Хотите порадовать себя и своих родных изысканным ужином, но не хватает времени на долгие приготовления? Форель, запеченная в духовке, станет вашим спасением! Это блюдо не только вкусное и сочное, но и очень простое в приготовлении. Справится даже начинающая хозяйка, а Клео.ру вам в этом поможет.
Ингредиенты
форель (целая или стейки) – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
специи для рыбы (по желанию).
Пошаговый рецепт
Подготовим рыбу:
Если используете целую форель, очистите ее от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Хорошо промойте под проточной водой.
Стейки форели просто промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Замаринуем:
Натрите рыбу солью, перцем и специями.
Сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Запекаем:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите рыбу на противень, застеленный фольгой или пергаментом.
Сверху положите несколько ломтиков лимона.
Заверните фольгу конвертом (для целой рыбы) или просто накройте стейки.
Запекайте 20-30 минут (время зависит от размера рыбы).
Подаем:
Готовую форель аккуратно переложите на тарелку.
Украсьте зеленью, свежими овощами или дольками лимона.
Подавайте с любимым гарниром или соусом.
Полезные советы
Чтобы сделать вкус рыбы еще более насыщенным, можно добавить в маринад ароматные травы (розмарин, тимьян, базилик).
Для получения хрустящей корочки перед запеканием смажьте рыбу оливковым маслом.
Готовность рыбы можно проверить, проткнув ее зубочисткой. Если она выходит легко, значит форель готова.
Не передержите рыбу в духовке, иначе она станет сухой.
Итог
Форель, запеченная в духовке, это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она богата витаминами, минералами и Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для нашего здоровья. Приготовив форель по этому простому рецепту, вы сможете порадовать себя и близких настоящим ресторанным ужином!
Вкус детства: десерт на основе органических ингредиентов бренда «Углече Поле» представили на курорте Завидово
Экоотдых и полезное питание ждут гостей курорта всё лето.
автор Редакция "Клео"
930
Вкус детства, знакомый всем поколениям, но в совершенно новом прочтении — авторский десерт — медовик был представлен на курорте в рамках семейного фестиваля «Наследники». Фестиваль уже стал доброй традицией курорта, объединяя детей и взрослых в творчестве и различных активностях. Презентация одноименной кондитерской новинки стала одним из ярких впечатлений события. Десерт создан в сотрудничестве бренда «Углече Поле», одного из лидеров органического сельского хозяйства в России, и ресторанов курорта Завидово — «Сырзавод», «Трактир», «Шахерезада», «Царевна». Особенность десерта — его основа: органические продукты.
Кондитер Василий Никитин, продегустировавший новинку на фестивале «Наследники», поделился впечатлениями:
«В основе десерта «Наследники» — гречишный мёд, свежие сливки и сливочное масло бренда «Углече Поле». Именно натуральные ингредиенты формируют тот самый вкус и текстуру, которые невозможно получить искусственно: коржи равномерно пропитываются, а десерт приобретает глубину вкуса, воздушную, буквально тающую консистенцию»
В создании медовика приняли участие рестораны курорта с разными гастрономическими концепциями: «Сырзавод», развивающий тему сыроделия и натуральных продуктов, «Шахерезада», вдохновлённая среднеазиатской гастрономией, «Трактир» с традиционной русской кухней — все три ресторана располагаются на территории «Ямской слободы» — и ресторан «Царевна» в банном комплексе Zavidovo SPA Village также с русской кухней в современном прочтении.
Круглогодичный курорт Завидово находится всего в часе езды от Москвы по трассе М-11 или на электропоезде «Ласточка». Отели от 2 до 5 звёзд, рестораны, кафе и бары, благоустроенный природный парк, аквапарк и развлечения на любой вкус — всё это делает курорт Завидово привлекательным как для любителей активного досуга, так и для тех, кто ищет тишины и уединения.
«Наш гостиничный комплекс «Ямская слобода», расположенный в самом сердце курорта Завидово, в природном парке «Ямской лес», предлагает формат полноценного экоотдыха: уютные гостиничные корпуса, кемпинг и глэмпинг, спа-салон, бани и сауна, лазертаг и пейнтбол, катание на квадроциклах, внедорожные туры на «Нивах», широкую гастрономическую карту и современную инфраструктуру. Нам хотелось создать место, где каждая деталь дополняет впечатление от отдыха, поэтому гастрономия и десерты — его неотъемлемая часть. Ведь самые тёплые воспоминания об отдыхе часто складываются из таких, казалось бы, простых моментов: прогулки по лесу, вечернего чаепития и кусочка медовика со вкусом детства», — подчеркнул глава управляющей компании гостиничного комплекса «Ямская слобода» Дмитрий Меркушенко.
«Десерт «Наследники» приходит на помощь гостям курорта после интересных активностей и физнагрузки. Органический десерт содержит сложные и простые углеводы в сбалансированной форме, способствует быстрому восстановлению уровня гликогена в мышцах, не вызывая резких скачков сахара в крови. Такой десерт не только насыщает организм качественной клетчаткой и микроэлементами, но и помогает снизить кортизол — гормон стресса, который повышается после нагрузок. В результате вы получаете прилив энергии без вреда для фигуры и метаболизма», — отмечает нутрициолог Наталья Семенова.
«Для нас сотрудничество с ресторанами курорта Завидово — это возможность показать, что настоящий органический продукт не просто полезен, но и способен стать основой для кулинарного шедевра. Сливки и сливочное масло «Углече Поле» были выбраны не случайно: именно они придают медовику ту самую неповторимую сливочную глубину и натуральную сладость, которые так ценят наши постоянные покупатели. Мы рады, что гости курорта смогут оценить вкус, знакомый с детства, в новом, авторском прочтении, и убедиться, что органика — это всегда про высокое качество и настоящие эмоции», — отметила директор по стратегическому маркетингу «Углече Поле» Анна Хворостяная.
До конца августа авторский медовик будет представлен в меню всех четырёх ресторанов курорта, сохраняя атмосферу фестиваля и напоминая о том, что самые яркие гастрономические впечатления часто связаны с простыми вкусами, знакомыми с детства. В магазине «Углече Поле. Органик Маркет» при «Сырзаводе» можно приобрести органические мясные и молочные продукты бренда, чтобы продлить замечательные гастрономические впечатления от поездки уже дома.
