в раздел Карьера/
Читать ~ 3 мин.

Балерина в большом городе. Школа балетной кулинарии

Артисты балета любят поесть. Вкусно, сытно и красиво. Но в условиях гастрольной жизни очень редко удается есть «красиво», в лучшем случае - сытно. Времени, чтобы ходить по ресторанам, не найти. До спектакля как-то не «комильфо», а после уже сил нет, да и рестораны часто уже закрыты. И тогда на помощь приходят сподручные средства и выдумка.

Все ужины накрываются в номере отеля на прикроватном столике, и обычно они состоят из чего-то, что не надо варить, жарить или парить. Максимум — залить кипятком, но все время есть всухомятку надоедает. Опытные гастролеры возят с собой электрические плитки, которые потом тщательно прячут от горничных. Запах от приготовленных яств ликвидируется путем долгих проветриваний, благодаря которым служители Терпсихоры не только стройные и красивые, но еще и закаленные. Так вот эти артисты готовят себе все, что только можно представить — даже маринованного кролика. А вот те, кто еще не обзавелся плиткой и договоренностью, что эту плитку можно возить вместе с декорациями, а не в личном багаже, исхитряются придумать другие альтернативные способы подогрева и приготовления пищи. Самый простой — это положить что-нибудь на батарею, где черным по белому написано — «Ничего не класть. Опасно!» — но кого это остановит?! Бутерброды с сыром после такого способа подогрева становятся действительно горячие. Даже сыр оплавляется до состояния часов с картины Дали. Существенный минус – ждать «эффекта микроволновки» приходится очень долго.

Электрический чайник. Очень нужная вещь в номере отеля. Кофейку попить, сосиски сварить, яйца и пельмени! Одни умельцы даже крабов, пойманных собственноручно на побережье, умудрились туда засунуть. Надо ли говорить, что нередко приходилось платить штраф за испорченное имущество... Но артисты — народ неунывающий и предприимчивый. На Новый год, который им часто доводится отмечать в чужой стране, в окружении чуждых традиций и вкусовых предпочтений, они могут приготовить салат оливье на одноконфорочной плитке! С самого раннего утра 31 декабря балерины начинали варить картошку, яйца, морковку по 1-2 шт. Больше в имевшуюся малюсенькую кастрюльку не помещалось. А наесться должна была вся труппа в 50 человек! Сварили все для оливье — принялись отваривать рис для крабового салата. Этот трудоемкий процесс занял все время до отъезда в театр. Затем все дружно станцевали два спектакля и бегом назад, кромсать отваренные овощи в салат.

Наварить овощей на большую компанию в маленькой кастрюльке — это еще не подвиг! А вот приготовить борщ и вовсе без кастрюли — вот истинный пример изобретательности! Наверное, мало кто в повседневной бытовой жизни догадывается, что металлическую раковину можно использовать не только для мытья посуды, но и в качестве емкости для приготовления супа. Слив затыкается, наливается вода, ставится кипятильник, далее, следуя рецепту, готовится борщ.

Вот так вот изобретают новые рецепты и новые способы приготовления пищи артисты в условиях отсутствия условий. Самое главное, после всех этих экспериментов — скрыть улики. Хорошо вымыть раковину, избавиться от запахов, тщательно отмыть чайник — ведь в противном случае придется платить штраф и читать в глазах служащих отеля в лучшем случае недоумение, в худшем — ужас! Ведь благодаря таким «выходкам» нас, русских, до сих пор считают дикарями в шапках-ушанках, которые едят икру ложкой, а если нет ложки, то и руками. Но артисты балета — люди ушлые и наряду с изобретением оригинальных способов готовки придумывают и изысканные способы исправления ошибок. Например, если случайно прожгли дыру в ковре посреди комнаты, то можно вырезать кусок этого же ковра из-под кровати и прикрыть им дыру. После этого поставить сверху тумбочку и повесить табличку «Не беспокоить». А при выписке из отеля держать пальцы крестиком и надеяться, чтобы номер проверили уже после отъезда труппы. Если на сковороде что-то ненароком пригорело, пошел дым и сработала пожарная сигнализация, то пока все послушные иностранцы эвакуируются из отеля, виновники прячут за окно сковороду и активно зажигают повсюду свечки, имитируя романтический вечер. Получить предупреждение и игривое подмигивание от пожарника лучше, чем внушительный штраф за готовку пищи в номере и выговор от начальства.

P.S. Не повторять в домашних условиях — чревато порчей имущества.

 



Ваше мнение 25  

Оставить комментарий

Лучшие комментарии

  • Огромное спасибо за чудесный блог (особенно за статью о «балерунах») скажите, пожалуйста, как часто вы его обновляете?
  • Надеюсь, это бред или просто безудержная фантазия автора.
  • Ну знаете , варить борщ в раковине в которую плевали , когда чистили зубы или стирали носки предыдущие жильцы - это уже за гранью , поэтому можно вполне понять иронию про посуду в унитазе.
  • Екатерина / 1 сен 2015
    Могу точно сказать, все из экономии. По большей части на все гастроли летают на долго. Мы летали по 2-3 месяца. Неделя в Москве и обратно куда нибудь. Платят балетным крохи. Хочется с собой хоть что то привезти, чтобы оплатить жилье и хватало на проезд до театра на репетиции. ... Про мультиварку- это сейчас они доступны в любом виде, лет так 15 назад их не было ( во всяком случае в нашей стране! А там где были, нам такие диковинки не по карману) Фастфуд... После спектакля- тоже для балета дорого! Переезды между городами от 5 до 14 часов были. А выйти танцевать после 14 часов в автобусе... Жуть, ад!!! Спали в дороге по очереди в проходе между креслами! И очень даже ничего )))
  • Я сама ребенком танцевала балет. И на гастроли ездили. Наш руководитель ставил "Картинки с выставки" Мусоргского. Наша группа, как самые маленькие, танцевала "Балет цыплят", но ездили мы по всей области наравне со взрослыми. После этих гастролей мама месяц выводила у меня вшей, извините за подробности - из костюмов, которые носила вся труппа. Это было в конце 80-х.
  • Огромное спасибо за чудесный блог (особенно за статью о «балерунах») скажите, пожалуйста, как часто вы его обновляете?
  • Человек такая скотина, что к любым условиям приспособиться.
  • Екатерина / 1 сен 2015
    Могу точно сказать, все из экономии. По большей части на все гастроли летают на долго. Мы летали по 2-3 месяца. Неделя в Москве и обратно куда нибудь. Платят балетным крохи. Хочется с собой хоть что то привезти, чтобы оплатить жилье и хватало на проезд до театра на репетиции. ... Про мультиварку- это сейчас они доступны в любом виде, лет так 15 назад их не было ( во всяком случае в нашей стране! А там где были, нам такие диковинки не по карману) Фастфуд... После спектакля- тоже для балета дорого! Переезды между городами от 5 до 14 часов были. А выйти танцевать после 14 часов в автобусе... Жуть, ад!!! Спали в дороге по очереди в проходе между креслами! И очень даже ничего )))
  • Это не безудержная фантазия автора, девочки. Это нахальный сдер из книги Юрия Никулина " Почти серьезно" и еще некоторых источников , повествующих о жизни артистов в 50-90 годы, представленный в виде собственного творчества. Сейчас никто не варит борщ в раковине и не делает бутеры на батрее( тем более, что бутеры балетные КАТЕГОРИЧЕСКИ не едят). Знаю, двоюродная сестрица балерунья была. И оливье не едят, и жареного тоже;)))) сегодня не проблема в любой забегаловке получить суп, салат, котлету, или чего там еще человеку нужно. Так что автор, то, что вы рассказываете очень интересно, но неправда.
    • Екатерина / 1 сен 2015
      Ну таки не соглашусь ))) Борщ конечно в раковине не варили! Но бутеры точили и оливье делали! И грибы жарили на маленькой сковороде на плитке. А уж традиция отмечания премьер или ДР коллеги... В одном номере по 30 человек помещались! И водку китайскую варили в кастрюле с грейпфрутом ?
    • Уважаемая Vipera. Замечательно, что Вы знакомы с книгой Никулина и другими источниками на эту тему, но я рассказываю здесь о реалиях моей балетной жизни и быте. Это не безудержная фантазия и не "сдер". Сам факт схожести событий из моего рассказа и воспоминаний Юрия Никулина лишь доказывает, что так оно все и было, т.к. и гастрольная жизнь артистов балета, и артистов других жанров-она очень схожа. Описываемые мной события происходили в 2004-2006 гг. И фаст-фуд уже есть и с поварами в отеле договориться можно было бы попробовать, да только никто за "так" и улыбку работать не станет, а мы всегда, как тут было подмечено, экономили. И фаст-фуд найти в тех окраинах, где нас часто селили, было трудно. Гостиничный сервис был также не по карману.Вот и выкручивались. И еще, обычно, балерины питаются хорошо и сытно, а на диете сидят те, кто в них нуждается. Тут вашей двоюродной сестрице можно посочувствовать. Видимо, она была склонна к полноте. Обычно, у балерин, при хорошем обмене веществ, все съеденное " сгорает " за один спектакль.
      • Персикова (столица нашей Родины) / 29 сен 2015
        Ну, тогда , видимо надо посочувствовать и Майе Плисецкой , например ? Она , как раз , рассказывала о жесткой диете .
    • Вот уж позвольте с Вами не согласиться. Все о чем говорит автор статьи абсолютная правда. Повидимому Вы очень далеки от балета. Да и аналогия с с книгой Никулина не прослеживается, а случайные совпадения в рецептуре прготовления пищи в гастрольных условиях объясняется очень просто. Мир артистов очень узок и они ,как правило, делятся между собой опытом как выжить на гастролях.
  • Лаура / 29 авг 2015
    Жуть, конечно. У меня тоже была приятельница-балерина, она ела все натуральное, собственноручно приготовленное. Но в статье, скорее, об экономии.
  • Я вот что-то не пойму , к чему эти все извращения ? ну рестораны закрыты (допустим), но любой фаст-фуд ,коих достаточно круглосуточных,и то лучше борща из раковины. Единственное , могу понять оливье на НГ, и то,неужто нельзя было по-человечески попросить отварить все это поваров при отеле ?! Думаю,на все эти извращения наши артисты идут из соображений экономии.
    • New Moon (Интернет) / 25 сен 2015
      Так это сегодня фаст-фуд есть, а в 80-х, 90-х?
      • New Moon (Интернет) / 25 сен 2015
        Я сама ребенком танцевала балет. И на гастроли ездили. Наш руководитель ставил "Картинки с выставки" Мусоргского. Наша группа, как самые маленькие, танцевала "Балет цыплят", но ездили мы по всей области наравне со взрослыми. После этих гастролей мама месяц выводила у меня вшей, извините за подробности - из костюмов, которые носила вся труппа. Это было в конце 80-х.
  • Борщ в раковине поразил)
  • Скрипачка / 27 авг 2015
    И ещё вопрос-а "загаженные ковры" только от гастролёров разве?????????
  • Скрипачка / 27 авг 2015
    Зато все любят посмотреть на приезжих артистов, а условиями их жизни никто не интересуется. А потом "Я в шоке!". А люди-то кушать хотят после спектакля. Вообще-то....Артисты, я за вас!!!
    • Юликон / 28 авг 2015
      я командировочный человек, очень много езжу, но до такого скотства даже не додумалась. но спасибо за статью, я теперь буду знать, что вот тот белый лебедь жрала борщ из раковины и мыла посуду в унитазе. не трогайте звезд, позолота на руках остается.
      • Про посуду в унитаза не было ни слова...
        • Персикова (столица нашей Родины) / 28 авг 2015
          Ну знаете , варить борщ в раковине в которую плевали , когда чистили зубы или стирали носки предыдущие жильцы - это уже за гранью , поэтому можно вполне понять иронию про посуду в унитазе.
        • Юликон / 28 авг 2015
          а я не удивлюсь. может они овощи в биде моют. очень удобно, закрыл клапан и какбЭ тазик. пы сы сестра моей подруги, оперная певица, гастролирует чуть ли не за полярным кругом, возит с собой мультиварку или заранее оговаривает с принимающей стороной, возможность приготовления пищи ибо голос требует определенного питания.
      • Вы что то очень грубы,леди командировочная.. Вот грубость и хамство это скотство. А еще зачем передергивать с фактами, об унитазе в статье ни слова. Или это опыт из собственной жизни.
  • Персикова (столица нашей Родины) / 27 авг 2015
    Надеюсь, это бред или просто безудержная фантазия автора.
    • Нет, не бред. Бывает и такое. Просто понятие гастрольной поездки с театром, с труппой и просто поездки отдыхать в другую страну- совершенно разные. Например. Гастроли по Англии. вроде бы звучит солидно, но ни о каком Лондоне даже и слова нет. Есть куча "деревень", городков, куда после спектакля народ привозят, а в окрестности нет даже и малейшего намека на фаст фуд. Да далеко ходить не нужно. Если заглянуть в какой-нибудь небольшой город, селение в России, то в большинстве их вообще сложно что- то найти ночью перекусить. Это при том, что у нас еще есть круглосуточные магазины, а в Европе все это дело заканчивает работать часов в 10 вечера в лучшем случае.
  • Юликон / 27 авг 2015
    я в шоке. теперь понятно почему в некоторых гостиницах загаженные ковры и воняет, тут были бальники .
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору