Лента новостей

Четверг 28 марта

14:44Стало известно из-за чего 61-летний Том Круз бросил молодую россиянку 13:51Осунувшаяся Пугачева сделала громкое заявление о трагедии: "Скорбь" 13:17Участник группы "На-На" Владимир Политов впервые показал молодую жену и сына 12:24Снится бывший парень: что это значит? 11:19Депутат Милонов заявил, что за прослушивание песен Пугачевой могут начать штрафовать 10:41Виктория Боня дрожащим голосом сообщила о страданиях дочери: "Сейчас бы не заплакать" 09:53Скончался актер сериала "Молодежка" Юрий Ваксман 09:17Какой тип рака у Кейт Миддлтон: Кенсингтонский дворец ответил на главные вопросы 08:41Светлаков сделал откровенное признание о романе с Брежневой: "Друг в друге растворились" 06:04Минус 40 килограммов: Полина Гагарина поделилась рецептом эффективной диеты 03:26Эксперт рассказал, какие продукты могут довести до нервного срыва 00:41Материнство и карьера: как не жертвовать одним ради другого 22:12Катина рассказала об истинном отношении Пугачевой к группе t.A.T.u 21:15Певица Слава призвала общественность простить Кологривого за буйное поведение 20:05Австралийская актриса Уилсон призналась, что лишилась девственности в 35 лет 19:25Светличную доставили в реанимацию из-за проблем с сердцем 18:15Катя Лель обратилась в суд с иском против Отари Кушанашвили 17:44Стоит ли прощать измену мужчины? Совет от психолога Татьяны Ходаревской 16:56Основатели "Крокуса" Агаларовы пожертвовали 100 миллионов пострадавшим в теракте 16:32Ставший свидетелем теракта в "Крокусе" Светлаков призвал народ к сплочению 16:00Эксперт Куинн сообщил, что принц Гарри ждет извинений от брата Уильяма 15:16Кологривый вышел на свободу спустя семь суток ареста 14:47У Кейт Миддлтон не только рак: стало известно, какие еще заболевания диагностировали принцессе 14:27К чему снятся маленькие котята женщине: толкование снов с учетом разных деталей 13:59Актриса Будина рассказала, почему Киркорову не помогла поездка в ДНР 12:36Новость о пополнении в семье Меладзе получила неожиданный поворот 12:00Юрия Никулина "воскресят" ради новой комедии 11:11Глава ФПБК сообщил о начале процедуры признания Пугачевой иноагентом 10:15"Напела на новый замок": Пугачева записала песню в дуэте с неизвестным мужчиной 09:34Когда День медика в 2024 году в России 09:19Валерий Меладзе впервые стал дедом 08:40"Никчемная игра": Кушанашвили публично врезал Кологривому 04:30Сексолог развеял мифы о мужской сексуальности, в которые все верят 01:12Настоящий красавец: каким вырос сын главной пары "Клона" Жади и Лукаса 22:52Модные женские брюки на весну 2024: обзор топовых фасонов и новинок 21:47Лучшие места для отдыха за границей на море в июне 2024 года 21:38Понаровская заговорила о мистике в теракте в "Крокусе": почему не выгорели кулисы? 21:12Лолита Милявская лишила мать интернета из-за новостей о "голой вечеринке" 20:37Врач Рязанцев назвал 4 основные причины хруста в позвоночнике 20:23Ольга Бузова подогревает слухи о новом романе и возможной свадьбе 19:20Прогноз на апрель 2024 года от Василисы Володиной: период перемен и новых начинаний 18:54Кравец после теракта в "Крокусе" критикует группу "Пикник" за новые концерты 18:30Как королевская семья адаптируется к новостям о раке у Кейт Миддлтон и Карла III 17:03Пригожин призвал Пугачеву вернуться на Родину 16:36Карпович рассказала, почему не ответила на звонок отца перед его смертью 16:06Режиссер Баранов дал понять, что Кологривый все еще может сыграть Жириновского 15:2837-летний Роберт Паттинсон впервые стал отцом 14:43"Хорошая семейная пара": Григорий Лепс поздравил Киркорова и его избранницу 13:50"Еду на родину": Эвелина Бледанс приняла решение покинуть Москву 13:18У озвучившей "Алладина" актрисы Игумновой украли драгоценности на 9 миллионов рублей
1370
800
true

Вкусные имбирные пряники на Новый год 2019

Вкусные и простые рецепты имбирных пряников на Новый 2019 год. Оригинальные рецепты помогут приготовить вкусные пряники и украсить новогодний стол.

Содержание
  • Классический рецепт вариант 1
  • Вариант 2
    • Компоненты:
  • «Заварные» имбирные пряники
    • Компоненты:
    • Приготовление:
  • Категория:
    выпечка
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • мука
  • масло
  • яйцо
  • корица
  • сода
  • сахар
  • вода
  • мед
  • имбирь
  • мускатный орех
  • соль
  • глазурь

Ароматные имбирные пряники относятся к самым любимым лакомствам сладкоежек. Они готовы уплетать их за обе щеки в любой день. Кроме того, вкусная выпечка с глазурью станет настоящим украшением праздничного стола на Новый год. Воспользовавшись рецептом с фото, испечь имбирные пряники с глазурью на Новый год сможет даже тот, кто не владеет в совершенстве навыками кулинарного мастерства.

Классический рецепт вариант 1

Традиционно в изделие из специального теста добавляют имбирь. Собственно, отсюда и название этих пряников. Усовершенствовать рецептуру в соответствии с вкусовыми предпочтениями легко.

Достаточно добавить по своему усмотрению любимые пряности:

  • гвоздику;
  • кардамон;
  • перец душистый;
  • мускатный орех;
  • анис.

Главное в момент эксперимента не переусердствовать. Чтобы привнести в пряники дополнительную нотку вкуса и аромата, достаточно по 1 грамму. Для приготовления используем нехитрый перечень продуктов.

Компоненты:

  • мука пшеничная – 450 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • корица, молотая – 4 г;
  • сода пищевая – 3 г;
  • сахар – 250 г;
  • вода – 10 мл;
  • мед – 60 г;
  • имбирь, молотый – 2 г;
  • мускатный орех, молотый – 2 г;
  • соль – 1 г;
  • глазурь для пряников (для украшения) – 100 г.

Приготовление:

  • Чтобы избавиться от возможных комочков, муку просеиваем через сито. Это действие лучше не игнорировать. Благодаря ему, мука напитывается кислородом и становится более воздушной.

  • Ставим воду на огонь, доводим до кипения. Чтобы не терять времени, на соседней конфорке в другой емкости растворяем засыпанный песок. Не забывая периодически помешивать деревянной лопаткой. Как только он начнет превращаться в сироп, убавляем газ до минимума. Сахар должен полностью раствориться и приобрести карамельный цвет.

  • Крутой кипяток вливаем в сахарный сироп, тщательно перемешивая массу. Как только карамель покроется пузырями и начнет густеть, снимаем кастрюлю с огня.
  • Настала очередь добавления сливочного масла, что мы и делаем. Снова перемешиваем лопаткой до полного растворения.

  • Вводим специи, смешиваем содержимое до однородности. Масса приобрела насыщенный темно-коричневый цвет. Оставляем ее до полного остывания.
  • Вводим мед, перемешиваем.
  • Добавляем яичный желток и снова перемешиваем.

  • Муку всыпаем небольшими порциями, как только масса загустеет настолько, что ее невозможно будет провернуть лопаткой, выкладываем на стол.
  • Подготавливаем рабочую поверхность, обильно посыпая мукой.
  • Замешиваем тесто аккуратными движениями, заворачивая края к центру, загребаем муку.
  • Как только заготовка перестанет липнуть к рукам, тесто готово. При этом консистенция не должна быть крутой.

  • Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на всю ночь.
  • По истечении нужного времени, достаем тесто с холода, отрываем небольшую часть, кладем на пергаментную бумагу, делаем обминку.

  • Раскатываем в пласт толщиной 4 мм. Вырезаем формочками фигурки. Обрезки не выбрасываем, скатываем в основной шар для дальнейшей раскатки.
  • Противень застилаем тефлоновым ковриком (подойдет силиконовая бумага для выпечки). Использовать пергамент повара не рекомендуют, так как выпечка может прилипнуть.

  • Пряники выкладываем на противень, ставим в разогретую до 180 C° духовку на 10 минут.
  • Когда они приобретут золотистый цвет и слегка поднимутся, достаем из духовки, раскладываем на столе отдельно друг от друга. Даем немного остыть.

  • Украшаем выпечку глазурью при помощи кондитерского приспособления. Если такого не нашлось под рукой. Заменим обычным полиэтиленовым пакетом со срезанным углом.

 

Вот такие имбирные пряники с глазурью по этому рецепту с фото у нас получились. На Новый год ими можно украсить не только сладкий стол, но и елку.

Вариант 2

Изготовление имбирных пряников довольно увлекательный процесс. Дети с огромным удовольствием примут в нем участие. Помогая «одевать» вкусные фигурки в тематический наряд из глазури. В любой праздник не обойтись без выпечки, тем более на Новый год. Не ошибиться и все сделать правильно, поможет рецепт с фото.

Компоненты:

  • масло сливочное – 115 г;
  • сахар – 65 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мед – 150 г;
  • корица и имбирь – по 1 ч. л.;
  • гвоздика – 0,5 ч.л.;
  • сода – ½ ч.л.;
  • мука – 400 г.

Приготовление:

  1. Миксером взбиваем масло с сахаром, постепенно вводим яйцо, мед, пряности.
  2. На максимально высоких оборотах взбиваем смесь до однородного состояния. Можно это сделать обычным венчиком.
  3. Добавляем понемногу заранее просеянную муку с содой. Когда тесто станет послушным, выкладываем массу на стол для дальнейших действий.
  4. Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник минимум на час. В идеале, чем больше времени пряничная заготовка проведет на холоде, тем будет более податлива.
  5. Достаем тесто, выкладываем на пергамент, раскатываем пласт толщиной 5 мм, приступаем к вырезанию фигурок.
  6. Выпекать в духовке при температуре 180С° в течение 10 минут.

Если вы не любите хрустящее печенье, выньте его раньше на 5 минут. Ставьте чайник и зовите домочадцев. Невероятно вкусная выпечка готова, можно подавать к столу.

«Заварные» имбирные пряники

Рецепт этих имбирных пряников с глазурью отличается от классического. На Новый год, это именно то, что нужно. Взгляните на фото, какая красота получается на выходе. Несмотря на отсутствие разрыхлителя, выпечка получается вкусной, пышной и нежной.

Компоненты:

  • масло сливочное – 300 г;
  • мед – 100 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйцо – 2 шт.;
  • водка (можно заменить коньяком) – 2 ст. л. Спиртное заменяет разрыхлитель;
  • имбирь молотый – 2 ст. л.;
  • гвоздика и корица – по 1 ч. л.;
  • мука высшего сорта – 700 г.

Приготовление:

  1. Мед, масло и сахар, растапливаем на водяной бане. Прежде чем соединить получившуюся смесь с оставшимися ингредиентами, остужаем ее до 80 C.
  2. Муку добавляем не всю разом, а порционно, иначе тесто потеряет эластичность.
  3. Отправляем его в холодильник на 3 часа.
  4. Достаем, раскатываем в пласт, вырезаем с помощью формочек разные фигурки, кладем на противень, выпекаем в духовом шкафу при 180С° 7 минут.

Чтобы придать пряникам настоящий праздничный вид, используем заливочный айсинг. Чаще всего кулинары используют пищевые красители, но их можно заменить какао порошком, куркумой, паприкой, шпинатом, морковным и свекольным соком.

Имбирные пряники с глазурью по рецепту с фото готовы. Их можно преподнести друзьям и родным в качестве подарка на Новый год. Приятного аппетита и хорошего настроения.

22 декабря 2018, 00:00