в раздел Отдых
Читать ~  6 мин.
0 0

Пост духа и тела

Насладившись на масленицу блинами с вареньем, икоркой и другими вкусностями, накатавшись на ледяных горках и навеселившись до потери сознания, по законам жизненной драматургии мы приступаем к аскетичному Великому Посту, в котором земные радости, в том числе чревоугодие, запрещены строго настрого.

Великий Пост в православной традиции - самый продолжительный и строгий из всех существующих. Соблюдают его в память сорокадневного поста Иисуса Христа, который вскоре после крещения удалился в пустыню. Пост делится на Четыредесятницу - сорокадневный пост - и Страстную седмицу. Семь недель поста крайне сложно выдержать даже закаленному организму, что говорить о том, кто примет решение испытать на себе тяготы лишения впервые. Поэтому готовиться к посту необходимо заранее.

Считается, что поститься можно постепенно, и для постящегося впервые предусмотрены различные послабления. Ты сама сможешь определить, сколько тебе требуется в день пищи и питья. Для верующих же важнее в это время соблюдение обрядовых молитв, нежели строгое следование диете.

Есть те, кто может вовсе освободиться от поста. Это пожилые, больные люди, дети и беременные женщины: можно также не поститься военным. Церковь постоянно подчеркивает, что пост должен быть не столько телесным, сколько духовным. Это время покаяния и молитвы. Без них пост становится всего лишь диетой.

Запреты для гурмана

Во время Великого Поста тебе придется позабыть про мясо, яйца, молоко и другие молочные продукты, отказаться от рыбы, растительного масла и, конечно, от спиртного. Но будь бдительной: определить запретную пищу не так-то легко, ведь запрещенные ингредиенты могут таиться в самых, казало бы, безобидных продуктах. К примеру, большинство жвачек содержат желатин животного происхождения, а значит, попадают под постный запрет. То же самое с шоколадом, выпечкой и любимым многими фаст-фудом. Так что в период поста тебе придется делать заготовки самостоятельно. Очень кстати окажутся "бабушкины запасы" в виде различных солений и квашений. Огурчики, помидорчики, капусточка - вот то, чем ты сможешь лакомиться вдоволь. Маринованные овощи и ягоды, соки и варенья так же держи неподалеку. Особое внимание во время поста уделяют зелени, сушеной и соленой петрушке, сельдерею, укропу, а так же пряностям. Их добавляют практически во все блюда, ведь стол в это время весьма скуден и прост, а разнообразить его можно только такими "нюансами".

Однако даже во время самого строгого поста возможны приятные исключения. Так, растительное масло и виноградное вино ты все же можешь пригубить по субботам и воскресеньям (кроме Страстной Субботы). В дни памяти самых почитаемых святых также разрешается вкушать растительное масло. Рыбные блюда можно готовить в праздничные дни - на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вход Господень во Иерусалим (последнее воскресенье перед Пасхой). Рыбную икру можешь попробовать в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения).

Во время Великого Поста есть и менее приятные ограничения. Первая неделя (седмица) и последняя, Страстная, седмица - наиболее строгое время. Например, в первые два дня первой постной недели установлена высшая степень поста - в эти дни вообще предписывается полное воздержание от пищи. В Страстную седмицу (последнюю неделю перед Пасхой) предписывается пост второй степени - сухоядение (пища не заваривается, не отваривается и уж тем более не жарится), а в пятницу и субботу - полное воздержание от пищи. Кстати, во время Великого Поста запрещается и половая жизнь. Разрешены поцелуи между женой и мужем, но только в темное время суток. С Пасхой все это заканчивается. За ограничениями наступает время праздника, с вином, гуляниями, выбросом адреналина. Вот тогда и отыграемся за 48 дней лишений.

Постное разнообразие

Столько ограничений, что порой и не знаешь, что приготовить себе и любимому. К тому же "сидеть" семь недель исключительно на петрушке тяжело даже для вегетарианки со стажем. Что уж тут говорить о мужчинах! Не всякий мужчина "усидит" на такой однообразной диете. А так как всем известно, что желудок у мужчины - самое "больное место", то придется удивлять его даже в пост.

Начни с салатика:
Возьми: 400 гр. квашеной капусты, 2 ст. л. клюквы, 1 яблоко, 1 ст. л. сахарного песка, 1 пучок зеленого лука.
Клюкву необходимо перебрать и тщательно вымыть в холодной воде. Положи ягоды в дуршлаг, подожди, когда стечет вода, затем высыпь клюкву на бумажную салфетку и обсуши. У яблока удали сердцевину и нарежь мякоть тонкими ломтиками. Зеленый лук нарежь мелкими колечками. Квашеную капусту отожми, выложи в миску, добавь клюкву, зеленый лук. Посыпь по вкусу сахарным песком и осторожно перемешай. Разложи салат по тарелкам и укрась ломтиками яблока. Вместо свежего яблока можно использовать моченое яблоко или консервированные фрукты. Для этого моченое яблоко нужно разрезать на четыре части, удалить сердцевину, нарезать мякоть кубиками и перемешать с салатом. Из консервированных фруктов удали косточки, мякоть нарежь и перемешай с салатом.

Для альтернативы - салат по-берлински:
Тебе понадобятся: 2 соленых огурца, 2 небольшие свеклы, 2 картофелины, 100 г корня сельдерея, 2 яблока, соевый майонез, 1 ст. л. томатного соуса.
Отвари свеклу, картофель и сельдерей. Остуди, почисть овощи и нарежь кубиками. Соленые огурцы нашинкуй, яблоки очисть и нарежь соломкой. Смешай все ингредиенты, добавив смесь майонеза и томата, приправь специями по своему вкусу.

Переходим к первому: суп из цветной капусты:
Возьми: 80 г цветной капусты, 30 г лука-порея, 80 г картофеля, 20 г консервированного горошка.
Белую часть лука-порея нарежь вдоль на кусочки длиной 2,5-3 см и слегка спассеруй в масле. В кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду положи подогретый лук, цветную капусту, нарезанный картофель. За 5 минут до окончания варки добавь зеленый консервированный горошек и листики петрушки.

На второе порадуй себя и его пловом из сухофруктов с орехами:
Тебе понадобятся: 2 стакана риса, по 1 горсти кураги и изюма, 10-12 фиников, чернослив, 4-5 грецких орехов, 2 cт. Л. меда, соль.
В слегка подсоленной воде свари до полуготовности рис, добавь в него тщательно вымытый и перебранный изюм, нарезанную соломкой курагу, несколько нарезанных на полоски фиников и очищенный от косточек и нарезанный чернослив, а также обжаренные толченые орехи. Доведи под крышкой до готовности, добавь мед, перемешай и дать настояться.

Фаршированный картофель:
Возьми: 10 картофелин, 500 г шампиньонов, 2 головки репчатого лука, растительное масло, соль, перец и зелень.
Картофель отвари в мундире. Грибы порежь, ошпарь горячей водой и пассеруй на растительном масле вместе с нарезанным луком. Картофель очисть, разрежь пополам, ложкой вытащи часть мякоти, перемешай ее с грибами и заполни этим фаршем картофель. Сверху посыпь порезанной зеленью.

Переходим к сладенькому:

Ватрушка с вареньем и яблоками:
Тебе понадобятся: 500 г дрожжевого постного теста, 1/2 стакана варенья, 8-10 яблок, 1/2 стакана сахара.
Яблоки натри на терке, положи сахар, потуши с 1 -2 столовыми ложками воды. Из теста раскатай небольшие лепешки, положи на них варенье без жидкости, сверху положи тушеные яблоки. Края лепешек подними и "защипай". Выпекай в духовке до готовности.

Постные печенья:
Тебе понадобятся: 6 ст. муки, 2 ст. крахмала, 1,5 ст. растительного масла, 1 ч. л. соды, соль и лимонная кислота по вкусу, 1,5 ст. воды, 2 ст. сахара
Муку разотри с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погаси лимонной кислотой или уксусом, добавь немного соли и добавь в тесто. Все перемешай, добавь воду и сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатай, нарежь ромбиками, выпекай 15 минут.

Пост - тяжелое испытание для тела и духа, Великий пост тяжелее остальных в семь раз. Однако многие из тех, кто постился по религиозным убеждениям, и те, кто решил присоединиться к постящимся по иным причинам, говорят одно: после тяжелых недель ты начинаешь совершенно по иному чувствовать себя, изменяется твой внутренний мир, и конечно, уменьшаются твои килограммы и сантиметры.

В любом случае, желаю тебе достичь того душевного равновесия, которое должно посетить тебя после поста и избавления от лишних округлостей на твоем теле.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 5.00 из 5.

Ваше мнение 27  

Оставить комментарий
  • мммм мням мням плов из сухофруктов с орехами, спасибо обязательно приготовлю. В этом году пост держу первый раз. Тяжеловато конечно, но так совпало, что я Модельформ кому за сорок принимаю для похудения. Он и натуральный и с ним мне легче контролировать свой аппетит.
  • Спасибо за полезную информацию. Пожалуйста продолжайте эту тему.
  • Я думаю соблюдать пост стоит только действительно очень верующим людям. Как диету, или, тем более, дань моде, делать этого не стоит.
  • Мне материал понравился. Очень трудно поститься, когда меняешь свой рацион, отказываешься хотя бы только от мясного, это уже чаще возвращает мысли к еде, начинаеши потихоньку что-нибудь себе позволять.
  • Наталья / 7 мар 2006
    Вот интересно - в пост надо проявлять милосердие, смирение и прочее... А что же, выходит что всё остальное времмя надо быть эгоистичной наглой сволочью?! Даже не знаю какой тут смайлик ставить - и смешно, и грустно. Духовная состовляющая поста - это не столько отношения между людьми (хотя и они тоже, потому как тот же гнев - это страсть, а с этим делоом как раз и борются постящиеся), а отношения человека с Богом. То есть надо ходить почаще в церковь, исповедоваться, молиться. Напомню, что исповедовать надо не реже раза в год. Пост - как раз повод. Молиться по идее надо каждый день, да не один раз (краткая молитва перед едой и прочее). Но в пост на это следает сделать упор.
  • Ломоносов / 7 мар 2006
    Жру немеряно, как животное, салаты всяческие, ветчину, буженину с сальцом, на каждый день каши разнообразные,птицу жирненькую, словно Сабакевич. А силушка богатырская, только растет от этого. На руках всех валю, даже двухметровых амбалов жирных. Ща сожрал 25 огромных самолепных пельменей (почти манты по размеру). Хорошо! Но поститься буду, однако.
  • Сама по себе О / 7 мар 2006
    Matilda. Мне знакома ваша ситуация. Держать пост нет силы воли, а что до алкоголя - всегда кажется, что выпьешь - и все трын трава. Но вот в январе умерла моя бывшая подруга. Мы с нею учились в одном классе и дружили с пятого класса восемь лет. Потом стали злейшими врагами. Она умерла. Осталось трое детей. Живут они недалеко от меня. Муж, ясное дело, стал заливать горе. Я пришла и приняла твердое решение - помогать детям по мере сил и еще я поняла, что жизнь коротка. Таня прожила всего 37. Так вот. Всегда есть кто-то, кому еще хуже, чем вам. Желаю вам всего самого доброго.
  • Инсурен / 7 мар 2006
    Соблюдать пост очень сложно, особенно первый раз. Да еще и не понятно, зачем все это нужно. Но с каждым разом становится легче и привычнее. И начинаешь ценить это время. Убеждать в этом нет смысла. Пока человек не дойдет до этого сам - его лишь будут раздражать призывы поститься. И будут все опошлять и передергивать Петровы. Надо воспитывать уважение и любовь к своей религии с детства. Люди должны знать свою веру! А соблюдать, не соблюдать - каждый решает для себя сам.
  • Юликон / 7 мар 2006
    Matilda , для Вас пост не путь к богу, а дорога в ад. если Вы сами осознаете, что в это время в Вас поднимается все самое низменное зачем мучить себя и домашних. задачу поста хорошо дали в 11 посте. что касается Вашей проблемы, Вы уже за чертой. тихое пьянство. лушее решение общество анонимных алкоголиков, Вы там не одна будете. и в церковь, к богу попросите о защите.
  • Prosto ya / 7 мар 2006
    То Матильда: выражение “боюсь скатится” уже не уместно, так как ВЫ, к сожалению, уже скатились. У женщин привыкание происходит быстрее и незаметнее. СРОЧНО обратитесь с специалисту (я не знаю где Вы живете, но думаю что и в России уже дольжны быть группы типа анонимных акоголиков).
  • И ещё, девочки. После смерти отца начала пить помаленьку, потихоньку, в тайне от домашних. Боюсь скатиться, а остановиться не могу! Есть совет дельный у кого что мне делать?
  • Ой, Кошенька, как я Вас понимаю!!! Я посты пытаюсь время от времени брать. Какая же я злая и раздражительная становлюсь! Покусала бы всех. Пост во мне всё самое худшее поднимает. Только сегодня оф этом думала. Ведь и иудаизм, и христианство, и мусульманство учат, что пост должен быть для того, чтобы нам стать ближе к Богу, а у меня на деле всё наоборот выходит!!! Помогите советом!
  • Аноним / 6 мар 2006
    Кошеньке: значит в пост Вы должны именно это в себе преодолеть. Ибо такая зависимость от обжиралова по-любому не есть хорошо. Кстати, в мягкой версии поста можно кушать и даже очень. Только не всё. У меня одна знакомая в пост толстеет - потому что крупы и хлеб кушает. Самая мягкая - когда отказываются _только_ от мяса и молочных продуктов. Согласитесь, не так уж тяжело. По строгой версии есть дни, когда нельзя кушать и пить. Я, кстати, сегодня только чашку чая с лимоном и двумя ложками сахара пила. Я не верующая, но во-первых - солидарность с мужем, во-вторых - силу воли проверяю. В-третьих (или надо было в начале об этом? :) ) - жирок сгоняю, кил пять согнать за пост не помешало бы. :) А вообще - пост должен быть посильным. Ценой здоровья - не надо. Но и придумывать себе оправдания человек не должен.
  • Наталья / 6 мар 2006
    >про мясо, яйца, молоко и другие >молочные продукты, отказаться от рыбы, >растительного масла и, конечно, от >спиртного. Рыбу и икру в два дня можно. Растительное мало можно не по всем дням, конечно, но полного запрета нет. Спиртное - однозначно нельзя только сикеру - водку! Прочее - не по всем дням можно, но полного запрета нет. Особенно по выходным и праздникам можно. Напиваться и угарать - нельзя, потому что в пост вообще нельзя угарать. :) А так, если немного вина, пива или даже конька - это можно. Говорят, можно две меры. А мера у каждого своя. И русский человек её знает. :)
  • Петрова / 6 мар 2006
    Всем постящимся. Только людей не покалечьте. В прошлом году в Нижнем один верующий водитель троллейбуса с голодухи потерял сознание и всем троллейбусом врезался в остановку, на которой стояли люди. Интересно, почему мясо, яйца и масло во время поста не дешевеют? А как было бы хорошо.
  • туся / 6 мар 2006
    Для тех кто впервые будет поститься,наRAMBLER.RU есть сайт РЕЛИГИЯ,там вы найдёте всё вас интересующее:постное меню,другие посты,праздники.А этот пост предваряет прощенное воскресенье, это когда друг у друга просят прощения.Мешает ложная гордыня,но попросив прощения как-то легче на душе становится,это я по своему опыту знаю.Удачи вам.
  • Maslinka (Москва) / 6 мар 2006
    Духовная подготовка состоит из уделения больше времени домашней молитве и исповеди, посещению богослужений, духовному чтению, добрым делам и удалению от всего греховного, усиленному соблюдению Заповедей Закона Божия и исправлению своих греховных привычек. Телесная подготовка состоит из того что мы едим только постную пищу и не едим скоромную (не постную). Во время Великого Поста все говеют, исповедоваются и причащаются минимум один раз.
  • юликон / 6 мар 2006
    Анна, Вы написали еще одну статью как уменьшить свой зад, или о посте, как части жизни верующего человека. это очень серьезная темы и жаль , что ее опускают до уровня еще одной диеты. хотели о высоком получилось, как всегда. кстати рецепты блюд, которые содержат Огромное количество быстрых углеводов, принесут сомнительный результат.
  • Кошенька / 6 мар 2006
    А у меня все наоборот. Пост - это воздержание для того, чтобы не быть вспыльчивой, раздражительной, злой. А я вот если не поем досыта (постная пища меня не насыщает), то такой и становлюсь. Даже не такой - просто бешеной. И как таким людям, как я, поститься? И нужно ли? (А работа - сплошная беготня и перегрузка физическая и моральная) В обычном состоянии я доброжелательная :) (но подкорректировать свои недостатки никогда не помешает)
  • Прошка / 6 мар 2006
    Опечетка в тексте: растительное масло употреблять в пост можно, а вот сливочное нельзя. Быть добрым, не желать людям зла нужно не только во время поста, но и всю жизнь
  • Альбина / 6 мар 2006
    Согласна с предыдущими высказываниями,пост позиционируется,как диета. Я держу пост впервые и ловлю себя на мысли,что гораздо тяжелее не бросить курить(я бросила год назад) ,полностью отказаться от развлечений и не употреблять пищу животного происхождения,а бороться с вспыльчивостью,раздражительностью ,внутренними "демонами".
  • Аноним / 6 мар 2006
    Духовный пост-это воздержание от греховных мыслей,гнева, ссор, мата, суждения кого-либо за их поступки. т.е. мысли и поступки должны быть чисты. Главные постулаты: смирение и милосердие. А это гораздо трудее, чем просто не есть мясо) Если вы соблюдаете пост ради похудения или как дань моде, но в то же время скандалите, обзываете близких, мысленно желаете зла, то в этом случае, пост, скорее, небогоугодное дело, т.к. святым ритуалом прикрывается диета. Если пост выдержать не удастся, это не грех и наказания за это не будет, постарайтесь выдержать духовный рост. Хотя бы просто станьте добрее)
  • Maslinka (Москва) / 6 мар 2006
    to 2-й отзыв Дайте адоес Вашей ЛС, расскажу подробнее о посте духовном
  • Козерога / 6 мар 2006
    Ледка, тюмень респект! Автор, пост - это не только диета, и диета в нем - далеко не главное!
  • ледка / 6 мар 2006
    Опять нам навязывают теорию о том, что пост - это диета.Почему то автор статьи не указал, что это еще и физическое воздержание от секса, ночных клубов, ресторанов, шоппингов и т.д.
  • Хочу попробовать выдержать Пост в этом году. И не только с “диетической” точки зрения, но и с духовной :) По диетическому вопросу много советов в статье, а вот духовные вопросы не освещены. Может кто-нибудь поделится советами? Спасибо.
  • Аноним / 6 мар 2006
    Спасибо за рецепты, пригодятся.
Оставить комментарий
Читайте также