор Владимир Березин рассказал, как ему удается сохранить форму в 66 лет 08:07Пироги в горшочках с фасолью и баклажанами: постный рецепт 00:04Где найти силы и уверенность для достижения целей: 5 вдохновляющих практик 20:49Как женщине проявить себя в бизнесе, где намного больше мужчин: мнение эксперта 18:03Happy end: 5 книг, чьи концовки порадуют читателей 16:45Знаменитости, которые не стали откладывать материнство ради карьеры 14:06Как полюбить себя и начать делать то, что нравится: советы ментора Казанцевой 14:01Благоприятные дни для стрижки на май 2024 года 12:08Бритни Спирс обвинила бывшего спутника в краже ее телефона 09:03Киркорову напророчили подлый поступок партнера и проблемы со здоровьем 07:02Лунный календарь посевной на май 2024 года 00:23Известные голливудские актеры, которые решили добровольно оставить карьеру 00:14Сны об измене мужа: значение, толкование и психоанализ 20:29От Девы до Старухи: три лика Луны длиною в жизнь 15:02Члены британской королевской семьи, которые попробовали себя в шоу-бизнесе 12:34Сотрудники Кейт Миддлтон заявили, что не видели принцессу два месяца 10:37Топ-5 знаменитых актеров, которые так и не смогли покорить Голливуд 22:58Секреты идеального кулича: рецепт вкусного и влажного пасхального кулича 21:38Дальше только ЗАГС: бывший муж Бородиной переключился на Литвинову 17:42Дмитрий Дюжев рассказал, как его приглашали на криминальные разборки после съемок в "Бригаде" 17:32Жена Петросяна ответила тем, кто сомневается в его способности зачать ребенка 17:14Рецепт русских блинов: попробуйте сами — накормите остальных 16:15Федор Добронравов ушел со сцены до 2025 года после экстренной операции 15:50Дети Екатерины Климовой сократили общение с отцом после распада семьи 14:51Народная артистка СССР Ламара Чкония умерла в Грузии 13:02SHOT: счета компании Гарика Харламова заблокировали из-за отсутствия декларации 12:44Лунный денежный календарь на май 2024 года 12:07Александр Буйнов прячет от жены сюрпризы в подвале дома 10:43Сломавшая ногу Лариса Гузеева улетела из России в Израиль 09:54Заявлено о долге умершей Моргуновой: родне платить всю жизнь 09:38"Выглядит "фу": лысый Пригожин опорочил певицу при всем честном народе 09:22Отчим Мэтью Перри заявил, что он сблизился с матерью незадолго до своей смерти 08:38Благоприятные дни для зачатия в мае 2024 года 06:52Принц Гарри не хочет ехать на вечер памяти своей мамы Дианы из-за брата Уильяма 04:34Благоприятные дни для косметических процедур в мае 2024 года 03:27Звезды Голливуда, которые нашли свою любовь в зрелом возрасте 00:33Евгению Цыганову исполнилось 45 лет: вспоминаем самые яркие роли актера 00:08Всемирный день здоровья 2024 года: история и традиции праздника, популярные мероприятия 21:56"Основная опасность": Алла Пугачева оказалась связана с картой дьявола 19:40Ушел из жизни актер и каскадер из "Неуловимых мстителей" Виктор Жердев
1370
800
true

Готовим холодные закуски на Новый 2020 год

Мы сделали подборку самых вкусных холодных закусок на Новый год 2020. Простые рецепты с пошаговой инструкцией, помогут вам приготовить оригинальные закуски на праздничный стол.

Содержание
  • Рулет из лаваша с картофелем и колбасой
    • Ингредиенты:
    • Приготовление:
  • Закуска «Кошачьи глаза»
    • Ингредиенты:
    • Приготовление с фото пошагово:
    • Ингредиенты:
    • Приготовление:
  • Необычная закуска «Божья коровка»
    • Ингредиенты:
  • Категория:
    закуски
  • Время приготовления:
    30 мин

Ингредиенты

  • колбаса
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • картофель
  • яйца
  • молоко
  • лаваш
  • специи
  • зелень

Приближается празднование Нового года 2020, поэтому пора озаботиться поиском рецептов холодных закусок на праздничный стол. Способы приготовления вкусных угощений очень простые и идут с фото для наглядности.

Рулет из лаваша с картофелем и колбасой

Блюда из лаваша сейчас очень популярны, поскольку на готовку уходит совсем немного времени. Для начинки можно использовать практически что угодно, чтобы угодить каждому гостю.

Ингредиенты:

  • колбаса – 250 грамм;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • картофель – 1 килограмм;
  • молоко – 250 миллилитров;
  • петрушка – по вкусу;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • подсолнечное масло – 150 миллилитров;
  • соль – по вкусу;
  • лаваш – 2 штуки;
  • перец – по вкусу.

Приготовление:

  • Для начала вымыть картошку, очистить и порезать на квадратики. Отправить в кастрюлю с водой – пусть варится.

  • Колбасу пропустить сквозь терку или нарезать очень тонкими полосками.
  • Петрушку промыть и нашинковать как можно мельче.
  • Вымыть и почистить лук, порезать любым удобным образом и пожарить на сливочном масле.
  • Когда картофель дойдет до кондиции, сделать из него пюре, после чего залить молоком, внести колбасу, лук и петрушку. Тщательно смешать.

  • Лаваш разложить на столе и разгладить. Выложить на него начинку и свернуть рулет.
  • Порезать закуску на небольшие порционные кусочки.
  • В миску разбить пару яиц, добавить молока и хорошо смешать. В эту смесь по очереди окунуть кусочки рулета и пожарить на подсолнечном масле, пока не появится красивая золотая корочка.

Выложить закуску на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем блюдо остудить, посыпать зеленью для украшения и подать.

Закуска «Кошачьи глаза»

Очень интересно выглядит эта закуска, приготовленная на Новый год 2020. Рецепт с фото позволит приготовить вкусное блюдо быстро и просто.

Ингредиенты:

  • маслины – 3 штуки;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сыр фета – 150 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • болгарский перец зеленый – 2 штуки;
  • укроп – пучок.

Приготовление с фото пошагово:

  • Положить сыр в миску и хорошо помять вилкой. Укроп вымыть и нашинковать как можно мельче. Подготовленный чеснок пропустить сквозь пресс. Все эти компоненты положить к сыру и тщательно замешать данную массу.

  • Вымыть перцы, обрезать верхние части и избавить от внутренностей. Дно проложить начинкой и прижать.
  • Сварить яйца и почистить. Положить их в перец, а свободные места наполнить начинкой.
  • Положить закуску в морозилку минут на 20, а затем достать и порезать небольшими ломтями.

  • Порезать маслины на четвертинки и украсить блюдо, чтобы получились кошачьи глаза.

Закуска из сельди и картофеля

Многие любят салат «Селедка под шубой», но традиционное исполнение часто надоедает. На помощь приходит оригинальная и вкусная холодная закуска на Новый год 2020, приготовленная по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

  • селедка – 1 штука;
  • картошка – 4 штуки;
  • свекла – 2 небольшие;
  • красный лук – 1 штука;
  • зелень петрушки – по вкусу;
  • майонез – столовая ложка;
  • кунжутные семена – чайная ложка;
  • оливковое масло – по вкусу.

Приготовление:

  • Почистить рыбу, избавив от всего лишнего. Желательно приобрести слабосоленую сельдь, чтобы блюдо вышло очень нежным и насыщенным на вкус. Нашинковать подготовленную рыбу небольшим кубиком.

  • Как можно мельче нашинковать лук. Конечно, можно использовать и белый, но он может давать горечь, а в данном блюде это нежелательно.
  • Рыбу и лук перемешать и залить майонезом, заливая его понемногу, чтобы компоненты хорошо скрепились.

  • Сварить свеклу, дать остыть и пропустить сквозь мелкую терку.
  • Отварной картофель тоже пропустить сквозь мелкую терку. В итоге его должно получиться больше, чем свеклы, по крайней мере, в 2 раза.
  • Перемешать свеклу и картошку, оставить немного настояться. Должна получиться темно-красная масса.

  • Смазать руки оливковым маслом, чтобы было проще лепить ягоды. Взять столовую ложку картошки и свеклы и сформировать ровную лепешку.
  • В центр полученной лепешки выложить рыбную начинку.

  • Сделать из этой массы ягодку, напоминающую по форме клубнику. Начинка должна быть внутри, не выпирать.
Прикрепить к ягодке листочки петрушки и положить на тарелку. Как только все «клубнички» будут готовы, посыпать их кунжутом. Затем поставить в холодильник на полчаса.

Необычная закуска «Божья коровка»

Некоторым хочется порадовать гостей и домашних оригинальными холодными закусками на Новый год 2020. Этот простой и вкусный рецепт с фото поможет достичь этой цели быстро и без проблем.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 12-14 штук;
  • куриное яйцо отварное – 3 штуки;
  • сыр  - 200 грамм;
  • помидоры черри – 7 штук;
  • маслины – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • зелень – по вкусу;
  • майонез – 4 столовых ложки.

Приготовление:

  • Пропустить сыр сквозь мелкую терку и переместить в глубокую тарелку. Туда же натереть яйца и продавить чеснок.
  • Внести в данную массу зелень, желательно укроп. Положить майонез и смешать. Если смесь покажется сухой, можно добавить еще немного майонеза.
  • Начинку выложить в тарталетки и поместить на блюдо для подачи. Томаты разрезать на половинки, а маслины на четверти. Положить на тарталетки, черри – туловище коровки, маслина – голова.
  • Опустить зубочистку в майонез и нарисовать небольшие точечки на спинке божьей коровки. Для украшения использовать веточки зелени, также можно выложить коровок на салатные листья.

Интересно! Самые вкусные салаты на праздничный стол

Круглые бутерброды с селедкой

Рассказывая о простых и вкусных рецептах с фото холодных закусок на Новый год 2020, нельзя не упомянуть и бутерброды. Они очень просты в приготовлении и точно понравятся всем гостям.

Ингредиенты:

  • хлеб ржаной – 6 кусков;
  • филе сельди соленой – 120 грамм;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • помидор – 1 штука;
  • зеленый лук – 4 перышка;
  • горчица – 2 чайных ложки.

Приготовление:

  1. Порезать хлеб на ломти средних размеров, вырезать круги специальной формой или стаканом, промазать горчицей.
  2. Лук почистить, нашинковать небольшими колечками и выложить на хлеб.
  3. Помидоры вымыть, после чего порезать на кружки. Разместить поверх лука.
  4. Селедку порезать кусками произвольных размеров и выложить на томаты. Присыпать нарезанными перьями зеленого лука и подать к столу.

«Грибочки» с печенью трески

Еще одна очень оригинальная простая и вкусная холодная закуска на Новый год 2020. Рецепт с фото наглядно показывает процесс готовки, поэтому даже неопытный кулинар сможет подать блюдо на стол.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 9 штук;
  • печень трески – 1 банка;
  • майонез – 3 чайных ложки;
  • петрушка – 1 пучок;
  • крепкая чайная заварка.

Приготовление:

  1. Куриные яйца сварить до крутого состояния, дать остыть и почистить от скорлупы. Верхушки срезать и отложить временно в сторону.
  2. Извлечь желтки очень осторожно, чтобы яйцо не развалилось.
  3. Сделать шляпки: для этого надо отцедить в кастрюлю чай и положить верхушки яйца. Накрыть крышки, поставить на плиту и дать повариться минут 15. Получатся шляпки коричневого цвета.
  4. Желтки пропустить сквозь терку, точно также измельчить печень трески. Перемешать продукты, влив майонез.
На тарелку выложить промытую зелень. Яйца заполнить начинкой и прикрыть шляпками, а затем подать на стол. Можно дать немного постоять в холодильнике для более яркого вкуса.

Яркая закуска из болгарского перца

Очень красиво на столе на Новый год 2020 будут выглядеть яркие и вкусные холодные закуски, приготовленные по простому рецепту с фото. Компоненты начинки можно менять на основании собственных предпочтений.

Ингредиенты:

  • болгарский перец разных цветов – 2 штуки;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • сыр – 300 грамм;
  • майонез и чеснок – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымыть перцы, избавить от внутренностей и всего лишнего. Яйца сварить, дать остыть и почистить. Сыр пропустить сквозь терку и перемешать с майонезом и чесноком, масса должна быть однородной.
  2. В середину каждого подготовленного перчика выложить яйцо. Пустоты заполнить приготовленной ранее начинкой.
  3. Положить закуску в холодильник на пару часов, а затем порезать перцы кружочкам и подать на стол.

Заливные рулеты из ветчины

Эта холодная закуска на Новый год 2020 пользуется большой популярностью за счет того, что она простая и вкусная. Рецепт с фото облегчает процесс готовки, представляя каждый шаг максимально понято.

Ингредиенты:

  • желатин – 2 столовых ложки;
  • говяжий или куриный бульон – 2 стакана;
  • ветчина – 300 грамм;
  • сыр – 100 грамм;
  • майонез – полторы столовых ложки;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Засыпать в бульон желатин и прогреть, но не кипятить.
  2. Ветчину нарезать ломтями небольшой толщины. Сыр пропустить сквозь терку.
  3. Чеснок и зелень нашинковать как можно мельче и положить к сыру. Тщательно перемешать.
  4. Выложить начинку на кусочки ветчины и завернуть рулетики.
  5. Выложить закуску в форму и залить бульоном. Убрать в холодильник часа на 3-4.
  6. При подаче украсить рулеты измельченной зеленью.

Закуска из томатов с креветками и сыром

Очень интересная и вкусная новогодняя закуска, которая понравится и гостям, и домочадцам. Приготовить ее совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • помидоры – 6 штук;
  • сырок плавленый – 2 штуки;
  • креветки – 300 грамм;
  • белки яйца – 4 штуки;
  • чеснок – 1 штука;
  • соль и перец – по вкусу;
  • майонез и зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть томаты, дать обсохнуть, срезать верхушку и извлечь мякоть.
  2. Креветки отварить без добавления приправ, почистить и мелко нарезать. Для декора оставить 6 штук целыми.
  3. Вареные яйца поделить на желтки и белки. Белки пропустить сквозь мелкую терку.
  4. Сыр натереть на мелкой терке, а чеснок измельчить любым удобным способом. Тщательно смешать эти компоненты, добавить соли по вкусу.
  5. Перемешать майонез, сыр и чеснок, чтобы получилась однородная масса. Аккуратно внести желтки. Добавить соли и перца.
Данной начинкой заполнить томаты, украсив их креветками и зеленью. Можно прикрыть крышечкой, а можно придумать дизайн самостоятельно.

Снежная избушка

Эта закуска выглядит очень красиво благодаря своему оформлению. Отличная возможность разнообразить уже привычный вкус крабовых палочек и салатов с ними.

Ингредиенты:

  • сыр – 200 грамм;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • крабовые палочки – 10 штук;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез – 50 миллилитров;
  • листья салата, соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить и очистить яйца, после чего пропустить их сквозь терку. Аналогичным образом измельчить сыр. Смешать два этих компонента с чесноком, пропущенным через пресс, и нашинкованной зеленью.
  2. Добавить перец или специи, майонез. Хорошо смешать.
  3. Аккуратно развернуть крабовые палочки, выложить в них приготовленную начинку и завернуть рулет.
  4. На широкое блюдо выложить салатные листья, потом 4 палочки. Полить их майонезом.
  5. Наверх положить еще 3 палочки, потом 2, и затем 1. Смазать майонезом и засыпать тертым сыром. Получится закуска, напоминающая избушку, засыпанную снегом.

Приготовить холодные закуски на Новый год 2020 сможет любая хозяйка, даже начинающая. Все рецепты очень простые, но благодаря им можно порадовать гостей и домочадцев вкусными блюдами.

9 ноября 2019, 00:00