в раздел Дом
Читать ~ 5 мин.

Выбираем помощников для кухни

Одобрено экспертом

Выбираем помощников для кухниВелико нынче разнообразие бытовой техники для кухни. Просто глаза разбегаются. И чайники, и фритюрницы, и чудо комбайны... Но сегодня я хочу поговорить о том, без чего на кухне просто невозможно обойтись.

Если ты не намерена разводить посреди кухни костер и готовить еду на вертеле над ним, то тебе просто необходима плита. Современные плиты позволяют получить от процесса приготовления пищи истинное удовольствие. Стильные, удобные, оснащенные множеством приспособлений и вспомогательных функций, они способны осчастливить любую хозяйку.

Просто манной небесной, на мой взгляд, стало изобретение электроподжига у газовых плит. Долой спичечные коробки, заканчивающиеся в самый неподходящий момент, обожженные пальцы и вечно заедающие зажигалки! На смену им пришло новое достижение современной техники. Электроподжиг может быть механическим, когда для того, чтобы зажечь конфорку нужно нажать специальную кнопку, и автоматическим - газ зажигается сам, когда ты просто поворачиваешь ручку подачи газа на плите.

Еще одна полезная функция - газ-контроль. Если пламя случайно погасло, то через несколько секунд подача газа прекратится автоматически. Но эта функция ощутимо увеличивает стоимость плиты.

Еще одно приятное усовершенствование - раздельные решетки-подставки. Их не только удобнее мыть, чем одну цельную, на всю площадь плиты (раздельные решетки легко помещаются как в раковину, так и в посудомоечную машину), они еще позволяют упростить процесс чистки плиты, особенно, когда нужно прибрать вокруг всего лишь одной конфорки.

При выборе газовой плиты советую обратить внимание на материал верхних крышечек конфорок. Они могут быть металлические, из нержавейки, стеклянные, стеклокерамические и эмалированные. Предпочтительнее крышки из стекла и керамики - они не будут обгорать, долго сохранят "презентабельный" вид и за ними гораздо легче ухаживать.

С выбором электрической плиты дела обстоят еще проще. Такие плиты бывают двух видов - классические и стеклокерамические. Классические плиты имеют обычную эмалированную поверхность и чугунные конфорки. У стеклокерамических плит конфорки, как ты уже поняла, из стеклокерамики. Такие плиты дороже классических, но они имеют ряд весьма ощутимых преимуществ. Во-первых, стеклокерамические плиты обладают большей теплопроводностью (весьма важный показатель для электрической плиты), у нее проще и точнее управление температурой конфорки. Во-вторых, зеркально-гладкая поверхность конфорок - это не только изящно и стильно, такие конфорки гораздо удобнее чистить. А в некоторых стеклокерамических плитах встречаются двухконтурные конфорки, что позволяет выбрать площадь нагрева.

Очень важное значение имеют и вытяжки. Они очищают воздух от жира, копоти, устраняют неприятные запахи и делают работу на кухне еще приятнее.

Вытяжки могут работать в двух режимах - отвода воздуха в вентиляционную шахту и рециркуляции. В первом случае необходим воздухоотвод, который соединяет вытяжку и вентиляционное отверстие. При этом желательно использовать так называемый антивозвратный клапан, который будет препятствовать обратному проникновению грязного воздуха. Если вытяжку невозможно подключить к вентиляции, то она будет работать в режиме рецеркуляции, выполняя свою основную функцию - очистку воздуха. В этом случае, воздух будет проходить через специальные угольные фильтры, которые необходимо менять раз в полгода. Но, к сожалению, в режиме рециркуляции воздуха вытяжка может не устранять до конца неприятные запахи на кухне.

Сами по себе, вытяжки бывают трех видов - подвесные, встраиваемые и купольные.
Подвесные вытяжки внешне очень напоминают старые советские воздухоочистители, которыми так гордились наши мамы и бабушки. В таких вытяжках как правило одноразовые акриловые фильтры, которые обязательно нужно менять каждые 1,5 - 2 месяца. Редко, когда вытяжки такого класса имеют хорошие многоразовые фильтры, которые можно мыть в мыльной воде. Подвесные вытяжки имеют, как правило, небольшую мощность и работают в основном в режиме рециркуляции - их мощности недостаточно для вывода воздуха в вентиляционную шахту. Подвесные вытяжки - самые дешевые.

Встраиваемые вытяжки внешне походят на подвесные. Они монтируются в подвесной шкафчик над плитой и, как правило, имеют выдвижную панель, которая увеличивает площадь забора воздуха и облегчает управление вытяжкой. Это более "продвинутый" тип.

Купольные, имеющие "каминную" форму - самые популярные сегодня. Внешний вид их весьма разнообразен - их обшивают деревом или стеклом, они имеют множество форм и расцветок, они впишутся в любой дизайн. Такие вытяжки имеют алюминиевые фильтры, которые можно мыть. Но они и самые дорогие.

Самый главный параметр, который необходимо учитывать при выборе вытяжки - производительность. Производительность говорит о том, сколько кубических метров воздуха вытяжка может "переработать" в час. Необходимую производительность вытяжки ты можешь легко вычислить сама. Она зависит, главным образом, от размера твоей кухни. По санитарным нормам воздух за час должен меняться в кухне не менее 10 -12 раз. Поэтому, для определения производительности, необходимо умножить площадь кухни на высоту потолков в ней, на 12 (число необходимых воздухообменов) и на коэффициент 1,3 (это обеспечит 30% запаса "чистого воздуха"). Выбирай вытяжку с производительностью не меньшей полученного числа.

Несколько слов хотелось бы сказать и о мойках. Какая мойка лучше подходит для хозяйства - не только вопрос индивидуального вкуса. Это, прежде всего, зависит от величины семьи, размеров кухни, от привычек в еде: какие, например, продукты используются для приготовления пищи - свежие или полуфабрикаты и т.д. При выборе мойки необходимо задуматься о многих вещах: о величине чаши и их количестве, о расположении мойки (например, в углу), чаши (справа или слева), о материале и его особенностях, о нужных дополнительных функциях смесителя и выборе принадлежностей.

Сегодня выбор материалов для них так же разнообразен. Тебе, конечно, хорошо известны мойки из нержавейки. Легкие, практичные и недорогие, они хорошо смотрятся на любой кухне. Кроме того, нержавеющая сталь перерабатывается на 100% и поэтому безопасна для окружающей среды. Не без основания нержавеющая сталь является предпочтительным материалом для поваров-профессионалов и основным материалом для изготовления моек во всем мире. Последнее время становятся популярными мойки из гранита и мрамора. Эти материалы позволяют подобрать мойку точь-в-точь под цвет столешницы, и смотрятся весьма эффектно, но значительно дороже моек из нержавейки.

Автор материала Светлана Панина

Рейтинг автора: 4.11 / Всего статей: 21

Ваше мнение 16  

Оставить комментарий
  • djanna (Не указано) / 23 окт 2019
    Считаю, что новые электрические плиты- отличные помощники. Готовить с ними намного лучше, да и мыть потом тоже. Плюс, когда в новую квартиру въезжали, решили, что необходима вытяжка, а то надоели запахи еды по всему дому. Как и плиту, взяли Хотпоинт, вот они мои помощники)
  • lennkaz (Воронеж) / 25 авг 2017
    Ну если именно о "помощниках" говорить, то меня сильно спасает автоповар в моей духовке (hotpoint-ariston). В электрических духовках впринципе готовить лучше, всё лучше и равномерней пропекается, а уж если духовка сама определяет время и температуру - вообще красота
  • Ленусик / 15 окт 2014
    Мы себе взяли микроволновку сименс с грилем. Теперь пеку, готовлю, запекаю. Каждое блюдо- шедевр))) Ооооочень рада покупке)
  • Вика / 4 мая 2014
    А я сначала загорелась электро мясорубкой, купили, потом блендером, тоже купили. А когда увидела у подруги бошевский комбайн который с лихвой заменит половину техники на моей кухне, просто потеряла покой. Мы с мужем уже договорились, что он мне покупает такой же, а всю лишнюю технику мы отвозим на дачу. Вот и живу в последнее время в ожидании чуда.
  • Марфушка / 4 мая 2014
    А я изначально хотела комбайн только бош, и никакой другой, у меня тоже из серии MUM, модель не помню, но с его появлением закупорка, да и вообще готовка значительно облегчилась. Обошелся около 11 тыр.
  • Аннушка / 2 мая 2014
    Повелась на рекламу и купила редмонд, такая ерунда, никому не советую.
  • qwe77 (москва) / 1 мая 2014
    Мне на работе, девчонки подарили комбайн бош MUM 84MP1, вообще то я хотела кенвуд, но после того как испробовала бош, о другом и не мечтаю. Мощный, функциональный, с чашей 5,4 л. из нержавейки, все -все делаю с его помощью. Прекрасно продуман венчик, его можно настроить так, что взобьет даже одно яйцо. Хороший комбайн, я очень довольна.
  • Юлия / 1 мая 2014
    Я очень люблю, когда на кухне есть много техники, тогда и готовить интереснее и легче. У нас есть все, начиная от кофемолки, и заканчивая посудомойкой. Все таки в хорошее время мы живем.
  • Машенька / 30 апр 2014
    Тогда вам нужно выбирать либо кенвуд либо бош. Лично я больше склоняюсь ко второму варианту, он и по цене доступней, и по функциям не уступает, да и фирма уже проверенная. Бошевская техника выносливая, и служит долго. У моей мамы уже лет 9 комбайн, и попробуй забери, она им постоянно пользуется.
  • Солнышко / 28 апр 2014
    А я задалась вопросом о покупке кухонного комбайна, готовить люблю , поэтому требования у меня самые жесткие. Хочу чтоб умел все, долго служил и не ломался, желательно и стоил в разумных пределах. Что посоветуете?
  • ооооо / 28 апр 2014
    помощники всегда весь золото
  • Аноним / 6 окт 2003
    Подскажите электро плиту какой фирмы лучше купить.
  • Котик / 15 сен 2003
    Среди газовых плит есть модели простые, надежные и недорогие. И таких плит - большинство. К ним относятся популярные модели Bosch, Candy, Ariston, Indesit, Ardo, Zanussi, Kaiser и другие. Нельзя не сказать об отличных моделях Bosch, выпускаемых в подмосковном городе Черноголовка. Завод по производству в России газовых плит настоящего немецкого качества был открыт в 1998 году компанией BSH Bosch&Siemens Hausgerate Gmbh. Это модели HSW 202C RF, HSF 142C RF, HSF 135F RF, HSF 132D RF, HSF 122C RF. Первая в списке модель имеет электрическую многофункциональную духовку, у остальных духовка газовая. Плиты имеют автоматический электроподжиг, защиту от утечки газа, подсветку духовки, неоторые - гриль, вращающийся вертел, каталитическую самоочистку и все - красивый дизайн. Весьма доступны по цене и снабжены современными функциями российские плиты De Luxe, белорусские «Гефест» и «Брест». Цены на российском рынке газовых плит сегодня занимают широкий диапазон: от $130 за простую плиту с газовой духовкой и с минимумом дополнительных удобств - до $1600 за элитную газовую плиту с электрической духовкой и максимумом функциональных возможностей.
  • Шветка, у меня Аристон, я очень ею довольна:)) Особенно, электроподжигом, но, если вдруг вырубят электричество, как у нас на днях было, то он не работает, так что лучше хранить прозапас коробок спичек:))
  • Шветка / 15 сен 2003
    Хорошая статья, а главное, ее напечатали как раз тогда, когда у меня встал вопрос о выборе газовой плиты и вытяжки. Подскажите кто-нибудь газовую плиту какой марки лучше покупать (так, чтобы недорого и практично). Я слышала, что неплохие плиты Брест, на самом деле это так, или же нет? И насчет вытяжки тоже посоветуйте что-нибудь. Спасибо.
  • Котик / 15 сен 2003
    Я прекрасно себя чувствую на кухне! Это действительно мое ЦАРСТВО! Обожаю подружек именно на кухне принимать: в теплой атмосфере! Это - мое любимое место в доме (не считая спальни, разумеется)))
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору