Простые и вкусные бутерброды на Новый год 2021

• 1 яйцо;
• 150 граммов моркови;
• 5 ломтиков черного хлеба;
• 170 граммов филе сельди;
• 80 граммов маринованного репчатого лука;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

• ​​Яйца, морковь и свеклу отварить до готовности. Репчатый лук очистить от шелухи, порезать полукольцами и замариновать на 10 минут в уксусе, смешанном с водой в одинаковых пропорциях.

​

• Черный хлеб порезать небольшими тонкими ломтиками, выложить сверху небольшое количество майонеза и равномерно распределить.

• Отваренную свеклу очистить от кожицы, измельчить при помощи мелкой терки. Выложить поверх бутербродов, промазать сверху майонезом.

• Далее следующим слоем выложить тертую морковь, распределить поверх свеклы.

• Очищенные от скорлупы яйца порезать тонкими кружочками и выложить сверху моркови.

• На последнем этапе поверх яиц выложить филе сельди без косточек, украсить маринованным луком, свежей зеленью и подать к столу.

Гренки со шпротами

Несмотря на простоту приготовления, бутерброды со шпротами заслуживают особого внимания на праздничном столе на Новый год 2021.

Ингредиенты:

• 1 буханка ржаного хлеба;
• 3 яйца;
• 1 банка консервированных шпротов;
• 1 столовая ложка с горкой майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 помидора;
• 1 лимон и свежая зелень – для подачи.

Приготовление:

• Буханку ржаного хлеба разрезать на две части по диагонали.

​

• Ломтики хлеба выложить на решетку, поместить в разогретую духовку и подсушить до состояния гренок.

• Готовые гренки с двух сторон натереть очищенной долькой чеснока.

• Отварить яйца в течение 8 минут, очистить от скорлупы и измельчить при помощи терки.

• Нанести небольшое количество майонеза на каждую гренку, распределить равномерно столовой ложкой.

• Поверх бутербродов выложить натертые яйца.

• Помидоры порезать тонкими дольками, разрезать на половинки, выложить поверх бутербродов.

• Разложить поверх гренок консервированные шпроты.

• Украсить закуску тонким ломтиком лимона, свежей зеленью и подать к столу.

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Соленая рыба в сочетании с авокадо приобретает неповторимый вкус. Если вы решили приготовить бутерброды с рыбой на Новый год 2021, тогда возьмите на вооружение этот рецепт с фото. Такая простая и вкусная закуска наверняка понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• 100 граммов слабосоленой семги;
• 5 ломтиков цельнозернового хлеба;
• 1 спелый авокадо;
• зеленый лук;
• 15 граммов масла сливочного;
• соль, перец молотый – по вкусу;
• 1 долька лайма;
• 20 граммов тертого пармезана.

Приготовление:

• Порезать хлеб тонкими ломтиками, запечь в духовке или обжарить в  масле до появления румяной корочки. Смазать творожным сыром или сливочным маслом.

​

• Разрезать авокадо на две части, стараясь не повредить косточку. Одну половинку отложить в сторону, с другой части фрукта вытащить косточку. Мякоть авокадо извлечь при помощи столовой ложки или очистить кожицу ножом. Порезать авокадо на тонкие ломтики и выложить поверх бутербродов.

• Слабосоленую рыбу порезать длинными и тонкими ломтиками. Чтобы семга лучше резалась, ее нужно предварительно подержать в морозильной камере. Кусочки семги выложить на бутерброды возле авокадо.

• Посыпать тертым пармезаном, украсить дольками лайма, свежей зеленью и зеленым луком.

• Бутерброды посолить и поперчить по вкусу, подать к столу.

Брускетта с помидорами

Брускетта с базиликом и помидорами – классическая итальянская закуска, которая готовится очень быстро и получается невероятно вкусной.

Ингредиенты:

• 1 багет;
• 1 долька чеснока;
• 2 помидора;
• 1 столовая ложка масла оливкового;
• 1 столовая ложка чесночного масла;
• 1 веточка свежего базилика.

Приготовление:

• Промыть свежий базилик и два спелых томата.

​

• Багет порезать на тонкие ломтики.

• Порезанный багет подсушить в разогретом духовом шкафу или на сковородке до образования хрустящей корочки.

• Мелко порезать помидоры, выложить в глубокий салатник. Также измельчить базилик и очищенную дольку чеснока, смешать с помидорами.

• Добавить в начинку чесночное масло и одну ложку оливкового. По желанию также можно добавить щепотку любимых специй.

• На подсушенные ломтики хлеба выложить по столовой ложке начинки, украсить свежим базиликом и можно подавать к столу.

Кростини с сыром бри и грецкими орехами

Приготовьте невероятно вкусные бутерброды с сыром бри, зернами граната и карамелизированными грецкими орехами. Закуску можно подать на Новый год 2021, детский день рождения или другой праздник. Рецепт с фото поможет приготовить простую и вкусную закуску.

Ингредиенты:

• 1 багет;
• 0,5 стакана грецких орехов;
• 200 граммов сыра бри;
• 4 столовые ложки масла сливочного;
• 1 чайная ложка масла подсолнечного;
• 0,5 стакана зерен граната;
• 2 столовые ложки сахарного песка.

Приготовление:

• Разрезать багет на 23-25 тонких ломтиков. Половину порции сливочного масла растопить в сковороде. Смазать ломтики багета в растопленном масле, выложить на решетку, поместить в разогретый духовой шкаф и запечь до румяной корочки.

​

• Грецкие орехи порезать довольно крупными кусочками. Растопить в сковороде оставшееся сливочное масло с добавлением сахарного песка.

• Выложить измельченные грецкие орехи, обжаривать около двух минут, все время помешивая, пока они не карамелизируются.

• Орехи выложить на пергаментную бумагу, смазанную подсолнечным маслом.

• Обрезать корочку на сыре, порезать тонкими ломтиками и выложить поверх бутербродов. Поместить в разогретую духовку на 4-5 минут, пока не расплавится сыр.

• Выложить сверху грецкие орехи.

• Готовые кростини присыпать очищенными зернами граната. Закуску можно подавать к столу.

Бутерброды с яйцами и печенью трески

Печень трески – это уникальный продукт, поскольку в ее составе содержится большое количество витаминов, кальция и полезных микроэлементов. Готовить закуску с печенью трески очень легко.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 багет;
• 250 граммов консервированной печени трески;
• половинка репчатой луковицы;
• зеленый лук;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

• Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы, измельчить при помощи мелкой терки.

​

• Плавленый сырок немного подморозить в морозильной камере, также натереть на мелкой терке. По желанию для бутербродов можно использовать твердый сыр.

• Лук репчатый очистить от шелухи, нарубить как можно мельче. Много лука добавлять не нужно, чтобы он не горчил в бутербродах.

• С консервированной печени трески слить лишнюю жидкость, размять при помощи вилки.

• Все подготовленные ингредиенты смешать в глубоком салатнике: плавленый сыр, измельченный лук, печень трески и тертые яйца. Полить майонезом и все содержимое тщательно перемешать.

• Багет или белый хлеб порезать тоненькими ломтиками, смазать сверху готовой начинкой. Готовые бутерброды украсить свежей зеленью. Закуску можно подавать к столу.

Канапе с пастой из крабовых палочек

Эта закуска готовится за считанные минуты и получается очень вкусной. Канапе с пастой из крабов займут особое место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 3 вареные яйца;
• 150 граммов крабовых палочек;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 100 граммов творожного сыра;
• свежий укроп и петрушка;
• перец черный молотый, соль – по вкусу;
• зерна граната – для украшения;
• 5 ломтиков ржаного хлеба.

Приготовление:

• Отваренные яйца очистить, порезать кусочками произвольного размера. Крабовые палочки очистить от упаковки, нарезать средними кусочками. Измельченные продукты переложить в чашу для блендера.

​

• Добавить веточки петрушки, творожный сыр и майонез. Приправить солью и черным молотым перцем.

• Измельчить все содержимое при помощи блендера до получения однородной массы. Попробовать на вкус, если нужно, добавить еще немного соли и молотого перца. Снова измельчить блендером в течение минуты.

• Готовую крабовую пасту выложить в кондитерский мешок, установить насадку «открытая звезда» и на 1 час поместить в холодильник.

• Из ломтиков черного хлеба при помощи формочек аккуратно сделать заготовки. Вырезанные ломтики подсушить на сковороде или в духовом шкафу.

• Отсадить при помощи кондитерского мешка готовую пасту поверх бутербродов. Украсить зернами граната, которые будут напоминать елочные игрушки.

• По бокам прикрепить веточки укропа, которые будут имитировать ветки елки. Подать готовую закуску на праздничный стол.

Даже самые простые и вкусные бутерброды могут стать настоящим украшением праздничного стола на Новый год 2021. Для приготовления закусок по представленным рецептам с фото не нужно использовать какие-то особые и дорогостоящие ингредиенты. Сочетание простых и доступных продуктов поможет приготовить настоящий шедевр для праздничного стола.