Клео.ру
 
 
 
 

Самое
обсуждаемое

   

Что за прелесть: рецепт скумбрии в беконе

Охлажденная скумбрия намного дешевле семги, прямо манит к приготовлению. Так как рыба жирная, готовить ее над углями  самое то. Запекать решила, завернув в копченый бекон, чтобы был соответствующий аромат. В брюшко рыбе положила веточки свежего чабера, а можно розмарин, можно тимьян, что-то поядренее такое.

Что за прелесть получилась, слов нет просто! Тающая рыба, аромат, вкус! Невероятное что-то! А на гарнир картошки печеной захотелось, в сочетании с копченым вкусом - идеально.

Вердикт — буду повторять и не раз, вполне бюджетный вариант и потрясающий вкус. Скумбрия в духовке тоже хороша.

Состав:

  • Скумбрия охлажденная 2 шт.
  • Копченый бекон или грудинка в нарезке 100 г
  • Свежий чабер 2 веточки
  • Соль
  • Перец черный

Готовим!

1. Тушки выпотрошить, удалить жабры, головы оставить. Промыть их и обсушить. Перец истолочь в ступке с солью и приправить рыбешек изнутри и снаружи. Веточки зелени вложить в брюшки.

2. Копчености купите сразу нарезанными тонкими длинными полосками. Оберните плотно тушки рыб и плотно обвяжите кулинарным шпагатом.

3. Жарить над углями на решетке, часто переворачивая, около 15 минут. Думаю, вполне можно приготовить и под грилем духовки. Разрезать шпагат и подавать. Можно дополнить зеленым салатом, помидорами, тоже будет хорошо.



 
Загрузка...

Обсуждение 1  

Оставить комментарий
Оставить комментарий
  •  
    Салат с клубникой и сулугуни
     
    03.06.2017
    Салат с клубникой и сулугуни

    Сыр отлично сочетается с фруктами и ягодами. Сохраняй себе рецепт этого летнего салата!

    Зоряна Ивченко
  •  
    Медово-­апельсиновая курица
     
    21.05.2017
    Медово-­апельсиновая курица

    Апельсиново-медовый маринад с легкой нотой розмарина делает мясо очень нежным и ароматным, а уж какая корочка получается, можете себе представить!

    Зоряна Ивченко
  •  
    Кальмары гриль с петрушкой
     
    06.05.2017
    Кальмары гриль с петрушкой

    Простой рецепт кальмаров гриль для мангального сезона. С лимончиком, оливковым маслом и петрушкой

    Зоряна Ивченко
  •  
    Сувлаки — шашлык по-гречески
     
    30.04.2017
    Сувлаки — шашлык по-гречески

    Хотите разнообразить свой шашлычный сезон? Этот рецепт будет очень кстати. А в дополнение к этому пряному мясу можно приготовить освежающий соус из йогурта, с огурцами и свежей мятой. Шикарное сочетание, я вам доложу!

    Зоряна Ивченко
 

Что не так с этим отзывом?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

  OK
Информация о комментарии отправлена модератору