В домашнее праздничное меню на Новый 2021 год стоит включить разнообразные новогодние салаты – новинки с грибами. Понравившиеся рецепты можно опробовать заранее, приготовив салаты по подробному описанию с фото.
Сытный салат с грибами и орехами
Очень вкусный салат с грибами и орехами можно быстро приготовить на праздничный новогодний стол.
Ингредиенты:
- куриное филе – 120 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- шампиньоны свежие – 100 г;
- сыр твердый – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- орехи грецкие – 30-50 г;
- майонез – 60-80 г;
- соль, перец.
Приготовление:
- Нарезку грибов кубиками обжариваем с измельченным луком на сильном огне до появления румяных бочков, охлаждаем.
- Заранее отваренное куриное филе нарезаем небольшими кусочками произвольной формы, смешиваем с майонезной заправкой.
- Для заправки салата смешиваем майонез с раздавленным под прессом чесноком и перцем.
- Собираем салат в кулинарное кольцо или прозрачную салатницу, выложив куриное филе с заправкой первым слоем.
- Сверху распределяем мелко нарезанные яйца, предварительно отваренные вкрутую и обжаренные грибы. Не забываем каждый слой салата заправлять майонезом с чесноком (при желании снизить калорийность можно промазывать через один слой).
![]()
- Завершающим слоем выкладываем натертый на терке сыр и посыпаем измельченными орехами.
- Украшаем салат по своему усмотрению и подаем к новогоднему столу.
Салат с грибами, куриным филе и блинчиками
Один из лучших новогодних салатов — новинку с грибами можно приготовить на Новый 2021 год по очень простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- курица – ½ шт.;
- шампиньоны – 500 г;
- майонез – 120 г;
- масло растительное для обжарки.
Для блинчиков:
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 50 мл;
- мука – 4 ст. л;
- масло растительное – 10 мл;
- сода – ¼ ч. л;
- соль, сахар – по вкусу.
Приготовление:
- Курицу отвариваем в подсоленной воде со специями и оставляем остывать в бульоне, чтобы мясо получилось более нежным и сочным.
- Остывшее куриное мясо освобождаем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем мясную нарезку в подходящую для перемешивания емкость.
- Одновременно обжариваем до готовности мелкие кубики грибов, также отправляем в салатницу.
- Смешав все ингредиенты для блинчиков, перечисленные в рецепте, выпекаем их, как обычно. Нарезаем остывшие блины соломкой, добавляем к грибам и курице.
- Вводим к подготовленным ингредиентам майонез (можно смешать с раздавленным чесноком), все основательно вымешиваем.
- Оформляем праздничную подачу салата, выложив его в кулинарное кольцо и слегка уплотнив. Сверху для придания яркой контрастной нотки можно украсить салат красной икрой и веточками укропа или листьями петрушки.
Праздничный салат с грибами и зеленым луком
Очень вкусный и нежный новогодний салат можно приготовить по одному из лучших новых рецептов.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500 г;
- лук – 1 головка;
- картофель – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- лук зеленый – небольшой пучок;
- огурцы маринованные – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- петрушка, укроп – по вкусу;
- соль, перец.
Приготовление:
- Нарезанные кубиками грибы обжариваем на сковородке без масла на сильном огне. Как только лишняя влага испарится, добавляем небольшое количество масла и измельченный лук.
- Слегка обжаренные грибы с луком выкладываем на тарелку для подачи салата первым слоем и наносим майонезную сетку.
- На грибной слой укладываем поочередно слои подготовленных продуктов, промазывая каждый майонезом: картофель, натертый на крупной терке, зеленый лук.
- Маринованные огурцы выкладываем следующим слоем, предварительно натерев их на крупной терке и отжав от сока.
- Поверх слоя огурцов выкладываем мелко нарезанные яйца (заранее отваренные вкрутую) и сыр, натертый на мелкой терке. Сыром покрываем всю поверхность салата в качестве завершающего слоя и украшения.
- Боковую поверхность смазываем майонезом, посыпаем измельченным укропом, подаем к столу.
Яркий, легкий салат с грибами для новогоднего стола
Разнообразные новогодние салаты с грибами можно приготовить на Новый 2021 год по рецептам-новинкам с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- грибы маринованные;
- лук репчатый – 1 головка;
- лук зеленый;
- перец болгарский разноцветный;
- петрушка, кинза, укроп;
- горошек консервированный;
- перец черный;
- маринад для салатов итальянский.
Приготовление:
- Нарезанный полукольцами лук заливаем кипятком на пару минут, сливаем воду.
- Выкладываем нарезку лука в емкость с грибами, слив предварительно маринад из банки.
- Добавляем в салат консервированный горошек (также слив маринад), измельченную зелень и нарезку сладких перцев.
- Все собранные ингредиенты перчим (соль добавлять не потребуется), заправляем маринадом, перемешиваем. При отсутствии готового маринада, заправляем салат смесью оливкового масла, горчицы, уксуса.
- Выкладываем салат в красивую емкость для подачи и ставим на праздничный стол.
Вкусный эффектный салат с грибами и красной икрой
Очень красивый и вкусный салат с грибами, приготовленный по одному из лучших рецептов, станет не только востребованным за праздничным столом, но и его украшением.
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- шампиньоны – 500 г;
- лук – 1 головка;
- крабовые палочки – 150 г;
- сыр твердых сортов – 150 г;
- икра красная – 150 г;
- укроп;
- майонез – по вкусу;
- соль, перец.
Приготовление:
- Отваренные заранее яйца натираем на крупной терке, укладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелку для подачи. Первый слой салата смазываем майонезом (или наносим сетку), как и на все последующие слои подготовленных ингредиентов.
- Сверху на яичный слой выкладываем мелкую нарезку крабовых палочек и обжаренных с луком маринованных грибов.
- Выкладываем сверху слой натертого сыра, равномерно распределяем по всей поверхности (майонезом не смазываем).
- Украшаем салат красной икрой и веточками укропа, подаем к новогоднему столу.
Вкусный салат быстрого приготовления на новогодний стол
Салаты с минимальным количеством ингредиентов пользуются наибольшей популярностью, так как вкус каждого из них проявляется более ярко. Главное — подобрать самое удачное сочетание продуктов и заправку, а также специи и приправы, чтобы акцентировать вкус каждого ингредиента.
Ингредиенты:
- куриная грудка;
- грибы маринованные;
- орехи грецкие;
- зелень (любое любимое сочетание);
- сметана – 3 ст. л;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Для украшения:
- листья шпината;
- зерна граната;
- оливки;
- орехи;
- грибы.
Приготовление:
- Заранее отваренную и охлажденную куриную грудку нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в салатницу.
- Туда же отправляем нарезку грибов и порубленные крупно орехи.
- Добавляем к собранным ингредиентам измельченную зелень, раздавленный чеснок и сметану.
- Все перчим (при желании подсаливаем) и основательно вымешиваем.
- На тарелке для подачи раскладываем листья шпината, на них кладем по нескольку зерен граната. В середину тарелки выкладываем салат, украшаем орехами и оливками.
Грибной салат с говядиной или свининой
На праздничный новогодний стол по случаю наступления Нового 2021 года приготовьте очень вкусный салат-новинку с грибами по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- говядина или свинина – 300 г;
- шампиньоны маринованные – 200 г;
- лук фиолетовый – 1 головка;
- перец болгарский.
Для заправки:
- масло оливковое – 5 ст. л;
- сок лимона – 3 ст. л;
- сахар – ½ ч. л;
- хрен белый – ½ ч. л;
- зелень;
- соль, перец.
Приготовление:
- Мясо отвариваем со специями заранее и оставляем остывать в бульоне. Остывшее мясо нарезаем соломкой или кубиками, выкладываем в подходящую емкость.
- Также нарезаем маринованные грибы (если целые), лук и предварительно очищенный болгарский перец.
- Готовим заправку, смешав все ингредиенты для нее, перечисленные в рецепте, заранее измельчив зелень. Полученной заправкой поливаем салат и перемешиваем.
- Придаем простому в приготовлении, очень вкусному и яркому салату праздничный вид, украшая по своему усмотрению, и подаем к столу.
Изысканный салат с языком и грибами
Простой, вкусный и изысканный салат можно приготовить на новогодний стол по одному из оригинальных проверенных рецептов.
Ингредиенты:
- язык говяжий – 200 г;
- грибы – 200 г;
- авокадо – ½ шт.;
- сыр – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- огурец свежий – небольшой;
- масло оливковое – 2 ст. л;
- масло сливочное – 25 г;
- укроп – небольшой пучок;
- йогурт, майонез или сметана (а также любой приготовленный соус – заправка на их основе) – 100 г;
- листья салата и отваренное вкрутую яйцо для подачи.
Приготовление:
- Нарезаем грибы пополам и каждую половинку тонкими пластинами вдоль, лук – четвертькольцами. Обжариваем нарезку на смеси оливкового и сливочного масла до золотистого цвета, охлаждаем.
- Очищенный авокадо нарезаем длинными полосками, оставляем в готовности.
- Аналогично авокадо нарезаем продолговатыми брусочками огурец. Все ингредиенты выкладываем в одну емкость по мере их подготовки.
- Добавляем в салат нарезку сыра и предварительно отваренного, охлажденного языка.
- Подчеркиваем вкус ингредиентов измельченным укропом, добавляя его в салат по своему вкусу.
- Заправляем салат выбранной заправкой, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи с уложенными на нее листьями салата и ломтиками яйца.
Легкий салат с грибами
Очень вкусный легкий салат с грибами наверняка будет пользоваться популярностью за сытным новогодним столом.
Ингредиенты:
- шампиньоны маленькие – 300 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- лук красный – 1 головка;
- зелень петрушки и укропа – небольшой пучок по вкусу;
- чеснок – 3 зубчика;
- сахар – 1 ч. л;
- сок лимона – 1 ст. л;
- масло растительное – 5 ст. л;
- соль, перец.
Приготовление:
- Промытые и обсушенные грибы целиком обжариваем с небольшим количеством масла до готовности, выкладываем в салатник.
- Лук нарезаем полукольцами, перец тонкой соломкой, отправляем в салатник с грибами.
- Также добавляем в емкость измельченные зелень и чеснок, а также соль, перец. Заправляем салат маслом и лимонным соком, посыпаем сахаром и перемешиваем.
- Эффектно выкладываем салат для подачи к новогоднему столу.
Грибной салат с кальмарами
На новогодний праздничный стол 2021 года приготовим очень вкусный и необычный салат с кальмарами по одному из лучших рецептов-новинке с подробным описанием и фото.
Ингредиенты:
- кальмары готовые – 1 упаковка;
- шампиньоны свежие – 150 г;
- огурцы маринованные – 4 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- лимон – ½ шт.;
- майонез – 1 ст. л;
- масло растительное для обжарки;
- соль, перец.
Приготовление:
- Размороженные кальмары выкладываем в приготовленную емкость, поливаем отжатым лимонным соком, перемешиваем.
- Мелкую нарезку лука заливаем кипятком, оставляем на пару минут, сливаем воду.
- Половинки грибов, нарезанных предварительно, обжариваем в небольшом количестве масла на сильном огне до готовности (5-10 минут).
- В емкость с кальмарами выкладываем подготовленную нарезку лука, остывшие обжаренные грибы, крупно нарезанные яйца.
- Также выкладываем к уже собранным ингредиентам нарезанные огурцы и измельченный укроп.
- Заправляем салат майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи, украсив на свое усмотрение.
На Новый год 2021 для своего домашнего праздничного стола желательно приготовить самые вкусные салаты в большом разнообразии. Выбор сделать совсем не просто, так как практически все рецепты достойны включения в новогоднее меню. Ориентируйтесь на свои предпочтения, охватывая самые популярные рецепты-новинки.
