в раздел Дом
Читать ~  5 мин.
0 0

Хрупкая красота

Свой прежний блеск утратили цветы,
Но сохранили душу красоты.
У. Шекспир

Хрупкая красотаИз высушенных растений можно приготовить душистую смесь - саше. Цветки розы, лаванды, мимозы, гвоздики, лилии, жасмина, пиона долго сохраняют свой аромат в высушенном состоянии. Если к ним добавить пряные травы, специи, кору и некоторые масла, то можно создавать душистые смеси, не уступающие запаху хороших духов. Один из способов приготовить такую смесь: каждый слой повядших цветков и листьев пересыпают солью и хранят в герметичной посуде около двух недель. Затем смесь дополняют сухими травами, специями, фиксаторами запахов, все перемешивают и вновь плотно закрывают. Через 5-6 недель добавляют немного ароматического масла и выдерживают еще две недели. Готовую смесь можно поместить в заварочный чайник или любой другой сосуд с отверстием в крышке.

Намного быстрее высушить цветы в микроволновой печи. Растения следует переложить влагопоглощающей бумагой (2-3 слоя) и сушить около 4 минут. Перед смешиванием с другими компонентами полностью остудить. Один из рецептов смеси:
7 чашек сухих лепестков розы, по 2 столовые ложки молотого душистого перца, корицы и порошка фиалкового корня, столовая ложка молотой гвоздики, 4-5 капель розового масла.

Но цветы можно не только высушивать, их можно использовать в качестве украшения, например, торта. Для этого растения засахаривают. Этот метод не только сохраняет хрупкую красоту и аромат цветков, но и делает их съедобными. В качестве консерванта используют яичный белок. Правда, цветки в таком случае хранятся не более 5 суток.
Белок взбить в густую пену и кисточкой нанести толстым слоем на обе стороны лепестков и цветков, посыпать сахарным песком, положить на фольгу и поставить на 2 часа в духовку на самый маленький огонь пока они не покроются белой коркой.
Засахаривают обычно цветки вишни, яблони, груши, розы, фиалки, цветки цитрусовых, шиповника, листья мяты и герани.

Вот так можно подарить себе праздник, а цветам - вторую жизнь.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 5.00 из 5.

Ваше мнение 4  

Оставить комментарий
  • КПСС / 6 мая 2008
    Хорошая статья.
  • Здравствуйте, меня зовут Максим. Моей любимой очень нравятся цветы, в частности розы. Она без них не проживет и месяца. Однажды я подарил ей букет и он простоял у нас около двух месяцев. Он Засох, но что самое поразительное, он выглядел как живой. С того дня я каждый раз пытаюсь засушить цветы, чтобы потом зделать из них какую нибудь композицию, но Увы ничего не выходит. Они скукоживаются всяко-разно, но только не так, чтобы ими можно было любоваться. Подскажите, если знаете, что необходимо делать, или где можно прочитать о том как сушить цветы. Заранее благодарю, Максим
  • Обажаю цветочки! А теперь их еще и есть можно! Ням-ням! Спасибо за рецептик.
  • Наденька / 9 авг 2001
    Года три назад,на садовом участке выросли бессмертники,засушила розы после Дня Рождения,с тех пор появился интерес к сухим композициям. Подруга,зная об этом моем увлечении,подарила книгу на эту тематику, читать было очень интересно, с тех пор дома всех моих знакомых украшают мои букеты и букетики,друзья,в свою очередь,несут все, что попадает на глаза из цветов,пригодных для моего увлечения. Приятно в зимний вечер посмотреть на цветы,ощутить аромат..........
Оставить комментарий
Читайте также