в раздел Рецепты
Читать ~ 7 мин.

Оригинальные салаты из морепродуктов на Новый год 2020

Содержание
  • Салат «Розовый Фламинго»
  • Салат "Нептун" на праздничный стол
  • Салат на Новый год: лодочки из перца с морепродуктами
  • Рыбный салат с креветками 
  • Цезарь с морепродуктами
  • Салат оливье из морепродуктов
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • креветки
  • крабовые палочки
  • пекинская посуда
  • сладкая кукуруза
  • сыр
  • майонез
  • кетчуп

Свежие овощи представляют собой ценный продукт. Зимой почти невозможно отыскать кочан капусты, сохранивший весь набор полезных качеств. Если понимать, как хранить капусту правильно в домашних условиях в квартире, овощ сохранит не только свой привлекаельный вид, но и все ключевые ингредиенты.

Морепродукты богаты полезными минералами и белками, а салаты из них получаются полезными и сытными. При этом они еще и очень вкусные, поэтому на Новый год 2020 стоит рассмотреть простые рецепты с фото угощений из морских деликатесов.

Салат «Розовый Фламинго»

Такой салат из морепродуктов, как «Розовый фламинго», получается очень вкусным, легким и изысканным. Предложенный рецепт с фото очень простой и идеально подходит для праздничного стола на Новый год 2020.

Ингредиенты:

  • 200 г креветок;
  • 4 крабовые палочки;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 8 ст. л. сладкой кукурузы;
  • 100 г твердого сыра;
  • 8 ст. л. майонеза;
  • 4 ст. л. кетчупа.

Приготовление:

  • Мелко шинкуем пекинскую капусту, кружочками нарезаем крабовые палочки, кубиками режем консервированные ананасы, сыр измельчаем на мелкой терке.
  • Смешиваем до однородности майонез и кетчуп.
  • По креманкам раскладываем капусту, поливаем соусом, сверху присыпаем сладкой кукурузой и также наносим сеточку из майонеза.

  • Затем выкладываем крабовые палочки, ананасы и креветки, каждый слой также поливаем соусом.
  • Сверху присыпаем тертым сыром, украшаем салат креветками и крабовыми палочками.
  • При желании такой салат можно подать и в общем блюде. Благодаря ананасам и соусу салат получается просто великолепным на вкус, главное, не переварить креветки и выбрать вкусные крабовые палочки.

Салат "Нептун" на праздничный стол

На Новый год 2020 можно приготовить вот такой, как на фото, шикарный салат из морепродуктов – «Нептун». Рецепт простой, а блюдо получается очень вкусное и аппетитное на вид.

  • А вы готовите салаты из морепродуктов?

Ингредиенты:

  • 300 г креветок;
  • 300 г кальмаров;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 5 куриных яйца;
  • 130 г красной икры;
  • соль и перец по вкусу;
  • майонез.

Приготовление:

  • В подсоленной воде отвариваем подготовленные тушки кальмаров в течение 2–3 минут. После остужаем, очищаем от прозрачной пленки и нарезаем соломкой.

  • Небольшими кусочками режем крабовые палочки.

  • Яйца отвариваем до готовности, но для салата используем только белки, крошим их малыми кубиками.

  • Теперь в миску выкладываем все морепродукты, яйца, подсыпаем соль, перец и кладем майонез, перемешиваем.

  • В последнюю очередь добавляем в салат красную икру и еще раз аккуратно все перемешиваем, чтобы икринки не полопались.

  • Готовый салат перекладываем в красивую салатницу, при желании украшаем зеленью, оставшимися желтками и сразу подаем к столу.

Салат на Новый год: лодочки из перца с морепродуктами

Предлагаем рецепт с фото не просто салата из морепродуктов, а настоящего ресторанного блюда. Приготовив его на Новый год 2020, можно приятно удивить всех гостей и его подачей, и вкусом.

  • А вы готовите салаты из морепродуктов?

Ингредиенты:

  • 300 г креветок;
  • 3–4 сладких перца;
  • 2 свежих огурца;
  • 4–5 черри;
  • 1 авокадо;
  • зеленый лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • сливочное масло;
  • 100 мл сливок.

Для маринада:

  • 1,5 ч. л. муки;
  • 1,5 ч. л. тмина;
  • 1,5 ч. л. куркумы;
  • черный и белый перец;
  • соль;
  • зелень укропа.

Для соуса:

  • 100 мл йогурта;
  • зелень укропа;
  • перец и соль по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока.

Приготовление:

  • Вначале замаринуем креветки, и для этого в мисочку высыпаем тмин, куркуму. Вливаем 2 ст. ложки лимонного сока, подсыпаем немного измельченного укропа, белый и черный перец, соль, кладем уже отваренные креветки, посыпаем их мукой, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

  • Огурцы нарезаем кубиками, черри разрезаем пополам, очищенное авокадо также режем малыми кубиками. Отправляем все ингредиенты в миску и перемешиваем.

  • На сковороде растапливаем сливочное масло, слегка обжариваем в нем раздавленный зубчик чеснока. После пряный овощ убираем, засыпаем креветки и жарим морепродукты до румяности. После вливаем сливки, перемешиваем и томим пару минут.

  • Для заправки в йогурт засыпаем измельченный укроп, мелко покрошенный зубчик чеснока, соль и перец. Тщательно все размешиваем.
  • После к овощам с авокадо отправляем креветки и вливаем соус, перемешиваем.
  • Теперь берем сладкие перцы, разрезаем пополам, вычищаем и наполняем половинки салатом, сверху посыпаем зеленым луком.

  • Такой салат можно подать просто в половинках перца, но можно дополнить лодочки парусом, сделав их из кусочков сладкого овоща и шпажек.

Рыбный салат с креветками 

Изысканный рыбный салат из морепродуктов обязательно понравится всем поклонникам вкусной и полезной пищи. Такое блюдо обязательно стоит подать на праздничный стол на Новый год 2020, ведь оно очень вкусное и простое в приготовлении. Предложенный рецепт с фото – это всего лишь идея, которую можно подкорректировать под свой вкус.

Ингредиенты:

  • 200 г креветок (очищенных);
  • 2 вареных яйца;
  • 2 клубня картофеля;
  • 240 г тунца в масле;
  • пучок петрушки.

Для маринада:

  • 2 зубчика чеснока;
  • сок 1 лимона;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

Для заправки:

  • сок и цедра 1 лайма;
  • 1 ст. л. масла из-под тунца;
  • 1 яичный желток;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 0,5 ч. л. пасты из анчоусов;
  • 2 ст. л. тертого пармезана;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Первым делом маринуем креветки. Для этого в мисочку отправляем сок цитруса, оливковое масло, прессованные зубчики чеснока, соль и перец. Все тщательно размешиваем, кладем креветки, перемешиваем и маринуем в течение 30 минут.

  • После промаринованные морепродукты обжариваем на сковороде на сильном огне не больше 5 минут.
  • Для заправки в чашу блендера вливаем 1 яичный желток, масло оливковое и из-под тунца, добавляем цедру и сок от 1 лайма, тертый пармезан, кладем пасту из анчоусов и хорошо все взбиваем. В получившийся соус подсыпаем по вкусу соль и перец.
  • Тунец достаем из баночки, разминаем его вилкой. Вареные картофель и яйца режем кубиками, измельчаем зелень петрушки.

  • В миску выкладываем рыбу, картофель с яйцами и зеленью, подсыпаем соль и перец, добавляем соус, перемешиваем.
  • Салат перекладываем в красивое блюдо и сверху выкладываем креветки.
  • Если нет пасты из анчоусов, то можно взять саму рыбу и размять ее вилкой, но если не удалось найти и анчоусы, то используем для соуса горчицу.

Цезарь с морепродуктами

Из морепродуктов можно приготовить даже такой знаменитый салат, как «Цезарь». Готовится оно просто, быстро, на праздничном столе будет смотреться ярко и очень аппетитно. Так что следуем предложенному рецепту с фото и удивляем гостей на Новый год 2020 вкусным блюдом.

Ингредиенты:

  • листья салата ромэн;
  • рукола;
  • гренки;
  • перепелиные яйца;
  • черри;
  • креветки;
  • сыр пармезан.

Для заправки:

  • оливковое масло;
  • горчица;
  • майонез;
  • соль и перец;
  • чеснок;
  • сок лимона;
  • тайский рыбный соус.

Приготовление:

  1. Креветки очищаем от панциря, на спинке делаем небольшой надрез и вытягиваем тонкую черную прожилку.
  2. После обжариваем креветки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до румяности с двух сторон. В конце морепродукты солим, перчим и сдабриваем соком лимона.
  3. Ломтики белого хлеба подсушиваем на сковороде, натираем чесноком и нарезаем аккуратными кубиками.
  4. Перепелиные яйца и черри разрезаем пополам. Всю зелень хорошо промываем, просушиваем, листья салата рвем руками. Сыр натираем на мелкой терке.
  5. Для заправки в майонез вливаем масло, сок лимона, кладем обычную или зерновую горчицу, тайский рыбный соус, соль, немного тертого пармезана и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Тщательно все размешиваем.
  6. Теперь в миску выкладываем всю зелень и вливаем соус, перемешиваем и перекладываем на блюдо для подачи салата.
  7. Присыпаем гренками, раскладываем половинки яиц и черри, присыпаем пармезаном и выкладываем креветки.
  8. Если соус для салата получился слишком густым, то его можно разбавить молоком или водой. Тайский соус можно заменить соевым, но при возможности лучше использовать вустерский. И на упаковке с сыром должно быть написано Parmigiano Reggiano, но не слово «пармезан», это подделка.

Салат оливье из морепродуктов

На новогодний стол можно подать не только цезарь из морепродуктов, но и такой традиционный салат, как оливье. Блюдо получается вкусным и, в отличие от классического рецепта, более легким.

Ингредиенты:

  • 2 клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г зеленого горошка;
  • 100 г морского коктейля;
  • 70 мл домашнего майонеза;
  • 20 г креветок;
  • зелень укропа.
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь отвариваем до готовности, овощи остужаем и нарезаем кубиками.
  2. Небольшими ломтиками режем свежий огурец.
  3. Морской коктейль и креветки по отдельности отвариваем и затем слегка обжариваем на сковороде.
  4. В салатник отправляем все овощи, коктейль из морепродуктов, зеленый горошек, добавляем домашний майонез, подсыпаем соль и перемешиваем.
  5. Готовый салат присыпаем измельченным укропом и украшаем креветками.
  6. Оливье можно сделать только с одними креветками или с кальмарами, а можно взять рецепт с крабовыми палочками. Вариантов много, здесь все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Салаты из морепродуктов – идеальный выбор для праздничного меню на Новый год 2020. Все предложенные рецепты с фото простые, но вкусные и изысканные. Главное, при покупке морепродуктов нужно обязательно обращать внимание на срок годности, ведь ими можно серьезно отравиться. Даже присутствие неприятного запаха уже должно насторожить, и от таких морепродуктов стоит сразу отказаться.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

А какой рецепт вам понравился больше всего? 3  

Оставить комментарий
  • Полина / 15 окт 2019
    Спасибо за такую коллекцию интересных рецептов. Мне тоже очень нравятся морепродукты, тем более что они сочетаются с разными ингредиентами. Главное, приготовить какой-нибудь оригинальный соус для заправки, мне кажется, вот покупной майонез никак к ним не подходит.
  • Ольга / 15 окт 2019
    Цезарь - мой любимый салат, но как-то чаще всего готовила его всегда с курицей, в этом году обязательно попробую с креветками. Только вот я для такого блюда использую салат айсберг, мне он больше нравится по вкусу, а еще он приятно хрустит.
  • Валентина / 15 окт 2019
    Очень люблю морепродукты, как и саму рыбу, больше, чем мясо. Очень часто готовлю салаты и для повседневного, и для праздничного стола. Спасибо за такие рецепты, особенно понравился салат с тунцом и креветками, обязательно приготовлю.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору