Настойка из боярышника – универсальный напиток: можно и работу сердца «подправить», и получить удовольствие от вкусного напитка. Сделать такую настойку в домашних условиях очень просто – делимся рецептами и советами.

Настойка из боярышника — рецепт на водке

Сделать настойку из боярышника в домашних условиях несложно, главное, выбрать хорошее сырье и знать, сколько градусов содержится в алкоголе, который будет использоваться как основа. Самый простой рецепт – на водке.

Ингредиенты:

• 1,8 кг боярышника;
• 1,5 л водки.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Плоды боярышника хорошо промываем. От каждой ягодки отрываем веточку и немного придавливаем плоды, чтобы выделился сок.

• До самого горлышка заполняем боярышником обычную стеклянную банку.
• Плоды заливаем водкой (ягоды должны быть полностью покрыты алкоголем).

• Закрываем банку обычной крышкой и переносим в затемненное место, оставляем на 40 дней.
• Спустя указанное время настойку фильтруем и разливаем по бутылкам.

Настойка из боярышника — быстрый рецепт на самогоне

Если вы занимается домашним самогоноварением, то такой алкоголь также можно использовать как основу для настойки из боярышника. В этом рецепте предусмотрены сушеные плоды, но если есть свежие ягоды, то их количество увеличиваем в 2 раза.

Ингредиенты:

• сушеные плоды боярышника;
• 2 ст. л. меда;
• лимон;
• 1 л самогона;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 3 бутона гвоздики.

yandex_ad_2

Приготовление:

1. В банку с самогоном высыпаем сушеные плоды боярышника, которые можно купить в любой аптеке.
2. Туда же кладем молотую корицу, добавляем бутоны гвоздики, мед, а также цедру и сок одного лимона.
3. Содержимое банки размешиваем, закрываем крышкой и настаиваем напиток в темном месте не менее 2-3 недель.

include_poll2161

Настойка из шиповника с боярышником и калганом

Настойка из шиповника и боярышника – чудесный напиток для повышения иммунитета, снижения давления и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Калган также можно назвать действенным лекарством от многих заболеваний. Напиток получается крепким, имеет фруктово-древесный вкус, хранится до 3 лет.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. шиповника;
• 1,5 ст. л. боярышника;
• 0,5 ч. л. калгана;
• 1 ст. л. сахара;
• 50 мл воды;
• 500 мл спирта (водки).

Приготовление:

• В стеклянную банку засыпаем боярышник, заливаем его спиртом или водкой, закрываем и оставляем настаиваться в темном месте.

• Через две недели к настоявшемуся боярышнику добавляем плоды шиповника, молотый корень калгана.

• Из воды и сахара варим сироп, вливаем его в банку, закрываем крышкой и настаиваем напиток еще 2-4 недели.
• Готовую настойку процеживаем.

Настойка из боярышника с мятой

Настойка из боярышника с мятой – еще один вариант того, как приготовить полезный и вкусный напиток. Кстати, некоторые хозяйки варят из боярышника с добавлением мяты обычный компот. Такой напиток утоляет жажду летом, а зимой укрепляет иммунитет.

Ингредиенты:

• спирт;
• вода;
• 800 г боярышника;
• 500 г пчелиного забруса;
• 20 г свежей мяты.

Приготовление:

• В качестве основы для настойки используем спирт, который разводим водой, чтобы снизить градус до 45-47.
• На указанное количество боярышника потребуется 6 л спиртовой основы. Переливаем ее в любую удобную банку.
• В эту же емкость засыпаем плоды боярышника, которые предварительно хорошо промываем.

• Следом кладем листики мяты прямо с веточками и пчелиный забрус.

• Все содержимое банки перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем настаиваться 2-3 недели.
• Готовую настойку процеживаем и разливаем по бутылкам.

Настойка из боярышника и клюквы

Из боярышника и клюквы можно сделать чудесный напиток, который особенно актуально пить в сезон простуд. При желании можно добавить плоды шиповника или ягоды калины.

Ингредиенты:

• 200 г боярышника;
• 200 г клюквы;
• 1 ч. л. меда (на 100 г);
• 500 мл водки.

Приготовление:

1. Ягоды клюквы хорошо ополаскиваем, высыпаем в миску и толчем обычной толкушкой. После перекладываем в любую стеклянную емкость.
2. Следом добавляем боярышник, плоды которого предварительно промываем и просушиваем.
3. В банку вливаем водку, все перемешиваем, закупориваем крышкой и переносим в темное место на 10 дней. Каждые 2-3 дня емкость встряхиваем.
4. Затем настойку фильтруем, переливаем в чистую тару, размешиваем в ней мед.
5. Выдерживаем напиток еще 5 дней для стабилизации.

Ликер из боярышника 

Настойка из боярышника может понравиться не всем, но вот приготовленный в домашних условиях ликер обязательно будет оценен по достоинству. Рецепт очень простой. В отличие от настойки, ликер получается более мягким, с характерным ароматом плодов и кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

• 1 стакан сушеного боярышника;
• 1 л водки;
• 2 ст. л. меда;
• на кончике ножа молотая корица;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. В банку засыпаем сушеные плоды боярышника. Если используются свежие, то берем 1,5 стакана.
2. Заливаем ягоды водкой, которую можно заменить 45% спиртом, самогоном или коньяком.
3. Герметично закрываем крышкой и оставляем в темном месте на 20-25 дней. Ягоды должны стать бесцветными или слегка желтыми. Раз в неделю содержимое банки встряхиваем.
4. Готовую настойку фильтруем через мелкое сито или марлю, ягоды отжимаем.
5. На водяной бане топим мед, а затем смешиваем его с корицей и ванилином.
6. Добавляем мед с пряностями в настойку и хорошо размешиваем.
7. Снова герметично закрываем банку и настаиваем напиток от 7 до 10 дней.
8. Готовый ликер по желанию фильтруем через вату, чтобы избавить его от мути.

Настойка из боярышника благотворно влияет на организм, ее можно пить даже при нарушениях в работе почек. Благодаря большому выбору простых рецептов в домашних условиях можно получить не только лечебный, но и вкусный напиток. Главное, чтобы спиртовая основа была высокого качества —только так можно сохранить полезные свойства, которыми богат боярышник.