в раздел Психология
Читать ~ 6 мин.

Готовим начинки для тарталеток на праздничный стол

Содержание
  • Самые вкусные начинки для тарталеток
  • Начинки для тарталеток на праздничный стол
  • Начинка для тарталеток с печенью трески
  • Начинка с куриной печенью
  • Сладкие начинки для тарталеток

Тарталетки – это корзиночки из пресного теста, которые часто используют для оформления разных закусок на праздничный стол. Предлагаем самые интересные рецепты с фото начинок для тарталеток, которые всем обязательно понравятся.

Самые вкусные начинки для тарталеток

Начинки для тарталеток можно приготовить из любых ингредиентов. Предлагаем рецепты с фото сразу 3 великолепных начинок, с которыми корзиночки на праздничном столе будут смотреться ярко и аппетитно.

Ингредиенты для первой начинки:

  • 1 морковь;
  • 60 г сыра;
  • 4-6 зубчиков чеснока;
  • майонез.

Для второй начинки:

  • 1 баночка горбуши;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • майонез.

Для третьей начинки:

  • 180 г крабовых палочек;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 50 г сыра;
  • майонез.

Приготовление:

  • Для первой начинки сырую морковь и сыр натираем на крупной терке.
  • Теперь к ним выдавливаем чеснок, добавляем майонез, перемешиваем и готовой начинкой наполняем тарталетки.

  • Для второй начинки горбушу перекладываем из баночки в миску и разминаем вилкой.
  • К рыбе на мелкой терке натираем вареные яйца.

  • Лук шинкуем как можно мельче и вместе с майонезом отправляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и наполняем тарталетки.

  • Для третьей начинки очень мелко нарезаем крабовые палочки.
  • К морепродуктам на мелкой терке натираем вареные яйца и сыр.

  • Мелко крошим лук.
  • Все ингредиенты перемешиваем, добавив к ним майонез, заполняем тарталетки.

  • Готовые корзиночки выкладываем на блюдо, при желании украшаем веточками зелени, ягодками клюквы или зернами граната. 

Начинки для тарталеток на праздничный стол

Тарталетки на праздничный стол – превосходная находка для хозяек, предпочитающих готовить быстро, но вкусно. Такие корзиночки можно купить в готовом виде или испечь из песочного или готового слоеного теста. А вот какие для них приготовить начинки, вы узнаете из предложенных рецептов с фото.

Для первой начинки:

  • 1 яйцо;
  • 1 огурец;
  • 4 крабовые палочки;
  • 2 ст. л. сладкой кукурузы;
  • 20 креветок;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • соль и перец по вкусу;
  • немного петрушки.  

Для второй:

  • 100 г сыра;
  • 100 г с/с семги;
  • 1 яйцо;
  • 1 огурец;
  • 2-3 ст. л. йогурта;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок укропа.

Для третьей:

  • 50 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 баночка печени трески;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • зеленый лук.

Для четвертой:

  • 1 филе сельди;
  • 1 свекла;
  • 50 мл майонеза;
  • листья салата.

Для пятой:

  • 1 авокадо;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 100 г красной рыбы;
  • 1 огурец;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • соль по вкусу;
  • зелень петрушки.

Приготовление:

  • Для первой начинки мелкими кубиками нарезаем крабовые палочки.
  • Также малыми кубиками режем и огурец, если овощ большой, то используем только половину.
  • Теперь вареное яйцо, его тоже крошим малыми кусочками.

  • В миску отправляем все ингредиенты, добавляем кукурузу, соль и перец, майонез. Перемешиваем.
  • Заполняем начинкой тарталетки, украшаем листиком петрушки и креветкой.

  • Для второй начинки на мелкой терке измельчаем сыр и яйцо.
  • Мелко шинкуем небольшой пучок укропа.
  • Отправляем ингредиенты в миску, добавляем прессованный зубчик чеснока, немного соли и заправляем начинку йогуртом.

  • Все перемешиваем и наполняем тарталетки.

  • Тонкими ломтиками нарезаем семгу, делаем розочки и ставим их по центру корзиночек.

  • Огурец режем полукружочками и вставляем по кругу тарталетки вокруг розочки.

  • Для третьей начинки на мелкой терке измельчаем сыр.
  • Яйца делим на белки и желтки. По отдельности натираем на мелкой терке.

  • Соединяем вместе рыбный субпродукт, сыр, белок и немного желтка, заправляем начинку майонезом и заполняем тарталетки.

  • Украшаем закуску желтком и колечками зеленого лука.

  • Для следующей начинки тонкими ломтиками нарезаем филе сельди.
  • Вареную свеклу измельчаем на мелкой терке.

  • Тарталетки смазываем тонким слоем майонеза и красиво укладываем кусочки салатных листьев.
  • Сверху на зелень выкладываем свеклу, а затем кусочки рыбы, украшаем веточками укропа.

  • И готовим последнюю начинку, для этого очищенную мякоть авокадо режем на кусочки, отправляем в блендер, вливаем уксус, добавляем сливочный сыр и измельчаем.

  • Получившийся крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем в корзиночки с одной стороны.

  • Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками, делаем из них розочки и ставим в корзиночки с другой стороны.

  • Огурец режем кружочками, разрезаем пополам и вставляем кусочки в каждую тарталетку.
  • Готовую закуску украшаем листиками петрушки.

Выкладываем тарталетки на блюдо и подаем на праздничный стол. Все начинки для корзиночек, как на фото, получились вкусными, но при желании вы всегда можете изменить рецепт, внести свои коррективы.

Начинка для тарталеток с печенью трески

Печень трески считается настоящим деликатесом, она вкусная, полезная и идеально подходит как начинка для тарталеток. Закуска получается сытной и смотрится на праздничном столе очень аппетитно, при этом рецепт с фото приготовления очень простой.

  • А вы делаете тарталетки на праздничный стол?

Ингредиенты:

  • 120 г печени трески;
  • 2 яйца;
  • 1 картофель;
  • 100 г горошка (консервированного);
  • 2 ст. л. зеленого лука;
  • 1-2 ст. майонеза.

Приготовление:

  • Печень трески откидываем на сито, а затем нарезаем небольшими кусочками.

  • Рыбный субпродукт перекладываем в миску, добавляем к нему покрошенные яйца и нарезанный кубиками отварной картофель.

  • Следом высыпаем зеленый горошек.

  • Засыпаем мелко порубленный зеленый лук.
  • Добавляем к ингредиентам майонез и все перешиваем.

  • Готовой начинкой заполняем тарталетки, ставим на блюдо, посыпаем мелко измельченной зеленью укропа.
Печень трески также хорошо сочетается с другими ингредиентами, например, с плавлеными сырками, корнишонами или свежим огурцом.

Начинка с куриной печенью

Начинки для тарталеток можно использовать даже куриную печень, ведь если такой субпродукт приготовить правильно, то можно получить превосходную закуску на праздничный стол. Поэтому советуем попробовать и такой рецепт с фото начинки для корзиночек.

Ингредиенты:

  • 250 г куриной печени;
  • 5 маринованных огурцов;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • специи и зелень по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • Очищенную от пленок куриную печень нарезаем кусочками и обжариваем до готовности на сковороде с растительным маслом.

  • Небольшими кубиками измельчаем лук и также отправляем его на разогретую сковороду, пассеруем до мягкости.
  • После к репчатому овощу добавляем томатную пасту, перемешиваем, ждем пару минут и снимаем с огня.

  • Обжаренные кусочки печени нарезаем мелкими кусочками.

  • Малыми кубиками режем маринованные огурцы.

  • Теперь к печени высыпаем огурцы, лук, натираем на крупной терке морковь.
  • Солим, перчим, кладем майонез и перемешиваем.

  • Готовой начинкой наполняем тарталетки и украшаем веточками укропа. Закуска получилась очень вкусной, сытной. Главное, не пережарить куриную печень, иначе она станет жесткой на вкус. Готовится печень 7-10 минут, в зависимости от размеров кусочков.

Сладкие начинки для тарталеток

Начинки для тарталеток можно сделать не только как закуску, но и как десерт, ведь никогда не нужно забывать о маленьких гостях. Предлагаем сразу 2 рецепта с фото сладких начинок на праздничный стол, при этом сладкими будут и сами корзиночки.

Ингредиенты для первых тарталеток:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 150 г муки;
  • 300 мл сметаны;
  • 120 г сахарной пудры;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • шоколад, киви, курага.

Для вторых:

  • 100 г муки;
  • 100 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2-3 ст. л. кефира;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • 1-2 ст. л. сахара;
  • 1 стакан ягод.

Приготовление:

  1. Для первых тарталеток нарезаем кубиками холодное масло, всыпаем муку, половину сахарной пудры и перетираем все руками.
  2. После вбиваем яйцо, замешиваем тесто, которое оборачиваем пленкой и охлаждаем.
  3. Затем формируем корзиночки с помощью формочек для кексов. Отправляем тарталетки в духовку на 20-25 минут, температура 200 °С.
  4. В этом время тонкими ломтиками нарезаем очищенный от кожуры киви, мелко измельчаем курагу, которую предварительно замачиваем в горячей воде.
  5. В сметану просеиваем оставшуюся пудру, добавляем ванильный сахар и взбиваем.
  6. Готовым кремом наполняем корзиночки, украшаем фруктами и шоколадом.
  7. Для следующих тарталеток в блендер просеиваем муку, кладем холодное масло и творог, взбиваем.
  8. Затем вливаем кефир и еще раз перемешиваем.
  9. Тесто оборачиваем пленкой и охлаждаем в течение получаса.
  10. Берем любые ягоды, например, чернику, подсыпаем сахар вместе с крахмалом и перемешиваем.
  11. Из теста формируем корзиночки, наполняем их ягодами и отправляем в духовку на 30-40 минут, температура 200 °С.
  12. Если стол предназначен для детского праздника, то необязательно покупать тарталетки из пресного или песочного теста. Можно сделать корзиночки из мандаринов, а наполнить их муссом из измельченной мякоти цитрусов, взбитых яичных белков, сахара или меда, а также желатина.

Вот такие рецепты с фото начинок для тарталеток может взять на заметку каждая хозяйка. Готовится все быстро и легко, и с такой закуской любой праздничный стол получается ярким и разнообразным.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

А какие начинки готовите вы? 3  

Оставить комментарий
  • Ксения / 29 дек 2019
    Я часто готовлю закуску с тарталетками, но корзиночки предпочитают выпекать сама, тем более, что тесто очень простое и пекутся тарталетки очень быстро.
  • Я хочу поблагодарить за рецепты сладких тарталеток, ведь у моей дочери скоро день рождения, так что кроме торта будет чем разнообразить праздничный стол.
  • Татьяна / 29 дек 2019
    Спасибо большое за рецепты таких разнообразных начинок. Люблю использовать тарталетки, с ним всегда стол смотрится богатым.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору