Все лето мы ели фрукты и ягоды, и многие задаются вопросом: не слишком ли много сахара мы получаем с виноградом, арбузами и другими дарами природы? Могут ли эти «полезные» углеводы запустить процесс гликации и ускорить старение кожи? Разбираемся с врачом-косметологом клиники эстетической медицины «Гельтек» Александрой Камышниковой.

Что такое гликация и чем она опасна для кожи?

Гликация — это биохимический процесс, при котором сахара в организме вступают в реакцию с белками кожи, образуя так называемые конечные продукты гликации (AGEs). Эти соединения повреждают клетки и структурные белки — коллаген и эластин, усиливают окислительный стресс и стимулируют выработку меланина. Александра Камышникова объясняет:

В результате разрушается коллагеновый каркас, может ухудшаться и становиться неровным цвет лица. Кожа теряет эластичность, становится более уязвимой к внешним факторам, хуже восстанавливается и обновляется, а процессы старения ускоряются

Из-за чего возникает гликация?

Главная причина гликации — повышенный уровень глюкозы в крови. Это может быть связано не только с диабетом, но и с избытком быстрых углеводов в рационе. Усилить процесс способно и ультрафиолетовое излучение: УФ-лучи повреждают белки кожи, делая их более уязвимыми для реакции с сахарами. Кроме того, на процесс влияет возраст. С годами естественные защитные механизмы кожи ослабевают, и она становится более восприимчивой к гликации.

Как снизить риск гликации?

Для здоровья и свежести кожи полезно сократить количество сахара или вовсе отказаться от него.

Стоит воздержаться от рафинированных углеводов, жареной пищи и фастфуда. А вот ягоды и овощи, особенно брюссельская капуста, брокколи и свекла, — приветствуются. Они богаты антиоксидантами и помогают снизить вред от гликации: нейтрализуют свободные радикалы, тормозят образование конечных продуктов гликации, защищают коллаген от разрушения и уменьшают воспаление в тканях

Не нужно отказываться и от зеленого чая и кофе (без сахара) — эти напитки тоже способствуют профилактике гликации. Важно следить за уровнем витаминов и макроэлементов, не допускать дефицита цинка и витамина D. Однако перед приемом этих микроэлементов лучше проконсультироваться с врачом. Полезно добавить в уход средства с антиоксидантами: витамины C и E, рутин, кверцетин, ресвератрол, феруловую кислоту и кофеин. Не забывайте и про SPF-кремы: использовать их нужно всегда. Летом — SPF 50 или 50+, зимой для профилактики фотостарения достаточно SPF 30.

Косметика против гликации

Хорошая новость в том, что гликацию можно замедлить и даже частично предотвратить с помощью правильно подобранного ухода. И здесь на помощь приходят сыворотки с антигликационными компонентами: они работают локально, в самой коже, защищая коллагеновые волокна от разрушения.

• Карнозин — это природный дипептид (соединение двух аминокислот — бета-аланина и гистидина), который в высоких концентрациях содержится в наших мышцах и мозговой ткани, а в косметике используется как мощный геропротектор и защитник молодости кожи. Считается, что карнозин способен предотвращать гликацию, то есть «засахаривание» и разрушение белковых волокон коллагена и эластина. Он работает как ловушка для свободных радикалов и агрессивных молекул сахара, останавливает окислительный стресс от ультрафиолета и синего света экранов, а также продлевает жизненный цикл клеток-фибробластов, отвечающих за упругость кожи.

• Экстракт голубики, как и, например, экстракт зеленого чая, ценен в антигликационном уходе за счет высокого уровня антоцианов и полифенолов. Они подавляют образование конечных продуктов гликации, блокируют разрушающие коллаген ферменты и активно борются с окислительным стрессом. Однако ни один из этих компонентов не снижает уровень сахара в крови как таковой. Они действуют локально, непосредственно в коже, на уровне уже поврежденных или только формирующихся коллагеновых связей, и не влияют на глюкозу в организме в целом.

Объединение карнозина и антоцианов в одной сыворотке имеет смысл, потому что они работают по-разному. Карнозин перехватывает реактивные промежуточные соединения, а антоцианы обеспечивают более широкую антиоксидантную защиту. Вместе они усиливают действие друг друга. Включите в утренний ритуал сыворотки с карнозином и антиоксидантами — их наносят под SPF-крем. Такая комбинация создает защитный барьер от гликации на весь день

Гликация — процесс, который можно замедлить и держать под контролем. Сбалансированный рацион с ограничением сахара, регулярная защита от солнца и правильно подобранный уход с антиоксидантами и антигликационными компонентами помогут сохранить упругость и сияние кожи даже после самого сладкого лета. Главное — помнить, что красота начинается изнутри, а косметика лишь помогает продлить этот эффект.