Клео.ру
 
 
 
 

Самое
обсуждаемое

   

Сувлаки — шашлык по-гречески

Хотите разнообразить свой шашлычный сезон? Этот рецепт сувлаки — греческого шашлыка будет очень кстати. Красное вино и множество сушеных трав дают очень интересный вкус, ни на что вообще не похожий, усиливая дымные ноты. А уж аромат какой стоит, можете себе представить!

В дополнение к этому пряному мясу можно приготовить освежающий соус из йогурта, с огурцами и свежей мятой. Шикарное сочетание, я вам доложу!

Состав:

  • Свиной ошеек 1 кг
  • Вино красное сухое 200 мл
  • Йогурт натуральный 300 мл
  • Огурец 2 шт.
  • Мята свежая небольшой пучок
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Орегано сушеный 2 ч.л.
  • Корица молотая 0,5 ч.л.
  • Зира толченая 2 ч.л.
  • Мята сушеная 2 ч.л.
  • Соль 2 ч.л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Соль

Готовим!

1. Для маринада растолочь 6 зубков чеснока с 2 ч.л. соли. Смешать с вином, орегано, сухой мятой, корицей и зирой.

2. Мясо порезать небольшими кусками и смешать с маринадом. Оставить на ночь.

3. Нанизать на шампуры и  жарить на углях как обычный шашлык. Перед подачей поперчить свежемолотым перцем.

4. Для соуса: огурцы очистить и порезать тонкими ломтиками. 2 зубка чеснока растолочь, листья свежей мяты тонко порезать. Смешать йогурт, огурцы, чеснок, мяту и оливковое масло, посолить по вкусу и охладить перед подачей 2 часа.



 
Загрузка...

Обсуждение 0  

Оставить комментарий
     

    Что не так с этим отзывом?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

      OK
    Информация о комментарии отправлена модератору