Клео.ру
 
 
 
 

Самое
обсуждаемое

   

Кофейные рецепты на Хэллоуин

Хэллоуин — самая таинственная и устрашающая ночь в году, ночь встречи с миром мертвецов, ведьм и прочей нечисти… Пугает такая перспектива на праздник? Мы предлагаем другой вариант развития событий.

Смастерите из самой пухлой тыквы «светильник Джека», закутайтесь в любимый плед и наслаждайтесь пряным вкусом тыквенного пирога с ароматным, свежеприготовленным кофе.

Рецептами горячих кофейных напитков с нами поделилась Дарья Соболева, бариста-тренер компании Paulig.

КОФЕ С «АДСКОЙ» ТЫКВОЙ

Для тыквенного сиропа вам понадобятся:

  • очищенная тыква, 400 г
  • вода, 240 мл
  • сахарный песок, 200 г
  • корица, 1,5 ст.л.
  • гвоздика, 1 ст.л.
  • мускатный орех, 1,5 ч.л.
  • молотый имбирь, 1,5 ч.л.
  • анис, 2 звездочки

Для кофе:

  • любые зерна на ваш вкус
  • кофемашина или просто кружка
  • автоматический или ручной капучинатор
  • холодное молоко жирностью от 3,5%, полстакана

Как готовить:

Порежьте тыкву, положите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Достаньте готовые кусочки, положите в блендер и превратите в пюре. Добавьте в массу остальные ингредиенты и поставьте на небольшой огонь на 12—15 минут. Регулярно помешивайте. Готовый сироп смешайте с кофе, приготовленным любым способом, и теплым взбитым молоком.

КАПУЧИНО С ПАУТИНКОЙ

Вам понадобятся:

  • кофе Espresso, сваренный в гейзерной кофеварке или эспрессо-кофемашине, 300 мл
  • холодное молоко жирностью от 3,5%
  • шоколадный сироп с дозатором
  • автоматический или ручной капучинатор
  • зубочистка

Как готовить:

Приготовьте капучино любым способом: в кофемашине или гейзерке, взбив молоко автоматическим или ручным капучинатором. Аккуратно шоколадным сиропом нарисуйте на поверхности кофе спиральку. Возьмите зубочистку и проведите «лучики» из центра спиральки к краям стакана.

МАКИАТО С «ГЛАЗНЫМ ЯБЛОКОМ»

Вам понадобятся:

  • сваренный эспрессо
  • арбузный сироп, 2 ст.л.
  • холодное молоко жирностью от 3,5%, полстакана
  • шоколадный сироп с дозатором
  • капучинатор

Как готовить:

Возьмите высокий прозрачный стакан и налейте на дно арбузный сироп. Приготовьте шот эспрессо любым способом и аккуратно влейте поверх сиропа. Старайтесь сохранить слои! Приготовьте молочную пенку ручным или автоматическим капучинатором. Возьмите столовую ложку пены и выложите поверх эспрессо, формируя белый круг в центре напитка. Проявив фантазию, можно нарисовать зрачок мятным или шоколадным сиропом!

РАФ Halloween

Вам понадобятся:

  • кофе, сваренный в гейзерной кофеварке или эспрессо-кофемашине, 60 мл
  • сироп ванильный, 1 ч.л.
  • сироп «пряная тыква», 1 ч.л.
  • разогретые до 60 градусов сливки, 150 мл

Как готовить:

Налейте горячий кофе во френч-пресс, добавьте сначала ванильный сироп, затем сироп «пряная тыква», добавьте горячие сливки, и все взбейте во френч-прессе. Украсьте звездочками бадьяна.


 
Загрузка...

Обсуждение 2  

Оставить комментарий
Оставить комментарий
 

Что не так с этим отзывом?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

  OK
Информация о комментарии отправлена модератору