в раздел Дом
Читать ~ 2 мин.

Красивые летние блюда

Одобрено экспертом
Содержание
    • Ягоды и йогурт
    • Замороженные цветы
  • Алкогольное желе

В жару хочется видеть на тарелке что-то яркое, забавное и при этом легкое, фруктовое. И обязательно холодное.

Ягоды и йогурт

Ягоды и йогурт

Ягоды и йогурт

Клубника на даче уже созрела? Почему бы не обмакнуть ее в йогурт и не заморозить получившееся? Легкое и невероятно вкусное блюдо. Лучше, если йогурт будет плотной консистенции.

На вкус особенно хорошо сочетание ванильного йогурта с клубникой или земляникой.

Получается что-то вроде ягод во взбитых сливках, только сливки жирные и вредные для фигуры, а йогурт — нет. В морозильнике разложи ягоды в йогурте на бумаге для выпечки.

Ягоды и йогурт

Ягоды и йогурт

Помимо клубники и малины можно заморозить в йогурте черешню, вишню, землянику, порезанные кусочками сладкие персики.

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Чай со льдом хорошо, а чай со льдом, в котором заморожены цветы — еще и изысканно. Кроме того, лед может быть самостоятельным блюдом. Добавь в воду, которую ты замораживаешь, вкусного сиропа. Например, сделанного из лепестков роз. Или обычный сироп из шиповника. Если у тебя есть хороший блендер, то впоследствии сладкий лед можно будет порубить в снежную кашу и есть как мороженое.

Некоторые делают алкогольные ледяные конфеты, добавив еще душистой травы или цветов для аромата.

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Замороженные цветы

А вот список съедобных цветов, которые можно замораживать: розы, шиповник, маргаритки, бархатцы, тюльпаны, анютины глазки, одуванчики, фиалки, хризантемы, лилии, герань, календула, кашка, флоксы. Предупреждаем: все эти цветы, за исключением флоксов и кашки, горьковатые на вкус. Флоксы и кашка — слегка сладкие.

Кстати, дизайнеры также замораживают и несъедобные цветы, создавая из них ледяные инсталляции для украшения праздничного стола.

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Идеальное решение для вечеринки. Мы все ели желе в детстве, но оно никогда еще не было таким веселым. Готовится очень просто.

Понадобится:
1 пакетик желе быстрого приготовления
200 мл горячей кипяченой воды
200 мл алкогольного напитка

Приготовление:
В кастрюлю с горячей кипяченой водой засыпь желе. Хорошо размешай и охлади до комнатной температуры. Влей в желе алкоголь. Еще раз хорошо размешай. Разлей желе по формочкам или стопкам. Поставь в холодильник. 

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Немного сложнее сделать желе из шампанского. Но результат того стоит: застывший в форме бокала напиток с пузырьками выглядит как плод фантазии какого-нибудь художника-сюрреалиста.

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Понадобится:
450 мл игристого вина или шампанского (лучше всего Просекко)
130 г коричневого сахара
сок и цедра одного апельсина или лимона
8 ч. ложек быстрорастворимого желатина
300 мл воды

Приготовление:
Сахар и лимонную цедру залей водой. На медленном огне вари жидкость, пока сахар полностью не растворится. Сними с огня, охлади до комнатной температуры. В отдельной емкости замочи желатин в лимонном соке. Влей в желатин шампанское, быстро размешай и перелей в формочки или в бокалы. Поставь желе застывать в холодильник.

 

Автор материала Мария Клео-Рушникова

Рейтинг автора: 4.57 / Всего статей: 49

Ваше мнение 8  

Оставить комментарий
  • poli (Москва) / 2 сен 2012
    идеи вообще отличные!! в архив обязательно!!
  • алкогольные ледяные конфеты - оригинально для взрослой вечеринки!
  • Надежда / 11 июл 2012
    Красота... цветы во льду - )
    • Юликон / 12 июл 2012
      я много лет назад. как в журнале бурда :), сделала ледяные чаши с цветами и в них положила салаты. красота была ! но гости начали выкладывать салат на другие тарелки и сравнивать цветы.
  • Ветер_я / 11 июл 2012
    Самое вкусное, что сейчас по сезону - это красная смородина (порички) с мороженым или йогуртом, таком классный микс кисло-сладкого, предварительно надо порички слегка подогреть,а потом перетереть на сок-желе, что бы без косточек было. Все гости просто в восхищении))
  • Интересная статья,спасибо) скорее не для еды, но для дизайна хорошие идет
  • Проза жизни / 11 июл 2012
    Красиво, но не вкусно
  • Красота.Помню в детстве в одном доме меня всегда угощали желе. Они были такие красочные и необычные. Но я ими только любуюсь, т.к. полюбить их так и не смогла.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору