Пост – это не только ограничения в еде, а возможность открыть для себя что-то новое и интересное. Предлагаем подборку рецептов на каждый день быстрых и вкусных постных блюд с фото пошагово.
Постный овощной салат
Особенность постных блюд – в их простоте и легкости для организма. Быстро и вкусно можно приготовить овощной салат. Рецепт такого полезного блюда на каждый день понравится всем членам семьи.
Ингредиенты:
- 400 г пекинской капусты;
- 1 сладкий перец;
- 300 г консервированной кукурузы;
- укроп и петрушка;
- соль по вкусу.
Для заправки:
- лимонный сок;
- растительное масло;
- горчица в зернах.
Приготовление:
- Пекинскую капусту шинкуем и перекладываем в глубокую миску.
- Тонкой соломкой нарезаем сладкий перец.
- Зелень укропа и петрушки мелко измельчаем.
- К капусте высыпаем перец, зелень и сладкую кукурузу, подсыпаем соль по вкусу.
- Заправляем салат соком лимона, маслом и кладем горчицу в зернах, все хорошо перемешиваем.
Интересно! Вкусные постные блюда на Новый год 2020
Такой салат подойдет к любому блюду. Он очень легкий, вкусный и низкокалорийный.
Вкусный постный салат «Покровский»
«Покровский» – рецепт вкусного постного блюда на каждый день. Салат готовится быстро, главное, предварительно отварить или запечь свеклу и картофель.
Ингредиенты:
- 1 клубень картофеля;
- 1 свекла;
- 1 яблоко;
- 80 г чернослива;
- половинка луковицы;
- 150 г квашеной капусты;
- 80 г маринованных опят;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- зелень по вкусу.
Приготовление:
- Картофель, свеклу и яблоко нарезаем кубиками. Квашеную капусту немного измельчаем, чтобы она в салате не была такой длинной.
- Шинкуем полукольцами лук, мелко рубим зелень укропа и петрушки, также мелко крошим зубчик чеснока и небольшими кусочками нарезаем чернослив.
- Теперь в салатник отправляем лук, чернослив и чеснок. Следом выкладываем картофель, яблоко, грибы, капусту и зелень.
- В свеклу вливаем 2 ст. ложки масла, перемешиваем и только потом соединяем овощ с остальными ингредиентами.
- Еще раз все перемешиваем и подаем вкусное блюдо к столу.
Постный томатный суп с фасолью
Томатный суп с фасолью – очень вкусное постное блюдо на каждый день, которое не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. При этом суп получается очень ароматным, ведь в рецепте используется много специй и пряностей. Также для приготовления понадобится консервированная фасоль.
Ингредиенты:
- 4 крупных помидора;
- 400 г фасоли (консервированной);
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 400 мл томатного пюре;
- 50 мл растительного масла;
- головка чеснока;
- лавровый лист;
- специи и пряности.
Приготовление:
- На томатах делаем крестообразные надрезы, заливаем закипевшей водой и на несколько минут отставляем в сторону.
- В этом время на крупной терке натираем морковь, мелкими кубиками измельчаем лук и мелко рубим чеснок.
- С томатов сливаем горячую воду, заливаем холодную и через несколько секунд счищаем с плодов кожуру. У очищенных томатов удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками.
- Мелко измельчаем зелень укропа, так же можно использовать кинзу. В глубоком сотейнике с разогретым маслом до полуготовности обжариваем лук. Затем добавляем к нему морковь, жарим овощи до легкой золотистости.
- После выкладываем чеснок, перемешиваем и тушим еще пару минут.
- Выкладываем томатное пюре, даем смеси закипеть и закладываем нарезанные томаты.
- Овощи хорошо перемешиваем, заливаем кипящей водой, добавляем фасоль вместе с отваром, доводим до кипения и под крышкой томим 10 минут.
- Добавляем в суп специи: лавровый лист, по 0,5 ч. л. копченой паприки, хмели-сунели, черного перца и соли. Еще 1 ч. л. сладкой паприки и по 0,5 ч. л. сушеной кинзы, базилика и прованских трав.
- Супчик хорошо перемешиваем, томим под крышкой еще 5 минут, после добавляем зелень и снимаем с огня.
Интересно! Лучшие блюда из говядины на Новый год 2020
Несмотря на то, что суп готовится на простой воде, он получается вкусным, сытным, с насыщенным пряным вкусом.
Котлеты из овсяных хлопьев
Из овсяных хлопьев можно сварить не только вкусную кашу, но и приготовить такое блюдо на каждый день, как постные котлеты. Рецепт очень простой, котлеты готовятся быстро и на вкус получаются как мясные.
Ингредиенты:
- 200 г овсяных хлопьев;
- 200 мл кипятка;
- 250 г картофеля;
- 1 большая луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. соли;
- перец по вкусу.
Приготовление:
- В миску с овсяными хлопьями заливаем кипяток, оставляем на полчаса.
- С помощью блендера или обычной терки измельчаем лук и чеснок.
- На мелкой терке натираем картофель.
- Теперь к хлопьям отправляем перетертый лук с чесноком, всыпаем соль и перец.
- Добавляем картофель, выделившийся сок не отжимаем. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Из получившейся массы лепим котлеты, выкладываем на разогретую с маслом сковороду и жарим с двух сторон до румяности.
Голубцы из пекинской капусты
Голубцы из пекинской капусты – очень вкусное и легкое блюдо, которое можно готовить не только в пост. В предложенном рецепте для начинки используется рис и сладкая кукуруза, которые всегда можно заменить и более сытными продуктами.
Ингредиенты:
- 350 г пекинской капусты;
- 100 г риса;
- 60 г сладкой кукурузы;
- 25 г сырого арахиса;
- 25 мл томатной пасты;
- укроп;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Рис хорошо промываем, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и варим крупу почти до готовности.
- Как только рис немного остынет, добавляем к нему сладкую кукурузу.
- Сырой арахис измельчаем ножом и отправляем в начинку.
- Также для начинки мелко нарезаем зелень укропа. Теперь все ингредиенты перемешиваем.
- В кипящую подсоленную воду кладем несколько листьев пекинской капусты, провариваем 2-3 минуты. После листья остужаем и срезаем с них утолщения.
- На каждый капустный лист кладем начинку и сворачиваем в голубец. Укладываем в форму.
- Для соуса берем томатную пасту, разводим ее водой и немного подсаливаем.
- Заливаем голубцы томатным соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут, температура 180 °С. В процессе запекания несколько раз поливаем голубцы томатной подливкой.
Такие голубцы можно приготовить с гречкой, с грибами и рисом, с картофелем или просто с овощами. Вариантов такого постного блюда очень много.
Апельсиновый манник – постный рецепт
Сегодня постное меню настолько разнообразно, что можно хоть каждый день баловать себя вкусной выпечкой. Предлагаем испечь апельсиновый манник, который обязательно покорит своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 2 апельсина;
- 100 мл растительного масла;
- 100 г сахара;
- 200 г манки;
- 50 г муки;
- 1 ч. л. соды;
- щепотка соли.
Приготовление:
- С одного апельсина счищаем цедру и выжимаем стакан сока.
- После в апельсиновый сок высыпаем манку.
- Следом отправляем сахар и соль, вливаем масло, хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут для набухания манки.
- После добавляем цедру, соду и частями вводим просеянную муку, замешиваем однородное тесто.
- Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут, температура 180 °С.
Вот такие рецепты постных блюд на каждый день может взять на заметку каждая хозяйка. Ведь все предложенные блюда готовятся быстро, а получаются очень вкусными. Готовьте с удовольствием и пусть ваше постное меню будет самым разнообразным и интересным.
