Елена появилась на свет в украинском городе Новоград-Волынском. Ее отец был потомственным хирургом, по роду его деятельности семья много переезжала. Становиться актрисой Лена изначально не собиралась. Она хотела пойти по стопам мамы и поступить на биофак. Однако девушка не прошла по конкурсу и поступила на факультет журналистики. После окончания вуза она какое-то время работала по специальности.
После в судьбу Елены вмешался случай. К ним поселился квартирант, учившийся на режиссерском факультете. Он и его друзья посоветовали девушке попробовать силы в актерской профессии. Так она стала студенткой Киевского института Карпенко-Карого. Окончив вуз, Елена переехала в Одессу и устроилась на работу в местный театр. Аминова отработала там 15 лет, прежде чем решилась попробовать сняться в кино.
Актриса часто ездила на пробы в Москву и Ленинград. Хотя она их проходила, в итоге утверждали других артисток. Когда дошло дело до «Формулы любви», Елена пообещала себе, что если и в этот раз результат будет отрицательным, эти пробы станут для нее последними. Однако ее утвердили на роль Лоренцы. На тот момент актрисе было уже 34 года, и ей предстояло сниматься в довольно откровенных сценах. Впрочем, актрису это не смущало, поскольку у нее были прекрасные внешние данные.
Партнерами по фильму стали Александр Абдулов и Семен Фарада. Они были любимцами режиссера Марка Захарова. Последний позволял артистам смелые импровизации. Так, по их инициативе была придумана сцена со сниманием парика, исполнение песни «Уно, уно, уно, ун моменто».
Актеры были сражены наповал красотой Аминовой и наперебой ухаживали за ней. Семен часто катал ее на своем автомобиле. Однажды произошел интересный случай. Проснувшись утром в доме, в котором она жила во время съемок, Аминова обнаружила, что ее постель утопает в цветах. Оказалось, что Абдулов и Фарада обнесли расположенную поблизости клумбу, чтобы сделать актрисе сюрприз.
В актерской среде стали поползли слухи о романе Елены с кем-то из партнеров по фильму. Однако сама актриса категорически отрицала это и уверяла, что с Семеном и Александром ее связывали исключительно дружеские отношения.
После «Формулы любви» актрисе стали предлагать многочисленные роли. Однако все они оказались второстепенными. После ее популярность пошла на спад. Артистка не отчаивалась и нашла себя в другой деятельности – она преподавала актерское мастерство в театральном кружке.
Елена успела выйти замуж целых три раза. Она уверяет, что нашла счастье в браке лишь с последним супругом – сыном известного актера Станислава Любшина Юрием. Супруг – кинооператор по профессии.
