в раздел Рецепты
Читать ~ 7 мин.

Летние салаты и самые вкусные рецепты с фото

Содержание
  • Летний салат со стручковой фасолью
  • Салат «Витаминный» с ранней капустой и редисом
  • Салат «Летняя метелка»
  • Летний салат с редисом и щавелем
  • Салат летний с куриным филе, помидорами и зеленью
  • Салат с брокколи, помидорами и сыром
  • Салат зеленый
  • Салат «Классика вкуса» с редиской, помидорами и огурцами
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    45 мин

Ингредиенты

  • фасоль стручковая
  • помидоры черри
  • чеснок
  • орехи грецкие
  • петрушка
  • масло оливковое
  • уксус бальзамический
  • специи

По любому из самых лучших рецептов с пошаговыми фото получатся очень вкусные и простые в приготовлении летние салаты как на каждый день, так и на праздник.

Летний салат со стручковой фасолью

Очень вкусный летний салат можно приготовить по одному из лучших простых рецептов с пошаговыми фото для питания на каждый день.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 500 г;
  • помидоры черри (можно и обычные, но в меньшем количестве) – 16 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • орехи грецкие – горсть;
  • петрушка – несколько веточек;
  • масло оливковое – 1 ст. л;
  • уксус бальзамический – 1 ст. л;
  • смесь перцев;
  • соль, специи любимые по вкусу.

Приготовление:

  1. Промытую фасоль отправляем в емкость с кипящей водой, отвариваем 7-8 минут, откидываем на дуршлаг. Стручки фасоли режем пополам (или более мелко, по желанию).
  2. В емкость для салата выкладываем подготовленную фасоль, нарезку помидоров и измельченную зелень.
  3. Готовим заправку, смешав оливковое масло с уксусом и мелко нарезанным чесноком, поливаем салат.
  4. Добавив в красивое ароматное блюдо горсть измельченных орехов, перчим, солим и перемешивав, подаем к столу.

Салат «Витаминный» с ранней капустой и редисом

По простому рецепту с пошаговыми фото можно быстро приготовить очень вкусный летний салат с ранней капустой и редисом.

Ингредиенты:

  • капуста ранняя – 500 г;
  • редис молодой – 100 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • зелень (укроп, петрушка) - небольшой пучок;
  • сметана по вкусу (или масло);
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Тонкую нарезку капусты присаливаем и слегка разминаем руками, выкладываем в подходящую емкость.

  • Добавляем к капусте все указанные в рецепте ингредиенты по мере их подготовки, первыми отправляем полукольца редиса и соломку огурцов.

  • Помидоры и сладкий перец (промытые и очищенные) измельчаем кубиками, добавляем к остальным овощам.

  • Мелко нарезаем достаточное количество зелени (укропа, петрушки и зеленого лука), подмешиваем в салат и заправляем сметаной, посолив и поперчив по вкусу.

Салат «Летняя метелка»

Вкусные летние салаты можно приготовить по разнообразным рецептам с пошаговыми фото, как на праздник, так и для питания на каждый день.

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • лук сладкий Романовского сорта – 1 головка;
  • капуста – половина вилка;
  • зелень;
  • лимонный сок – 1-2 ст. л;
  • сухофрукты, зерна граната (по желанию);
  • масло оливковое по вкусу.

Приготовление:

  1. Свеклу, морковь натираем на терке для моркови по-корейски, соединяем в одной емкости, удобной для перемешивания объемного салата.
  2. Яблоко (выбираем с плотной мякотью) натираем на обычной крупной терке и поливаем лимонным соком, чтобы оно не потеряло свой цвет. Также поступаем и с очищенным сладким перцем (можно натереть и на терке для моркови по-корейски).
  3. Лук нарезаем очень тонкими полукольцами, вместе с яблочной нарезкой добавляем к уже собранным ингредиентам.
  4. Нашинкуйте капусту на специальном приспособлении и измельчите зелень.
Подмешав в салат капусту и зелень, заправляем блюдо маслом, подаем к столу. Если хотите добавить сухофрукты или зерна граната (или то и другое), распределите их по поверхности салата.

Летний салат с редисом и щавелем

По простому рецепту с пошаговыми фото можно приготовить очень вкусный и полезный летний салат с редисом и щавелем. Блюдо будет кстати на праздник и для питания на каждый день.

Ингредиенты:

  • щавель – небольшой пучок;
  • редис – по вкусу;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • зеленый горошек – по вкусу;
  • сметана для заправки.

Приготовление:

  • Щавель и редис тщательно промываем в проточной воде. Просушенный щавель нарезаем произвольно, редис соломкой или небольшими кубиками.

  • Яйца нарезаем ломтиками, выкладываем в общую емкость.

  • Добавляем зеленый горошек.

  • Солим, перчим, кладем сметану. Основательно перемешав, выкладываем в салатник для подачи к столу.

Салат летний с куриным филе, помидорами и зеленью

Очень вкусный летний салат можно приготовить по простому рецепту с пошаговыми фото из куриного филе и помидоров как на праздник, так и на каждый день.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук фиолетовый салатный – 1 шт.;
  • петрушка, укроп – небольшой пучок;
  • соль, перец, пряные травы;
  • сметана или майонез (или растительное масло).

Приготовление:

  • Промытое куриное филе готовим любым способом, отвариваем, жарим на сковороде или запекаем в фольге в духовке.

  • В случае выбора третьего варианта, натираем мясо маслом, смесью соли, специй и пряных трав. Заворачиваем в фольгу и запекаем при 190 °С в течение 30 минут, охлаждаем и нарезаем произвольными кусочками среднего размера.

  • В емкость с подготовленным куриным филе добавляем нарезку помидоров и тонкие полукольца лука.

  • Также обогащаем вкус салата свежей летней зеленью, предварительно ее мелко нарезав. Все солим, перчим по вкусу, добавляем сметану или другой выбранный вариант заправки, перемешиваем.

Все летние салаты традиционно подаются к столу в виде яркой аппетитной горки из смеси подготовленных ингредиентов, также поступаем и с этим легким вариантом закуски.

  • А вы готовите такой салат?

Салат с брокколи, помидорами и сыром

Летний вкусный салат, приготовленный по этому простому рецепту с пошаговыми фото, вполне можно использовать и в другое время года. Подавать можно как на праздник, так и для питания на каждый день.

Ингредиенты:

  • брокколи – 400 г;
  • помидоры черри – 10 шт.;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • лук салатный фиолетовый – ½ шт.;
  • оливки – по вкусу (и по желанию);
  • сок лимона – 3 ст. л;
  • уксус бальзамический – 1 ч. л;
  • масло оливковое – 3 ст. л;
  • брынза – 50 г;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Брокколи промываем под проточной водой, даем воде стечь и разбираем на соцветия. Опускаем подготовленную капусту в кипящую подсоленную воду на пару минут, извлекаем.

  • Выложив брокколи в подходящую посуду для перемешивания салата, добавляем к ней нарезанный четвертькольцами лук, полукругами огурцы и оливки.

  • Помидоры черри (или обычные, взятые в пропорциональном количестве) нарезаем на половинки, добавляем к остальным ингредиентам.

  • Вкус салата подчеркиваем вкусной пряной заправкой, смешав лимонный сок с маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
После внесения приготовленной заправки салат перемешиваем, выкладываем на подходящую посуду для подачи. Сверху эффектно раскладываем кубики брынзы.

Летний салат по-корейски

Приготовить очень вкусный и простой летний салат можно по рецепту с пошаговыми фото как на праздник, так и для питания на каждый день.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • тыква – 100 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сушеный чеснок – ½ ч. л;
  • соль;
  • приправа для моркови по-корейски;
  • кайенский перец по вкусу;
  • уксус – 2 ст. л;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сахар – ½ ч. л.

Приготовление:

  • Натираем кабачки, морковь, тыкву и огурцы на корейской терке прямо в приготовленную емкость или поочередно выкладываем в нее нарезку каждого овоща.

  • Раздавливаем в емкость к овощам зубчики чеснока и усиливаем вкус салата смесью специй и пряностей, указанных в рецепте.

  • Также добавляем в салат уксус (по желанию). Разогреваем масло, горячее (но не кипящее) наливаем на специи в салате, выложенные сверху, чтобы они максимально отдали свой аромат закуске.

  • Полученный салат перемешиваем и снимаем пробу, при необходимости корректируем вкус.
Салат отправляем в холодильник на полчаса-час, подаем к столу, дополнительно украсив измельченным укропом или другой зеленью.

Салат зеленый

По простому рецепту с пошаговыми фото приготовим очень вкусный летний салат с зелеными салатными листьями и огурцом. Такая легкая освежающая закуска в летний зной будет очень кстати. Можно подать его на стол как на праздники, так и для питания на каждый день.

Ингредиенты:

  • листья салата – 300 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – ½ шт.;
  • петрушка;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло растительное – 3 ст. л;
  • уксус бальзамический – 1 ч. л;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Промытые огурцы очищаем, снимая кожицу не полностью (если молодые, можно оставить неочищенными), нарезаем полукольцами.
  2. Лук нарезаем тонкими четвертькольцами, морковь натираем на крупной терке, подмешиваем к огурцам.
  3. Осталось выложить основные зеленые ингредиенты – измельченную зелень петрушки, укропа и других пряных трав при желании), а также промытые и просушенные листья салата. Салат не нарезаем, а рвем руками на кусочки произвольной формы и размера по своему вкусу.
  4. Добываем из лимона сок любым способом, добавляем масло, бальзамический уксус, соль и перец (по вкусу и желанию). Все перемешиваем и подаем к столу к мясу или рыбе либо как самостоятельный витаминный перекус.

Салат «Классика вкуса» с редиской, помидорами и огурцами

Очень вкусный летний витаминный салат приготовим из свежих овощей по простому рецепту с пошаговыми фото. Подавать такую закуску можно как на праздник, так и на каждый день.

Ингредиенты:

  • редис – 1 пучок;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук);
  • майонез по вкусу;
  • соль.

Приготовление:

  1. Традиционный летний салат получится тем вкусней, чем свежей будут используемые овощи (идеальный вариант – прямо с грядки). Промываем все составляющие закуски, даем воде стечь, очищаем.
  2. Редис нарезаем полукольцами выбранной толщины (можно сделать и более мелкую нарезку, например, соломкой), выкладываем в общую посуду для салата.
  3. Огурцы и помидоры нарезаем как обычно, добавляем к редису.
  4. Осталось мелко нарезать микс из зелени, украшаем им салат.
  5. Салат солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, основательно перемешиваем и употребляем в свежеприготовленном виде.

Летние салаты стоит готовить как можно чаще, экспериментируя с различным сочетанием овощей, фруктов и зелени. Это поможет не только получить удовольствие от еды, но и укрепит здоровье.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

А какой рецепт салата вам понравился больше? 2  

Оставить комментарий
  • Врач рекомендовал увеличить потребление овощей и фруктов, просто так их есть скучно, а в виде салатов одно сплошное удовольствие, особенно, если готовить по вашим простым рецептам из доступных продуктов. Спасибо за помощь, ничего не надо составлять и выдумывать, просто читаем ваши рецепты и готовим на здоровье.
  • Cветлана / 29 мар в 20:09
    Салаты в нашей семье в кулинарном приоритете и завсегдатаи на столе, готовим круглый год, соревнуемся с мужем в изобретательности, а летом этот процесс у нас особенно активен. В данной подборке все рецепты достаточно просты в приготовлении, что подкупает особенно, большое спасибо.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору