Невозможно представить себе ни один праздничный стол без вкусных салатов, а уж про Новый год и говорить нечего. О том, какие новогодние салаты 2020 года будут украшать застолье, хозяйкам придется подумать заранее, ну а мы предоставим новинки рецептов с фото и подробным описанием .
Салат «Грибной»
На салатик с грибами за большим застольем всегда найдется немало желающих его отведать, а если это еще и продукт домашней консервации, то от него вскоре останутся лишь приятные воспоминания.
Необходимые продукты:
- 250 гр. грибов на ваш вкус;
- 4 клубня картофеля;
- 2-4 яйца;
- 100-125 гр. сыра твердого;
- сладкий репчатый лук – 1 шт;
- немного хорошего майонеза;
- масло для обжаривания.
Процесс приготовления:
- Обжарить очень мелко порезанный лук в разогретом масле до румяного цвета.
- Грибы, если это необходимо, нужно измельчить, и добавить в сковородку к луку. Сразу же пока они только начинают пропитываться маслом, приправить солью и перцем, перемешать и жарить пока они не станут румяными.
- Картофель и яйца отварить нарезать кубиками, но лучше всего ориентироваться при нарезании на размер обжаренных грибов.
- Добавить натертый или порезанный мелкими кубиками сыр, можно порезать соленые огурчики если грибы не маринованные, а консервированные, по вкусу добавить специй и майонеза, смешать.
Новогодний салат «Паутинка»
Ну, какой же Новый год обойдется без салата с курочкой? Такой салат на Новый год 2020 - это беспроигрышный вариант, так как подобные салаты нравятся почти всем.
Необходимые продукты:
- 350 гр. куриного мяса – филе или бедро;
- 280 гр. грибочков;
- 180 гр. морковки по-корейски;
- 165 гр. любого твердого сыра;
- Молодой зеленый горошек, маслины и оливки – для паучка;
- майонез хорошего качества;
- масло.
Процесс приготовления:
- Отварить куриную грудку в подсоленной воде. Можно добавить специи и бульон впоследствии использовать для приготовления соусов или заморозить.
- Одно яйцо отложить, а остальные нарезать вместе с куриным филе небольшимикубиками. Переложить в салатник или мисочку для заправки и перемешивания.
- Свежие шампиньоны почистить, промыть и обсушить. Нарезав их на пластинки нужно далее обжарить в масле до золотистой корочки. Добавить в миску к остальным продуктам.
- Натереть твердый сыр на средней терке, половину добавить в салатник, а остальное отложить. Небольшую горсть моркови оставить для украшения, а остальное переложить в салатник.
- Перемешать салат, действуя при этом очень аккуратно, чтобы нарезанные продукты не помялись и не разломились, приправить солью и черным перцем и заправить майонезом. Приветствуется добавление свежей зелени или хрустящего огурчика.
- Выкладывается салат в форме шара, сверху его рекомендуется промазать тонким майонезным слоем. Потереть белок на мелкой терке, смешать его сыром, и присыпать выложенный горкой салат.
При помощи отложенной корейской моркови выложить паутинку, а из горошка и маслин сформировать паучка.
Салат «Елочные шары»
Подача выглядит необычно и привлекательно! Это отличный способ оригинально подать такую новинку новогоднего салата 2020 года по нашему рецепту с фото и подробным описанием.
Необходимые продукты:
- 350 гр. копченой курицы;
- 350 гр. картофеля;
- 2 сладких перца (красный и зеленый);
- 3-4 куриных яйца;
- немного укропа и петрушки для подачи;
- хороший майонез – для заправки.
![]()
Процесс приготовления пошагово:
- Заранее приготовленные яйца и клубни картофеля нарезаются очень мелко, можно воспользоваться крупной теркой.
- Куриное мясо отделить от кожицы и костей и довольно мелко порезать. Добавить к натертым яйцам и картофелю.
- Приправить солью и перцем, добавить майонез и хорошо все перемешать. Оставить в сторонку ненадолго и теперь можно заняться «глазурью» для шариков.
- Для этого очень мелко порубить промытую и высушенную зелень, добавить нарезанные мелкими кубиками сладкие перцы разных цветов и перемешать.
- Из картофельно-мясной массы слепить шарики нужного размера и обвалять их в цветной «глазури».
Шарики нужно охладить, а при подаче выложить на блюдо с салатными листьями. Этот забавный салат очень понравится деткам за праздничным столом.
Порционный новогодний салат на 2020 год с черносливом «Черная жемчужина»
Можно подать салат порционно, так как он слоеный, или сделать большую порцию – все зависит от желания хозяйки.
Необходимые продукты:
- 2-3 куриных яйца;
- 225 гр. хороших крабовых палочек;
- 225 гр. твердого сыра;
- 180 гр. мясистого чернослива;
- 55 гр. холодного сливочного масла;
- большая горсть грецких орешков (половинки);
- 125 гр. хорошего майонеза;
- зелень для подачи – петрушка и укроп.
Процесс приготовления:
- Промыть в проточной воде чернослив, переложить его в мисочку, залить кипятком, и закрыть миску сверху блюдцем, чтобы он запарился.2. Распаренный чернослив обсушить от влаги, сделать сбоку небольшой надрез и вставить туда грецкий орешек.
Совет! Грецкий орех желательно в течение 10-12 минут подсушить в духовом шкафу при температуре 160-180 С.
- Яйца натереть на терке среднего размера, так же поступить с сыром.
- Крабовые палочки нарезаются острым ножом очень мелко, а если их немного подморозить, они хорошо натираются на обычной терке.
- Замороженное сливочное масло натереть на самой мелкой терке, и можно приступать к выкладыванию салата слоями. Чтобы он аккуратно выглядел, необходимо использовать специальную круглую формочку подходящего размера.
- Первый слой состоит из натертого яйца, затем добавляются крабовые палочки и пропитка из слоя майонеза, которую можно присолить и сдобрить черным перцем.
- Следующий слой состоит из воздушного сыра, поверх которого располагаются начиненные орешками плоды чернослива. Повторяем все слои вновь, и сверху украшаем свежей зеленью.
На большое количество гостей салат порционно придется собирать долго, поэтому рекомендуется сделать его большим и красиво украсить – не только зеленью, но и орешками.
Салат «Лисичка»
Интересный салатик, без дополнительных «хитростей» и ингредиентов, отлично впишется в меню любого застолья. Готовится и собирается очень быстро, при условии, что все нужные продукты имеются под рукой.
Это отличная новинка новогоднего салата 2020 года по нашему рецепту с фото и подробным описанием.
Необходимые продукты:
- куриное филе – 350 гр.;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- щепотка сухой петрушки;
- 1 ч. ложка сладкой паприки;
- 125 гр. сыра;
- 5-7 маринованных корнишонов;
- ·200 гр. моркови по-корейски;
- укроп или петрушка;
- 100 гр. майонеза;
- соль и свежемолотый перец.
Процесс приготовления:
- Куриное филе приправить специями, и ненадолго замариновать в соевом соусе. Завернуть грудку в фольгу с остатками соуса и запечь в разогретом до 185 С духовом шкафу 25-40 минут.
- Филе остудить, не вынимая из фольги, а затем порвать мясо руками на мелкие волокна.
- К мясу добавить морковь по-корейски, если она очень длинная, то ее можно порезать на две три части.
- Порезать огурчики вдоль на четыре части и нашинковать на мелкие кубики. Измельчить свежую зелень.
- Твердый сыр смешать с другими продуктами, заправить майонезом, не забыв добавить соли и перца и перемешать.
Подавать желательно, выложив на салатные листья при помощи кольца, так, чтобы просматривались все ингредиенты.
«Русский» салат с сельдью и сухариками на Новый год 2020
На этот салат обязательно найдется почитатель малосольной селедочки, который будет с удовольствием лакомиться оригинальным и аппетитным блюдом.
Необходимые продукты:
- 3-4 средние картофелины;
- 2 малосольные селедки;
- 2 сладкие фиолетовые луковицы;
- зелень петрушки и перья зеленого лука;
- щепотка молотого перца;
- пучок салатных листьев;
- 2-4 ломтика ржаного хлеба;
- 3 ложки масла;
- 1 ч. ложка яблочного уксуса.
Процесс приготовления новогоднего салата:
- 1Для начала нужно разделать малосольную селедочку, и порезать ее на ломтики.
- Сладкий репчатый лук порезать полукольцами или перьями, залить уксусом и отставить в сторонку.
- Отварной картофель порезать на небольшие ломтики. Измельчить зелень, а салатные листья порвать руками на крупные фрагменты.
- Хлеб порезать на кубики и обжарить до золотистого цвета без добавления масла, а когда они поджарятся – добавить немного масла с запахом семечек.
- На блюдо выложить салатные листья, разложить ломтики сельди и картофеля, добавить зелень, маринованный ялтинский лук и сухарики.
Смешать масло с уксусом от лука и перед подачей заправить салатик этим соусом.
Такие замечательные новинки новогодних салатов 2020 года по нашим рецептам с фото и подробным описанием можно приготовить буквально за 20 минут, чтобы побаловать и удивить гостей привычным составом, но оригинальной подачей блюда.
