Кетчуп из помидоров – вкусный соус, который служит отличной добавкой к разным блюдам. Но чтобы получить натуральный продукт на зиму, его лучше готовить в домашних условиях, тем более что рецепт соуса очень простой.
В домашних условиях из помидоров можно заготовить на зиму очень вкусный кетчуп. Предложенный рецепт не предусматривает добавления уксуса, ничего не нужно стерилизовать. Соус получается сладковатым, с приятным насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Успех вкусного домашнего кетчупа заключается в том, что для рецепта подходят только спелые и желательно выращенные в своем огороде томаты. Недозревшие, перезревшие и с химическими подкормками овощи не подходят.
Кетчуп из помидоров на зиму можно сделать разным по вкусу, ведь соус готовится в домашних условиях. Если кто-то любит поострее, то предлагаем следующий рецепт вкусного соуса. Он выделяется не только своим вкусом, но и нежной бархатистой структурой за счет добавления масла и яблока.
Ингредиенты:
Приготовление:
Интересно! Рецепты лечо из огурцов на зиму
В состав покупного кетчупа часто входит крахмал, который добавляют для густоты. В домашних условиях его можно и не использовать, ведь получить кетчуп нужной консистенции можно простым способом упаривания.
Кетчуп из помидоров с базиликом на зиму – это настоящее произведение кулинарного искусства, которое можно воссоздать в домашних условиях. Благодаря предложенному рецепту можно получить не только вкусный, но и ароматный соус, который послужит превосходной основой для разных блюд, в особенности итальянской кухни.
Ингредиенты:
Набор специй:
Приготовление:
Интересно! Заготовки на зиму: кабачки с кетчупом чили
Если кетчуп будет храниться в бутылках, то после того, как их закрутили крышками, емкости нужно положить на бок, чтобы соус прикрыл крышку изнутри, это очень важно. И только после остывания бутылочку можно вернуть в естественное положение и перенести на хранение.
У известного шеф-повара Гордона Рамзи также есть свой рецепт кетчупа из помидоров, который каждая хозяйка сможет заготовить на зиму в домашних условиях. Соус получится очень вкусным и послужит прекрасным дополнением к любому блюду.
Ингредиенты:
Приготовление:
В кетчуп, кроме уксуса, можно добавить горчицу, изюм, ягоды клюквы, гвоздику или корицу. Такие добавки не только придают соусу особый вкус, но и способствуют более длительному его хранению.
Если томаты попались не такие мясистые, а в них больше сока, то кетчуп не получится густым или придется его долго уваривать. В таких случаях есть рецепт на зиму с добавлением крахмала, который никак не сказывается на вкусе готового продукта, а только на его консистенции. Кетчуп из помидоров получается таким же вкусным, и в домашних условиях заготовка просто разлетается.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для хранения кетчупа лучше всего использовать именно стеклянные емкости, но не пластиковые. Со временем такой материал начнет выделять опасные вещества, которые перейдут в продукт.
Кетчуп из помидоров и слив – это необычная на вкус заготовка на зиму, которую легко и просто получить в домашних условиях. Соус получается густым, кисло-сладким на вкус и с приятной сливовой ноткой. Рецепт очень интересный, поэтому его стоит взять на заметку.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сливы для кетчупа можно использовать и желтых сортов, правда, соус получится на цвет более бледным, поэтому нужно будет добавить больше паприки.
Кетчуп из помидоров – это вкусный и натуральный продукт, рецепт которого стоит взять на заметку. Многие не знают, но такой соус очень полезен, ведь в состав томатов входит ликопин, который помогает справляться с разными заболеваниями сосудов и сердца. Кроме того, такое вещество не распадается даже при термической обработке. Поэтому настало время отказаться от магазинной продукции и готовить кетчуп на зиму в домашних условиях.
![]()
Елена
/
25 авг 2019
Я готовила раньше соус из слив, но вот в сочетании с томатами - никогда. Прямо стало интересно, какой кетчуп получится на вкус. Нужно обязательно попробовать. Спасибо за рецепт.
|
![]()
Ирина
/
25 авг 2019
Спасибо за рецепт кетчупа с базиликом. Уже по списку ингредиентов понятно, каким он получится вкусным и ароматным. Тем более я обожаю базилик, буду готовить.
|
![]()
Людмила
/
25 авг 2019
Уже третий год подряд готовлю домашний кетчуп. Конечно, он отличается от покупного соуса, но он такой же вкусный, а главное, натуральный. Его можно подавать как просто соус или использовать для разных блюд, очень вкусно получается.
|