Малосольные огурцы в пакете – это любимая многими людьми вкуснейшая закуска, которую часто делают летом. Овощи получаются душистыми и хрустящими, а приготовить их совсем несложно. Существуют различные способы с укропом и чесноком, которые позволяют солить их от нескольких часов до 10 минут.
Для готовки в полиэтиленовом пакете применяют дополнительные компоненты – пряности и свежую зелень. В самых распространенных рецептах обычно используют чеснок, хрен, укроп и петрушку. Ниже рассмотрим вкусные быстрые рецепты с пошаговыми фото.
Хрустящие малосольные огурцы в пакете с укропом за 2 часа
Перед тем, как описать простой способ приготовления малосольных огурцов в кульке, следует сказать несколько слов о том, какие овощи лучше всего подойдут для этого. Прежде всего, они должны быть некрупными и иметь одинаковый калибр. Это нужно для того, чтобы огурцы быстро и равномерно просаливались. Также необходимо использовать только свежесрезанные и душистые травы. Желтая или увядшая зелень не имеет такого яркого аромата.
А чтобы огурцы приобрели характерных хруст, их кладут в холодильную камеру, где выдерживают не менее двух часов.
Далее размещен пошаговый рецепт приготовления этой аппетитной закуски.
Компоненты:
- 1 кг огурцов;
- 1 крупный пучок укропа;
- 50 г соли.
Приготовление:
- Чтобы овощи приобрели аппетитный хруст, подбирают только свежие экземпляры, лучше, если хозяйка принесет их непосредственно с огорода. Если такой возможности нет, то можно улучшить их вкусовые качества с помощью простой процедуры – поместить их в холодную воду на 2-3 часа. Желательно, чтобы в жидкости даже плавали кубики льда. Тогда овощи станут упругими. Укроп и огурцы необходимо хорошо промыть под проточной водой.
- Для ускорения процесса засолки проводят предварительную подготовку. Первым делом с огурцов удаляют «хвостики». Потом их прокалывают с помощью вилки, чтобы активнее выделялся сок и впитывался маринад. Укроп шинкуют.
- Следующий этап – засолка. Подбирают прочный полиэтиленовый пакет и помещают в него еще один кулек. Такое действие предотвращает протекание рассола и ускоряет маринование. Потом в пакет кладут все подготовленные компоненты – огурцы, укроп и соль.
- Кулек тщательно закупоривают и трясут его пару минут. Тогда все ингредиенты хорошо перемешаются, в результате чего овощи просолятся равномерно.
- Потом пакет помещают в холодильную камеру. Минимальное время выдержки – 2 часа. Ничего страшного не случится, если огурцы будут находиться там дольше. Маринование может продолжаться и 5-7 часов. Но и через пару часов они уже обретают прекрасный вкус и готовы к подаче на стол.
Малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете: пошаговый рецепт
Укроп и соль – это наименьшее количество компонентов, необходимых для приготовления малосольных огурцов. Но хозяйки могут применять и другие любимые приправы и зелень, благодаря которым овощи станут еще более вкусными. К примеру, легко и просто сделать малосольные огурцы с чесноком, укропом и сахаром. Такая гамма душистых специй придает им чудесный вкус и характерный хруст. Далее рассказано о пошаговом приготовлении такой закуски в полиэтиленовом пакете. Рассмотрим быстрый рецепт приготовления с пошаговыми фото.
Компоненты:
- 1 кг огурцов;
- 20 г сахара;
- 50 г соли;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1 средний пучок укропа;
- 1-2 горошины черного перца.
Приготовление:
- Огурцы тщательно промывают в проточной воде и оставляют сушиться на полотенце. Для засолки подбирают некрупные овощи. Лучше, если они будут с пупырышками и примерно одного калибра. С каждого экземпляра удаляют «хвостики».
- В подходящей посуде соединяют соль и сахар. Чеснок выдавливают, укроп шинкуют, а горошины перца растирают в порошок.
- В каждом огурце делают проколы с помощью вилки. Потом их кладут в прочный полиэтиленовый пакет.
- На следующем этапе добавляют приправы и укроп, и надежно завязывают кулек, чтобы рассол не вытек.
- Пакет несколько раз встряхивают, пока специи не разойдутся по огурцам.
- Потом его ставят на солнце, например, на окно или балкон. Овощи оставляют греться приблизительно на 30-40 минут. По истечении этого времени закуску можно кушать.
Вкусные малосольные огурцы в пакете за 5 минут
С помощью этого способа можно сделать душистые и вкуснейшие огурцы всего за несколько минут. Такой рецепт подойдет даже самым занятым хозяйкам. Быстрота приготовления достигается за счет предварительного измельчения овощей. В таком виде они лучше пропитываются маринадом, однако не теряют упругость и характерный хруст. Пошаговый порядок готовки малосольных огурцов в полиэтиленовом кульке за 5 минут приведен в этом рецепте.
Компоненты:
- 500 г огурцов;
- 20 г сахара;
- 50 г соли;
- 4 веточки свежесрезанного укропа;
- 2 укропных зонтика;
- 1 острый перец;
- 2 дольки чеснока;
- 15 мл уксуса.
Приготовление:
- Сначала занимаются подготовкой огурцов – их тщательно промывают под проточной водой, удаляют «хвостики» и режут на кусочки среднего размера. Нельзя забывать, что для ускорения процесса засаливания следует подбирать только свежие некрупные овощи, которые имеют тонкую шкурку.
- Теперь готовят рассол – соединяют уксус, соль и сахар. Зелень шинкую в отдельной таре, выдавливают в нее чеснок и измельченный кольцами острый перец, из которого сначала вырезали семена. После этого смесь добавляют в рассол и тщательно смешивают.
- Потом подбирают подходящий кулек, кладут в него подготовленные огурцы и заливают рассол со специями. Укропные зонтики слегка разминают и добавляют в общую массу.
- Пакет хорошо закупоривают и активно встряхивают несколько раз, чтобы специи хорошо разошлись по овощам.
- Теперь кулек помещают на подоконник или балкон. Главное, чтобы он находился непосредственно на солнце. Там его оставляют приблизительно на 5-10 минут, после чего закуску можно кушать.
Зная, как приготовить малосольные огурцы в пакете с добавлением укропа, чеснока и других приправ, можно накормить хрустящей закуской всю семью. А быстрый рецепт с пошаговыми фото поможет освоить процесс молодым хозяйкам.
