Вкусные салаты на Новый год 2019 – это самый обсуждаемый и актуальный вопрос в преддверии такого волшебного и долгожданного праздника. Каждая хозяйка ищет лучшие и новые рецепты (с фото) блюд, чтобы ее праздничный стол был самым роскошным, вкусным и красивым.
Подборка самых вкусных салатов на Новый год 2019
Сегодня столько рецептов вкусных блюд, что назвать самые лучшие из них довольно сложно, ведь у каждого свои вкусы и предпочтения. Но попробуем выделить 5 рецептов салатов, которые стоит приготовить на Новый год.
![]()
Салат на Новый год 2019 «Бой курантов» с курицей
Новый год – это всегда праздничное и шумное застолье, и 2019 год не будет исключением. Чтобы все гости за столом были сытыми и довольными стоит выбрать самые вкусные и оригинальные салаты для новогоднего меню.
![]()
Ингредиенты:
- 3 картофеля;
- 3 моркови;
- 4 яйца;
- 500 г копченой куриной грудки;
- 200 г твердого сыра;
- 250 г маринованных грибов;
- пучок зеленого лука;
- 150 мл майонеза;
- перец и соль по вкусу;
- зеленый лук, морковь, гранат для украшения.
Приготовление:
- Картофель, яйца и морковь отвариваем, чистим и измельчаем на крупной терке. Мелко нарезаем зеленый лук и режем кубиками копченую грудку. Часть сыра натираем на крупной терке, другую - на мелкой.
![]()
- Берем плоское блюдо, ставим на нее разъемное кольцо и первым слоем выкладываем картофель, солим, перчим и присыпаем зеленым луком.
- Затем выкладываем маринованные грибы и наносим сеточку из майонеза, поверх раскладываем морковь.
![]()
- Далее выкладываем половину копченого мяса, пропитываем майонезом, затем делаем слой из вареных яиц, также покрываем их соусом и кладем оставшиеся кубики копченой курицы.
![]()
- Присыпаем мясо крупной стружкой сыра и завершаем сборку салата слоем сырного продукта, измельченного на мелкой терке.
![]()
- Снимаем кольцо, украшаем салат в виде часов. Зернами граната выкладываем цифры, стрелки делаем из вареной моркови или зеленого лука.
![]()
![]()
Вкусный новогодний салат «Рождественский венок» с грибами и сыром
Сегодня такими салатами, как "оливье" или "селедка под шубой" никого не удивишь, но вот от такого блюда, как “Рождественский венок” все гости будут просто в восторге.
![]()
Ингредиенты:
- 4 клубня картофеля;
- 4 соленых огурца;
- 100 г грибов;
- 300 г ветчины;
- 150 г твердого сыра;
- 100 г очищенных орехов;
- 2-3 дольки чеснока;
- 5 ст. ложек майонеза.
Приготовление:
- Предварительно отваренный картофель, а также соленые огурцы и сыр измельчаем на мелкой терке.
- Грибы отвариваем и нарезаем малыми брусочками. Для приготовления салата можно использовать замороженные, свежие или консервированные грибы.
![]()
- Мелкими кубками режим ветчину, добавляем майонез и перемешиваем.
- В перетертый картофель кладем прессованные дольки чеснока, майонез и перемешиваем.
- Также с майонезом отдельно смешиваем огурцы и грибы.
![]()
- В центр плоского блюда ставим стакан и вокруг него выкладываем первый слой салата из картофеля, при помощи лопатки формируем круг.
- Сверху выкладываем огурцы, затем грибы и ветчину.
- После присыпаем все тертым сыром и аккуратно вытаскиваем стакан.
![]()
- Боковые стороны салата промазываем майонезом и обсыпаем измельченными орехами. Сверху раскладываем веточки укропа и украшаем “венок” ягодками клюквы или зернами граната.
![]()
Новогодний салат с креветками и кальмарами «Нептун»
Такой салат с морепродуктами обязательно нужно приготовить на Новый год, ведь это настоящее королевское блюдо с потрясающим вкусом и внешним видом.
![]()
Ингредиенты:
- 250 г креветок;
- 250 г мидий;
- 250 г кальмар;
- 100 г красной икры;
- 3 ст. ложки соевого соуса;
- 2 ст. ложки сметаны.
![]()
Приготовление:
- Кальмары отвариваем, остужаем, нарезаем тонкими колечками или соломкой. Не забываем, что если кальмары долго варить, то на вкус они станут резиновыми.
- Креветки опускаем на пару минут в кипяток, затем чистим от панциря и высыпаем к кальмарам.
- На сковороду засыпаем мидии прямо замороженные, и как только они выделят много жидкости, то вливаем соевый соус, который придаст морепродукту нежный и насыщенный вкус.
- Выдерживаем мидии на огне до полного испарения всей жидкости. После того как они остынут, перекладываем к остальным ингредиентам.
- К морепродуктам добавляем сметану и все тщательно перемешиваем.
- Такое блюдо лучше подавать порционно, поэтому раскладываем салат по креманкам и украшаем красной икрой.
![]()
Оригинальный салат из блинов
При желании приготовить оригинальное и необычное новогоднее блюдо стоит обратить внимание на салат из блинов с беконом и грибами.
Ингредиенты:
- 6 тонких блинчиков;
- 250 г шампиньонов;
- 150 г бекона;
- 250 г брынзы;
- 200 мл сметаны;
- 4 клубня картофеля;
- 2 моркови;
- луковица;
- 2 дольки чеснока;
- зелень петрушки;
- 250 мл майонеза.
Приготовление:
- Картофель и морковь отвариваем. Картошку измельчаем на терке, а морковь разрезаем на 6 брусков толщиной в 1 см.
![]()
- Шампиньоны шинкуем тонкими пластинами, бекон нарезаем небольшими кусочками.
- На масле до прозрачности обжариваем мелко покрошенный лук, затем высыпаем к овощу грибы и жарим до полного испарения жидкости.
- После грибы с луком солим, добавляем к ним бекон и жарим ингредиенты еще 10 минут.
![]()
- На терке измельчаем брынзу и чеснок, подсыпаем к ним рубленую зелень петрушки и кладем сметану, перемешиваем.
- Каждый блин смазываем сырной массой, кладем на край брусочек моркови и сворачиваем рулетом. Каждый рулет делим на несколько кусочков шириной в 4 см.
![]()
![]()
- Далее берем разъемную форму, застилаем ее пищевой пленкой и укладываем нарезанные рулеты, смазываем их майонезом, сверху выкладываем обжаренные грибы с луком и беконом, еще раз промазываем соусом и распределяем картофель.
![]()
- Ставим форму с содержимым в прохладное место на час, затем достаем и укладываем форму на блюдо с салатными листьями картофелем вниз, переворачиваем.
![]()
- Форму убираем, а салат подаем к столу.
![]()
Новогодний салат “Шапочка Снегурочки”
Интересный, необычный очень вкусный салат “Шапочка Снегурочки” обязательно понравиться всем гостям.
![]()
Ингредиенты:
- 300 г запеченной куриной грудки;
- 2 дольки чеснока;
- 200 г твердого сыра;
- 300 г консервированных ананасов;
- 30 г творога;
- 25 г сливочного масла;
- 300 г сладкой кукурузы (консервированной);
- 30 г голубой стружки кокоса;
- 2 ст. ложки майонеза;
- соль, перец.
![]()
Приготовление:
- Ананасы и запеченное мясо нарезаем малыми кубиками и кладем в миску вместе с кукурузой, солим, перчим, заправляем салат майонезом.
- Берем миску круглой формы, застилаем ее пищевой пленкой и выкладываем салат, слегка утрамбовываем и ставим в прохладное место на 20 минут.
- Затем достаем, переворачиваем на плоское блюдо и присыпаем частью сыра, измельченного на мелкой терке.
- С помощью кофемолки измельчаем кокосовую стружку, оставшийся сыр пропускаем через крупную терку.
- В чашу блендера кладем сыр, творог, сливочное масло и прессованные дольки чеснока, измельчаем до однородности.
- Из полученной массы катаем шарики и обсыпаем их мелкой стружкой кокоса, один шарик делаем чуть большего размера, чем остальные заготовки.
- Кладем шарики вокруг салата, сверху ставим самый большой шарик и получившуюся шапочку украшаем зернами граната.
Лучшие салаты в форме поросенка
Многие хозяйки чтобы сделать свой стол оригинальным и красивым подают блюда в соответствии с символом года. Этот год будет проходить под покровительством Желтой Свиньи, поэтому для праздничного стола стоит выбрать лучшие салаты и подать их в форме Поросенка.
![]()
«Поросенок с сюрпризом» на праздничный стол
Салат в виде хрюшки – это символично, красиво и оригинально. Вариантов украшения блюд достаточно много, можно оформить только в виде мордочки, целого поросенка или сделать сразу несколько маленьких хрюшек.
![]()
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек;
- 2 тушки селедки (4 филе);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 5 вареных яиц;
- 5 отварного картофеля;
- 2 плавленых сырка;
- 30 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 350 мл майонеза;
- пучок зеленого лука;
- соль по вкусу;
- оливки и курага для украшения.
![]()
Приготовление:
- На сковороде разогреваем два вида масла, высыпаем мелко покрошенный лук и перетертую морковь, обжариваем овощи до золотистости, затем выкладываем в миску и остужаем.
- Вареные яйца делим на составляющие, белки измельчаем на мелкой терке, желтки пока откладываем в сторону.
- Через мелкую терку пропускаем крабовые палочки и плавленые сырки, высыпаем их к белкам, кладем 4 ложки майонеза и перемешиваем.
- Картофель и филе сельди режем кубиками, подсыпаем к ним мелко покрошенные желтки, выкладываем обжаренные овощи, соль, майонез и перемешиваем.
- Массу из сельди и овощей выкладываем на блюдо и придаем форму поросенка, сверху распределяем массу из крабовых палочек.
- Из маслин делаем хрюшки глазки, а из кураги – ушки и пятачок, вокруг поросенка рассыпаем измельченный зеленый лук и подаем блюдо к столу.
![]()
Интересный салат с поросятами для новогоднего праздника
Еще один интересный вариант блюда можно приготовить на Новый год. Для салата понадобятся самые простые ингредиенты, а для украшения нужно сделать двух милых поросят.
![]()
Ингредиенты:
- 200 г ветчины (любое отварное мясо);
- 4 вареных яиц (2 яйца для поросят);
- 1 томат;
- половинка луковицы;
- 100 г консервированного горошка;
- 20 г твердого сыра;
- по вкусу соль, перец;
- 3 ст. ложки майонеза.
![]()
Для украшения:
- салатные листья;
- свежая зелень;
- томат;
- вареная колбаса;
- бутоны гвоздики;
- зерна граната.
Приготовление:
- Половинку луковицы измельчаем кубиками, выдерживаем овощ в кипятке в течение 10 минут, чтобы убрать горечь.
- Ветчину или любое другое отварное мясо, а также томат нарезаем кубиками, выкладываем в миску вместе с зеленым горошком и луком.
![]()
- Берем два яйца, один желток оставляем, остальное измельчаем и высыпаем к остальным ингредиентам.
- Теперь добавляем майонез, соль, перец и перемешиваем.
![]()
- Из двух яиц делаем поросят. Из вареной колбасы вырезаем ушки, хвостики и пятачок.
![]()
- Для ушек в каждом яйце вырезаем маленькие выемки, а пятачок прикрепляем с помощью маленьких зубочисток. Из бутонов гвоздики делаем глазки.
![]()
- На большое плоское блюдо кладем салатные листья, сверху выкладываем сам салат, присыпаем его тертым сыром, покрошенным желтком, зернами грантами и зеленью.
![]()
Вокруг раскладываем тонкие дольки томата и по центру вываживаем поросят, не забываем приделать им хвостики.
![]()
Детский слоеный салат “Свинка Пеппа”
За праздничным столом не стоит забывать о самых маленьких гурманах, для которых стоит придумать вкусное и интересное блюдо. Так непоседливым гостям обязательно понравится салат “Свинка Пеппа”, ведь такую героиню обожают многие дети.
![]()
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 яблоко;
- половинка моркови;
- 2 картофеля;
- 4 яйца;
- 1 ч. ложка лимонного сока;
- 4 ст. ложки сметаны.
![]()
Для украшения:
- зерна граната;
- сыр;
- зелень;
- маслины;
- морковь.
![]()
Приготовление:
- Грудку птицы, а также картофель, морковь и яйца отвариваем.
- Чтобы салат получился, в интернете находим шаблон Свинки Пеппы, распечатываем, вырезаем.
- Сразу подготовим детали для украшения. Из моркови вырезаем пятачок, рот, румянец и уши. Из сыра делаем лапки и сапожки. У яиц отрезаем кончики – это будут облака.
- Теперь измельчаем на терке картофель, морковь и яйца, только белки и желтки перетираем отдельно. Перетертое яблоко вначале сбрызгиваем цитрусовым соком, чтобы фрукт не потемнел, а затем смешиваем с морковью.
- Грудку птицы просто разбираем на волокна.
- Теперь берем и выкладываем картофель первым слоем по форме шаблона. Слой солим и промазываем сметаной, затем сверху выкладываем массу из яблока и моркови, также слегка поливаем сметаной.
- Далее делаем слой из куриного мяса, солить его необязательно, но смазываем сметаной.
- Затем идут желтки, их солим, смазываем и присыпаем все белками.
- Теперь переходим к украшению и для начала берем зерна граната и выделяем линию шеи.
- Из маслин делаем глазки и располагаем на мордочке нос, уши, рот и щечки.
- Далее прикладываем из сыра лапки и хвостик из моркови, украшаем платье зернами гранат, из желтка и белков делаем солнышко и облака.
![]()
Новые и интересные салаты на Новый год 2019
Сегодня на выбор представлены разные рецепты (с фото) праздничных блюд, которые можно приготовить на Новый год 2019.
Но любая хозяйка желает выбрать новые и самые лучшие салаты, которые станут настоящим украшением новогоднего стола.
![]()
Интересный салат из красной рыбы
Из красной рыбы можно приготовить на Новый год шикарный салат, который по достоинству оценят все гости за праздничным столом. В качестве основного ингредиента можно взять копченую или соленую семгу (форель).
![]()
Ингредиенты:
- 400 г красной рыбы;
- 4 вареных яиц;
- 200 г вареных креветок (очищенных);
- 150 г риса;
- 200 г творожного сыра;
- по 200 мл сметаны и майонеза;
- 20 г желатина;
- 4 ч. ложки холодной воды.
Приготовление:
- Берем глубокое блюдо и застилаем пищевой пленкой.
- Красную рыбу нарезаем длинными тонкими ломтиками и выкладываем прямо на пленку.
![]()
- В пиалу высыпаем желатин, заливаем водой и пока отставляем в сторону. И как только он набухнет, прогреваем в микроволновке до полного растворения крупинок.
![]()
- В творожный сыр добавляем сметану и майонез, вливаем растопленный желатин и взбиваем все блендером.
![]()
- Яйца делим на белки и желтки, каждую составляющая яйца измельчаем на терке.
![]()
- В чашу блендера высыпаем креветки и перемалываем морепродукт до консистенции фарша.
![]()
- Зерна риса отвариваем до готовности и возвращаемся к сборке салата.
- Рыбу смазываем творожным соусом, затем выкладываем желтки, половину креветочного фарша и белки, промазываем кремом.
- После кладем оставшийся фарш из морепродукта, рис, промазываем кремом, накрываем пленкой и ставим в прохладное место на несколько часов, лучше на всю ночь.
![]()
- Затем блюдо достаем, прикладываем плоскую тарелку и переворачиваем.
- Украшаем салат дольками лимона, оливками и подаем к столу.
![]()
Легкий салат без майонеза Айсберг
На новогоднем столе всегда много сытных и калорийных блюд, поэтому в праздничное меню нужно обязательно включить легкие новые салаты без майонеза.
![]()
Ингредиенты:
- куриная грудка;
- 2 томата;
- 200 г сыры “Фета”;
- листья салата;
- оливки по вкусу;
- 100 г гренок;
- приправы для курицы;
- оливковое масло;
- бальзамический уксус.
Приготовление:
- Грудку птицы нарезаем на кусочки и на масле обжариваем по 5 минут с каждой стороны, мясо солим и посыпаем любыми приправами для блюд из курицы.
- В миску выкладываем листья салата, мясо, поливаем маслом олив, перемешиваем и перекладываем на сервировочную тарелку.
- Поверх раскладываем дольки томатов и сдабриваем ингредиенты бальзамическим уксусом.
- Теперь осталось только добавить в салат оливки, гренки и сыр "Фета", который можно нарезать кубиками или просто разломать руками на кусочки.
Еще раз поливаем ингредиенты соусом и подаем салат к столу.
![]()
Салат «Римский»
Из телячьей вырезки можно приготовить очень вкусный и сытный салат. Главное, выбрать молодую телятину, чтобы блюдо получилось нежным на вкус.
Ингредиенты:
- 300 г телячьей вырезки;
- 2 свежих огурца;
- 50 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 50 г грецких орехов;
- 50 мл майонеза;
- ст. ложка растительного масла;
- листья салата;
- зелень лука;
- соль и перец.
![]()
Приготовление:
- Телятину нарезаем тонкой соломкой и до золотистости обжариваем на масле, затем вливаем немного воды и томим до мягкости, за полчаса до готовности мясо солим.
- На плоском блюде раскладываем листья салата.
- В миску вбиваем яйца, подсыпаем соль и перец, взбалтываем и жарим два яичных блинчика. Сразу в горячем виде сворачиваем их рулетом и после остывания нарезаем тонкими колечками.
- Огурцы режем соломкой, орехи мелко рубим ножом, сыр измельчаем на терке.
- Теперь на листья салата выкладываем мясо, сверху раскладываем огурцы, затем яичные колечки, присыпаем сыром, орехами и наносим сеточку из майонеза.
- Украшаем блюдо зеленью лука и подаем к столу.
![]()
Горячие салаты - лучшие рецепты
Горячие салаты не только утоляют голод, но и создают теплую атмосферу за праздничным столом. Рецепты (с фото) теплых салатов могут быть сытными, если использовать мясо, полезными, если взять овощи и оригинальными, если положить в блюдо морепродукты.
![]()
Теплый салат с индейкой
Индейка считается диетическим продуктом, но при этом очень вкусным и превосходным ингредиентом для приготовления теплых праздничных салатов.
Ингредиенты:
- 300 г индейки (грудка);
- пучок салатных листьев;
- 2 свежих огурца;
- 10 плодов черри.
Для маринада:
- 3 ст. ложки соевого соуса;
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
- 4 ст. ложки муки;
- 4 ст. ложки кунжутных семян.
![]()
Для заправки:
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- долька чеснока;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- перец по вкусу.
Приготовление:
- В любую удобную емкость вливаем сою, уксус и масло олив, тщательно размешиваем и кладем нарезанную тонкими полосками индейку, перемешиваем и оставляем мариноваться мясо на час.
- Муку смешиваем с кунжутными семенами.
- Замаринованные кусочки индейки панируем в муке с кунжутом и обжариваем на масле до золотистости, выкладываем на салфетку.
- Для заправки смешиваем сою с маслом олив, измельченным чесноком и перцем.
- Листья салата рвем руками и выкладываем на блюдо, затем в произвольном порядке раскладываем нарезанные колечками огурцы и дольки томатов.
- Теперь кладем румяные кусочки индейки и поливаем салат соусом.
![]()
Тёплый салат с говядиной под пикантным соусом
Очень вкусным получается теплый салат из говядины, особую пикантность блюду придает соус.
Ингредиенты:
- 200 г говядины (вырезки);
- 180 г шампиньонов;
- зеленый салат;
- красный лук;
- помидоры черри;
- семена кунжута;
- долька чеснока;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ч. ложка меда;
- 1 ч. ложка горчица;
- соль и перец.
Приготовление:
- В пиалу вливаем масло олив, сою, добавляем горчицу и мед, засыпаем измельченный чеснок, соль и перец, тщательно размешиваем.
![]()
- Мясо режем пластинами, грибы измельчаем крупными дольками. Выкладываем ингредиенты на разогретую сковороду с маслом, солим и обжариваем до готовности.
![]()
- На листья салата выкладываем горячее мясо с грибами, сверху раскладываем половинки черри, тонкие колечки красного лука, поливаем салат заправкой, присыпаем семенами кунжута, украшаем зеленью и сразу подаем к столу.
![]()
![]()
Теплый салат с беконом и курицей
Если использовать для приготовления салата бекон, то блюдо получится не только очень вкусным, но и очень ароматным, от которого все гости будут просто без ума.
![]()
Ингредиенты:
- куриное филе;
- 200 г бекона;
- 3 томата;
- 100 г твердого сыра;
- 3 кусочки хлеба (белого);
- 6 листьев салата;
- 150 г фасоли;
- 2 ст. ложки сметаны;
- соль и перец.
Приготовление:
- Филе птицы режем большими кусочками, присыпаем солью, перцем, перемешиваем, выкладываем на противень с фольгой и запекаем в течение 40 минут (температура 250°С).
- Бекон нарезаем кусочками и в течение 5 минут обжариваем на горячей сковороде.
- Кубиками режем хлеб и подсушиваем его в духовке 10 минут (температура 250°С).
- В салатницу кладем листья салата, дольки томатов, бекон, мясо, фасоль и зелень, добавляем сметану и перемешиваем.
- Присыпаем блюдо тертым сыром, сухариками и в теплом виде подаем к столу.
Как известно, символом наступающего нового 2019 года будет Желтая Свинья, которая очень любит орехи. И чтобы угодить новой хозяйке, нужно обязательно добавить такой ингредиент не только в десерты, но и в салаты.