в раздел Рецепты
Читать ~ 8 мин.

Интересные салаты на Новый год 2020 в год Крысы

Содержание
  • Салат "Новогодние свечи"
  • Салат "Оливье" в виде Крысы
  • Салат "В ожидании новогодней сказки"
  • Салат "Русский сувенир"
  • Салат "Под шубой" в виде клубничек
  • Салат "Оригинал" без майонеза

Салаты на Новый год 2020 надо подавать не только яркие и интересные, но и с добавлением сыра, овощей, которые так любит животное года. Эта подборка поможет разобраться, что готовить вкусного и интересного в год Крысы, чтобы получить ее благосклонность. Все эти варианты помогут создать праздничное настроение всем, кто собрался за столом.

Салат "Новогодние свечи"

Салаты на Новый год 2020 должны выглядеть красиво и богато, поэтому важно заранее продумать, что готовить нового и интересного в год Крысы. Этот зверек очень любит внимание и будет благодарен тем, кто не забудет про его интерес ко всему нарядному и яркому.

Ингредиенты:

  • консервированные шампиньоны – 300 г;
  • ветчина копченая – 200 г;
  • сыр "Голландский" – 150 г;
  • сладкая кукуруза – 1 банка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – по вкусу;
  • соль, черный молотый перец;
  • гранат сладкий – 1 шт.;
  • сладкий перец – ½ часть;
  • зелень укропа свежего.

Приготовление:

  • Выкладываем майонез в отдельную миску и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.

  • Нарезаем ветчину пластами, а затем небольшими кубиками. 

  • Натираем крупно сыр. Грибы разрезаем на четыре части.

  • Смешиваем все продукты в большой миске, заправив майонезом. Не солим, но слегка перчим. 

  • Выкладываем на тарелку в форме овала. Если дома есть блюдо такой формы, используем его.

  • Отрываем с укропа маленькие веточки и располагаем по салату, делая его зеленым.

  • Очищаем гранат и выкладываем зерна, создавая импровизированную гирлянду. Нарезаем сыр широкими пластинами размером с кусок тостового хлеба и сворачиваем в трубочку. Закрепляем зубочисткой и ставим внутрь венка.

  • Добавляем таким же образом скрученные свечи одинакового размера. Вырезаем из перца "язычки пламени". Вставляем внутрь сырной трубочки.

  • Чтобы придать свечам реалистичности, поливаем их майонезом, делая "капли воска".

Чтобы съедобный декор получится на отлично, можно попросить продавца в супермаркете сделать нарезку. Тогда пластины сыра получатся более тонкими и пластичными, чем при нарезании в домашних условиях.

Салат "Оливье" в виде Крысы

Невозможно представить празднование Нового года 2020 без любимого оливье. Чтобы подать салат по-особенному, будем готовить его как новое и интересное блюдо в год Крысы, и выкладывать в виде символа года.

Ингредиенты:

  • консервированный горошек – 1 банка;
  • куриные яйца – 5 шт.;
  • отварной картофель – 4 шт.;
  • огурцы соленые – 4 шт.;
  • вареная колбаса “Молочная” – 300 г;
  • майонез – маленькая упаковка;
  • маслины без косточек – 3 шт.;
  • голландский сыр – 1 пласт из нарезки.

Приготовление:

  • Засыпаем в миску весь горошек. 

  • Нарезаем кубиками колбасу и огурцы, а также отваренные и очищенные морковь, яйца и картофель и добавляем к первому ингредиенту. Все перемешиваем.

  • Добавляем майонез и смешиваем. Выкладываем салат оливье на блюдо и придаем ему форму широкого треугольника с закругленными углами.

  • Отрезаем два пласта колбасы и сворачиваем края внутрь, делая "уши". 

  • Вырезаем хвост из ободка колбасы и закрепляем на задней части. Вырезаем лапки из половинок кружка молочной вареной колбасы и размещаем спереди и сзади.

  • Берем маслины и немного наполняем середину майонезом, чтобы создать схожесть со зрачками. Вставляем глазки.

  • Внизу добавляем нос, но уже без белого пятнышка посередине.

  • Режем сыр на полоски. Делаем спичкой небольшое отверстие под глазами крысы и вставляем в дырочки усы. Делаем то же самое с остальными кусочками сыра.

Вот такие красивые салаты на Новый год 2020 можно готовить и подавать как что-то новое и интересное в год Крысы. При этом такое оформление будет интересно выглядеть и с другими блюдами.

Салат "В ожидании новогодней сказки"

Если вы не пробовали комбинировать салаты с закусками, то попробуйте сделать это на Новый год 2020, чтобы приготовить что-то новое и интересное в год Крысы.

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие – 300 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • куриное бедро – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • майонез для заправки;
  • гранат – ½ часть;
  • зелень петрушки, укропа, перья лука;
  • подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. л.

Для украшения в виде закуски:

  • куриные яйца (отварные) – 3 шт.;
  • растворимый кофе – 1 ст.л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • красная икра – 1 ст. л.;
  • вода фильтрованная – 200 мл.

Приготовление:

  • Разбираем гранат на зерна. Очищаем от шелухи и нарезаем луковицу как можно мельче. Шинкуем грибы небольшими кусочками.

  • Разогреваем масло на среднем огне и выкладываем заготовки в сковороду. Обжариваем до готовности. Полностью охлаждаем при комнатной температуре.

  • Шинкуем перья лука тонкими колечками.

  • Отвариваем курицу, охлаждаем и снимаем кожуру. Отделенное от кости мясо режем на маленькие кусочки. 

  • Разрезаем огурцы на четыре части и измельчаем острым ножом.

  • Яйца и сыр натираем на крупной терке. Выкладываем в отдельные миски.

  • Ставим разъемную форму для выпечки тортов на большое блюдо и начинаем собирать салат.

  • Выкладываем первым слоем курицу и разравниваем. Солим и перчим.

  • Используя кондитерский одноразовый мешок, делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем зажарку из грибов и посыпаем сверху зеленым луком. Поливаем майонезом.

  •  Затем выкладываем огурцы и добавляем яйца. Придавливаем подушечками пальцев и заправляем. Покрываем тонкой паутинкой из майонеза.

  • Посыпаем сыром и выравниваем. Делаем сверху сетку и выравниваем салат чайной ложкой. Ставим его в холодильник на 2 часа.

  • Делаем закуску. Отвариваем яйца и снимаем с них скорлупу.

  • Наливаем в кастрюлю воду, выставляем переключатель на средний огонь и даем закипеть. С яиц срезаем тупую сторону, чтобы сделать их устойчивыми. Убираем желтки с двух частей белка. Делаем это чайной ложкой, чтобы не повредить.

  • Добавляем в кипящую воду шляпки грибов и переворачиваем пустотами вверх. Варим их в бурлящей воде 3 минуты. Вынимаем и охлаждаем на кухонном полотенце.

  • Разминаем желтки ложкой, добавляем майонез и икру. Перемешиваем.

  • Вынимаем салат из холодильника и снимаем форму для выпечки.

  • Заполняем начинкой большую белковую часть яйца фаршем и выставляем заготовки на блюдо.

  • Украшаем соленый торт зернами салата, выкладываем надпись “С Новым годом”.

  • Размещаем сверху на яичных ножках грибов коричневые кофейные шляпки.

Интересно! Рецепт моченых яблок в домашних условиях

Дополняем салат зелеными веточками петрушки и укропа, придавая ему праздничный вид.

  • Какие салаты предпочитаете готовить вы на Новый год 2020?

Салат "Русский сувенир"

Рецепты на праздник с морепродуктами предполагают разнообразную подачу. Попробуйте добавить рыбу в салаты на Новый год 2020, если не знаете, что из нее готовить нового и интересного в год Крысы. Этот вариант будет безошибочным.

Ингредиенты:

  • красная соленая рыба – 250 г;
  • яйца отварные – 5 шт.;
  • картофель отварной – 5 шт.;
  • майонез – упаковка 250 г;
  • сыр – 100 г;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • вода фильтрованная – 100 мл;
  • лук зеленый – пучок;
  • красная икра (для украшения);
  • укроп свежий – 3 веточки.

Приготовление:

  • Разводим желатин в холодной воде и оставляем настояться до набухания. 

  • Ставим на 1 минуту в микроволновку и охлаждаем при комнатной температуре. Выдавливаем в отдельную миску майонез и вливаем в него желатиновый раствор. Перемешиваем.

  • Делим яйца на белки и желтки, натираем очень мелко. 

  • Натираем сыр на мелкой терке. Добавляем в белки 2 ст. л. майонеза и перемешиваем. Соединяем желтки и сыр, 4 ст. л. майонеза.

  • Нарезаем рыбу на мелкие кубики. 

  • Картофель натираем на крупной терке, а зеленый лук шинкуем на тонкие кольца. Застилаем форму для выпекания рулета пищевой пленкой.

  • Выкладываем сначала желтковый слой и распределяем по всему периметру формы при помощи столовой ложки.

  •  Посыпаем зеленым луком и слегка придавливаем руками. Поливаем небольшим количеством майонеза.

  • Выкладываем сверху белковый слой и выравниваем.

  • Высыпаем сверху красную рыбу и равномерно распределяем по всей форме. Поливаем небольшим количеством майонеза. Выкладываем картофель. Если рыба не очень соленая, то подсаливаем его.

  • Подворачиваем края пленки и ставим в холодильник на полчаса для застывания.

  • Разворачиваем пищевую пленку и переворачиваем салат на тарелку. 

  • Снимаем форму и убираем полиэтилен.

  • Выкладываем веточками укропа подобие птичьего гнезда.

  • Закладываем в середину зелени немного икры.

Вот такой красивый и праздничный салат легко сделать на Новый год, когда хочется подать что-то новое и интересное. Если не знаете, что готовить в год Крысы, попробуйте его. Яркий и необычный, он привлечет внимание гостей, а желатиновая основа поможет надежно зафиксировать слои, но при этом не будет чувствоваться в составе.

Салат "Под шубой" в виде клубничек

Есть салаты, которые хочется традиционно подать на стол на Новый год. Они относятся к списку неизменных блюд, которые обязательно должны присутствовать в меню. И если не знаете, что готовить нового и интересного в год Крысы, попробуйте подать старое по-новому.

Ингредиенты:

  • селедка средняя соленая – 1 шт.;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • картофель отварной – 4 шт.;
  • свекла крупная – 2 шт.;
  • лук репчатый – половина головки;
  • зерна кунжута.

Приготовление:

  • Очищаем овощи от кожуры, яйца от скорлупы и натираем на мелкой терке. Репчатый лук и филе рыбы нарезаем кубиками.

  • Смешиваем в одной миске свеклу и картофель.

  • Соединяем селедку, лук и тертый яичный белок. Добавляем немного майонеза и перемешиваем до однородной массы. Соль не добавляем. Набираем свекольную массу при помощи столовой ложки и делаем небольшую лепешку. 

  • Выкладываем чайной ложкой начинку.

  • Аккуратно поднимаем края и формируем клубнику. 

  • Вылепливаем таким образом все ягоды. Украшаем зернами клубнику, набирая их мокрыми пальцами. 

  • В середину ягоды вставляем веточку петрушки. 

Интересно! Рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Это блюдо удивит гостей, которые будут поражены вашей выдумкой и изобретательностью. Оно станет одним из самых привлекательных на столе в холодное время года.

Салат "Оригинал" без майонеза

Когда не хочется нагружать желудок, готовим салаты на Новый год 2020 без майонеза. Этот салат понравится тем, кто ищет, что готовить нового и интересного в год Крысы.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 3 шт.;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • свежий огурец;
  • кабачок – ¼ часть;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зеленый салат – 4 листа.

Ингредиенты для заправки:

  • подсолнечное масло холодного отжима – 3 ст. л.;
  • качественный соевый соус – 3 ст. л.;
  • чеснок свежий – 3 зубчика;
  • соль, смесь перцев.

Приготовление:

  • Вбиваем по 1 яйцу в миску с высокими краями и взбиваем венчиком несколько минут. Добавляем щепотку соли.

  • Смазываем сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисти. Разогреваем на среднем огне. Жарим яичный блин с двух сторон. Делаем то же самое с остальными яйцами. 

  • Нарезаем курицу на тонкие кусочки или разбираем на волокна.

  • Нарезаем огурцы тонкой соломкой. 

  • Кабачок нарезаем полосками примерно по 5 мм. Делим блин на 4-5 широких полос и нарезаем соломкой.

  • Заливаем очищенный от шелухи лук кипятком и оставляем на 20 минут. Сливаем воду и нарезаем небольшими кусочками.

  • Зеленые листья салата разрываем руками на полосочки.

  • Соединяем масло и соевый соус, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Тщательно взбиваем венчиком.

  • Добавляем соус в салат и перемешиваем. Даем настояться полчаса и только затем выкладываем на тарелку.

Вот такие салаты получится приготовить дома на Новый год 2020. Поэтому, если не знаете, что готовить нового и интересного в год Крысы, повторяйте эти рецепты шаг за шагом и делайте не менее интересные блюда по видео ниже.

Повар
Рейтинг: 4.34 / Всего статей: 801

А какие рецепты новогодних салатов знаете вы? 3  

Оставить комментарий
  • Виктория / 28 авг 2019
    Уже планирую меню на Новый год, потому что в этот год родился мой сын и надо сделать что-то особенное, нетрадиционное… Очень признательна за такие рецепты, потому что не хочу убирать со стола оливье и не представляю праздник без этого салата. А вот поставить посреди стола жирную и упитанную крысу – это самое то!
  • Алина / 28 авг 2019
    Бомбезные варианты! Я даже не думала, что такую красоту можно сделать в домашних условиях. Всегда считала, что это только шеф-повара в ресторанах могут воспроизвести на профессиональной кухне. Теперь обязательно попробую. Огромное спасибо за рецепты с таким классным оформлением.
  • Олеся / 28 авг 2019
    Мне очень понравилась подборка! Супер просто! Даже не знаю, что выбрать, потому что хочется каждый из этих вариантов обязательно попробовать. Но если приготовлю все, то мы просто лопнем, потому что еще будут закуски и много всякого разного. Все очень просто, доступно, понятно, поэтому, наверное, просто сохраню рецепты и попробую некоторые из них на другой праздник сделать.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору