в раздел Рецепты
Читать ~ 9 мин.

Вкусно готовим индейку на Новый год 2020 в духовке

Содержание
  • Аппетитная индейка
  • Рождественский деликатес
  • Деликатес от Гордона Рамзи
  • Со вкусом цитрусовых
  • Блюдо с фруктовыми нотками
  • Праздничный деликатес
  • Птица в рукаве
  • Категория:
    горячее
  • Время приготовления:
    2 часа

Ингредиенты

  • индейка
  • потроха
  • белое вино
  • морковь
  • сливочное масло
  • сельдерей
  • лимон
  • тимьян
  • петрушка
  • соль

Как приготовить индейку на Новый год 2020? Чтобы птица получилась сочной и мягкой, без духовки не обойтись. Каждая хозяйка имеет проверенный рецепт, который является ее палочкой выручалочкой. Она без труда сможет сделать деликатес, и удивит всех присутствующих своими кулинарными навыками.

Аппетитная индейка

Если хочется сделать вкусное и сытное блюдо, значит пришло время заглянуть в кулинарную книгу. Здесь собраны лучшие рецепты с фото. Поэтому даже у начинающего кулинара не возникнет трудностей с готовкой. Достаточно повторять все шаги за шеф-поваром, и уже в скором времени деликатес появится на столе.

Если новогоднее меню еще не составлено, значит в него нужно включить индейку, запеченную в духовку. Разнообразить вкус блюда поможет зелень. Она же придаст угощению свежесть и некоторую изюминку.

Ингредиенты:

  • индейка - 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • черный молотый перец – по желанию;
  • сельдерей – 1 палочка;
  • сливочное масло – 120 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • тимьян – пучок;
  • соль – по вкусу;
  • петрушка – пучок;
  • шея и потроха – 500 г;
  • белое вино – 60 мл.

Приготовление:

  • Приступаем к готовке индейки по рецепту с фото. Промываем петрушку, измельчаем ее.

  • Морковь очищаем, нарезаем небольшими кружочками.

  • Сельдерей промываем, измельчаем.

  • Подготовим противень для запекания, выкладываем в него индейку.
  • Аккуратными движениями отделяем кожу от мяса.
  • Под кожей натираем сливочным маслом.

  • Маслом смазываем тушку снаружи.
  • Не забываем блюдо посолить и поперчить.
  • Лимон разрезаем на 2 части, одну половинку кладем в полость птицы.
  • Делаем на шкуре надрезы, ноги размещаем крест-накрест.
  • Крылья заворачиваем внутрь.

  • Ставим противень с содержимым в духовку, разогретую до 220°. Устанавливаем таймер на 30 минут.
  • Через полчаса снижаем температуру до 180°, тушку смазываем маслом. Готовим блюдо 3,5 часа, каждые 30 минут смазываем индейку сливочным маслом.

  • Пока птица запекается, отвариваем в кастрюле шею, потроха, морковь, сельдерей и зелень. Готовим 15 минут.
  • Бульон процеживаем.
  • Выкладываем птицу на тарелку.
  • Бульон заливаем в противень, сюда же добавляем вино. Все поджарки сгребаем лопаткой. Полученную жидкость подаем к столу в качестве подливы.

Если хозяйка не знает, как приготовить индейку на Новый год 2020 в духовке, стоит воспользоваться проверенным рецептом. Птица получается сочной и мягкой. Такое угощение не нуждается в особом представлении. Гости и сами захотят попробовать мясо, ведь выглядит оно довольно аппетитно.

Рождественский деликатес

Во многих кухнях мира на праздники делают индейку. И в этом нет ничего удивительного. Приготовить деликатес не так сложно, как кажется. Даже новичок справится с поставленной задачей.

На праздничном столе мясные блюда вне конкуренции, они расходятся мгновенно. Поэтому угощений желательно сделать побольше.

Ингредиенты:

  • черный молотый перец – по вкусу;
  • тимьян – пучок;
  • морская соль – по желанию;
  • чеснок – 2 шт.;
  • шалфей – пучок;
  • индейка – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • бекон – 150 г;
  • оливковое масло – 30 мл.

Приготовление:

  • Как же приготовить сочную и мягкую индейку в духовке на Новый год 2020? И так, приступаем к работе. Тушку очищаем, крайнюю фалангу пальцев отрезаем.

  • Бекон нарезаем тонкими пластинами.

  • Сливочное масло нарезаем кубиками, солим его и перчим.
  • Закручиваем масло листьями шалфея.

  • На грудине, ногах и спине отделяем кожу индейки.
  • Мясо под кожей солим, перчим.
  • Выкладываем на птицу ломтики бекона.

  • Сюда же отправляем кусочки масла.
  • Внутрь тушки кладем тимьян.

  • У чеснока срезаем корешки, кладем неочищенные головки в индейку.
  • Крылья птицы подворачиваем, ноги фиксируем шпажкой. Готовим форму для выпечки, смазываем ее маслом, выкладываем тушку.

  • Готовим блюдо при температуре 180°, время приготовления – 1,5 часа.
  • Каждые 30 минут поливаем мясо выделившимся соком.

Угощение, приготовленное по рецепту с фото, готово. Осталось лишь порезать птицу на куски и подать к столу. Гости оценят старания хозяйки по достоинству, и скажут ей слова благодарности. Не это ли является главной наградой для кулинара. 

Деликатес от Гордона Рамзи

Знаменитый шеф-повар делится своими секретами в кулинарном искусстве. Многие хозяйки считают Гордона лучшим, и прислушиваются к его рекомендациям. Как же приготовить сочную и мягкую индейку в духовке? Чтобы на Новый год 2020 угощения были изысканными, придется хорошо постараться. Ведь угодить нужно не только домочадцам, но и новому символу.

Поэтому рецепт от знаменитого шеф-повара – это именно, то что нужно.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 370 г;
  • чеснок – 1 шт.;
  • петрушка – пучок;
  • лимон – 2 шт.;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • морская соль – по желанию;
  • лавровый лист – по желанию;
  • лук – 2 шт.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • индейка – 1 шт.;
  • бекон – 200 г.

Приготовление:

  • По рецепту с фото сделаем маринад. Для этого отправляем в миску размягченное сливочное масло. Хорошо, если оно будет соленым. Лимон промываем, очищаем. Цедру забрасываем в масло, сюда же засыпаем соль и перец. В общую массу добавляем лимонный сок, масло, 3 измельченных зубчика чеснока, мелко рубленую петрушку. Все перемешиваем.

  • Индейку хорошо промываем, со всех сторон натираем солью и перцем. Лук очищаем, разрезаем на 4 части, закладываем в тушку. Также кладем внутрь лимон и лавровые листья.

  • Аккуратно в области грудинки отделяем кожу от мяса.

  • Под шкуру выкладываем маринад, сверху тушку также хорошо смазываем соусом.
  • Отправляем птицу в противень, наливаем немного масла. Готовим блюдо при температуре 220°, устанавливаем таймер на 2 часа.

  • Через 15 минут достаем противень, вокруг тушки выкладываем ломтики бекона. Каждые 20 минут поливаем птицу выделившимся соком.
Вкусное и аппетитное угощение готово. Теперь можно всех гостей звать к столу, и пробовать деликатес. Наверняка, такое блюдо даже не подают в ресторанах. Ведь оно приготовлено с любовью, а хозяйка в работу вложила всю свою душу.

Со вкусом цитрусовых

На Новый год 2020 угощения на столе должны быть особенным. Поэтому многие хозяйки думают над тем, как приготовить сочную и мягкую индейку в духовке. Для этого не придется ничего изобретать, достаточно повторить все шаги за опытным кулинаром. Придать блюду изюминку помогут цитрусы, яркие нотки сделают угощение оригинальным.

Ингредиенты:

  • острая аджика – 100 г;
  • соль – по желанию;
  • индейка – 1 шт.;
  • апельсин – 2 шт.

Приготовление:

  1. Тушку хорошо промываем, натираем солью со всех сторон.
  2. Смазываем индейку аджикой.
  3. Апельсин очищаем, отделяем дольки, выкладываем их внутрь.
  4. Убираем птицу в сторону на 3 часа.
  5. Отправляем тушку в гусятницу, ноги связываем.
  6. Разогреваем духовку до 180°, выпекаем 3 часа.
  7. Угощение готово, его можно подавать к столу. Оно получается вкусным, ароматным и аппетитным. Вряд ли кто-то откажется от такого лакомства.

Блюдо с фруктовыми нотками

Не многие знают, как приготовить сочную и мягкую индейку на Новый год 2020 в духовке. Оказывается, в этом нет ничего сложного. А ели проявить фантазию, то на собственной кухне удастся сделать настоящий деликатес.

В рецепте все компоненты подобраны идеально, благодаря чему готовое блюдо приобретает оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 180 г;
  • чеснок – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • апельсин – 3 шт.;
  • белый перец – по желанию;
  • лук – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сельдерей – по желанию;
  • петрушка – пучок;
  • индейка – 1 шт.;
  • вода – 400 мл.

Приготовление:

  • Готовим блюдо по рецепту с фото, для начала сделаем маринад. В воду засыпаем соль, измельченную петрушку.
  • Чеснок очищаем, мелко режем, забрасываем в маринад.
  • Берем 2 апельсина, каждый разрезаем на 4 части. Отправляем фрукты в общую смесь.
  • Лимон разрезаем на 2 части, одну убираем в сторону, другую режем на ломтики. Засыпаем все в маринад.
  • Сельдерей промываем, измельчаем, засыпаем в общую миску.

  • В емкость с содержимым засыпаем перец, все хорошо перемешиваем.
  • Отправляем птицу в пакет, сюда же выливаем маринад. Убираем емкость в холодильник на ночь.
  • Через 10 часов достаем тушку, обмакиваем ее бумажным полотенцем.
  • Нарезаем на несколько частей апельсин.
  • Яблоки промываем, сердцевину удаляем, фрукты измельчаем.
  • Разрезаем половинку лимона на 4 части. Если непонятно, как приготовить сочную и мягкую индейку на Новый год 2020 в духовке.  

  • Лук очищаем, разрезаем на 4 части.
  • Сельдерей и петрушку измельчаем.
  • В сливочное масло засыпаем белый перец, перемешиваем.
  • У тушки отодвигаем шкуру от мяса, смазываем со всех сторон маслом.
  • Измельченные овощи и фрукты отправляем внутрь индейки. Ноги птицы связываем, крылья заворачиваем вниз.

  • Берем противень, забрасываем в него часть овощей и фруктов. Сверху устанавливаем решетку, кладем на нее тушку.

  • Выпекаем блюдо в духовке в течение 60 минут. Через час птицу достаем, смазываем сливочным маслом.
  • Ставим тушку в духовку на час, после чего еще раз смазываем маслом.

  • Заворачиваем индюшку фольгой, отправляем в духовку еще на час.

Блюдо готово. Теперь можно подавать угощение к столу, и пробовать его на вкус. Конечно, на готовку уходит много времени, но результат того стоит. Такой деликатес вряд ли кто-то из домочадцев уже пробовал.

Праздничный деликатес

Как приготовить индейку на Новый год 2020 в духовке, чтобы мясо получилось сочным и мягким. Не все хозяйки знают, как это сделать, поэтому многие испытывают трудности во время готовки. Оказывается, ничего сложного нет. Главное запастись терпением, и результат не заставит себя ждать.

  • А вы часто готовите индейку?

Ингредиенты:

  • розмарин – несколько веточек;
  • красный острый перец – щепотка;
  • апельсин – 2 шт.;
  • душистый перец – по желанию;
  • сухой лук – щепотка;
  • соль – по вкусу;
  • белое вино – 200 мл;
  • шалфей – несколько листов;
  • сливочное масло – 70 г;
  • индейка – 1 шт.;
  • сухой чеснок – щепотка;
  • орегано – несколько веточек;
  • яблоко – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  • Соединяем сливочное масло с вином, слегка разогреваем массу. Как это сделать подскажет рецепт с фото.
  • Натираем тушку специями и приправами.
  • Закладываем зелень внутрь.

  • Фрукты нарезаем на небольшие кусочки, отправляем их также в индейку.
  • Натираем тушку со всех сторон солью, специями.
  • Сверху птицу смазываем сливочным маслом.

  • Чтобы начинка не вываливалась, шкуру соединяем иглой.
  • Ноги птицы фиксируем ниткой, крылья подворачиваем книзу.

  • Выкладываем тушку в сковороду.
  • Погружаем марлю в масло-винный соус, слегка отжимаем ее. Прикрываем тканью птицу.
  • Готовим блюдо в духовке в течение 30 минут.

  • Через полчаса достаем сковороду с содержимым из духовки, пропитываем марлю оставшимся соусом.
  • Готовим блюдо на минимальном огне в течение часа, после чего еще раз смазываем марлю маринадом. Отправляем сковороду в духовку еще на час.

  • По окончании отведенного времени извлекаем форму из духовки, марлю снимаем.

Интересно! Вкусно готовим гуся на Новый год 2020

  • Выкладываем угощение на блюдо, разрезаем птицу на куски.
Теперь можно пробовать лакомство на вкус. Оно понравится не только домочадцам, но и всем приглашенным гостям. Поэтому такой деликатес заслуживает особого внимания, и уж точно украсит любое застолье.

Птица в рукаве

Если интересует вопрос, как приготовить сочную и мягкую индейку в духовке на Новый год 2020, стоит посмотреть видео. С ним даже начинающая хозяйка превратится в настоящего кулинара. Разнообразить вкус блюда помогут французские травы, они придадут угощению потрясающий аромат.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 100 мл;
  • смесь французских трав – по вкусу;
  • филе индейки – 2 кг;
  • соевый соус – 100 мл;
  • розмарин – несколько веточек;
  • специи для птицы – по вкусу.

Приготовление:

  1. Филе промываем, срезаем шкурки.
  2. Забрасываем мясо в глубокую миску. Добавляем соль, приправы и специи. Хорошо тушку натираем.
  3. Поливаем птицу соевым соусом, все перемешиваем. Выкладываем веточки розмарина, убираем емкость с содержимым в сторону на час.
  4. Разогреваем духовку до 180°.
  5. Берем пакет для запекания, выкладываем филе. С одной стороны пакет завязываем, выливаем маринад, второй конец также фиксируем.
  6. Отправляем птицу на противень, и ставим в духовку. Готовим филе 2,5 часа.
  7. Достаем мясо из пакета, выкладываем на тарелку.
  8. Ароматное, сочное, аппетитное угощение готово. Осталось лишь попробовать его на вкус. Такой деликатес станет настоящим украшением праздника, и поднимет всем присутствующим в доме настроение.

Рецепты с фото очень полезны. С их помощью даже начинающий кулинар может стать профессиональном. Почему не воспользоваться подсказкой опытных поваров, и не приготовить на Новый год индейку. От такого угощения будут в восторге как дети, так и взрослые.

Повар
Рейтинг: 4.35 / Всего статей: 807

А по какому рецепту вы готовите индейку? 3  

Оставить комментарий
  • Как же хочется удивить всех гостей своими кулинарными навыками. Хорошо, что у меня на примете есть проверенный рецепт приготовления индейки. На Новый 2020 год обязательно сделаю деликатес, и порадую всех домочадцев вкуснятиной.
  • Олеся / 21 ноя 2019
    Уже совсем скоро наступит Новый 2020 год, а значит пришло время продумать меню. Поскольку без мясных деликатесов не обойтись, решила на праздник запечь индейку с фруктами. Думаю, ребенок и муж будет в восторге от такой идеи.
  • Рита / 21 ноя 2019
    Мясные деликатесы готовлю на каждый праздник. Тушка птицы, запеченная в духовке – это мое коронное блюдо. Знаю несколько рецептов, и с радостью балую домочадцев. Разгадать мои кулинарные секреты за много лет так никто и не смог.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору