Рецепт фаршированных кабачков с фаршем

  • Категория:
    второе
  • Время приготовления:
    1,5 часа
  • Расчитано на
    4 порции

Ингредиенты

  • кабачки
  • филе куриное
  • чеснок
  • сметана
  • томат
  • мускатный орех
  • помидоры
  • вода
  • соль
  • сухари
  • яйцо
  • перец
  • сок лимона

Из кабачков можно приготовить множество вкусных блюд, кроме того, процесс приготовления занимает минимум времени, так как овощи быстро доходят до готовности. 

Продукт прекрасно сочетается с любыми компонентами, это могут быть другие овощи, грибы, мясо или сыр. Мы же расскажем о том, как сделать фаршированные кабачки с фаршем, а также опишем самые популярные рецепты с фото, которые предполагают приготовление блюда в духовке.

Кабачки, фаршированные с добавлением мускатного ореха

Это блюдо необычно тем, что овощи будут запекаться в дополнительной панировке, что сделает внешний вид кабачков очень привлекательным. В качестве начинки здесь используется куриное филе, измельченное до состояния фарша.

Требуемые ингредиенты:

  • кабачок свежий - 350 грамм;
  • филе курицы - 550 грамм;
  • чеснок молодой - 2 зубчика;
  • сметана жирностью 20% - 2 ложки;
  • орех мускатный в молотом виде - 5 грамм;
  • томаты свежие - 2 штуки;
  • вода, очищенная - 500 мл;
  • соль столовая - по вкусу;
  • сухари для панировки - 50 грамм;
  • яйцо куриное - 2 штуки;
  • перец молотый - по вкусу;
  • сок из лимона - 4 ложки.

Этапы приготовления:

  • Филе измельчают с помощью ножа до состояния фарша, можно использовать мясорубку. Полученное мясо заливают водой и отправляют на огонь, наливают в емкость с куриным филе четыре ложки лимона и заправляют специями, солью и мускатным молотым орехом.

  • Тушат курицу в течение получаса, и когда она будет готова, к мясу добавляют томаты, предварительно измельченные кубиком.

  • Чеснок пропускают через пресс, кладут его в мясную массу, туда же отправляют два куриных яйца.
  • Кабачки нарезают вдоль, а затем из них удаляют мякоть, оставляя немного, чтобы блюдо держало форму.

  • По этому рецепту с фото, фаршированные кабачки с фаршем сначала отвариваются в воде несколько минут. Только после этого производят запекания в духовке.
  • Подготовленные овощи начиняют сделанной начинкой, смазывают сметаной, а затем обсыпают сухарями для панировки.

Запекают такое блюдо около получаса, температура в духовке должна быть не менее 230 градусов.

"Лодочки" с сыром и курицей

Простой, но при этом очень вкусный вариант приготовления блюда, для него следует взять куриное филе в качестве начинки, а также соленый сорт твердого сыра.

Требуемые компоненты:

  • кабачок свежие - 350 грамм;
  • сыр соленый твердого сорта - 1 штука;
  • рис отварной - 2 ложки;
  • майонезный соус - 2 ложки;
  • филе курицы - 1 штука;
  • соль столовая - по вкусу.

  • А вы часто готовите фаршированные кабачки?

Этапы приготовления:

  1. Куриное мясо измельчают ножом так, чтобы масса стала похожа на фарш. Далее, курицу помещают в миску, и добавляют туда тертый соленый сыр. В начинку добавляют пару ложек отварного риса, и заправляют все майонезным соусом.
  2. Кабачок промывают, после чего разрезают вдоль на две части, а чтобы будущие лодочки хорошо стояли, следует срезать немного мякоти с другой стороны.
  3. Семена из овощей удаляют, а на их место помещается начинка. Готовые лодочки укладывают на противень и закрывают фольгой.
  4. Процесс выпекания происходит при температуре 190 градусов, длительность приготовления блюда может занимать около получаса.

Получаются вкусные фаршированные кабачки с фаршем, которые мы приготовили в духовке по этому рецепту с фото. Подавать блюдо к столу лучше с мелко порубленным укропом.

Фаршированные кабачки с болгарским перцем

В рецептуре будет указан домашний фарш, но если необходимо сделать менее калорийное блюдо, то его заменяют на куриное филе или мясо индейки.

Требуемые компоненты:

  • сыр соленый - 100 грамм;
  • кабачок молодой - 350 грамм;
  • растительный жир - 50 мл;
  • перец молотый - 5 грамм;
  • лук белый - 1 штука;
  • фарш домашний - 250 грамм;
  • морковь свежая - 1 штука;
  • перец сладкий - 1 штука;
  • соль столовая - по вкусу;
  • томаты свежие - 1 штука.

Этапы приготовления:

  • Используют кабачки среднего размера, их нарезают кольцами, которые имеют толщину около четырех сантиметров. С помощью ложки удаляют сердцевину, если овощ молодой, то сердцевину нарезают мелким кубиком.

  • Также следует кубиками измельчить свежие томаты и салатный перец. Дополнительно подготовить кольца репчатого лука и измельченную на терке морковь.
  • Растительное масло наливают в сковороду, отправляют туда лук, а затем всыпают морковь. К овощам кладут фарш и перемешивают, после чего добавляют в начинку молотый перец и немного соли.

  • На противень укладывают бумагу для запекания, а уже на нее ставят подготовленные кружочки кабачков. Внутрь выкладывается начинка, потом наливают немного воды и закрывают заготовку фольгой.

  • Выпекают блюдо в течение одного часа, температура устанавливается на отметке 180 градусов.
  • Когда до конца приготовления останется десять минут, блюдо посыпают сыром. В итоге получаются очень нежные фаршированные кабачки с фаршем.

Это блюдо легко готовиться по рецепту с фото, а запечь кабачки в духовке сможет даже начинающая хозяйка.

Фаршированные кабачки "Ленивые"

Отличный вариант для тех хозяек, которые не хотят тратить много времени на приготовление блюда, а также на подготовку продуктов.

Требуемые ингредиенты:

  • томаты свежие - 2 штуки;
  • грудка куриная - 1 штука;
  • лук репчатый - 1 штука;
  • молоко 3,2% - 150 мл;
  • соль столовая - по вкусу;
  • кабачок молодой - 2 штуки;
  • куриное яйцо - 1 штука;
  • рис отварной - 0,5 стакана;
  • сыр соленый - 150 грамм;
  • чеснок острый - 2 зубчика;
  • любая зелень - 1 пучок.

Этапы приготовления:

  1. Кабачки разрезают вдоль и удаляют семена из середины.
  2. Тем временем готовится начинка для овощей, в нее входит куриная грудка, репчатый лук и свежие томаты, овощи следует мелко нарезать, а куриную грудку измельчить мясорубкой. Также в состав добавляют чеснок, пропущенный через пресс.
  3. В подготовленную начинку отправляют отварной рис и рубленую зелень.
  4. Начинкой заполняют полученные лодочки из овоща, можно добавить в смесь немного специй по вкусу.
  5. В миске смешивается молоко и куриное яйцо, после чего полученной массой заливают овощи с начинкой, закрывают форму для запекания фольгой и отправляют блюдо запекаться в духовой шкаф.

Подают это блюдо с соусом из сметаны, зелени и чеснока.


 

А вы любите фаршированные кабачки? 3  

Оставить комментарий
Оставить комментарий
 

Что не так с этим отзывом?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

  OK
Информация о комментарии отправлена модератору