в раздел Дом
Читать ~  6 мин.
0 0

Средний вес барана в живом виде и разделанном

Содержание
  • Факторы, влияющие на живой вес барана
  • Вес взрослого барана разных пород
    • Курдючные породы (мясосальные)
    • Бараны шубного направления
    • Тонкорунные бараны
    • Карликовые породы
  • Средний вес годовалого барана
  • Вес барана после разделки
    • Убойная масса овец и баранов
    • Отложения овечьего жира (бараний жир)

Несмотря на распространенное выражение «бараний вес», который подразумевает худобу, на практике, в применении к животным, оно неверно. Овцы имеют разные весовые показатели, зависящие от ряда факторов. Из нашей стать вы узнаете, сколько весит баран в средним и какой уход необходимо обеспечить стаду, чтобы добиться максимальных параметров.

Факторы, влияющие на живой вес барана

Вес зависит в первую очередь от половой и породной принадлежности. Наибольшие параметры у мясных особей, за исключением карликовых видов, при этом самцы-бараны значительно тяжелее овец-самочек.

По достижении трех-четырехлетнего возраста баран достигает максимальной массы — порядка 180 килограмм, в то время как четырехмесячный ягненок весит около 35. Таким образом, возрастные показатели напрямую влияют на вес животного. Чтобы добиться хороших показателей, необходимо организовать животным сбалансированный рацион, а это еще один фактор, который оказывает влияние на массу тела.

Большую роль играет регулярный выпас стада, чтобы у баранов и овец была возможность питаться свежей травой. При правильном уходе молоденький ягненок в течение первого года жизни достигнет 80 процентов веса от массы взрослого животного.

Интересно! Лучшие корма Холистик для кошек — что это такое

Вес взрослого барана разных пород

Исходя из того, что нужно получить от барана — мясо, молоко или шерсть, формируется стадо. По этому принципу и делят животных в овцеводстве и определяют, сколько в среднем весит баран живой.

Курдючные породы (мясосальные)

Характерной особенностью курдючных баранов считается своеобразный мешок, который находится под хвостом, в нем откладывается жир — курдючное сало, отличающееся своеобразным вкусом. Вес такого мешка может достигать 25 килограмм, при общей массе от 180 кг до 200 кг.

Шерсть животных этой группы очень жесткая и короткая и большой ценности не представляет. Самые крупные особи относятся к породе Гиссарские. 

Бараны шубного направления

Породные представители отличаются крепкой конституцией, но значительно легче курдючных, средний вес взрослых баранов — 100 килограмм. Разводят их не только ради мяса, но и для получения овчины, хотя ее использование достаточно специфично. Яркий представитель этого типа — Романовская порода. 

Тонкорунные бараны

Главное достоинство тонкорунных баранов — мягкая высококачественная шерсть, которая состоит в основном из пуха и ценится во всем мире. Популярностью у фермеров пользуются: Меринос, Забайкальских, Рамбулье. Вес взрослой особи не более 80 кг, самки почти в два раза меньше.

Интересно! Лучшие породы молочных коз и особенности

Карликовые породы

Маленькие габариты отличают карликовые породы от баранов других видов. Их рост в холке не превышает 50 сантиметров, а вес всего лишь 20 килограмм.

Но небольшие размеры не мешают фермерам получать прибыль от реализации мяса, молока и шерсти. Кроме этого карликовые бараны не прихотливы в уходе и хорошо адаптируются к новым условиям. Наиболее известная и популярная порода у заводчиков — Уэссент.

Средний вес годовалого барана

Бараны к году своей жизни достигают габаритов зрелой особи, после этого их рост замедляется. У мясных разновидностей в 12 месяцев вес варьируется от 90 кг до 100 кг. Забой особей, предназначенных для получения мягкого и вкусного мясного продукта, рекомендуется проводить не позже 10 месяцев.

Годовалые представители карликовых пород весят не более 20 кг. Но все эти показатели считаются условными. Чтобы определить, сколько весит тушка годовалого барана, необходимо производить регулярное взвешивание.

Вес барана после разделки

Забитый и разделанный баран представляет собой не только чистое мясо, но и набор костей, субпродуктов, жировых отложений.

Убойная масса овец и баранов

После того как туша будет обезглавлена и выпотрошена, останется убойная масса — от 40% до 50% чистого веса. Затем проводят дальнейшую обработку: извлечение костей, хрящей, сухожилий, пленок. Каждый заводчик должен знать, сколько чистого мяса в баране. Если животное весит 100 кг, его выход составит от 25 до 35 килограмм.

Отложения овечьего жира (бараний жир)

Животноводы считают, что в бараньих тушках на долю жира приходится 25%, из которых под кожей скапливается половина, а в мышцах — 9%. Равномерное распределение мышечного жира у мясных представителей позволяет получить мягкое и сочное мясо после приготовления.

Выход субпродуктов овец (баранов)

Кроме мяса с барана можно получить 9% субпродуктов, которые тоже идут в пищу. Это печень, сердце, мозг, язык, почки, легкие, рубец, селезенка, трахея.

Если мясо предназначается для продажи, заводчику важно знать, сколько весит баранья нога. У молодого ягненка ее вес составит порядка 2 килограммов, у взрослой особи — до 5 кг.

Как измерить вес барана

Чтобы узнать, сколько весит баран живым весом, используют два способа: с помощью весов или измеряя габариты туловища.

Контрольное взвешивание

Получить точные данные можно, соблюдая следующие требования:

  • взвешивание должно производится регулярно;
  • проводить замер веса животных по утрам перед кормлением;
  • принимать во внимание каждый килограмм взрослой особи и каждые 0,5 килограмма ягнят.

Точный вес баранов следует определять перед тем, как проводить вакцинацию с помощью платформенных весов, которые устанавливают в загоне. Животное ставят на них вертикально, данные фиксируются. Такой метод считается самым точным.

Расчет по промерам (без весов)

При необходимости определить массу барана, не имея под рукой весов, можно воспользовавшись расчетом по параметрам. Такой способ дает погрешность от 5 до 10 процентов с приблизительным результатом. Но это все-таки позволяет произвести отбраковку и определить сбалансированность рациона.

Обмеры проводятся в сантиметрах следующим образом:

  1. За лопатками измеряется окружность груди (Х).
  2. Затем длина от холки до хвоста (Y).
  3. Для расчета пользуются формулой: Х*Y*2,5/100.

Полученная таким образом информация о том, сколько весит тушка барана в среднем, помогает определить, сколько можно получить с каждой особи шерсти и мясного продукта. При этом необходимо учитывать, что на рога самца приходится от 10% до 15% от общей массы. 

От чего зависит быстрый прирост мяса у баранов

Набор веса животных происходит достаточно быстро и при минимальных затратах. Даже если рацион состоит из подножного корма при свободном выгуле, ягненок набирает ежедневно около 400 грамм. К годовалому возрасту он достигает 80% от массы зрелого барашка. Но для получения мясного продукта наивысшего качества опытные животноводы советуют производить забой по достижении восьми месяцев. Чтобы ягненок набрал нужную массу, ему создают подходящие условия и правильно кормят. 

Что необходимо для быстрого увеличения массы животных:

  1. Своевременно обращаться за помощью к ветеринару в случае недомогания животных и проводить вакцинацию.
  2. В состав рациона должны входить питательные вещества, минеральные добавки и витамины в достаточном количестве.
  3. Для выпаса используют пастбища, засеянные как однолетниками, так и многолетниками: рогозами, бобовыми, злаками, осоками.
  4. Овчарню оборудуют искусственным освещением, вентиляцией, кормушками и поилками.

Самцов, которых планируется забить на мясо, кастрируют в возрасте шести месяцев, так как такая процедура позволяет добиться следующего:

  1. Улучшить качественные показатели мясной составляющей, у некастрированных самцов мясо имеет неприятный запах и резкий вкус.
  2. Ускорить увеличения массы кастрата и избежать закупки дорогих кормов.
  3. Предотвратить драки между самцами.
  4. Без риска содержать вместе самцов и овечек.

Интересно! Русские породы лошадей с названиями и фото

Рекорды

Несмотря на то, что в каждой породе наблюдается предельный вес, существуют и исключения.

Самые тяжелые и легкие породы

К наиболее тяжелым относятся мясные представители:

  1. Гиссарские — вес самцов от 160 до 170 кг, самок — чуть более 80 кг. Отличительной особенностью является масса курдюка, который достигает 30-ти кг, а иногда и все 50.
  2. Эдильбаевская (таджикская) — самцы весят 120 кг, самки — около 70.

Самые легкие овечки весят не более шести килограмм, они были выведены путем скрещивания с саутдаунами  (небольшие овцы английской породы).

Животные рекордсмены

  1. Самая крупная особь в мире относится к суффолкской породе, его имя Стрэтфорд Уиспер. Владельцы животного, американская семья, зафиксировали максимальный вес животного, он составлял 247,2 килограмма.
  2. Наиболее мелкие овечки — представители породы Уэсанская (Франция), их средний вес от 13 до 16 килограмм.
  3. Самый маленький барашек весом 998 граммов появился на свет на юге Англии, он вошел в Книгу рекордов Гиннеса.

Разведение баранов — это дело прибыльное и совсем несложное. Но прежде чем озаботиться покупкой поголовья, стоит посоветоваться с опытными заводчиками. Они расскажут, сколько весит взрослый баран и какое количество мяса можно из него получить, если обеспечить грамотный уход.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 5.00 из 5.

А вы берете сразу всю тушку барана? 0  

Оставить комментарий
    Читайте также