в раздел Рецепты
Читать ~ 8 мин.

Новогодние салаты с грибами: новинки 2021 года

Содержание
  • Сытный салат с грибами и орехами
  • Салат с грибами, куриным филе и блинчиками
  • Праздничный салат с грибами и зеленым луком
  • Яркий, легкий салат с грибами для новогоднего стола
  • Вкусный эффектный салат с грибами и красной икрой
  • Вкусный салат быстрого приготовления на новогодний стол
  • Грибной салат с говядиной или свининой
  • Изысканный салат с языком и грибами
  • Легкий салат с грибами
  • Грибной салат с кальмарами
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • куриное филе
  • яйца
  • лук
  • шампиньоны
  • сыр
  • грецкие орехи
  • майонез
  • соль, перец

В домашнее праздничное меню на Новый 2021 год стоит включить разнообразные новогодние салаты – новинки с грибами. Понравившиеся рецепты можно опробовать заранее, приготовив салаты по подробному описанию с фото.

Сытный салат с грибами и орехами

Очень вкусный салат с грибами и орехами можно быстро приготовить на праздничный новогодний стол.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 120 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • шампиньоны свежие – 100 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • орехи грецкие – 30-50 г;
  • майонез – 60-80 г;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Нарезку грибов кубиками обжариваем с измельченным луком на сильном огне до появления румяных бочков, охлаждаем.

  • Заранее отваренное куриное филе нарезаем небольшими кусочками произвольной формы, смешиваем с майонезной заправкой.

  • Для заправки салата смешиваем майонез с раздавленным под прессом чесноком и перцем.
  • Собираем салат в кулинарное кольцо или прозрачную салатницу, выложив куриное филе с заправкой первым слоем.
  • Сверху распределяем мелко нарезанные яйца, предварительно отваренные вкрутую и обжаренные грибы. Не забываем каждый слой салата заправлять майонезом с чесноком (при желании снизить калорийность можно промазывать через один слой).
  • Завершающим слоем выкладываем натертый на терке сыр и посыпаем измельченными орехами.

  • Украшаем салат по своему усмотрению и подаем к новогоднему столу.

Салат с грибами, куриным филе и блинчиками

Один из лучших новогодних салатов — новинку с грибами можно приготовить на Новый 2021 год по очень простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • курица – ½ шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • майонез – 120 г;
  • масло растительное для обжарки.

Для блинчиков:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • мука – 4 ст. л;
  • масло растительное – 10 мл;
  • сода – ¼ ч. л;
  • соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:

  • Курицу отвариваем в подсоленной воде со специями и оставляем остывать в бульоне, чтобы мясо получилось более нежным и сочным.
  • Остывшее куриное мясо освобождаем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем мясную нарезку в подходящую для перемешивания емкость.

  • Одновременно обжариваем до готовности мелкие кубики грибов, также отправляем в салатницу.
  • Смешав все ингредиенты для блинчиков, перечисленные в рецепте, выпекаем их, как обычно. Нарезаем остывшие блины соломкой, добавляем к грибам и курице.
  • Вводим к подготовленным ингредиентам майонез (можно смешать с раздавленным чесноком), все основательно вымешиваем.

  • Оформляем праздничную подачу салата, выложив его в кулинарное кольцо и слегка уплотнив. Сверху для придания яркой контрастной нотки можно украсить салат красной икрой и веточками укропа или листьями петрушки.

Праздничный салат с грибами и зеленым луком

Очень вкусный и нежный новогодний салат можно приготовить по одному из лучших новых рецептов.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • лук – 1 головка;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук зеленый – небольшой пучок;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • петрушка, укроп – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Нарезанные кубиками грибы обжариваем на сковородке без масла на сильном огне. Как только лишняя влага испарится, добавляем небольшое количество масла и измельченный лук.

  • Слегка обжаренные грибы с луком выкладываем на тарелку для подачи салата первым слоем и наносим майонезную сетку.

  • На грибной слой укладываем поочередно слои подготовленных продуктов, промазывая каждый майонезом: картофель, натертый на крупной терке, зеленый лук.

  • Маринованные огурцы выкладываем следующим слоем, предварительно натерев их на крупной терке и отжав от сока.

  • Поверх слоя огурцов выкладываем мелко нарезанные яйца (заранее отваренные вкрутую) и сыр, натертый на мелкой терке. Сыром покрываем всю поверхность салата в качестве завершающего слоя и украшения.

  • Боковую поверхность смазываем майонезом, посыпаем измельченным укропом, подаем к столу.

Яркий, легкий салат с грибами для новогоднего стола

Разнообразные новогодние салаты с грибами можно приготовить на Новый 2021 год по рецептам-новинкам с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • грибы маринованные;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • лук зеленый;
  • перец болгарский разноцветный;
  • петрушка, кинза, укроп;
  • горошек консервированный;
  • перец черный;
  • маринад для салатов итальянский.

Приготовление:

  • Нарезанный полукольцами лук заливаем кипятком на пару минут, сливаем воду.
  • Выкладываем нарезку лука в емкость с грибами, слив предварительно маринад из банки.

  • Добавляем в салат консервированный горошек (также слив маринад), измельченную зелень и нарезку сладких перцев.

  • Все собранные ингредиенты перчим (соль добавлять не потребуется), заправляем маринадом, перемешиваем. При отсутствии готового маринада, заправляем салат смесью оливкового масла, горчицы, уксуса.
  • Выкладываем салат в красивую емкость для подачи и ставим на праздничный стол.

  • А вы готовите такой салат?

Вкусный эффектный салат с грибами и красной икрой

Очень красивый и вкусный салат с грибами, приготовленный по одному из лучших рецептов, станет не только востребованным за праздничным столом, но и его украшением.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • лук – 1 головка;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • икра красная – 150 г;
  • укроп;
  • майонез – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Отваренные заранее яйца натираем на крупной терке, укладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелку для подачи. Первый слой салата смазываем майонезом (или наносим сетку), как и на все последующие слои подготовленных ингредиентов.

  • Сверху на яичный слой выкладываем мелкую нарезку крабовых палочек и обжаренных с луком маринованных грибов.

  • Выкладываем сверху слой натертого сыра, равномерно распределяем по всей поверхности (майонезом не смазываем).

  • Украшаем салат красной икрой и веточками укропа, подаем к новогоднему столу.

Вкусный салат быстрого приготовления на новогодний стол

Салаты с минимальным количеством ингредиентов пользуются наибольшей популярностью, так как вкус каждого из них проявляется более ярко. Главное — подобрать самое удачное сочетание продуктов и заправку, а также специи и приправы, чтобы акцентировать вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты:

  • куриная грудка;
  • грибы маринованные;
  • орехи грецкие;
  • зелень (любое любимое сочетание);
  • сметана – 3 ст. л;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Для украшения:

  • листья шпината;
  • зерна граната;
  • оливки;
  • орехи;
  • грибы.

Приготовление:

  • Заранее отваренную и охлажденную куриную грудку нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в салатницу.

  • Туда же отправляем нарезку грибов и порубленные крупно орехи.

  • Добавляем к собранным ингредиентам измельченную зелень, раздавленный чеснок и сметану.
  • Все перчим (при желании подсаливаем) и основательно вымешиваем.

  • На тарелке для подачи раскладываем листья шпината, на них кладем по нескольку зерен граната. В середину тарелки выкладываем салат, украшаем орехами и оливками.

Грибной салат с говядиной или свининой

На праздничный новогодний стол по случаю наступления Нового 2021 года приготовьте очень вкусный салат-новинку с грибами по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • говядина или свинина – 300 г;
  • шампиньоны маринованные – 200 г;
  • лук фиолетовый – 1 головка;
  • перец болгарский.

Для заправки:

  • масло оливковое – 5 ст. л;
  • сок лимона – 3 ст. л;
  • сахар – ½ ч. л;
  • хрен белый – ½ ч. л;
  • зелень;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Мясо отвариваем со специями заранее и оставляем остывать в бульоне. Остывшее мясо нарезаем соломкой или кубиками, выкладываем в подходящую емкость.

  • Также нарезаем маринованные грибы (если целые), лук и предварительно очищенный болгарский перец.

  • Готовим заправку, смешав все ингредиенты для нее, перечисленные в рецепте, заранее измельчив зелень. Полученной заправкой поливаем салат и перемешиваем.

  • Придаем простому в приготовлении, очень вкусному и яркому салату праздничный вид, украшая по своему усмотрению, и подаем к столу.

Изысканный салат с языком и грибами

Простой, вкусный и изысканный салат можно приготовить на новогодний стол по одному из оригинальных проверенных рецептов.

Ингредиенты:

  • язык говяжий – 200 г;
  • грибы – 200 г;
  • авокадо – ½ шт.;
  • сыр – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • огурец свежий – небольшой;
  • масло оливковое – 2 ст. л;
  • масло сливочное – 25 г;
  • укроп – небольшой пучок;
  • йогурт, майонез или сметана (а также любой приготовленный соус – заправка на их основе) – 100 г;
  • листья салата и отваренное вкрутую яйцо для подачи.

Приготовление:

  • Нарезаем грибы пополам и каждую половинку тонкими пластинами вдоль, лук – четвертькольцами. Обжариваем нарезку на смеси оливкового и сливочного масла до золотистого цвета, охлаждаем.

  • Очищенный авокадо нарезаем длинными полосками, оставляем в готовности.

  • Аналогично авокадо нарезаем продолговатыми брусочками огурец. Все ингредиенты выкладываем в одну емкость по мере их подготовки.

  • Добавляем в салат нарезку сыра и предварительно отваренного, охлажденного языка.
  • Подчеркиваем вкус ингредиентов измельченным укропом, добавляя его в салат по своему вкусу.

  • Заправляем салат выбранной заправкой, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи с уложенными на нее листьями салата и ломтиками яйца.

Легкий салат с грибами

Очень вкусный легкий салат с грибами наверняка будет пользоваться популярностью за сытным новогодним столом.

Ингредиенты:

  • шампиньоны маленькие – 300 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук красный – 1 головка;
  • зелень петрушки и укропа – небольшой пучок по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сахар – 1 ч. л;
  • сок лимона – 1 ст. л;
  • масло растительное – 5 ст. л;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Промытые и обсушенные грибы целиком обжариваем с небольшим количеством масла до готовности, выкладываем в салатник.
  2. Лук нарезаем полукольцами, перец тонкой соломкой, отправляем в салатник с грибами.
  3. Также добавляем в емкость измельченные зелень и чеснок, а также соль, перец. Заправляем салат маслом и лимонным соком, посыпаем сахаром и перемешиваем.
  4. Эффектно выкладываем салат для подачи к новогоднему столу.

Грибной салат с кальмарами

На новогодний праздничный стол 2021 года приготовим очень вкусный и необычный салат с кальмарами по одному из лучших рецептов-новинке с подробным описанием и фото.

Ингредиенты:

  • кальмары готовые – 1 упаковка;
  • шампиньоны свежие – 150 г;
  • огурцы маринованные – 4 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • лимон – ½ шт.;
  • майонез – 1 ст. л;
  • масло растительное для обжарки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Размороженные кальмары выкладываем в приготовленную емкость, поливаем отжатым лимонным соком, перемешиваем.
  2. Мелкую нарезку лука заливаем кипятком, оставляем на пару минут, сливаем воду.
  3. Половинки грибов, нарезанных предварительно, обжариваем в небольшом количестве масла на сильном огне до готовности (5-10 минут).
  4. В емкость с кальмарами выкладываем подготовленную нарезку лука, остывшие обжаренные грибы, крупно нарезанные яйца.
  5. Также выкладываем к уже собранным ингредиентам нарезанные огурцы и измельченный укроп.
  6. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи, украсив на свое усмотрение.

На Новый год 2021 для своего домашнего праздничного стола желательно приготовить самые вкусные салаты в большом разнообразии. Выбор сделать совсем не просто, так как практически все рецепты достойны включения в новогоднее меню. Ориентируйтесь на свои предпочтения, охватывая самые популярные рецепты-новинки.

Повар
Рейтинг: 4.75 / Всего статей: 57

А какие салаты с грибами готовите вы? 0  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору