в раздел Рецепты
Читать ~ 10 мин.

Самые вкусные салаты на праздничный стол

Содержание
  • Салат .Поцелуй любовницы.
    • Ингредиенты:
    • Приготовление пошагово:
  • Салат .Русская красавица.
    • Ингредиенты:
    • Для украшения:
    • Приготовление пошагово с фото:
  • Салат .Красная шапочка.
    • Ингредиенты:
    • Приготовление пошагово:
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • морковь
  • свекла
  • сыр
  • курага
  • чернослив
  • орехи
  • майонез
  • специи

Салаты – вкусные блюда и в каждой кухне есть свои особенности, и секреты их приготовления. Если говорить о салатах на праздничный стол, то нужно не только выбирать простые и изысканные рецепты с фото, но и подумать над подачей такого угощения.

Салат «Поцелуй любовницы»

На праздничный стол можно подать вот такой, как на фото, красочный и сочный салат с интригующим названием «Поцелуй любовницы». Рецепт очень простой, но блюдо получается ярким и вкусным.

Ингредиенты:

  • 250 г свеклы;
  • 250 г моркови;
  • 200 г сыра;
  • 50 г кураги;
  • 50 г чернослива;
  • 50-100 г орехов;
  • 5-6 ст. л. майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление пошагово:

  • Свеклу отвариваем или запекаем, полностью остужаем и чистим.

  • Курагу, чернослив и изюм заливаем кипятком, оставляем на 10-15 минут. После воду сливаем, и сухофрукты обсушиваем бумажными салфетками.
  • Чернослив, курагу, а также зубчики чеснока мелко измельчаем.

  • Орехи подсушиваем на сухой сковороде до появления приятного аромата и затем нарезаем небольшого размера кусочками.
  • Сырую морковь натираем на мелкой терке, добавляем к овощу изюм, подсыпаем соль с перцем, кладем пару ложек майонеза и перемешиваем.

  • Сыр также пропускаем через терку, смешиваем с курагой, чесноком и майонезом.

  • На мелкой терке измельчаем и свеклу, отжимаем от лишнего сока, смешиваем с черносливом и майонезом. По желанию подсыпаем соль и перец.

  • Салат собираем при помощи кольца и первым слоем выкладываем массу из моркови, сверху сырную и свеклу с черносливом.

  • Сверху присыпаем салат орехами и снимаем кольцо.

  • Перед подачей даем салату немного времени пропитаться и при желании украшаем по настроению. Но даже без всякого декора блюдо смотрится очень красиво. 

Салат «Русская красавица»

Такой салат, как «Русская красавица» - отличный выбор на праздничный стол. Такой салат не только нежный и очень вкусный, но и красивый, а сам рецепт с фото простой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля;
  • 200 г ветчины;
  • 4 яйца;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 свежий огурец;
  • 150 г сыра;
  • соль и перец по вкусу;
  • майонез по вкусу.

Для украшения:

  • 1-2 помидора;
  • 1-2 маслины;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • зерна граната.

Приготовление пошагово с фото:

  • Картофель и яйца варим до готовности. Мясо птицы также отвариваем до мягкости в подсоленной воде. Очищенный картофель натираем на крупной терке.

  • Мелко крошим очищенные от скорлупы яйца.

  • Филе разбираем на тонкие волокна.

  • Кубиками нарезаем ветчину.
  • Также небольшими брусочками режем свежий огурец.

  • Теперь картофель подсаливаем, смешиваем с майонезом и выкладываем на плоское блюдо, придаем форму кокошника. Чтобы салат получился красивым, можно нарисовать майонезом контур.

  • Сверху картофельного слоя выкладываем ветчину и поливаем майонезом.

  • Затем делаем слой из свежего огурца и покрываем овощ тонким слоем соуса.
  • Яйца солим, перчим, смешиваем с майонезом и распределяем равномерно следующим слоем.

  • Теперь выкладываем филе и также пропитываем мясной слой майонезом.
  • На мелкой терке измельчаем сыр и густо обсыпаем салат. Для украшения берем помидоры, нарезаем кубиками, убираем мякоть с семенами и, повторяя форму салата, раскладываем овощ сплошным слоем.

  • Дальше декорируем салат произвольно. Можно выложить зерна граната, кружочки маслин и зелень петрушки. Контур обвести майонезом. При желании томаты можно заменить болгарским перцем, вместо маслин и граната взять ягоды клюквы. Также из овощей можно вырезать цветы или любые другие фигуры.

Салат «Красная шапочка»

Такой салат со сказочным названием многие хозяйки готовят на праздничный стол. Сегодня есть несколько простых и вкусных вариантов подачи такого блюда. Но сейчас рассмотрим рецепт с фото приготовления салата с курицей и грибами.

  • А вам понравился рецепт?

Ингредиенты:

  • 300 г филе курицы;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 150 г сыра;
  • 3 яйца;
  • 3-4 помидора;
  • майонез по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2-3 ст. л. растительного масла.

Приготовление пошагово:

  • Филе птицы отвариваем в течение 20-25 минут. При желании в бульон можно положить морковь, лук и душистый перец. Это придаст мясу насыщенный вкус и аромат. Готовое мясо остужаем и разбираем на тонкие волокна.

  • Мелко измельчаем лук, обжариваем на сковороде с горячим маслом до румяности.

  • Грибы шинкуем тонкими пластинами и отправляем к репчатому овощу, жарим до испарения всей жидкости, в конце шампиньоны с луком солим и перчим.

  • Сваренные вкрутую яйца крошим мелкими кубиками.

  • На крупной терке измельчаем сыр.
  • Для сборки салата на широкое блюдо ставим кольцо, и первый слой формируем из мяса, на который сверху наносим сеточку из майонеза.

  • После выкладываем грибы с луком, также покрываем соусом.
  • Теперь слой из шампиньонов присыпаем покрошенными яйцами и покрываем соусом, а сверху тертый сыр и последний раз делаем сеточку из майонеза.

  • Томаты разрезаем пополам, вырезаем мякоть, твердую часть режем кубиками и покрываем овощем всю верхушку салата, пробелов не оставляем.

  • Аккуратно снимаем кольцо, даем салату время пропитаться, перед подачей украшаем зеленью.
  • При желании вареное куриное мясо заменить копченым или взять за основу блюда говядину. Также некоторые хозяйки вместо томатов используют красный сладкий перец.

Овощной салат на праздничный стол

На праздничный стол можно подать очень вкусный и оригинальный овощной салат в виде торта. В предложенном рецепте все ингредиенты гармонично между собой сочетаются. Готовится такой салат очень просто, блюдо получается нежным и красивым в разрезе, как можно увидеть на фото.

Ингредиенты:

  • 2-3 клубня картофеля;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 3-4 маринованных огурцов;
  • половинка яблока;
  • 2 свеклы;
  • 4 куриных яиц;
  • 250 мл майонеза;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Кубиками шинкуем красный или белый лук, заливаем кипятком, через 5 минут воду сливаем и заливаем овощ маринадом из-под огурцов.

  • Вареный картофель натираем на терке, используя крупные или мелкие ячейки на усмотрение.
  • Через мелкую терку пропускаем вареную морковь.

  • Маленькими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
  • На мелкой терке натираем 2 целых вареных яйца, 2 желтка, а оставшиеся белки пока откладываем в сторону.

  • Для измельчения свеклы также используем мелкую терку.

  • Яблоко с кисло-сладким вкусом очищаем от кожицы, семян и пропускаем через крупную терку.
  • Формируем салат с помощью кольца и первый слой делаем из одной части картофеля, который промазываем майонезом. Сверху выкладываем другую часть картофеля и также пропитываем соусом.

  • Следующий слой – маринованный лук, сверху майонез.
  • Теперь делаем слой из моркови и майонеза.

  • Поверх моркови выкладываем огурцы, затем яйца и яблоко, каждый слой также промазываем майонезом.
  • Завершающим слоем выкладываем свеклу, разравниваем и разглаживаем, чтобы слой получился гладким. Накрываем форму с содержимым пленкой и ставим в холод на 5-6 часов.

  • После салат достаем, убираем пленку и форму. Боковые стороны блюда промазываем тонким слоем майонеза и обсыпаем натертыми на мелкой терке белками.

На поверхности салата рисуем майонезом кольца, а затем деревянной шпажкой проводим 8 линий к центру и 8 линий от центра. Блюдо получилось вкусным и красивым, при желании его можно дополнить мясным или рыбным слоем.

Салат с говядиной «Принц»

Очень вкусный, пикантный и сытный салат с говядиной также можно приготовить просто и быстро на праздничный стол. Пикантный вкус блюду придает салатная заправка, а также удачное сочетание ингредиентов, которые предусмотрены в предложенном рецепте с фото.

Ингредиенты:

  • 400 г отварной говядины;
  • 200 г твердого сыра;
  • 4-6 маринованных огурца;
  • 4-5 вареных яиц;
  • 100 г грецких орехов.

Для заправки:

  • 100 мл сметаны;
  • 100 мл майонеза;
  • 0,5  ч. л. лимонного сока;
  • 0,5  ч. л. готовой горчицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление пошагово с фото:

  • Для заправки в большую чашу выкладываем майонез, сметану, кладем горчицу, вливаем сок лимона. Также соус солим, перчим и смешиваем с измельченным на мелкой терке чесноком.

  • Тонкой соломкой нарезаем говядину и перекладываем в отдельную миску.

  • Также соломкой режем маринованные огурцы. Для такого салата лучше использовать именно маринованные, а не соленые овощи.
  • Сыр и вареные яйца натираем на крупной терке и раскладываем ингредиенты по разным чашам.

  • На сухой сковороде обжариваем орехи, измельчаем ножом или в блендере.
  • На блюдо выкладываем листья салата, ставим кольцо и первым слоем выкладываем мясо, которые смешиваем с соусом.

  • Поверх мяса распределяем сыр и слегка смазываем тонким слоем соуса.
  • Затем выкладываем огурцы и покрываем салатной заправкой. Если овощи пустили сок, то их нужно обязательно отжать.
  • Выкладываем яйца, на который наносим оставшийся соус и высыпаем измельченные орехи, распределяем их по всей поверхности салата и отправляем блюдо в холодильник минимум на полчаса.

Перед подачей аккуратно снимаем кольцо. Такой салат необязательно готовить только с говядиной, можно взять телятину, нежирную свинину, мясо курицы или индейки.

Салат «Нежность» с крабовыми палочками

Из крабовых палочек можно сделать очень вкусный и нежный салат на праздничный стол. Предложенный рецепт с фото блюда очень простой и обязательно понравится всем поклонникам морепродуктов.

Ингредиенты:

  • 100 г сыра;
  • 1 яблоко;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 240 г крабовых палочек;
  • 5 яиц;
  • пучок укропа;
  • 2-3 ст. л. майонеза.

Приготовление:

  • Вареные яйца делим на белки, которые измельчаем на крупной терке и желтки, их пропускаем через терку с мелкими ячейками.

  • С помощью мелкой терки натираем сыр, а крабовые палочки трем на крупной терке.
  • Яблоко чистим от кожицы, удаляем все семена, пропускаем через крупную терку и поливаем соком лимона, чтобы фрукт не потемнел.

  • Мелко шинкуем пучок укропа.
  • Подготовленные ингредиенты выкладываем слоями и на каждый слой наносим сеточку из майонеза. Первый слой делаем из белков.

  • Затем тертый сыр и морепродукты, немного крабовых палочек оставляем для украшения.
  • Далее раскладываем тертое яблоко, и последний слой делаем из желтков.
  • Теперь по краю салата выкладываем укроп, ближе к центру делаем круг из оставшихся крабовых палочек, а центр блюда украшаем веточкой укропа.

Салат «Эскиз» для праздничного стола

Салат «Эскиз» - это рецепт вкусного, нежного и красивого, как на фото, блюдо, которое можно подать на праздничный стол. В предложенном рецепте используется лосось в собственном соку, но при желании можно взять любую рыбу.

Ингредиенты:

  • 2 клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • 80 г сыра;
  • 200 г лосося;
  • майонез по вкусу;
  • веточки укропа.

Приготовление:

  1. Все овощи и яйца отвариваем, остужаем и чистим. Зелень укропа ополаскиваем, обсушиваем и мелко измельчаем.
  2. На терке натираем картофель, выкладываем первым слоем и смазываем майонезом.
  3. Сверху измельчаем морковь, затем раскладываем лосось, который просто разламываем на маленькие кусочки.
  4. Рыбный слой присыпаем укропом и тертым сыром, промазываем майонезом.
  5. Последний слой делаем из вареных яиц, которые также натираем на терке.
  6. Салат посыпаем измельченным укропом. Вот и все, вкусное и нежное блюдо готово, можно подавать к столу.

Салат «Лемберг»

На праздничный стол можно подать салат «Лемберг», он очень вкусный и сытный, ведь в нем много мяса и грибов. Попробовав хоть раз такое блюдо, его захочется готовить не только на праздник, но в любой другой день.

Ингредиенты:

  • 4 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 500 г шампиньонов;
  • 3-4 маринованных огурцов;
  • 500 г свиной вырезки;
  • майонез по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • зелень петрушки.

Приготовление:

  • Предварительно отвариваем картофель, а также свиную вырезку варим в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца.
  • Кольцами или полукольцами измельчаем лук, обжариваем до золотистости на сковороде с горячим маслом, после выкладываем овощ в миску.
  • Пластинами шинкуем шампиньоны, солим и также жарим на сковороде до испарения жидкости, сильно зажаривать грибы не нужно.

  • Вареный картофель натираем сразу на то блюдо, в котором будет подаваться сам салат. Картофель присаливаем, посыпаем перцем и покрываем майонезом.

  • Свиную вырезку измельчаем соломкой, выкладываем следующим слоем, перчим и также промазываем майонезом.
  • Теперь на мелкой терке натираем маринованные огурцы, делаем из них следующий слой и поверх раскладываем обжаренный лук.

  • Последний слой – это шампиньоны, раскладываем грибы по всей поверхности салата и присыпаем измельченной петрушкой.

Такой салат можно сделать с говядиной, но со свининой он получается более сочный. А вот шампиньоны при возможности лучше взять королевские, у них насыщенный грибной аромат и вкус.

Легкий салат с курицей и апельсинами

Такой салат обязательно понравится всем, кто следит за своим питанием и фигурой даже в праздники. Блюдо получается легким и свежим, ведь здесь не используется майонез, а только овощи, цитрус и диетическое мясо птицы.

Ингредиенты:

  • 400 г пекинской капусты;
  • 250 г апельсина;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г оливок;
  • 6 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. семян кориандра;
  • 4 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 1 ст. л. сахара;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. В ступку высыпаем семена кориандра, кладем чеснок и подсыпаем немного соли, растираем все в кашицу.
  2. Половину получившейся смеси вместе с соевым соусом, перцем и сахаром отправляем к курице, перемешиваем и оставляем филе на 7-10 минут.
  3. Затем на сковороде разогреваем немного масла и обжариваем филе по 3-4 минуты с каждой стороны, выкладываем мясо на решетку и остужаем.
  4. В этом время подготовим заправку и для этого в миску выкладываем оставшуюся смесь из кориандра и чеснока, вливаем масло, бальзамический уксус, подсыпаем соль и тщательно все размешиваем.
  5. Теперь берем листья пекинской капусты, мягкую часть рвем руками на кусочки, а твердую шинкуем ножом.
  6. Полукольцами измельчаем лук и отправляем репчатый овощ к капусте.
  7. Полосками нарезаем сладкий перец, мякоть апельсина режем небольшими кусочками, отправляем все к остальным ингредиентам.
  8. Тонкой соломкой режем филе курицы, перекладываем в миску.
  9. Теперь к мясу с овощами добавляем оливки, поливаем все заправкой и хорошо перемешиваем. Выкладываем салат горкой на плоское блюдо и украшаем зеленью петрушки.

На праздничный стол необязательно готовить сложные и изысканные салаты, ведь даже простые рецепты с фото позволит приготовить вкусные и оригинальные блюда.


А какие салаты готовите вы? 3  

Оставить комментарий
  • Елена / 6 ноя 2019
    Сегодня столько много рецептов салатов, но, когда начинаешь выбирать, то ничего не нравится. А здесь все очень вкусное и оригинальное, уже отметила для себя несколько рецептов.
  • ОляЛя / 6 ноя 2019
    Мне тоже все очень понравилось, все такое вкусное, даже рецепт овощного салата. Все ингредиенты простые, а салат так и хочется уже попробовать приготовить.
  • Света / 6 ноя 2019
    Спасибо за такие рецепты салатов, все очень понравилось, а то вечно «ломаешь голову» над тем, что же приготовить. Очень понравился салат с курицей и апельсинами, люблю легкие блюда без майонеза.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору