Можно ли пить воду во время еды

Многие люди во время еды пьют обычную воду, запивая ею даже первые блюда. Они привыкли к этому, и не задумываются, можно ли пить воду во время еды, вредно это или нет. 

Вредно или нет?

Поклонники здорового питания считают, что пить воду во время еды нельзя. Они объясняют, что водой разбавляется естественно выделяемый органами пищеварения желудочный сок. Им кажется, что вода выводит из желудка в кишечник неправильно переваренные продукты. 

Можно ли пить воду во время еды и после - вопрос сложный. Отвечают на него диетологи. Они поясняют, что процесс пищеварения начат с предвкушения еды – от этого образуется слюновыделение, способствующее началу переваривания пищи. 

Ведь слюна содержит необходимые ферменты, размягчает продукты с пережевыванием. Недаром говорится, что жевать каждую ложку пищи надо не менее 30 раз. За это время еда достаточно перемешивается со слюной, получает важные для размягчения продуктов ферменты. Затем уже размягченная с ферментами еда поступает в желудок, там она попадает в кислотную среду желудочного сока, и, постепенно перевариваясь, проходит в отделы кишечника. 

Через 4 часа в желудке из попавших в него продуктов образуется разжиженная масса – химус. Ему нужны ферменты, выделяемые каждым отделом кишечника, чтобы он отдал все свои питательные вещества.

Дополнение химуса водой ускоряет процесс его вывода из желудка, она дополнительно увлажняет не переваренные еще продукты, и желудок освобождается намного быстрее, чем с естественными процессами переваривания. Пить воду во время еды или нет, решает сам человек, не задумываясь, полезно ли это.

Интересно! Симптомы недостатка витамина Д у взрослых

Вода не влияет на кислотность

Организм человека представляет собой слаженную систему. Когда в желудке остается трудно перевариваемая пища, он сам выдает дополнительное количество ферментов с повышенной кислотностью сока, который справляется с тяжелой пищей. 

Если человек, ощущая тяжесть в желудке, пьет воду, она не влияет на регулировку кислотности. Согласно исследованиям, пища несколько снижает кислотность, которая при нормальном пищеварении сама восстанавливается. 

  • А вы пьете воду о время еды?

Такие же исследования доказывают, что дополнительный объем воды не меняет скорость переваривания, не выводит с собой еще не переваренные твердые продукты в кишечник, они остаются в нем, пока не получат необходимое количество ферментов до перехода в химус. 

Ученые доказали, что пить воду во время еды можно, а вопрос, вредно это или полезно, остается открытым. Есть только твердое утверждение, что жидкость уходит из желудка быстро, оставляя в нем твердые частицы пищи, никак не влияя на их переваривание, не растягивая при этом желудочные стенки.

Плюсы запивания еды водой

Людям, питающимся всухомятку, запивание водой полезно. Диетологи предупреждают, что пить воду во время еды всухомятку полезно, только надо сначала тщательно пережевать пищу, чтобы она достаточно пропиталась слюной с естественными ферментами, и проглотить ее. Тогда запивание не будет вредным. 

К тому же, чтобы попить воды, человек ненадолго останавливает процесс поглощения пищи, а паузы замедляют трапезу. Из-за этого человек ест меньше, не переедает. То же относится и к чаю, когда человек привык пить чай, а не воду во время еды. 

Не влияет на переваривание пищи и температура выпиваемой дополнительно жидкости. В желудке есть функция выравнивания температуры. В то же время ученые предостерегают от очень горячих напитков, их надо охлаждать до 65 °С.

Желудок внутри покрыт складками, это сделала природа, чтобы он растягивался в 4-8 раз в зависимости от съеденной пищи. В структуре желудка есть клапан – привратник, который закрыт, пока желудок выполняет свою работу, и переваривает еду до состояния химуса. 

Интересно! Камни в желчном пузыре - симптомы и лечение

Однако привратник открывается, чтобы пропустить лишнюю жидкость, которую человек пьет во время еды, когда она согревается до температуры желудка. Твердые пищевые компоненты не проходят в привратник, пока не измельчатся под воздействием желудочного сока до частиц в 2-3 мм.

В пассивном состоянии желудок представляет собой орган из мускулистой ткани. Она позволяет интенсивно разминать пищу, поочередно напрягая мускульных стенки и складки. Однако ему требуется уже измельченная, пережеванная, смягченная слюнными ферментами пища. Размягчаются продукты только так, но не дополнительным объемом воды.

Многие специалисты в вопросе о том, можно ли пить воду во время еды, склоняются к обеим сторонам - не вредно, но и не очень полезно. 


 

А что вы предпочитаете пить во время еды? 21  

Оставить комментарий

Лучшие комментарии

  • Ольчик 04.08.14 23:47
    если так, как здесь написано - то суп, борщ и окрошка - вредные по своей сути, ведь это то же самое, что ськесть тарелку овощей с котлетой и запить стаканом напитка..........или чая)))))))) брррред)
  • Ольчик 04.08.14 23:48
    непрожеванный кефир вреден да............он жее не смочен слюной!
  • Kseniya 04.08.14 22:32
    Как же тогда выпивать по 2 обязательных литра воды в день, если после еды нужно делать паузу в 2-4 часа? Bullshit
  • fablekid 20.03.15 22:45
    При набере мышечной массы нужно кушать каждые 2-3 часа, а как говорится в статье после приема углеводной / белкой пищи пить можно только через 2 / 4 часа соответственно, то бишь нельза пить никогда? Когда пытаетесь написать поучительную статью подумайте хотя бы немного, а то этот маразм не на какие уши не натянешь.
  • Богдан 13.11.14 09:31
    Статья бред! То что надо тщательно пережевывать пищу это понятно, а вот воду комнатной температуры можно пить до еды во время еды и после, вреда точно не будет! Нельзя пить холодные напитки, особенно газированные во время еды!
  • Иван / 20.04.19 14:44
    Когда объем жидкой еды достаточно большой, желудок ждет, пока лишняя жидкость впитается в его стенки. При повышенном объеме жидкости железами желудка и поджелудочной выделяется большее количество кислот и ферментов. Это вызывает перегрузку их работы. Чистая вода нужна, она переносится кровью по всем органам, увлажняя их ткани. Рекомендую запивать еду небольшим количеством воды, или же выпить стакан теплой воды за 10 минут до приема пищи.
  • Полина / 20.04.19 14:44
    Дети из школы прибегают и сразу же выпивают по стакану воды. Они говорят, что пить сильно хочется сразу же после школьного обеда. Из крана в школе они воду не пьют, поэтому я стала ставить им в портфели по бутылочке чистой воды.
  • Ольга / 20.04.19 14:43
    Мама с детства приучила меня пить воду во время еды. Сейчас я все время так делаю, и считаю, что стройная фигура у меня именно из-за этого. Мы дома всей семьей пьем чистую воду.
  • Капуста / 03.08.18 19:53
    Недостоверная информация. Пить можно, но только не холодное .
  • Клава Самара / 24.06.18 04:51
    А мне понравилась фраза: "некоторые эксперты считают, что седые волосы....." ну, такого бреда еще не слышала...кто эти эксперты? У них есть мед образование? Может быть они с наукой связаны? Где их фио? И еще, седые волосы бывают и у совсем молодых здоровых людей!!!
  • Влад Кишинев / 14.06.18 10:59
    "Воду не следует пить не только во время еды, но и непосредственно ДО и после приема пищи. Вода растворяет желудочный сок и, покидая желудок раньше, чем пища, уносит с собой ферменты, необходимые для ее переваривания. Воду следует пить минимум за 10 минут До еды, А ЛУЧШЕ — ЗА ПОЛЧАСА." У человека,что это написал явные с головой проблемы.
  • KRitik / 04.12.16 16:04
    Ничем не обоснованная статья.
  • yurlen / 11.10.16 23:40
    лохи
  • Тимофей / 04.10.16 10:08
    Люди , не буду разводить демагогию! НО ПИТЬ НУЖНО!
  • Maximus / 07.05.16 14:38
    Тупее суждений о потреблении воды не встречал!
  • Ника Франкфурт / 14.01.16 00:14
    Это всё правда, проверено на себе. Я страдала ужасным гастритом , воспалена была и печень и поджелудочная , изжога страшная была, сидела лишь на кашках. Как только я узнала как надо пить воду и стала это правильно делать и изжога прошла и гастрит потихоньку вылечила. Главное 2 литра воды пить в день, пришлось смотреть за собой чтобы выпить это за день, раньше пила вообще мало,обязательно за полчаса до еды и час после еды воду пила. И лечилась народными средствами конечно, прополис, алое вера.
  • Валерия / 20.04.15 20:57
    Если пить после белкой пищи можно только спустя 4 часа как тогда поддерживать питьевой режим и выпивать достаточное кол-во воды за день?
  • fablekid / 20.03.15 22:45
    При набере мышечной массы нужно кушать каждые 2-3 часа, а как говорится в статье после приема углеводной / белкой пищи пить можно только через 2 / 4 часа соответственно, то бишь нельза пить никогда? Когда пытаетесь написать поучительную статью подумайте хотя бы немного, а то этот маразм не на какие уши не натянешь.
  • Богдан / 13.11.14 09:31
    Статья бред! То что надо тщательно пережевывать пищу это понятно, а вот воду комнатной температуры можно пить до еды во время еды и после, вреда точно не будет! Нельзя пить холодные напитки, особенно газированные во время еды!
  • Ольчик / 04.08.14 23:48
    непрожеванный кефир вреден да............он жее не смочен слюной!
  • Ольчик / 04.08.14 23:47
    если так, как здесь написано - то суп, борщ и окрошка - вредные по своей сути, ведь это то же самое, что ськесть тарелку овощей с котлетой и запить стаканом напитка..........или чая)))))))) брррред)
  • Kseniya / 04.08.14 22:32
    Как же тогда выпивать по 2 обязательных литра воды в день, если после еды нужно делать паузу в 2-4 часа? Bullshit
  • Elenaki SF / 04.08.14 19:30
    Отличная статья, спасибо, Клео! Все это совершенно правильно. Есть просто так бесполезно, и многие, сами того не зная, просто не усваивают питательные вещества из-за непрожевывания и т.д.
Оставить комментарий
 

Что не так с этим отзывом?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

  OK
Информация о комментарии отправлена модератору