в раздел Дом
Читать ~ 8 мин.

Какое должно быть меню на Новый год 2020

Содержание
  • С кем и где встречать Новый год 2020
  • Как украсить дом и новогодний стол
  • В чем встречать Новый год 2020
  • Что приготовить на новогодний стол
    • Тарталетки с тунцом
    • Закуска «Мышата»
    • Оливье по-итальянски
    • Рисовый салат с печенью
    • Фаршированная индейка с муссом из цыпленка

Наступающего Нового года 2020 многие боятся, ведь он будет високосным. Но астрологи утверждают, что предстоящий год благоволит созданию семьи, рождению ребенка и открытию новых дел. А вот согласно восточному календарю новой хозяйкой будет Белая Крыса, которая обязательно поддержит всех, кто будет добиваться своих целей честным путем. И чтобы грызун принес успех, нужно знать, как встречать праздник и какое должно быть новогоднее меню.

С кем и где встречать Новый год 2020

Как известно, крысы живут стаями, поэтому Новый год 2020 лучше встречать в большой компании. И здесь не стоит ограничиваться приглашением только близких родственников, можно позвать всех, кто близок и дорог.

Встречать праздник лучше дома, но если компания большая, то можно снять загородный дом. Самым неудачным выбором места для встречи Нового года является ресторан. Это связано с тем, что Белая Крыса не любит лишнюю трату денег, поэтому стоит рассматривать бюджетные варианты.

Как украсить дом и новогодний стол

Для встречи Нового 2020 года, нужно знать не только, какое должно быть меню, но и как правильно украсить дом. Встречать праздник нужно в чистом доме, в котором будет порядок и уют, никакой пыли и грязи. Чтобы угодить Белой Крысе, в украшении  нужно придерживаться скромности, то есть не стоит использовать слишком много декора.

При выборе цвета также стоит ориентироваться на предпочтения новой хозяйки – это белый и серый цвета. Поэтому елку и окна можно украсить серебристой мишурой и гирляндами. На стол поставить металлические подсвечники с белыми свечами и разложить несколько елочных игрушек в виде грызунов.

На стол можно постелить белую скатерть, а посуду использовать мельхиоровую или серебряную. Главное, чтобы скатерть была без пятен и дыр, а посуда - без трещин и сколов. Такое убранство стола новая хозяйка просто не потерпит.

Крысе точно не понравятся украшения с кошачьей символикой.

В чем встречать Новый год 2020

Многие хозяйки к подготовке празднику продумывают каждый пункт: какое должно быть меню, как и в чем встречать Новый год 2020.

Если выбирать наряд, то Белая Крысы благосклонно относится к серым оттенкам: к белому, молочному, серебристому, пепельному цвету и другим спокойным тонам. А вот все яркие цвета, кошачьи принты станут не лучшим выбором.

Платье должно быть строгим, но элегантным, никаких глубоких декольте и коротких юбок. Для мужчин подойдет любой наряд, главное, чтобы он был неярким и смотрелся празднично.

Не стоит забывать про обувь, она должна быть удобной и не вызывать дискомфорта ногам, ведь крысы быстро передвигаются, поэтому их движениям ничего не должно мешать.

Что приготовить на новогодний стол

Для многих хозяек самое ответственное в подготовке к встрече нового, 2020 года – это праздничный стол. Поэтому они интересуется тем, как встречать праздник, а главное, какое должно быть новогоднее меню.

Белая Крыса среди других знаков не привередлива в еде, но любит, когда на столе много вкусных и красивых блюд. При этом стоит помнить, что она против расточительства, поэтому меню должно быть разнообразным, но простым, так что на отсутствие деликатесов она не обидится.

Также при выборе продуктов стоит отдать предпочтение орехам, овощам, сыру, крупам и фруктам. А вот отчего стоит отказаться, так это от слишком жирной пищи, капусты, использования большого количества специй. Если на столе не будет блюд из круп, то можно поставить блюдце с пшеном. 

 

Тарталетки с тунцом

Если вы не знаете, как встречать Новый год 2020, а именно какое должно быть меню, то предлагаем вам начать вот с такой простой, но вкусной закуски. Это тарталетки с тунцом, они готовятся просто, быстро, получаются очень аппетитными и обязательно понравятся и новой хозяйке, и гостям.

Ингредиенты:

  • 10 тарталеток;
  • 200 г тунца (консервированного);
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 огурец;
  • 2 веточки петрушки;
  • 2 веточки укропа;
  • соль и перец по вкусу;
  • чеснок по вкусу.

Приготовление:

  • Сваренные вкрутую яйца измельчаем на мелкой терке.

  • Мелко режем огурец и шинкуем зелень.

  • Из баночки достаем тунца и разминаем его прямо вилкой. Теперь к рыбе высыпаем яйца, огурец с зеленью и по вкусу чеснок.

  • Подсыпаем соль и перец, кладем сметану и перемешиваем.

  • Получившейся начинкой заполняем тарталетки, украшаем зеленью и подаем к столу.

При желании можно подать закуску в сырных тарталетках, для этого сыр перетираем на мелкой терке, расплавляем в духовке на сковороде, при помощи формочек для кексов формируем тарталетки.

Закуска «Мышата»

Закуска «мышата» – идеальный выбор для встречи Нового 2020 года. Блюдо готовится быстро, просто, получается вкусно и оригинально. В этом рецепте есть все, что нравится Белой Крысе.

Ингредиенты:

  • 200 г крабовых палочек;
  • 200 г сыра;
  • листовой салат;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 редиски;
  • 2 куриных яйца;
  • горошины черного перца.

Приготовление:

  • Для начала берем 1 крабовую палочку, разворачиваем и вырезаем хвостики для будущих мышат. Также от сыра отрезаем небольшой кусочек, режем кубиками и пока откладываем в сторону.

  • Уже сваренные яйца, а также сыр измельчаем на мелкой терке, пересыпаем в миску.

  • Крабовые палочки измельчаем, 2/3 отправляем к яйцам и сыру, добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока, майонез и хорошо все перемешиваем. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 20-30 минут.

  • Затем на блюдо для подачи закуски укладываем листья салата. Из сырной массы лепим тело мышонка, обваливаем в оставшихся крабовых палочках и кладем поверх зелени.

  • Теперь делаем мышатам хвостики, ушки из редиски и глазки из черного перца, посередине блюда кладем кубики сыра.

Интересно! Важные приметы на Новый год 2020

Мышат можно сделать из фаршированных яиц, для начинки смешиваем желтки вместе зеленью, чесноком и майонезом. Ушки делаем из маслин, хвостик из тонких стеблей зеленого лука и глазки с носиком – из горошин перца.

Оливье по-итальянски

У некоторых хозяек не так много времени на изучение того, как встречать Новый год 2020 и какое должно быть меню, поэтому для праздничного стола они выбирают традиционные блюда. Но даже такой салат, как оливье, можно преподнести в новом амплуа, например приготовить блюдо по-итальянски.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка (копченая);
  • 1 сладкий перец;
  • 3 соленых огурца;
  • 2 клубня картофеля;
  • 3 куриных яйца;
  • 250 г зеленого горошка (замороженного);
  • 50 г полутвердого сыра;
  • 2 веточки свежего базилика;
  • 2 стебля зеленого лука;
  • 2 веточки петрушки;
  • 3 ст. л. майонеза.

Приготовление:

  • Картофель и яйца отвариваем, остужаем и чистим. Замороженный зеленый горошек высыпаем на дуршлаг и обдаем кипятком.

  • Кубиками нарезаем копченое мясо птицы, а также яйца, картофель, сладкий перец и соленые огурцы.

  • Зелень петрушки, лука и базилика измельчаем.

  • Теперь всю нарезку отправляем в салатницу, добавляем тертый сыр, специи по вкусу и майонез, перемешиваем.

  • Украшаем салат по желанию и подаем к столу.

При желании оливье можно приготовить с отварной курицей, с ветчиной, с кальмарами, грибами или креветками. Сегодня вариантов такого популярного блюда очень много.

Рисовый салат с печенью

Еще один необычный и вкусный салат можно подать на праздничный стол с печенью говяжьей, телячьей или куриной. Блюдо лучше готовить с домашним майонезом и подавать порционно.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса (пропаренного);
  • 500 г говяжьей печени;
  • 4 вареных яйца;
  • 200 г твердого сыра;
  • 200 г кукурузы (консервированной);
  • растительное масло для жарки;
  • мука для панировки.

Для майонеза:

3 яичных желтка;

  • 150 мл растительного масла;
  • 30 мл лимонного сока;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. русской горчицы;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  • Печень обдаем кипятком и сразу опускаем в холодную воду. При помощи ножа очищаем от пленки, заливаем молоком и оставляем на час. Так говяжий субпродукт получится мягким.

  • Затем нарезаем кусочками толщиной в 1 см, панируем в муке, не солим.
  • На сковороде хорошо разогреваем масло, это важно, так печень будет сочной. Кладем кусочки, жарим на одной стороне полминуты, переворачиваем и по 1,5-2 минут обжариваем с двух сторон. Если при прокалывании будет выделяться прозрачный сок, а не красный, значит, печень готова.

  • Обжаренный субпродукт выкладываем на салфетку, чтобы салат не получился жирным. Остужаем и измельчаем на мелкой терке.

  • Рис хорошо промываем и отвариваем до готовности. Яйца делим на белки и желтки, измельчаем на мелкой терке, раскладываем по разным мисочкам.

  • С кукурузы сливаем жидкость, на мелкой терке перетираем сыр.

  • Для домашнего соуса в чашу блендера кладем желтки, горчицу, засыпаем соль с сахаром. Взбиваем в течение 1 минуты.

  • После вливаем сок цитруса и тонкой струйкой масло, доводим соус до нужной консистенции.

  • Когда все компоненты салата будут готовы, начинаем его сборку. Вначале кладем печень, смазываем соусом, затем рис, крупу также пропитываем майонезом. Затем кукурузу, яичные белки, сыр, соус и желтки.

Интересно! Как встретить Новый 2020 год так, чтобы сопутствовала удача?

  • Готовый салат ставим в прохладное место, чтобы он пропитался. Перед подачей украшаем зеленью.

В приготовлении традиционного домашнего майонеза сок лимона добавляется в самом конце для получения гладкой и плотной текстуры. А если добавить сок вначале, то соус получается воздушный и пышный.

Фаршированная индейка с муссом из цыпленка

Несмотря на то, что Белая Крыса любит простые блюда, некоторые хозяек желают, чтобы их угощения были изысканными и оригинальными. Одним из таких блюд является фаршированная индейка. Рецепт, действительно, необычный и заслуживает особого внимания.

Ингредиенты:

  • 200 г грудки индейки;
  • 100 г куриной грудки;
  • 100 г копченого бекона;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 100 мл сливок;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 красная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 мл белого вина;
  • мускатный орех (на кончике ножа);
  • 50 г муки;
  • 500 мл растительного масла;
  • 100 г черри;
  • 10 мл оливкового масла;
  • тимьян, укроп;
  • смесь 5 перцев, соль.

Приготовление:

  • Грудку индейки разрезаем вдоль, отбиваем, перчим и солим.

  • Для мусса режем кусочками грудку куриную, кладем в чашу блендера, вливаем сливки, яичный белок, кладем немного чеснока, подсыпаем соль, перец и мускат. Взбиваем всю до однородности и смешиваем с мелко нарезанным беконом.

  • На индейку выкладываем мусс и сворачиваем в рулет, который панируем вначале в муке, затем во взбитом яйце и после в сухарях.

  • В сотейник вливаем масло, разогреваем и обжариваем рулеты во фритюре до золотистости. Затем выкладываем на противень и в духовку на 8-10 минут, температура 180 °С. За 2 минуты до готовности добавляем черри.

  • Для соуса разогреваем оливковое масло и до золотистости пассируем мелко покрошенные лук и чеснок. После вливаем вино, напиток выпариваем и вводим сливки, подсыпаем соль, перец и тимьян. Томим соус до загустения.

  • На блюдо выкладываем рулеты вместе с запеченными томатами, поливаем соусом, украшаем укропом и подаем к столу.

Если такое блюдо не под силу, то рулетики из индейки можно приготовить в сливочном соусе с начинкой из чернослива.

Надеемся, теперь вы знаете, как встречать Новый год 2020 и какое должно быть меню. Но кроме украшения дома, елки и праздничного стола не стоит забывать о подарках. В этом году не стоит дарить безделушку, вещь должна быть практичная. Например, подарить можно то, что пригодится в быту, или какой-нибудь полезный аксессуар.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

А вы знаете как будете отмечать Новый год 2020? 3  

Оставить комментарий
  • Екатерина / 17 сен 2019
    Я тоже считаю, что верить каким-то приметам - все это не главное. У меня в доме живет кошка, что мне ее теперь выгнать, так как Белая Крысы будет ее бояться? Для меня главное - атмосфера в доме: мои близкие, елка, запах мандаринов и богатый стол.
  • Людмила / 17 сен 2019
    Я честно как ты не задумываюсь над тем, какой именно использовать цвет для декора. Выбирают то, что больше всего нравится, для меня главное - накрыть красивый вкусный стол и встретить праздник в компании близких и родных мне людей. Также благодарю за рецепты, многие блюда очень понравились.
  • Кристина / 17 сен 2019
    Но я догадывалась, что для украшения дома и выбора наряда стоит выбирать более спокойные тона, кстати, белая скатерть мне всегда больше нравилась, чем красная. А вот за рецепты спасибо, кое-что уже взяла на заметку.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору