Чай, кофе, горячий шоколад: книги с «послевкусием» любимых напитков 

Сделать паузу ради любимого капучино или саган-дайля в компании любимой книги бесценно. 

автор Юлия Крышевич

книги и кофе

Некоторые романы навевают дорогие сердцу чайно-кофейные ароматы, делая чтение неповторимо приятным занятием. В подборке ниже – книги, в которых напиткам уделено особенное внимание.

«Кофе с перцем» (18+) Даниэля Бергера

Издательство: «АСТ», 2024

Жанр: психологический реализм 

Напиток: кофе 

Турецкое гостеприимство не обходится без чашки «кавеси», сваренного в турке на восходе дня. В романе киргизского писателя Даниэля Бергера кофе не только зовет в дом, но и разжигает желание, напоминает о горечи, таящейся на страницах национальной истории, а также предупреждает о смерти… 

Книга «Кофе с перцем» Даниэля Бергера

В основе текста несколько самостоятельных сюжетных линий, разворачивающихся на знойных улицах Стамбула. В них интрига, расчет, любопытство и откровения существуют посреди пропитанных ароматом специй лавок, расшитых нитями ковров и кофейного шлейфа, разлитого в воздухе. Главы книги Бергер назвал вслед за тремя основными компонентами напитка: крови, перца и кофе – именно они увлекают за собой в мысленное путешествие по Турции.

«Шоколад» (16+) Джоанн Харрис

Издательство: «Эксмо-пресс», 2022

Жанр: магический реализм 

Напиток: горячий шоколад 

Переезд всегда дело хлопотное, особенно, если ты мать-одиночка и никогда раньше не бывала в этом городе. Другое дело, если ты несешь людям добро – необыкновенный рецепт лакомства, который растопит сердце самому закоренелому пуританину. Люди будут толпами ходить в твою кофейню, предаваясь сахарно-миндальным, трюфельно-пралиновым искушениям, пока не попробуют твой фирменный горячий шоколад, приправленный корицей, ванилью и щепоткой чили… 

Кадр из фильма «Шоколад» Джоанн Харрис

Так думала Вианн Роше, переезжая с дочерью Анук во французскую провинцию Ланскне-су-Танн. Путь доброй колдуньи с недюжинным кондитерским талантом в новом месте оказался непростым. И все же Вианн удалось смягчить нравы и улучшить вкусы жителей города: как – читайте в романе Харрис или смотрите в одноименном фильме с Жюльет Бинош и Джонни Деппом в главных ролях.

«Три чашки чая» (18+) Грега Мортенсона и Дэвида Оливера Рэлина

Издательство: «Бомбора», 2022 

Жанр: документальный роман

Напиток: чай

Основой романа послужила реальная история из жизни американского предпринимателя Грега Мортенсона, написанная им в сотрудничестве с журналистом Дэвидом О. Рэлином. В память о погибшей сестре Мортенсон решился покорить горный пик К2. Физические испытания, выпавшие на долю автора, заставили его задуматься о том, в каких условиях приходится существовать тысячам жителей планеты, отрезанным от привычных нам благ цивилизации. 

«Три чашки чая» (18+) Грега Мортенсона и Дэвида Оливера Рэлина

Вернувшись из путешествия, Грег Мортенсон основал благотворительную организацию «Институт Центральной Азии», а также образовательный проект «Пенни для мира». 

«Какую же роль в этой истории сыграл чай?» – спросите вы. Очень простую – и в то же время важную. Пакистанцы научили Мортенсона правилу «трех чашек»: гость выпивает первую чашку чая за знакомство, вторую – за уважение, а третью – за крепкую дружбу с хозяевами дома. Люди Востока верят, что чай стоит на страже хороших человеческих отношений. 

Подробности о книгах ищите на сайтах издательств.

Татьяна Толстая: "У меня нет дачи, но есть 11 внуков"

Писательница поделилась своими воспоминаниями о дачах и усадьбах, о жизни в Америке и дорогих сердцу предметах ушедших времен.

автор Татьяна Бутурлина

Татьяна Толстая

Российская писательница и телеведущая, внучка писателя Алексея Николаевича Толстого и мама предпринимателя Артемия Лебедева Татьяна Толстая приняла участие в творческом чаепитии по поводу 45-летия Всероссийского музея декоративного искусства в Москве. На праздник собралось так много желающих, что ни чашек, ни чая из самовара всем не хватило. Толстая прочитала несколько отрывков из своей книги «Невидимая дева» и рассказала о планах на гастрономический бестселлер.

— Татьяна Никитична, какое у вас самое сильное ностальгическое воспоминание о дачном детстве? 

— Оно прошло между двух дач. Одна дача была обычная – сарай-дрянь. А другая – настоящая усадьба, такая, какими и бывают настоящие усадьбы. Говорили, что ее фасад буквально копия декорации, изображающей дом Татьяны Лариной в постановке оперы «Евгений Онегин» 1915 года. Наша семья снимала комнаты на первом этаже, в которых мы жили несколько лет, как в декорациях театра. Но так сложилось, что после мы переехали на дачу обычную, неподалеку, которую построил хороший человек, но дурак и жулик. Так бывает. В 1948 году, сразу после войны, когда люди особо не капризничали и жили, где дают, он занялся строительством дач: построит одну, а потом все из нее вынимает и строит другую. Получалось в итоге много разваливающихся построек.

Семья у нас была большая, огромная даже, в лучшие годы до 15 человек доходило. А еще летом на дачу приезжали многочисленные друзья, которых родители старательно расселяли, чтобы было тепло, дружно и смешно. Окна, как и положено при таком дураке-строителе, выходили не на солнечную сторону, а на северную, поэтому в комнатах всегда было сыро и темно. Впоследствии выяснилось, что стояла наша дача на земле, без фундамента даже. А через забор была видна наша «бывшая усадьба» — Белый дом, как мы ее называли. Мы были изгнаны из рая и теперь могли лишь смотреть на нее с восхищением, завистью и ностальгией. Но всё было и прошло. Нет больше всего этого.

— А какие-то артефакты того времени у вас остались?  

— У меня огромное количество вещей пылится в коробках, я, как Плюшкин, ничего не выбрасываю. Нормальный человек взял бы и выбросил, а я через эти вещи, которые уже и распадающиеся от старости, храню разные истории из жизни их владельцев. Когда мы съехали и со второй дачи и на наше место приехали новые жильцы, они снесли всё до основания и построили свое что-то страшное. Но однажды после моего выступления, по-моему, в Питере, на сцену поднялся человек со свертком и сказал: «Я тот, кто купил вашу дачу и сохранил ваши стекла». И протягивает мне тщательно упакованные три стекла – синее, красное и желтое. «Зеленое, – вздыхает, – разбилось». Невероятно!

Меня эта история так глубоко тронула. Словно дух из прошлого. Дело в том, что одним из ярких воспоминаний для меня стали как раз эти ромбовидные окна с цветными стеклами, которые были на двери нашей дачи. Один ромб был кроваво-алого цвета, второй — зеленый, создававший иллюзию вечного июля. В них было интересно смотреть поочередно — мир менялся. Еще на втором этаже было синее окно. Для меня оно было окном печали, и вглядываться долго в него не следовало.

Дача – это, знаете, целый мир личных, бытовых деталей, которые и создают нашу память

— Говорят, что дома у вас в дверях сейчас тоже стекла-ромбы. 

— Красные. Я когда квартиру ремонтировала в 90-е годы, то мне очень захотелось, чтобы стеклянные двери, которые ведут в большую комнату из коридора, чтобы они тоже стали цветными и формы ромбовидной. Не поверите, но никто тогда уже такие не делал. Мои дачные — они 1948 года выпуска, тонкие, красивые. А в 90-е — нет, не найдешь мастеров. Я даже в Питер поехала, нашла там мастерскую стеклодувную, выдувать — выдували, но стекла — нет, не делали. Мне тогда люди подсказали сходить в театральный магазин, что на Большой Никитской, там такая специальная пленка для сцены продавалась. Действительно, лиловая такая была, красная и еще какая-то. Купила несколько цветов. Лиловая оказалась очень грустная, тоска сплошная. А красный — повесила. Красный ромб. Радостный и нейтральный.

— Для вас прошлое дороже настоящего? 

— Однозначно. Все плохое в прошлом осыпается, как песок. Остается только лучшее. И это ужасно ценно. Можно завести себе дачу — жить в ней и жить. И в квартире можно жить. По-всякому можно — в сад пойти погулять. А туда, в прошлое, ты погулять уже не сходишь. Поэтому там для меня все становится на пьедестал.

— Какая любовь в вашей жизни запомнилась больше: первая или настоящая? 

— Настоящее — это мы едем и едем. Еще не приехали. Так что говорить рано. А первая любовь… Я первую, видимо, и не помню. Мне старшая сестра, которая меня на 12 лет старше, рассказала. Сидели мы с ней как-то в компании ее друзей, молодых людей-студентов, мне годика три было, и «разговаривали». Один, по словам сестры, мне так сильно понравился, что я к нему на коленки уселась и давай выяснять, а он был только с поезда: «А рельсы что, прямо так до Москвы и идут?» Такой вела «любовный» разговор. Второй раз я его встретила, когда он седой уж был, с правнуками.

— Сердце не екнуло?  

— Нет, ничего не екнуло (смеется).

— А сейчас, где вы отдыхаете? Есть ли у вас дача?  

— Дачи нет, но зато есть 11 внуков. Для отдыха вообще есть один уголок, но не то, конечно, что когда-то. Ну и потом, часто езжу навещать сына младшего в Америку. Брали внуков и отправлялись с ним на машине в северный штат Мэн — это такая Финляндия своего рода, под самой Канадой. Тайга, реки, озёра, дороги великолепные. Хорошо и красиво.

— Почему вы не там?    

— Зачем? Я люблю Россию, Москву. Здесь мой старший сын, внуки. Мое детство тоже прошло на красивейшем озере Хепоярви, что под Питером. На его другом берегу никто не жил, там был полигон. Сейчас там все перестроили. Мне фотографии пытаются показывать – не хочу даже смотреть. Опошлили, что было, понастроили домов. А я глаза закрою, и в памяти каждый метр, каждую дорожку могу восстановить.

— Были ли у вас семейные традиции. Например, вот так собираться, чаевничать?   

— Нет. Мама варила варенье, конечно. Особенно много клубничного было. Но кто хотел, тот и накладывал. Быстро кончалось. Посиделок особых чайных не было, все были свободные, как ветер.

— А сейчас за общим столом большой семьей собираетесь?  

— Пытаемся. Но безнадежно.

Татьяна Никитична, а какие у вас творческие планы? Над чем работаете? 

— Ни над чем. У меня был план, который, может, осуществлю, а может, и нет. Собралось довольно много текстов про еду, и вот хочется их соединить — издать такую гастрономическую книгу. Но в последнее время ощущение, что как-то неуместно, что ли, не вовремя это как-то. Тексты-то писались в сытое время, доковидное. Как пришел ковид, так и все: жизнь пошла другая. И немного странно писать про «пир на весь мир», когда пира-то уже и нет. Иногда сажусь вечером, перебираю, меняю оглавления, но обстановка пока немного расхолаживает.

— Можете дать рекомендацию тем, кто вас еще ни разу не читал, с какой книжки начать?  

— Я бы посоветовала «Легкие миры». У меня было несколько периодов: розовый, голубой, зеленый и т. д. Более ранние сборники, «День» и особенно «Ночь», — чистый фикшен, все придумано. Затем роман «Кысь». И вот самый большой, объемный сборник — «Легкие миры», в который я отбирала тщательно, что нравилось. Получилась толстенькая такая книга про то, как я жила в Америке. А жила я там 10 лет, преподавала литературу. И описание идет того, как я пыталась там пустить какие-то корни. Купила дом, продала. И, в общем-то, всё прошло как ветер. Не мое.

Татьяна Бутурлина

Журналист

Фото: Сергей Савостьянов / ТАСС / www.legion-media.ru
Источник: Клео.ру