Красивые летние блюда

В жару хочется видеть на тарелке что-то яркое, забавное, и при этом легкое, фруктовое. И обязательно холодное.

автор Людмила Корнетова

В жару хочется видеть на тарелке что-то яркое, забавное и при этом легкое, фруктовое. И обязательно холодное.

Ягоды и йогурт

Ягоды и йогурт

Ягоды и йогурт

Клубника на даче уже созрела? Почему бы не обмакнуть ее в йогурт и не заморозить получившееся? Легкое и невероятно вкусное блюдо. Лучше, если йогурт будет плотной консистенции.

На вкус особенно хорошо сочетание ванильного йогурта с клубникой или земляникой.

Получается что-то вроде ягод во взбитых сливках, только сливки жирные и вредные для фигуры, а йогурт — нет. В морозильнике разложи ягоды в йогурте на бумаге для выпечки.

Ягоды и йогурт

Ягоды и йогурт

Помимо клубники и малины можно заморозить в йогурте черешню, вишню, землянику, порезанные кусочками сладкие персики.

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Чай со льдом хорошо, а чай со льдом, в котором заморожены цветы — еще и изысканно. Кроме того, лед может быть самостоятельным блюдом. Добавь в воду, которую ты замораживаешь, вкусного сиропа. Например, сделанного из лепестков роз. Или обычный сироп из шиповника. Если у тебя есть хороший блендер, то впоследствии сладкий лед можно будет порубить в снежную кашу и есть как мороженое.

Некоторые делают алкогольные ледяные конфеты, добавив еще душистой травы или цветов для аромата.

Замороженные цветы

Замороженные цветы

Замороженные цветы

А вот список съедобных цветов, которые можно замораживать: розы, шиповник, маргаритки, бархатцы, тюльпаны, анютины глазки, одуванчики, фиалки, хризантемы, лилии, герань, календула, кашка, флоксы. Предупреждаем: все эти цветы, за исключением флоксов и кашки, горьковатые на вкус. Флоксы и кашка — слегка сладкие.

Кстати, дизайнеры также замораживают и несъедобные цветы, создавая из них ледяные инсталляции для украшения праздничного стола.

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Идеальное решение для вечеринки. Мы все ели желе в детстве, но оно никогда еще не было таким веселым. Готовится очень просто.

Понадобится:
1 пакетик желе быстрого приготовления
200 мл горячей кипяченой воды
200 мл алкогольного напитка

Приготовление:
В кастрюлю с горячей кипяченой водой засыпь желе. Хорошо размешай и охлади до комнатной температуры. Влей в желе алкоголь. Еще раз хорошо размешай. Разлей желе по формочкам или стопкам. Поставь в холодильник. 

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Немного сложнее сделать желе из шампанского. Но результат того стоит: застывший в форме бокала напиток с пузырьками выглядит как плод фантазии какого-нибудь художника-сюрреалиста.

Алкогольное желе

Алкогольное желе

Понадобится:
450 мл игристого вина или шампанского (лучше всего Просекко)
130 г коричневого сахара
сок и цедра одного апельсина или лимона
8 ч. ложек быстрорастворимого желатина
300 мл воды

Приготовление:
Сахар и лимонную цедру залей водой. На медленном огне вари жидкость, пока сахар полностью не растворится. Сними с огня, охлади до комнатной температуры. В отдельной емкости замочи желатин в лимонном соке. Влей в желатин шампанское, быстро размешай и перелей в формочки или в бокалы. Поставь желе застывать в холодильник.

 

Топ-5 главных интерьерных цветов 2027 года

Выбираем оттенки для спальни, гостиной и кухни.

автор Евгений Елисеев

Дизайн интерьера 2027: пять оттенков, которые легко сочетать

Дизайн интерьера 2027 года уже можно представить по цветовым прогнозам. Производители красок предлагают светлую зелень, глиняный розовый, оливковый, серо-синий и бордовый. Среди них есть и мягкие фоновые оттенки, и глубокие акценты. При этом многие сочетания легко попробовать дома уже этой осенью — с помощью текстиля, светильников или небольшой мебели.

Сельдерейный зеленый

У сельдерейного зеленого теплый желтый подтон, напоминающий молодые листья. Его можно использовать на большой площади: например, покрасить стены спальни или обеденной зоны. Теплый белый потолок и светлое дерево поддержат мягкую гамму.

Более выразительная пара — сельдерейный и винный. К зеленым стенам можно подобрать бордовую тумбу, а к светло-зеленому покрывалу — подушки глубокого вишнёвого оттенка. Если ремонт пока не входит в планы, попробуйте зелёную скатерть, шторы или чехлы на стулья. При выборе сравните несколько образцов: даже близкие оттенки могут заметно различаться по желтизне.

Глиняный розовый

У этого розового есть коричневые и терракотовые нюансы. Он напоминает пигментированную штукатурку, поэтому очень интересно выглядит рядом с матовыми поверхностями, льном, деревом и керамикой. Такой оттенок можно рассмотреть для стен спальни или гостиной.

Для спокойного сочетания подойдут молочный, теплый бежевый и цвет натурального дерева. Хороший вариант — розовый с оливковым (например, розоватое покрывало и зеленые подушки). Кроме того, гамму можно поддержать цветочным рисунком на шторах или обивке кресла. Лучше выбрать узор, в котором повторяется один из основных цветов комнаты.

Мшистый оливковый

Глубокий оливковый с коричневым подтоном напоминает мох, сухие травы и лесную землю. Он подходит для крупных цветовых акцентов: кухонных фасадов, шкафа, комода или стены за изголовьем. Рядом можно использовать теплый бежевый, кремовый и дерево.

На кухне попробуйте сочетание оливковых фасадов, светлой столешницы и латунных ручек. В гостиной ту же гамму поддержат плед, плотные шторы или обивка кресла. При этом достаточно выбрать один крупный предмет и повторить его цвет в небольшой детали. Если хочется сохранить светлый фон, начните с текстиля и посмотрите, как он выглядит рядом с имеющейся мебелью.

Дымчатый серо-синий

Приглушенный синий с серым и легким бирюзовым нюансом можно соединять с карамельным, молочным и красновато-коричневым. Такая палитра подходит для комнаты с деревянным столом, коричневым диваном или кожаным креслом. Синий здесь можно использовать и на стенах, и в отдельных предметах.

Например, к коричневому дивану подберите серо-синие подушки и светлый плед. Для спальни рассмотрите синее постельное белье с кремовым покрывалом. Однако перед покупкой штор или краски проверьте образец вечером: при привычном искусственном освещении впечатление от оттенка может отличаться от магазинного.

Шоколадный бордовый

Глубокий бордовый с шоколадным подтоном — вариант для выразительной детали. Начать можно с абажура, рамы зеркала, прикроватной тумбы или небольшого пуфа. Особенно интересно сочетать его с кремовым, припылённым розовым и светлым зеленым.

Впрочем, бордовый можно использовать и в большем объеме: например, выбрать плотные шторы или мягкое изголовье. Для такой композиции оставьте рядом достаточно спокойных однотонных поверхностей. Если хочется объединить новый предмет с обстановкой, повторите его оттенок в рисунке ковра или декоративной подушке.

Если вы продумываете дизайн интерьера 2027 года для своей квартиры, проверяйте новые цвета рядом с тем, что уже есть: полом, дверями, диваном и кухонными фасадами. Выкрас или образец ткани стоит рассмотреть утром, днём и при вечернем свете. Для первого эксперимента выберите одну цветовую пару и одну зону — кровать, диван или обеденный стол.

    Евгений Елисеев

    Выпускающий редактор

    Фото: архив бренда Graham & Brown / grahambrown.com
    Источник: Клео.ру