в раздел Рецепты
Читать ~ 5 мин.

Простые и вкусные салаты из кальмаров на Новый год 2020

Содержание
  • Салат «Нептун»
  • Тайский салат с кальмаром
  • Салат из кальмаров «Королевский»
  • Закуска с кальмарами и авокадо
  • Категория:
    Салаты
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • кальмары
  • креветки
  • яйца отварные
  • соль
  • майонез

Салаты из кальмаров на Новый год 2020 разнообразят праздничный стол, а простые и вкусные рецепты с фото помогут быстро подготовиться к празднику. Кальмары обладают оригинальным вкусом, а также считаются очень полезными. Они прекрасно сочетаются с простыми, недорогими ингредиентами.

Салат «Нептун»

На сегодняшний день кальмары не входят в список дефицитных компонентов, так как они продаются в каждом супермаркете. Чтобы не терять время на очистку, морепродукт рекомендуется покупать в очищенном виде.

Продукты:

  • кальмары — 0,7 кг;
  • креветки — 0,5 кг;
  • яйца отварные — 5 шт.;
  • соль по вкусу;
  • майонезный соус.

Приготовление:

  • Креветки выложить в миску, залить крутым кипятком. Прикрыть, оставить на 5 минут. Жидкость процедить, очистить. 

  • Кальмары очистить, определить в подходящую тару, залить крутым кипятком. Оставить на 7 минут. Нашинковать соломкой. 

  • У яиц удалить скорлупу, нарезать на терке. 

  • Несколько креветок оставить для украшения, а другие порезать. Соединить все подготовленные продукты в одной таре. Добавить майонезного соуса, посолить по вкусу, тщательно перемешать. 

  • Готовый салат разложить по порционным тарелкам, украсить креветками. 

Интересно! Оригинальные салаты из морепродуктов на Новый год 2020

Рецепт с фото простой и вкусный, поэтому в салат из кальмаров на Новый год 2020 можно добавить красную икру или маслины.

Тайский салат с кальмаром

Сегодня приготовим вкусный тайский салат с фунчозой и морепродуктами. Он получается очень сочным, свежим и сытным. Здесь присутствуют и креветки, кальмары, мясо и лапша фунчоза. Все это залито пикантным соусом. 

Продукты:

  • кальмары — 160 г;
  • креветки — 200 г;
  • куриный фарш — 90 г;
  • фунчоза — 80 г;
  • зелень (кинза) — 30 г;
  • лук зеленый — 10 г;
  • томат — 200 г;
  • лук-репка — 60 г;
  • стебли сельдерея — 70 г;
  • перец чили — 1 шт.;
  • рыбный соус тайский — 3 ст. л.
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • сок лайма — 30 мл;
  • тростниковый сахар — 30 г; 
  • чеснок — 12 г. 

Приготовление:

  • Лапшу достать из упаковки, выложить в стеклянную емкость и залить кипятком. Прикрыть, оставить на 24 минуты. Обязательно перед приготовлением фунчозы прочитать инструкцию, так как некоторую лапшу требуется варить. Переваривать лапшу нельзя, так как потом она расползется и испортит внешний вид блюда. 

  • Переложить фунчозу в дуршлаг, дождаться стекания лишней влаги и переложить в тарелку. Для легкого перемешивания в салате лапшу требуется разрезать кулинарными ножницами. 
  • Небольшое количество воды вылить в глубокую сковороду, довести до кипения. Выложить креветки, отварить в течение 5 минут. А после аккуратно переложить в миску к лапше. Хвостик у креветок убирать не нужно, так как это показатель свежести продукта. 

  • В эту же воду отправить вариться кальмары, предварительно очищенные и нарезанные кольцами. Готовятся 12 минуты. 

  • Переложить в миску с лапшой и креветками. 
  • Из сковородки убрать 12 половника полученного бульона, а в остатки добавить соевый соус. В полученный бульон выложить куриный фарш.

  • При регулярном помешивании тушить мясо до готовности. Куриный фарш вместе с бульоном переложить в миску с лапшой, креветками и кальмарами. 

  • В ступку выложить очищенные дольки чеснока, нарезанный перец чили, нашинкованные стебли кинзы. Все тщательно измельчить.

  • Также сюда добавить тростниковый сахар и продолжить процесс измельчения. В результате получается ароматная, жгучая паста. В самом конце влить сок лайма, рыбный соус. Все перемешать, заправка готова. 

  • Осталось порезать овощи в салат. Сельдерей нашинковать ломтиками, репчатый и зеленый лук — соломкой, томаты — ломтиками. У кинзы убрать остатки стеблей, так как должна остаться чистая зелень, порубить.

  • В миску к овощам выложить фунчозу, морепродукты и фарш. 

  • Влить ароматную заправку, тщательно все перемешать. 

Интересно! Самые вкусные салаты из крабовых палочек на Новый год 2020

Выложить на красивое блюдо, подать к столу. Салат из кальмаров на Новый год 2020, сделанный по простому и вкусному рецепту с фото, удивит близких. По вкусу закуска получается необычной, ароматной. Рекомендуем приготовить и попробовать сделать необычную закуску.

Салат из кальмаров «Королевский»

Предлагаем приготовить вкусный праздничный салат. Делается он легко и просто. Главное заранее подготовить все компоненты.

Продукты:

  • кальмары — 2 шт.;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • морковь отварная — 1 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • соль поваренная по вкусу;
  • яйца отварные — 3 шт.;
  • сыр — 30 г;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • свежая зелень. 

Приготовление:

  • Сначала требуется подготовить кальмары. Выложить их в глубокую емкость и залить крутым кипятком на 12 минуты. Цветная пленка сразу же превращается в лохмотья. Затем поместить морепродукт в холодную воду и удалить ее, тщательно промыв. Не стоит забывать про прозрачную пленку. Ее обязательно нужно снимать. Такая пленка есть снаружи и изнутри. 

  • После этого отправить кальмары в кипящую, слегка подсоленную воду. Варить 2 минуты. Больше нельзя, так как они будут резиновыми. Аккуратно извлечь шумовкой, охладить. Нашинковать кальмары соломкой, яйца — кубиками. 

  • Морковь нарезать на терке среднего размера. И сразу же необходимо подготовить морковный слой. Добавить в овощ майонеза, мелкошинкованного чеснока. Тщательно все перемешать. 

  • Сыр измельчить на терке среднего размера. С яблоком поступить аналогично, как и с сыром. Присутствие яблока в салате – по желанию. 

  • Формировать салат нужно при помощи кулинарного кольца слоями.

  • Сначала идет морковь. 

  • Следом яйца, майонез. 

  • Теперь выложить яблоко. 

  • После ½ часть кальмаров пропитать майонезом и поверх выложить остатки, добавить немного соуса.

 

  • Поверх снова морковь. В качестве последнего слоя идет сыр. 

Убрать аккуратно форму. Приступить к украшению салата из кальмаров на Новый год 2020, приготовленного по простому и вкусному рецепту с фото.

  • А вы готовите салаты из кальмаров?

Закуска с кальмарами и авокадо

Приготовленный салат из кальмаров с авокадо на Новый год, по рецепту с фото получается простым и вкусным. Закуска понравится всем гостям.

Продукты:

  • кальмары — 0,5 кг;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр твердый — 60 г;
  • соль поваренная по вкусу;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • крабовые палочки — 100 г;
  • авокадо — 1 плод;
  • майонезный соус.

Прриготовление:

  • Очистить кальмары. В подходящую кастрюлю налить воды, установить на плиту. С момента закипания выложить кальмаров, закипятить и варить не больше 2 минут. Процедить через дуршлаг, остудить в холодной воде. Нашинковать тонкой соломкой. 

  • Промытый огурец нашинковать соломкой. Овощ придает блюду некую свежесть. 

  • Крабовые палочки достать из упаковки. Нарезать небольшими кубиками. 

  • Авокадо разделить на 2 части. Аккуратно достать косточку. Нарезать небольшими кусочками, убрав кожицу. 

  • В кальмары выложить 1 ст. л майонеза, размешать. На плоскую тарелку поставить кольцо для формирования салатов. Выложить кальмары. 

  • Затем авокадо, немного посолив. Нашинковать очищенные яйца на терке крупного размера. Аккуратно выложить на экзотический фрукт. Сделать сеточку из майонезного соуса. 

  • После равномерно распределить крабовые палочки. 

  • Разложить огурец, предварительно немного отжав его от выделившегося сока. Сделать сеточку из майонеза. 

  • В завершение выложить нашинкованный соломкой сыр. Снять форму.

Салат из кальмаров на Новый год 2020, приготовленный по рецепту с фото, получился простым и вкусным. Его осталось лишь украсить. Для этого можно взять небольшую креветку, свежую зелень или несколько ломтиков авокадо.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

Какие рецепты салатов из кальмаров знаете вы? 2  

Оставить комментарий
  • Ирина / 15 окт 2019
    Вся семья любит кальмары, поэтому каждый год на все праздники готовлю вкусные салаты. Спасибо за рецепты, попробую сделать в этом году с фунчозой и фаршем.
  • Алина / 15 окт 2019
    Люблю кальмары. Каждый год готовлю из них на Новый год интересные закуски, салаты. Спасибо за рецепты, обязательно попробую сделать.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору