Лента новостей

Воскресенье 21 июля

09:00Подбор стрижек и окрашивания для делового/классического стиля 00:00Летняя гастрономия: самые вкусные рецепты блюд на гриле 23:03Покраска волос по лунному календарю в сентябре 2024 года 18:56Польза и вред абрикосов для здоровья 18:00Копеечные средства, которые вернут белизну подошве: обувь будет как новая 14:51Суп из кабачков: лучшие рецепты 12:00Вреден или нет? Диетолог развеяла популярные мифы о шоколаде 09:005 амулетов для любви: эти камни помогут наладить отношения и улучшат сексуальную жизнь 04:00Пять женских имен, которые сводят мужчин с ума 01:00Все в шрамах и рытвинах: Боня уговорила 68-летнюю маму сделать пластику, и женщину изуродовали 22:27Как наладить интимную жизнь после родов: советы и рекомендации 22:00Лишившейся работы в Европе Хаматовой нанесли новый удар: надавили на больное 20:00Уехавшая на Бали Асмус перестала выходить на связь: Пропала! 18:30Можно ли замораживать творог? Советы по заморозке и хранению 18:00Бросила Никиту в Америке: вернувшаяся в Россию невестка Орбакайте пошла в разнос 15:00Все было охвачено огнем: концерт Баскова закончился печально 14:42Благоприятные дни для стрижки на сентябрь 2024 года 13:00Реакция детей на новость об изменах отца шокировала Алсу: "Это невозможно" 11:00Потянуло на молоденьких: 41-летняя Бородина предъявила мужчину и пожаловалась на проблемы 09:00Дочь Муцениеце обратилась к новой жене Прилучного: надежды Агаты выиграть суд тают на глазах 04:00Несколько ошибок, которые делают уборку в доме бесполезной: берите на вооружение 01:00В эксклюзивном лимузине Пугачевой живут бомжи: машина стоила миллионы рублей 22:00"Да, я в отношениях": Брежнева рассказала о человеке, который делает ее счастливой после развода 20:17Лунный календарь посевной на сентябрь 2024 года 20:00Бузова похвасталась, что утерла нос двум популярным певцам: лучше Басты и SHAMANа 18:00"Очень тебя не хватает": Бородина трогательно обратилась к бывшему 15:45Лунный денежный календарь на сентябрь 2024 года 15:00Стало известно, как Самбурская попала в шоу-бизнес: "Месяц спала с директором" 13:00Бумеранг прилетел быстро? У покинувшей Россию Решетовой стряслась беда 11:00Обнародованы детали состояния Познера после новостей о раке: журналиста не будут лечить 08:49Помощница Пугачевой сообщила о тяжелом состоянии певицы: "Беда случилась" 04:00Назван самый вредный алкоголь для здоровья человека: многие считают напиток безопасным 01:00Решившая сменить имидж Собчак опозорилась в Сети: "Гага Анатольевна" 22:22Домашняя вишневая наливка: простой рецепт 22:00Кудрявцева представила публике нового мужчину после слухов о разводе: "Это Леша. Он классный" 20:00Жену Газманова сняли в объятьях молодого красавца: "Олег, крепитесь" 18:15Чем занять ребенка в 2 года: идеи увлекательных занятий дома и улицы 18:00"Почерневший" с ног до головы Киркоров шокировал россиян своим видом: последствия зависимости 15:11Женские джинсовые шорты 2024 года: обзор актуальных трендов и фасонов 15:00Предпочел юную фифу родной дочери: поступок Лепса в день рождения вызвал возмущение у народа 13:00Алсу объявила виновного в покупке первого места на шоу "Голос": раскрыла все карты 11:00Абрамов - абьюзер? Затравленная Решетова выложила детали отношений 08:39Раскрыты грязные подробности интимной жизни Пугачевой и Галкина*: родственник не стал молчать 04:00Названы три знака зодиака, которых ждет удача во второй половине лета: фортуна улыбнется 01:00Вымокшая до нитки Тодоренко разделась перед камерой: сбросила все лишнее 23:09Как помочь ребенку справиться со страхами: полезные советы для родителей 22:00Погрязла в долгах: обелившую свое имя Ивлееву ждет судьба Блиновской 21:59Благоприятные дни для зачатия в сентябре 2024 года 20:00Без очков и в свадебном платье: Гурцкая решилась изменить жизнь спустя год после смерти мужа 18:00Обогатились на россиянах: народ шокирован сколько недвижимости по всему миру у Пугачевой
1370
800
true

Топинамбур — полезные свойства и противопоказания

Состав и калорийность топинамбура. Его полезные свойства и вред для женщин и мужчин, для беременных. Противопоказания к употреблению овощной культуры. Как есть топинамбур.

Содержание
  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства топинамбура
    • Для женщин
    • Для мужчин
    • Для детей
    • Для беременных
  • Противопоказания и вред
  • Как есть топинамбур

Высокие стебли и яркие желтые цветы топинамбура видны издалека. Это растение славится также вкусными корнеплодами. Полезные свойства топинамбура высоко ценятся на его родине — в Америке.

Состав и калорийность

За внешний вид корнеплодов топинамбур часто называют «земляной грушей», хотя клубни больше похоже на имбирь. Можно встретить название «Подсолнечник клубненосный» (из-за цветов культуры) или «Иерусалимский артишок».

Состав этого удивительного растения — настоящая кладовая с полезными веществами, хотя расти топинамбур может на плохо освещенных участках, скудных почвах, в постоянной сырости.

Топинамбур не накапливает вредные вещества из почвы, поэтому в клубнях нет солей тяжелых металлов, нитратов.

Химический состав топинамбура представлен следующими веществами:

  • хромом;
  • селеном;
  • магнием;
  • железом;
  • фосфором;
  • натрием;
  • омега-3 жирными кислотами;
  • кальцием;
  • калием;
  • никотиновой кислотой;
  • филлохиноном;
  • биотином;
  • пантотеновой кислотой;
  • витаминами С, А, группы В;
  • бором;
  • ванадием.

Калорийность земляной груши составляет 73 ккал на 100 г.

В топинамбуре почти нет жиров, но много витаминов, растительного белка, которые способствуют насыщению организма. По этой причине клубни при постоянном употреблении помогают плавно снижать вес.

Интересно! Морская капуста — полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства топинамбура

Богатый химический состав топинамбура определяет его полезные свойства. В овоще содержатся белки и углеводы, которые легко усваиваются. А полисахарид инулин, имеющийся в составе, регулирует обмен веществ, нормализует работу кишечника. 

Основное полезное влияние топинамбура на организм:

  • нормализует пищеварение, избавляет от диареи, запоров, способствует развитию нормальной микрофлоры в кишечнике;
  • имеет желчевыводящие свойства, предупреждает застой желчи;
  • помогает выводить токсические вещества из организма за счет большого содержания клетчатки;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • поддерживает иммунитет, помогает легче переносить сезонные простуды.

Топинамбур способен предупреждать развитие онкологических процессов в организме. За счет наличия калия в составе может помогать при болезнях сердца. Содержание аминокислоты аргинина и фосфора позволяет повышать выносливость при занятиях физическими упражнениями и выполнении тяжелой работы.

Ванночки с листьями земляной груши помогают избавиться от остеохондроза, атеросклероза, артрита.

Для женщин

Клубни земляной груши особенно полезны для женщин. Комплекс веществ уникального овоща помогает предупредить развитие опухолей груди и матки. Железо помогает справиться с анемией, мышечной атонией, повышенной утомляемостью.

Корнеплоды помогают сохранять хороший внешний вид. При регулярном включении клубней в рацион улучшается зрение, состояние ногтей, волос, сохраняется эмаль зубов, нормализуется психический настрой. 

Специалисты рекомендуют топинамбур, если есть такие патологии:

  • повышенное артериальное давление;
  • вегетососудистая дистония;
  • тахикардия;
  • проблемы с сосудами.

Интересно! Манго — полезные свойства и противопоказания

Овощ помогает при отеках, отложении солей, аутоиммунных заболеваниях. Применяется в косметологии. Кашица из клубней используется в качестве омолаживающих масок. Постоянное использование помогает осветлить кожу, убрать воспаления, угревые высыпания.

Если заменить в блюдах картофель на топинамбур, то можно значительно снизить вес.

Для мужчин

Для представителей сильного пола земляная груша полезна наличием цинка, витамина С, которые предупреждают развитие воспаления предстательной железы, положительно влияют на состояние репродуктивной системы.

Цинк участвует в выработке сперматозоидов, повышает их двигательную активность. Аргинин помогает усвоению цинка, улучшает производство спермы.

Калий положительно влияет на обменные процессы, нормализует артериальное давление, помогает при тахикардии, к которой у мужчин склонность. Селен помогает поддерживать потенцию.

В топинамбуре содержится тиамин. Этот витамин важен для углеводного обмена, который необходимо поддерживать при больших физических нагрузках.

Интересно! Голубика — полезные свойства и противопоказания

Для детей

Уникальные клубни полезны для детей, благодаря богатому набору витаминов. Растительный белок помогает хорошо расти новым тканям. Топинамбур способствует повышению аппетита, улучшению пищеварения, при этом не приводит к ожирению.

При гастритах, колитах овощ помогает снимать воспаление в системе пищеварения, способствует восстановлению слизистой оболочки, нормализует кислотность желудочного сока, уменьшает изжогу, устраняет метеоризм. 

Если у ребенка есть хронические заболевания, вводить топинамбур в рацион можно только после консультации с врачом.

Интересно! Гранат полезные свойства и противопоказания

Для беременных

В период ожидания ребенка многие продукты исключаются из меню будущих мам. Земляная груша рекомендована к употреблению. Благодаря полезным свойствам для беременных женщин она способна устранить изжогу, уменьшить тошноту, снять симптомы токсикоза, восполнить недостаток витаминов.

Аминокислоты благотворно влияют на развитие плода, нормализуют психическое состояние женщины, успокаивают, борются с бессонницей. Топинамбур помогает справиться с голодом, при этом не набрать лишний вес. Овощ эффективен при низком уровне гемоглобина, характерных для беременных запорах.

В период грудного вскармливания топинамбур способен вызвать колики у младенца. Нужно консультироваться с врачом по поводу употребления овоща.

Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства, есть ограничения в употреблении топинамбура, которые надо учитывать. В составе есть аминокислоты, трудно переваривающиеся организмом, который отягощен различными патологиями. Людям пожилого возраста нельзя увлекаться этим овощем, съедать большое количество корнеплодов.

Противопоказания к употреблению для женщин и мужчин: личная непереносимость и склонность к метеоризму. При переедании может наблюдаться вздутие брюшной полости, боли в животе, урчание, нарушение переваривания пищи.

Особенно заметны нарушения при однократном употреблении корнеплода. Систематическое применение не вызывает негативных последствий. Такое действие на организм свидетельствует о высокой биохимической активности топинамбура.

Интересно! Артишок - полезные свойства и противопоказания

Термическая обработка клубней, например, запекание или отваривание исключает негативное влияние овоща на организм.

Как есть топинамбур

Корнеплоды можно есть в свежем, вареном, жареном, запеченном виде, делать из них соки, смузи, муку, заваривать в виде чая. Свежие клубни по вкусу напоминают хрустящую капустную кочерыжку. Жареный овощ похож на жареный картофель со сладким привкусом.

Полезные свойства топинамбура учитываются при приготовлении различных блюд. Питательный сок готовят из очищенных корнеплодов. Их натирают на мелкой терке, отжимают через марлю.

Для салата свежие клубни очищают, нарезают тонкими пластинками. Хорошо дополнят такие блюда любая зелень, свежая морковь, лук, вареное яйцо. Заправить лучше растительным маслом, несладким йогуртом или сметаной.

Итоги 

Топинамбур не требует особого ухода, не нуждается в плодородной почве и хороших условиях в период плодоношения, активно вырабатывает кислород, а углекислый газ поглощает. По этой причине он получил широкое распространение.

Питательная ценность и полезные качества сделали топинамбур популярным растением. Из клубней можно приготовить много блюд, а листья заваривать в качестве чая. Благодаря уникальному составу топинамбур помогает в лечении и профилактике многих болезней, полезен при похудении.

18 января 2021, 00:00