в раздел Здоровье
Читать ~ 3 мин.

Польза и вред топлёного молока

О полезных свойствах топленого молока известно всем. Состав топленого молока богат на витамины и питательные вещества, которые играют немалую роль, как для женщин, так и для мужчин. Но помимо пользы продукт может принести вред, об этом мало кто знает.

Способ приготовления

Славянские народы еще в древние времена готовили этот чудесный напиток на печи, сейчас этот атрибут вышел «из моды», теперь приготовить топленое молоко можно на плите или в мультиварке. Для этого понадобится запастись терпением и немалым количеством свободного времени.

Рецепт потребует наличия глиняной посуды (в идеале), кастрюли и домашнего, либо пастеризованного молока.

Приготовление:

В кастрюлю налить молоко, поставить на сильный огонь, довести до кипения.

  1. Уменьшить огонь до минимума, снять пенку.
  2. По истечении 3-х часов продукт приобретет нежно-бежевый оттенок, только тогда следует выключить плиту.

Во время приготовления не нужно накрывать кастрюлю крышкой. Требуется постоянно следить за процессом приготовления, не отходя от плиты и периодически снимать пенку. Самым простым способом считается приготовление в термосе, после того как молоко закипело на плите, его переливают туда и оставляют на 8-12 часов.

Состав

Топленого молока богато полезными веществами. Его свойства изменяются после термической обработки. Продукт обогащается:

  • фосфором;
  • кальцием;
  • витаминами D, А1, В1;
  • ретинолом;
  • казеином;
  • селеном;
  • фолиевой кислотой;
  • полезными аминокислотами.

Изучив состав, его польза становится очевидна как для женщин, так и для мужчин, и в особенности для детей. Но при этом не стоит употреблять топленое молоко в больших количествах, иначе оно может нанести вред организму.

Интересно! Почему нужно пить козье молоко

  • Вы любите топленое молоко?
 

Польза

О полезных свойствах топленого молока можно говорить бесконечно, его технологический состав содержит множество питательных веществ, витаминов и аминокислот, которые оказывают благоприятное воздействие на органы человека и на весь организм в целом.

Перечень главных достоинств продукта:

  • благодаря витаминам группы А, топленое молоко оказывает положительное воздействие на центральную нервную систему;
  • улучшается работа сердечно-сосудистой системы, уменьшается риск инфарктов, инсультов, варикоза, тромбоза;
  • напиток оказывает тонизирующее воздействие, избавляет от стрессов, помогает при борьбе с бессонницей;
  • наличие фосфора, магния и калия в его составе укрепляет здоровье опорно-двигательного аппарата, зубов, волос и ногтей;
  • продукт применяется для лечения рахита;
  • для беременных женщин польза топленого молока особо очевидна, оно помогает избавиться от запоров, снабжает организм кальцием и поможет сохранить здоровье, вред оно точно не нанесет;
  • железо, находящееся в его составе, считается отличным средством при анемии, позволяя избавиться от мигреней, мучительных головных болей и повысить уровень гемоглобина;
  • помогает в сохранении и укреплении зрения;
  • поддерживает иммунную систему, продукт незаменим при простудных заболеваниях и в целях их профилактики;
  • также в составе топленого молока содержится природный антиоксидант под названием «токоферол», с его помощью происходит выравнивание гормонального фона, очищение печени и улучшение ее работы;
  • для мужчин, ведущих особо активный образ жизни (тренировки, физические нагрузки), топленое молоко будет просто незаменимо, ведь благодаря белку и кальцию рост мышечной массы сможет увеличиться за очень короткий промежуток времени.

Врачи-диетологи говорят о том, что потребление топленого молока оказывает положительное воздействие на весь организм. Согласно их советам, полстакана молока поможет восстановить энергетический баланс и устранить недостаток витаминных веществ в организме. Единственный вред, который оно может нанести – аллергическая реакция на его состав.

Интересно! Польза и вред арбуза

Вред

Список негативных воздействий продукта на организм довольно невелик. Следует отказаться от его употребления в случае, если:

  • человек страдает от ожирения;
  • возраст превышает отметку 40, иначе возможно развитие атеросклероза;
  • возникает аллергическая реакция;
  • мужчина находится в репродуктивном возрасте, употребление топленого молока снижает концентрацию сперматозоидов;
  • лактозная недостаточность (так как в организме отсутствуют ферменты, которые смогли бы расщепить и вывести лактозу из организма).

Во всех остальных случаях топленое молоко оказывает лишь благотворное влияние на организм, снабжает его витаминами и полезными аминокислотами. Из него можно приготовить ряженку, йогурт, варенец, тесто для выпечки. Также топленое молоко используют в косметологии, для изготовления кремов для рук и масок для волос.


А вы пробовали приготовить топленое молоко?  

Оставить комментарий
  • Вероника / 11.05.19 22:41
    Оно полезно детям, но надо давать его в меру. Соседка постоянно использует продукт для приготовления каш ребенку и малыш довольно упитан. Необходимо соблюдать дозировку.
  • Нина / 11.05.19 22:40
    Из топленого молока получается вкуснейшая выпечка с золотистой корочкой и умопомрачительным карамельным ароматом. С этой целью покупаю только топленое молоко, да и для блинов оно является идеальным вариантом.
  • Анна / 11.05.19 22:39
    Исторически известна польза топленого молока, если раньше готовили в печи, то сейчас можно и на плите сделать эту вкуснятину, все лучше, чем покупать. Я его готовлю в духовке, и получается очень вкусно.
  • Папа малышей / 26.04.12 10:23
    Моим деткам 3 и 5 лет. Кашу мама готовит только на Можайском молоке, оно самое вкусное! Его и так можно детям давать, это же практически "детское питание", в составе только натуральное молоко и стерилизованное!
  • Олеся / 20.04.12 16:21
    действительно самое вкусное молочко!!!
  • Алина / 20.04.12 13:57
    Вкусняшка
  • Ладушка38 / 19.04.12 21:39
    Да, древний продукт ! Один из немногих ,кто пережил все наши приколы и перестройки. Сейчас хоть почитала ,как оно делается- реально забавно))) А каша из него просто супер получается, у меня старший сын так просто из другого не есть ,особенно пшёнку.
 
 

Что не так с этим отзывом?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

  OK
Информация о комментарии отправлена модератору