в раздел Рецепты
Читать ~ 7 мин.

Рецепт салата с курицей: топ 7

Содержание
  • Салат .Наслаждение.
  • Салат .Красная шапочка.
  • Салат .Роскошный.
  • Салат .Викинг.
  • Салат .Малахитовый браслет. с киви
  • Салат .Бунито.
  • Салат .Березка. с куриным филе и черносливом
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    30 минут

Ингредиенты

  • филе курицы
  • шампиньоны
  • соленые огурцы
  • зеленый лук
  • соль
  • майонез

Мясо курицы не только содержит мало калорий, но и прекрасно сочетается с другими продуктами – овощами, различными сортами мяса, сыром, яйцами, грибами. Поэтому куриное мясо часто входит в состав разнообразных салатов, которые как нельзя лучше подходят к праздничному столу. Обычно куриную грудку отваривают, но блюдо выйдет более аппетитным, если запечь ее в фольге. 

Салат "Наслаждение"

Приготовить салат "Наслаждение" сможет даже неопытный кулинар. Это блюдо обладает прекрасным вкусом, который обязательно понравится каждому гостю. Соленые огурцы и шампиньоны придают готовому салат особую пикантность, а куриное мясо добавит ему нежности. Вкусовую гамму очень легко менять, играя количеством отдельных компонентов.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 0,5 кг;
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • соленые огурцы – 5 шт.;
  • зеленый лук – 2 средних пучка;
  • соль;
  • майонез.

Приготовление:

  • Подготовленную грудку разделяют на небольшие кусочки.

  • Грибы варят до полной готовности. Потом их остужают и режут на крупные пластины.

  • Лук шинкуют.

  • Огурцы также измельчают.

  • Все продукты перемешивают и добавляют майонез в качестве заправки.

  • Вкуснейшее блюдо готово. На его приготовление уйдет совсем немного времени. А в итоге получится прекрасный салат с изысканным вкусом.

Салат "Красная шапочка"

Существует несколько рецептов приготовления этого салата с курицей. Каждый из них отличается набором компонентов. Единственная общая черта – сверху блюдо покрывают ингредиентами красного цвета.

Ингредиенты:

  • 150 г отварного куриного мяса;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 головка лука (больше подойдет сладкий);
  • 150 г пекинской капусты (допустимо использовать любые сорта листового салата);
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 ст. л. консервированного горошка;
  • 1 помидор;
  • небольшой пучок укропа;
  • 5 ст. л. майонеза;
  • соль добавляют по вкусу.

Приготовление:

  • Капусту шинкуют и помещают в подготовленную посуду.

  • Отваренное куриное мясо разделяют на небольшие кусочки.

  • Сладкий перец режут кубиками среднего размера.

  • С консервированного горошка сливают лишнюю жидкость и высыпают к остальным компонентам.

  • Яйцо и лук шинкуют, кладут в общую миску.

  • Все ингредиенты тщательно смешивают и солят. Потом добавляют майонез и перекладывают в красивую салатницу. Верхний слой выравнивают.

  • Помидор режут на некрупные кусочки, смешивают с укропом и солью.

  • Порезанный овощ выкладывают верхнюю часть салата.

Салат "Роскошный"

Салат "Роскошный" с курицей, грибами, томатами и сыром придется кстати на любом торжестве. Рецепт данной закуски простой и вкусный. Салат выходит очень питательным и чрезвычайно аппетитным. 

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 200 г;
  • грибы – 150 г (лучше использовать лесные);
  • лук – 1 крупная головка;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр (предпочтительнее твердого сорта) – около 150 г;
  • соль – по вкусу;
  • майонез для пропитки (по желанию можно использовать сметану);
  • свежая зелень;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • Отваренное куриное мясо режут кубиками.

Чтобы улучшить его вкусовые качества, можно замариновать филе. Для этого его оставляют на 12 часов в соевом соусе смешанном с майонезом. Но салат получается вкусным и без маринования.

  • Порезанные кусочки куриного филе жарят на сковороде в небольшим количестве растительного масла. Потом его перекладывают в миску и охлаждают.
  • Лук режут кубиками и обжаривают, периодически помешивая, пока он не зарумянится.

  • Если грибы заморожены, то их нужно предварительно отварить до готовности. После этого их режут на мелкие кусочки и кладут на сковороду к луку. Жарят в течение 3-х минут, периодически помешивая. Обжаренные грибы складывают в отдельную емкость и охлаждают.

  • Томаты разделяют на дольки, извлекают семечки, потому что они выделяют много сока, который не должен находиться в блюде. Потом их режут кубиками.

  • В салатницу все измельченные компоненты выкладывают слоями. Первым кладут куриное мясо и смазвают майонезом, формируя сетку.

  • Потом идут грибы с луком. При желании их солят. Снова формируют сетку из майонеза. Теперь размещают томаты и промазывают их майонезом. Сверху выкладывают измельченный с помощью терки сыр.

  • Блюдо украшают укропом и ставят в холодильник, чтобы салат хорошенько пропитался.

  • А вы готовите салаты с курицей?

Салат "Викинг"

Этот салат, в состав которого входит курица с ананасами, получается особенно аппетитным. Если включить в рецепт шампиньоны, то вкус станет еще более оригинальным.

Экзотический фрукт делает блюдо легким и необычным. Компоненты нужно размещать слоями, а не смешивать.

Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка – 200 г;
  • консервированные шампиньоны – 150 г;
  • консервированные ананасы - 150 г;
  • отварной картофель – 2 клубня среднего размера;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр твердых сортов – 70 г;
  • майонез;
  • соль и специи – по вкусу;
  • масло подсолнечное.

Приготовление:

Головку лука нарезают кубиком и жарят, пока он не зарумянятся. Важно не забывать периодически помешивать, чтобы лук не подгорел.

Картофель варят в «мундире», чистят и измельчают с помощью терки с крупными отверстиями.

Куриное мясо, грибы и ананасы шинкуют. В салатницу сначала кладут картофель, добавляют соль и специи, промазывают майонезом.

Следующий слой – шампиньоны, третим слоем идет лук. Все компоненты пропитывают майонезом.

Потом кладут куриное филе. Можно добавить соль и перец по вкусу.

Снова промазывают слоем майонеза. Сверху кладут ананасы. Их смазывать майонезом не надо.

Сыр измельчают с помощью терки со средними отверстиями и присыпают им верх блюда.

Можно положить еще несколько долек ананаса и свежую зелень. Салат ставят в прохладное место на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. 

Салат "Малахитовый браслет" с киви

Еще один рецепт салата с курицей – "Малахитовый браслет". Это необычное и аппетитное блюдо для торжественного случая с куриным мясом и киви. Ему дали такое название, потому что простой и вкусный салат оформляют в виде кольца. 

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 1 шт;
  • яйца – 4 шт;
  • киви - 4 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • зеленое яблоко - 1 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок лимона – 20 мл;
  • майонез.

Приготовление:

  • Сначала отваривают мясо, яйца и морковь. Курицу и киви режут кубиками. Но измельчают только 2 фрукта, а 2 плода откладывают в сторону. С их помощью украшают готовое блюдо.

  • Потом берут ровную посуду, в центр которой ставят стакан. Вокруг него укладывают подготовленное мясо, сверху размещают порезанный киви. Чеснок выдавливают в майонез и промазывают этой смесью получившийся слой, разравнивают вилкой.

  • Из яиц извлекают желтки. Каждый компонент измельчают отдельно с помощью терки. Белки составляют следующий слой, который снова промазывают соусом.

  • Морковь измельчают с помощью терки и выкладывают на белки. Опять добавляют майонез.

  • Яблоко режут кубиками, предварительно сняв с него кожуру, и сбрызгивают соком лимона. Их укладывают на морковь и промазывают майонезом.

  • Блюдо присыпают измельченными желтками и кладут кусочки киви для украшения. Стакан осторожно достают, после чего оригинальный салат готов к употреблению.

Салат "Бунито"

Салат с курицей "Бунито" – это очень аппетитное блюдо, которое можно сделать для торжественного случая. Его приготовление отнимет совсем немного времени, так как требуемые компоненты всегда есть под рукой.

Чтобы снизить энергетическую ценность простой и вкусной закуски, допустимо положить в нее сыр с низким % жирности, постный майонез или йогурт. 

Ингредиенты: 

  • 250 г грудки куриной;
  • 125 г моркови по-корейски;
  • 4 яйца;
  • 100 г сыра твердого;
  • майонез – по вкусу;
  • соль;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  • Мясо курицы варят в подсоленной воде. Потом его охлаждают и разделяют на некрупные кусочки.

  • Выкладывают куриное мясо в салатницу в качестве первого слоя.

  • Следующий слой – измельченная морковь по-корейски. Все выложенные компоненты промазывают майонезом.

  • Потом укладывают измельченный с помощью терки с небольшими отверстиями сыр, смазывают майонезом.

  • Яйца очищают от скорлупы, отделяют белки. Их измельчают с помощью терки и кладут на сыр, промазывают майонезом.

  • Последний слой – измельченные с помощью терки желтки. Этот слой салата промазывать ненужно.

  • Для украшения можно использовать любые продукты – морковь, нарезанную соломкой, цветы из яичных белков, свежую зелень или клюкву. Блюдо помещают в прохладное место на пару часов, чтобы оно хорошо пропиталось.

Салат "Березка" с куриным филе и черносливом

Салат "Березка" с курицей выглядит очень оригинально и станет настоящим украшением праздничного стола. Его делают разными способами – есть рецепт с картофелем или с кукурузой. Свежие огурцы иногда меняют на соленые. На его приготовление уходит мало времени, а процесс не представляет сложностей даже для неискушенного кулинара. 

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 500 г;
  • свежий огурец  – 1 шт;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • яйца – 3 шт.;
  • чернослив – примерно 12 шт.;
  • свежие шампиньоны – 150 г;
  • майонез, соль, специи – по вкусу;
  • свежая петрушка в качестве украшения.

Приготовление:

  • Грибы тщательно моют и сушат, режут пластинами. Лук очищают от шелухи и нарезают кольцами, которые потом делят на 4 части.

  • Сковородку предварительно прогревают и обжаривают на ней лук и шампиньоны, пока они не приобретут золотистый оттенок. Перед окончанием жарки добавляют соль и перец по вкусу.

  • Когда эти компоненты остынут, их кладут в салатницу первым слоем и слегка промазывают майонезом.

  • Мясо отваривают в течение 15-20 минут. Его нужно готовить только в подсоленной воде. Чтобы придать мясу приятный аромат, можно добавить несколько горошин перца. Потом курицу охлаждают и режут кубиками. Второй слой готов. Его также промазывают майонезом.

  • Чернослив режут на некрупные кусочки и укладывают на мясо, добавляют майонез.

  • Сверху кладут нарезанный кубиками огурец и разравнивают поверхность.

  • Яичные белки измельчают с помощью терки отдельно от желтков. Из них делают окантовку, а из желтков – сердцевину.

Блюдо можно украсить, нарисовав на нем майонезом березы и положив несколько кусочков сухофруктов.

Роль листьев играет петрушка. Ее разбрасывают в хаотичном порядке. После этого кушанье подают на стол.


А какие салаты готовите вы? 0  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору