Рецепт шоколадного кекса с леденцами

Хочешь порадовать близких чем-то особенным? Приготовь для них этот потрясающе вкусный и красивый кекс! Его сделает в одном из ближайших выпусков программы «Сладкие истории» Александр Селезнев, абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству.

автор Виктория Викторова

Рецепт шоколадного кекса с миндальными палочкамиХочешь порадовать близких чем-то особенным? Приготовь для них этот потрясающе вкусный и красивый шоколадный кекс!   Его сделает в одном из ближайших выпусков программы «Сладкие истории» Александр Селезнев, абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству. Итак, рецепт шоколадного кекса с леденцами.

Рецепт шоколадного кекса прост, поэтому его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Сначала приготовим украшения для кекса. Это будут леденцы на палочках.

Варим карамель. 300 г сахара кладем в кастрюлю из нержавеющей стали, заливаем 100 мл воды, ставим на огонь, помешиваем. Скоро сахар превратится в характерную тягучую массу. Можно добавить немного ванилина. Карамель готова.

Выливаем ее в специальные формочки-фигурки животных. Вставляем палочки. И оставляем леденцы застывать. На это им нужно 20 минут.

Карамель Выливаем карамель в формочки Вставляем палочки

Теперь займемся приготовлением самого кекса.

Передача «Сладкие истории» выходит на телеканале «Домашний» по воскресеньям, в 14.00

Для этого понадобится:
Молотый миндаль – 100 г.

Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Измельченные имбирные цукаты — 20 г.
Растворимый кофе — 1 чайная ложка.
Горький шоколад — 75 г.
Сливочное масло — 75 г.
Яйца — 4 шт.
Малиновый джем — 100 г.
Сахар — 100 г.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, добавляем очищенный миндаль, имбирные цукаты и кофе. Растапливаем шоколад. Растапливаем сливочное масло и доводим его до кипения, добавляем в него растопленный шоколад. Взбиваем эту массу при температуре 40 градусов.
Далее взбиваем яйца с сахаром и медленно вливаем сюда шоколадную смесь. Аккуратно вводим муку и перемешиваем.
Тесто готово. Выкладываем его в специальную форму для кекса, выпекаем 50 мин при температуре 180 градусов.

Что нам понадобится для теста Кекс испечен

Когда кекс готов, разрезаем его на 3 части, промазываем каждый слой малиновым джемом и склеиваем три коржа между собой.
Подогреваем абрикосовый джем и обмазываем им кекс при помощи кисточки.

Осталось навести шоколадный глянец: полить глазурью.

Берем:
Горький шоколад — 90 г.
Сливочное масло — 90 г.

Растапливаем шоколад с маслом, получается глазурь.
Заливаем кекс глазурью так, чтобы он весь был в шоколаде: и верх, и бока.
И, наконец, украшаем получившееся заранее приготовленными фигурными леденцами.

Намазываем коржи джемом Наш шоколадный кекс готов!

Можно подавать к столу!

 

Изогнутые цветочные диваны — микротренд 2026 года

Объясняем, откуда пришел тренд, как выбрать узор и разместить такую мебель в гостиной.

автор Евгений Елисеев

Недавно House Beautiful сообщил о тренде на изогнутые диваны с цветочной обивкой. В одной модели соединились два заметных направления: скульптурные линии и возвращение пестрых тканей. По наблюдениям опрошенных дизайнеров, заказчики регулярно интересуются округлой мебелью, тогда как флористический рисунок пока требует большей смелости. Диваны с цветами можно считать ранним микротрендом, который прослеживается в каталогах.

Почему цветочный принт вернулся в интерьер

Интерес к таким моделям возник на пересечении нескольких направлений. В интерьерах вновь появились максимализм, «новая традиционность» и ностальгические мотивы. Одновременно дизайнеры фиксируют усталость от однотонных бежевых диванов, которые долго служили безопасной основой гостиной. Пестрая обивка вносит в пространство индивидуальность и создает ощущение дома с собственной историей.

Между тем у округлого силуэта давняя история. В конце 1940-х годов французский дизайнер Жан Руайер разработал диван с мягкими органическими очертаниями. Примерно в 1950 году американский дизайнер Владимир Каган представил свою изогнутую модель. Оба предмета показали, как мебель можно отодвинуть от стены, направить сидящих друг к другу и смягчить строгую геометрию комнаты. Нынешняя версия соединяет эту послевоенную пластику с флористикой, знакомой по интерьерам середины XX века.

Как выглядит актуальная версия

Современные диваны с цветами выглядят легче исторических прототипов. В актуальной трактовке чистая линия спинки соседствует с округлыми подлокотниками, волнообразным основанием или формой фасоли. Рисунок варьируется от мелких бутонов до крупной ботаники, а палитра — от приглушенной до контрастной. Очень выразительно цветочный принт смотрится на бархате, шенилле, жаккарде и плотной льняной ткани. При этом сочетание необычной формы и рисунка обычно работает как главный акцент гостиной.

Изогнутый диван лучше раскрывается на некотором расстоянии от стены. Его можно разместить в центре гостиной, в эркере или использовать для зонирования открытого пространства. В небольшой комнате уместна компактная двухместная модель с неглубоким изгибом. Кроме того, до покупки следует измерить дверные проемы, повороты коридора и свободный участок пола, поскольку округлая мебель иногда занимает больше места, чем ожидает покупатель. Многие выразительные модели рассчитаны только на сидение, поэтому наличие спального механизма тоже стоит проверить заранее.

Как подобрать рисунок и палитру

Масштаб рисунка лучше соотнести с площадью комнаты. Мелкие цветы лучше смотрятся в небольшом пространстве, а крупные ботанические мотивы требуют больше воздуха. Один или два оттенка из обивки можно повторить в шторах, ковре, подушках или настенном декоре. Для более живого интерьера цветочный принт сочетают с полоской, клеткой или простой геометрией. Однако узорам нужны разный масштаб и общая палитра, иначе комната будет выглядеть перегруженной.

Кроме того, пестрая обивка имеет практическое преимущество: рисунок лучше маскирует небольшие пятна и следы повседневного использования, чем однотонная ткань. Если диваны с цветами кажутся слишком заметными, знакомство с трендом можно начать с компактной модели в приглушенной гамме. Перед заказом полезно взять образец ткани и посмотреть на него при дневном и вечернем освещении: на большом предмете масштаб и контраст узора воспринимаются иначе, чем на экране.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: архив бренда GreenRow / greenrow.com
Источник: housebeautiful.com