В последнее время появилось невероятное количество новых идей подачи любимого салата селедка под шубой. Выбрав понравившийся рецепт с пошаговыми фото, можно приготовить популярный салат на Новый год 2020 в оригинальном оформлении.
Салат селедка под шубой в виде ролла
В очень оригинальном оформлении можно подать салат селедка под шубой по рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- сельдь – ½ шт.;
- свекла – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- листья салата – 2 шт.;
- майонез – 200 г.
Приготовление:
- Все овощи отвариваем и очищаем, оставляем в готовности.
- Свеклу натираем на терке для приготовления овощных слайсов.
- Для приготовления салата используем бамбуковый коврик для роллов, обматываем его пищевой пленкой и выкладываем прямоугольный свекольный слой из тонких слайсов. Половинку одной свеклы оставляем и натираем на мелкой терке, выкладываем на слайсы, покрываем майонезом.
- Выкладываем слоями салат на свекольную основу, разложив морковь, яйца и картофель, натертые на мелкой терке предварительно.
- Каждый слой промазываем майонезом или наносим сетку.
- Овощные слои раскладываем не по всей поверхности прямоугольника из свеклы, с той стороны, что ближе к нам, оставляем большее расстояние.
- На картофель раскладываем полоску из салатных листьев и селедку.
- Сворачиваем ролл при помощи бамбукового коврика, уплотняем всю конструкцию. Пищевой пленкой с коврика заворачиваем салат, предварительно обрезав ее по краям.
- Кладем ролл на разделочную доску и убираем в холодильник.
- Пропитавшийся ролл салата селедка под шубой нарезаем кусками по 3 см, украшаем майонезом и салатными листьями, подаем к новогоднему столу.
Селедка под шубой в картофельных тарталетках
Приготовить салат селедка под шубой можно в оригинальном оформлении по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- сельдь с/с – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л;
- масло сливочное – 1 ст. л;
- соль, перец.
Приготовление:
- Картофель, свеклу и морковь отвариваем в кожуре, очищаем.
- Морковь и свеклу натираем на мелкой терке по отдельности, оставляем в готовности.
- Картофель разминаем, добавляем соль, перец и сливочное масло. Раскладываем картофельное пюре в силиконовые формочки, прижимая по всей поверхности, чтобы получились картофельные корзиночки – тарталетки.
- Селедку очищаем по всем правилам, полученное филе нарезаем небольшими кубиками, распределяем по тарталеткам.
- Смазываем слой селедки майонезом, чередуем следующие слои: морковь и свеклу, натертые на мелкой терке. Каждый слой смазываем майонезом.
- Украшаем салат в оригинальном оформлении кусочками сельди и листиками петрушки.
Селедка под шубой в форме рыбки
Любимый салат селедка под шубой можно приготовить в оригинальном оформлении по простому пошаговому рецепту с фото.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- лук – 1 головка;
- филе сельди – 1 шт.;
- майонез – 200 г;
- желатин быстрорастворимый – 1 ст. л;
- вода горячая – 50 мл.
Приготовление:
- Отваренные овощи очищаем и натираем на мелкой терке по отдельности.
- Подготавливаем майонез, смешивая его с желатином, заранее замоченным в горячей воде и процеженным сквозь сито.
- Смешиваем каждый ингредиент с небольшим количеством майонеза и выкладываем тонким слоем в приготовленную форму рыбки (силиконовую или любую другую).
- Сначала выкладываем свеклу, затем морковь.
- Распределяем на слой моркови филе сельди, нарезанное небольшими кусочками и смешанное с мелко нарезанным луком.
- Закрываем слои салата картофельным слоем, также смешанным с майонезом на желатине.
- Укрываем салат пищевой пленкой, выдерживаем в холодильнике не менее двух часов.
Интересно! Как приготовить фаршированный перец в мультиварке
- Салат в форме кладем на тарелку для подачи, снимаем форму, подаем к столу.
Салат селедка под шубой с розами
Оригинальное оформление известного салата селедка под шубой, приготовленного по простому рецепту с пошаговыми фото, позволяет представить его на праздничном столе как оригинальную новинку.
Ингредиенты:
- сельдь – 1 шт.;
- свекла – 4 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- яйцо;
- морковь – 3 шт.;
- зеленый лук, укроп и петрушка – небольшой пучок;
- майонез по вкусу;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- мука – 3 десертные ложки;
- масло растительное – для жарки и 1 ст. л в тесто;
- листья салата для подачи.
Приготовление:
- Отваренные, очищенные и натертые на мелкой терке овощи укладываем слоями, как обычно для салата селедка под шубой. Выкладываем слои в кулинарное кольцо, установленное на тарелку с салатными листьями.
- После того как натрем свеклу на терке, слегка отжимаем из нее немного сока для блинчиков.
- Очередность слоев будет традиционной: картофель, селедка, морковь, майонез, свекла, майонез. Небольшое количество натертой свеклы оставляем для начинки блинчиков.
- Верхний свекольный слой салата с майонезом обильно посыпаем измельченной зеленью.
- Приступаем к выпеканию блинчиков, размешав свекольный сок, яйцо, муку, соль, сахар и растительное масло.
- Оставшуюся натертую свеклу смешиваем с раздавленным чесноком, солью и сахаром. Тщательно размешав всю массу, добавляем муку, выпекаем несколько блинчиков.
- Выкладываем на блинчики свекольную начинку, сворачиваем трубочкой.
Интересно! Необычные бутерброды на шпажках для праздничного стола
- Нарезаем рулеты из блинчиков с начинкой кусочками, укладываем на поверхность салата в виде розочек.
Салат селедка под шубой в праздничной подаче
Обычный салат селедка под шубой можно приготовить в оригинальном праздничном оформлении по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- сельдь – 150 г;
- свекла – 1 шт.;
- майонез – 6 ст. л;
- сок лимона – 2 ст. л;
- желатин – 15 г;
- хлеб черный;
- лук зеленый;
- кориандр;
- масло растительное;
- соль.
Приготовление:
- Филе сельди нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком и небольшим количеством растительного масла.
- Заранее отваренную свеклу нарезаем произвольно небольшими кусочками, добавляем майонез, измельчаем до состояния пюре при помощи погружного блендера.
- В полученную свекольную массу добавляем предварительно растворенный и растопленный желатин.
- Из черного хлеба вырезаем круглые формочки.
- В формочки раскладываем селедку с зеленым луком, заливаем свекольной массой с желатином.
- Отправляем салат, разложенный по формочкам, в холодильник до полного застывания.
- Украшаем салат по своему усмотрению (например, розочками из тонких свекольных пластин), подаем к столу.
Селедка под шубой в форме клубнички
Салат селедка под шубой можно приготовить в оригинальном оформлении в виде клубнички по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- сельдь – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- свекла – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- петрушка;
- семена кунжута для оформления.
Приготовление:
- Все овощи отвариваем и натираем на мелкой терке, предварительно очистив от кожицы.
- Свекольную массу смешиваем с картофельной, солим.
- Мелко нарезанное филе сельди смешиваем с измельченным луком и натертыми яйцами, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
- Из свекольно-картофельной массы формируем лепешку, кладем небольшое количество селедочной массы.
- Соединяем края свекольной массы и придаем форму клубнички, укладываем на блюдо для подачи.
- Распределяем на «клубничках» семена кунжута для большего сходства с клубникой, сверху прикладываем листики петрушки.
Проявляя фантазию, любой салат, особенно селедку под шубой, можно представить в обновленном привлекательном виде.
