У многих любителей кофе рано или поздно возникает вопрос о том, как выбрать кофемашину для дома. Аппарат, изначально предназначавшийся для профессионального приготовления напитка в ресторанах и кафе, стал доступным и для домашнего использования, благодаря простой конструкции и удобного использования.

Кофемашина или кофеварка

У неопытных пользователей остро встает вопрос: в чем отличие между ними?

Кофемашина отличается от кофеварки автономностью. Она готовит напиток без постороннего вмешательства, отмеряет количество кофе и воды. Некоторые модели оснащены кофемолкой. Крепость и объем напитка также регулируются автоматически специальным микропроцессором. Кофемашина готовит разные виды кофе: латте, американо, мокачино и пр. С помощью кнопок задаются объем и температура.

yandex_ad_1

Виды кофемашин для дома

Приборы для варки кофе подразделяют на три вида:

• автоматические — аппарат с разными программами, не требующий постоянного контроля;
• полуавтоматические — частично автоматизированные устройства;
• ручные — не оснащены нагревательным элементом и требуют контроля со стороны.

К кофемашинам относятся автоматические и полуавтоматические аппараты, которые отличаются размерами, функциональностью и качеством готового напитка.

Среди них выделяют несколько подвидов.

Зерновая кофемашина

Аппарат делает вкусный кофе всего за пару нажатий. Отличается встроенной кофемолкой. Для приготовления напитка зерна загружаются в отдельный отсек, а на панели управления выбирается степень помола.

Капсульная кофемашина

Данные кофемашины позволяют наслаждаться профессионально приготовленным эспрессо прямо на домашней кухне. Для приготовления одной порции потребуется специальная капсула эспрессо. Аппарат пробивает ее иглой и пропускает через нее воду под высоким давлением. Так, всего за минуту получается вкусный и ароматный эспрессо, как в кофейне. По соотношению цена-качество капсульные кофемашины очень популярны среди обывателей. 

Кофемашина с капучинатором

Аппарат дополнительно оснащен устройством для взбивания молока. Данная кофемашина смешивает его с паром и наливает в кружку уже во вспененном состоянии.

Кофемашины с капучинатором бывают трех видов:

• автоматические;
• ручные;
• механические.

В механических и ручных моделях молоко взбивается вне кофемашины, что не всегда удобно. К тому же ручные модели требуют постоянного контроля со стороны.

yandex_ad_2

Сказать однозначно, какой тип кофемашин лучше, невозможно. Полностью автоматизированный аппарат требует минимум усилий со стороны, и в этом плане он намного удобнее. Ручные кофемашины с капучинатором являются более бюджетным вариантом.

Рожковая кофемашина

Свое название данный аппарат получил за счет рожка, или холдера, через который моментально поступает пар. Внешнее отличие — в выступающей ручке. Она может быть из пластмассы или металла. Если говорить о практичности, то вариант с ручкой из нержавеющей стали лучше, так как пластмасса может давать пластиковый привкус готовому напитку. Некоторые модели рожковых кофемашин совмещают оба типа холдеров.

Автоматическая кофемашина

Автоматические кофемашины сводят к минимуму необходимость контролировать процесс приготовления кофе. Критерии выбора аппарата следующие:

• Передвижная или встроенная. Встраиваемые модели можно устанавливать в кухонный гарнитур. Данный вариант подходит, если вы только планируете покупать новую кухню и предусмотрели в ней место для кофемашины. Передвижные аппараты меньше по размеру и их можно устанавливать в любом удобном месте.
• Функция самоочистки и удаления известкового налета облегчает процесс ухода.
• Объем резервуара для воды. Исходить нужно из расчета, как часто и сколько человек будут пить кофе.
• Объем отсека для зерен. Он не должен быть слишком большим, так как при длительном хранении молотого кофе его аромат становится не таким насыщенным. Есть модели с двойным отсеком — в этом случае можно комбинировать разные сорта кофе.
• Количество программ, которые увеличивают возможности аппарата, но и цена на такие кофемашины выше.

Также другие функции могут сделать эксплуатацию более приятной. К примеру, подсветка дисплея, таймер автоотключения, приготовление сразу двух чашек кофе. К таким опциям можно отнести и платформу для подогрева чашек. Ее наличие важно только для истинных гурманов, ведь кофе, налитый в холодную кружку, теряет свой аромат.

Профессиональная кофемашина

Профессиональные аппараты рассчитаны на постоянную выдачу кофе. При выборе данных моделей учитывается количество посетителей и программы для приготовления напитков. Для таких аппаратов еще важны:

• наличие кофемолки;
• регулировка степени помола;
• автоочистка;
• подогрев чашек;
• возможность спрессовывать брекеты из молотого кофе;
• капучинатор.

Как правильно выбрать кофемашину для дома — советы профессионала

Чтобы сделать правильный выбор, нужно знать, какими характеристиками должен обладать хороший аппарат.

Жернова для измельчения кофейных зерен

Они бывают стальные и керамические.

Стальные жернова прочные и не испортятся при попадании мелких посторонних предметов. У них есть один существенный недостаток — сильный нагрев при работе, что влияет на вкус готового напитка (он становится жженым). Также при работе они издают много шума.

Керамические жернова максимально бережно относятся к зернам и сохраняют их вкус и аромат. Их главным недостатком является хрупкость. При попадании твердого предмета они легко раскалываются.

Водонагреватель

В кофемашинах используется термоблок или бойлер. Специалисты рекомендуют модели с термоблоком, так как он использует только свежую воду в объеме, необходимом для порции кофе. Лишняя жидкость хранится в отдельном резервуаре. Это снижает энергозатраты и увеличивает скорость приготовления, так как вода для одной или двух порций кофе нагревается быстрее.

В случае с бойлером он постоянно поддерживает уровень и температуру воды в аппарате. А это не только портит вкус воды, но и требует частого очищения от накипи. Бойлеры больше подходят для промышленных целей, когда кофе требуется много и часто (например, в больших офисах, кофейнях).

Мощность и производительность

Чем мощнее аппарат, тем быстрее он готовит кофе. Но здесь есть один нюанс — скорость приготовления кофе отражается на его крепости. Вода попросту не успевает впитать и раскрыть вкус и аромат кофе.

Здесь специалисты рекомендуют исходить из ваших предпочтений: скорость или вкусный кофе. Мощность бывает от 800 до 2500 Вт. Для дома вполне хватит 1000–1500 Вт.  Минимальная производительность аппарата на семью — до 30 чашек в день.

Система очищения заварочного механизма

Он отвечает за вкус и аромат кофе, бывает съемным или несъемным.

Съемный механизм нуждается в регулярном полоскании под проточной водой и последующей сушке. Но трубки гидросистемы в аппарате не съемные и со временем покрываются кофейным налетом, который портит вкус и служит благоприятной средой для размножения бактерий.

Капучинатор

Данная функция нужна тем, кто любит кофе с молоком, например, капучино или латте. Капучинатор вспенивает молоко и создает молочную пенку, которую так любят многие гурманы.

Функциональные возможности

Сюда можно отнести следующие характеристики:

• степень помола — от 3 до 12;
• температура напитка — от теплого до обжигающего;
• крепость напитка;
• порция — маленькая чашка эспрессо или большая кружка латте;
• приготовление сразу двух порций кофе;
• подогрев чашек;
• фильтр для очищения воды;
• удаление накипи;
• второй бойлер для взбивания молока (необходим тем, кто ценит скорость, не придется ждать несколько минут, пока аппарат перестроится с горячей воды на пар и обратно);
• внутренняя память — позволяет настроить несколько программ приготовления кофе и затем одним нажатием выбирать напиток.

По мнению специалистов, много функций и не нужно кофемашинам для дома, обычно они все не используются.

ТОП-5: Лучшие кофемашины-автомат

С учетом всех особенностей было выделено 5 лучших кофемашин, по мнению экспертов.

DeLonghi ESAM3000.B

Кофемашина-автомат с ручным капучинатором обладает необходимым для домашнего пользования функционалом, среди которого стоит отдельно отметить функцию автоочистки от накипи. Она готовит максимум 26 чашек кофе по 70 мл, в отсек для кофейных зерен вмещается 200 гр, а благодаря персональным настройкам можно регулировать количество порций, объем воды, крепость, помол. Из-за того что перемолотый кофе попадает сразу в отсек, напиток получается свежим и ароматным.

Saeco Lirika RI9840/01

Кофемашина компании Philips многофункциональная — можно выбирать размер порции, температуру готового напитка, крепость и помол. Особенностью является возможность регулировать высоту чашки до 14 см. Данная модель может готовить две порции кофе сразу. Особенностью является то, что можно приготовить чай — аппарат может подать горячую воду, а не только пар.

Отработанный материал спускается в специальный отсек, а индикаторы сообщают о необходимости чистки.

Siemens CT636LES1 

Кофемашина встраиваемого типа понравится даже самым требовательным пользователям. Аппарат удобен в управлении и выглядит стильно, а вкус кофе, как в кофейне. В нем есть все, что нужно: подсветка кнопок, выбор языка программы, съемный капучинатор и отсек для хранения инструкции.

Отсек для зерен вмещает 500 гр, а специальная герметичная крышка не даст выветриться аромату. Жернова керамические, работают тихо и адаптируются под любой вид кофе.

Аппарат запоминает пользовательские рецепты и может приготовить одновременно две порции кофе. Есть возможность подключения емкости для молока.

В уходе кофемашина достаточно проста — очищается сама, кроме того запускает режим промывания системы после включения.

Delonghi ECAM 22.360 S 

Простая в управлении и уходе кофемашина с разными персональными настройками. Световые индикаторы вовремя напомнят о необходимости долить воды или добавить кофе, почистить отсек для использованной гущи.

Данная модель относится к энергосберегающим: есть функция отключения по завершении работы. Среди фишек: платформа для подогрева чашек, возможность выбора степени помола, фильтр для очищения воды. Отдельная емкость для молока ускорит процесс приготовления капучино.

Bosch CTL636ES1

Встраиваемая кофемашина может подключаться к водопроводу, оснащена фильтром для очищения воды, тремя отсеками (для зерен с герметичной крышкой, для молотого кофе и для молока). Есть подсветка кнопок, функция запоминания до 8 напитков, блокировка от детей.

Аппарат способен готовить одновременно две чашки кофе, кофемолка с керамическими жерновами работает тихо и подстраиваются под разные виды кофе. К фишке относится возможность приготовить отдельно молочную пенку.

В уходе неприхотлива — все делает автоматически, а о необходимости убрать гущу или добавить кофе напомнят индикаторы.

Видео-обзор лучших кофемашин

Рейтинг лучших кофемашин, отобранных по советам экспертов и отзывам потребителей, представлен в нашем видео-обзоре.