На День святого Валентина влюбленные со всего мира признаются друг другу в любви и дарят валентинки. И в этот день обязательно порадуйте своих любимых вкусными блюдами, а мы вам расскажем, что можно приготовить на 14 февраля.

Готовим романтический завтрак

Из простых ингредиентов на 14 февраля можно приготовить по предложенному рецепту вкусный завтрак из яичницы и гренок в форме сердечка. Такое блюдо можно готовить не только в День всех влюбленных и на любой другой праздник.

Ингреди​енты:

• 3 яйца;
• 2 сосиски;
• 2 кусочка хлеба;
• масло для жарки.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Берем два кусочка хлеба и с помощью формочки для печенья вырезаем сердечко.

• На сковороде разогреваем растительное масло и для вкуса кусочек сливочного.

• Кладем на сковороду хлеб и слегка обжариваем с одной стороны и затем переворачиваем на другую сторону.

• Яйцо делим на желток и белок. В один кусочек хлеба выливаем белок, а в другой желток, солим яйца по вкусу.

• Накрываем сковороду крышкой и жарим на небольшом огне до готовности.
• Для следующих сердечек в течение 2-3 минут отвариваем сосиски.
• Сосиски достаем и пока они еще горячие, очищаем их от пленки. После разрезаем вдоль, не дорезая до края 1,5 см.

• Формируем из отваренных сосисок сердечки и скалываем зубочистками.
• Также на сковороде разогреваем 2 вида масла и выкладываем сердечки, каждое заполняем яйцом, солим.

• Накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности.

• Яичницу выкладываем на блюдо вместе с гренками, вытекший белок отрезаем, вынимаем зубочистками. При желании украшаем зеленью и свежими овощами.

Закуска «Сердечки» из слоеного теста

На День святого Валентина можно порадовать свою половинку вкусной закуской в виде сердечек. Для блюда используется готовое тесто, что делает его простым в приготовлении. Закуска на 14 февраля получается очень аппетитной и красивой, как в предложенном пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста (бездрожжевого);
• 100 г ветчины;
• 1 помидор;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. горчицы (неострой).

yandex_ad_2

 

Приготовление:

• Размороженное тесто слегка раскатываем и с помощью формочки вырезаем сердечки.

• Теперь берем формочки поменьше и в половине сердечек вырезаем серединку.
• Оставшееся тесто собираем, раскатываем и вырезаем маленькие сердечки.

• Ветчину нарезаем пластинами и вырезаем из них сердечки маленькой формочкой.

• Помидор разрезаем на 4 части, вырезаем семена и нарезаем кубиками.

• На противень с пергаментом выкладываем большие сердечки и смазываем их неострой горчицей. Также на противень выкладываем и маленькие изделия.

• На смазанные горчицей сердечки кладем вырезанные сердечки.

• Яйцо разбиваем в пиалу и взбиваем вилкой.
• Смазываем яйцом вырезанные и маленькие сердечки.

• В одну половину сердечки кладем ветчину, а в другую – томаты.

Салат «Сердце ангела»

Если не знаете, что приготовить вкусное, сытное и красивое на День святого Валентина, то вот вам рецепт с пошаговым фото «Сердце ангела». Такой нарядный салат станет настоящим украшением праздничного стола на 14 февраля.

Ингредиенты:

• 400 г кальмаров;
• 2-3 картофеля;
• 1 баночка красной икры;
• 3-4 яйца;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 г сыра;
• 15-20 креветок;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• майонез по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Вареный картофель измельчаем на мелкой терке, сразу выкладываем на блюдо, придаем форму сердца. Картофель также солим, перчим и смазываем майонезом.

• Кальмары очищаем от всех внутренностей, цветной и белой пленки. В течение 1-2 минут отвариваем, остужаем, нарезаем соломкой, раскладываем поверх картофеля и смазываем майонезом.

• На морепродукты выкладываем натертые на мелкой терке вареные яйца, солим, перчим и наносим тонкий слой майонеза.

• Шампиньоны шинкуем пластинами, выкладываем на сковороду с маслом вместе с порезанным луком. Слегка присаливаем, жарим до готовности, остужаем и выкладываем следующим слоем.
• Грибы присыпаем тертым сыром и в последний раз смазываем майонезом.

• Теперь поверхность салата полностью покрываем красной икрой, а по контуру раскладываем вареные креветки. Убираем блюдо на несколько часов в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались. В целях экономии времени для приготовления можно использовать консервированные кальмары.

Салат «Гламурное сердечко»

На 14 февраля также можно приготовить еще один очень вкусный и красивый салат с куриным мясом и гранатом. Предложенный рецепт очень простой, блюдо получается просто сказочным на вкус. Ваша половинка его точно оценит.

Ингредиенты:

• 200 г куриной грудки;
• 3 клубня картофеля;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• гранат;
• майонез по вкусу.

Приготовление:

• Небольшими кусочками нарезаем отварную куриную грудку.

• На терке измельчаем вареные яйца.

• Также натираем на терке вареную морковь.

• И для картофеля тоже используем крупную терку.

• На плоское блюдо выкладываем картофель, смазываем майонезом.

• Поверх выкладываем кусочки мяса, также пропитываем их соусом.
• Теперь раскладываем морковь, снова майонез.

• И затем вареные яйца, смазываем салат майонезом.

• Теперь берем зерна граната и на последнем слое выкладываем контур сердечка.
• Серединку сердечка также заполняем зернами граната.

• Свободные края вокруг сердечка присыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Салат «Парочка» ко Дню влюбленных

И еще один рецепт, с которым хочется поделиться – это салат «Парочка». Приготовленное такое блюдо на 14 февраля обязательно понравится всем влюбленным. Ведь закуска получается сытной, сочной, очень вкусной и нарядной.

include_poll3507

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 100 г красной икры;
• 3 яйца;
• половина пучка зеленого лука;
• 1 -2 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• В миску выкладываем нарезанный мелко зеленый лук, разобранное на волокна отварное мясо птицы и 1 ст. ложку майонеза. Все перемешиваем.

• В отдельную миску кладем очищенные вареные яйца, по 1 ст. ложке сметаны и майонеза, подсыпаем черный перец и перебиваем погружным блендером.

• Получившуюся массу из яиц перекладываем в кондитерский мешок.
• Собираем салат с помощью кольца и первым слоем выкладываем половину мясной массы, разравниваем и утрамбовываем.

• Второй слой делаем яичный.

• Третий слой – красная икра, если она очень соленая, то много не кладем. Немного икры оставляем для украшения.

• Следующий слой снова делаем из мяса.
• И последний слой яичный выкладываем по кругу.
• В середину кладем формочку в виде сердца и заполняем ее икрой.

 

Капкейки со спрятанным сердцем          

Сегодня есть множество рецептов с пошаговым фото десертов, которые можно приготовить на День святого Валентина. Но на 14 февраля необязательно печь торт, особенно когда есть вкусные и красивые капкейки со спрятанным сердцем внутри.

Ингредиенты для теста:

• 110 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 215 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина;
• 85 мл молока.

Для крема:

• 125 г сливочного сыра;
• 60 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• 6 мл лимонного сока.

Приготовление:

• В миску выкладываем мягкое масло, немного его взбиваем. После засыпаем сахар, снова размешиваем.

• Теперь в масляную смесь вбиваем яйца и также с помощью миксера перемешиваем до полного растворения сахара.

• Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем, солью и ванилином, размешиваем.

• Теперь осталось только молоко, его также вливаем в тесто и тщательно все перемешиваем.
• Берем формочку для выпечки маффин, в каждую ячейку кладем по 1 ст. ложке теста. Отправляем в духовку на 20 минут, температура 180°С.

• Затем формочку достаем и начинаем делать сердечки. Для этого пирожные измельчаем в крошку, добавляем 1 ст. ложки теста, 2 ст. ложки воды и несколько капель красного цвета краситель. Хорошо все вымешиваем.

• В формочки для печенья в виде сердечка кладем немного красного теста, приминаем.
• Затем аккуратно выдавливаем из формочек получившиеся сердечки.

• Теперь в каждую ячейку кладем по одной бумажной формочки, кладем 1 ст. ложку теста.
• В серединку ставим сердечки, которые прячем под белым тестом и отправляем капкейки в духовку на 25-30 минут, температура 180°С.

• Для крема взбиваем масло и сыр при комнатной температуры.
• Добавляем сахарную пудру, перемешиваем, вливаем сок лимона и тщательно все размешиваем до получения однородного крема. 

 

Пирожное «Клубничный поцелуй»

Такой клубничный поцелуй точно сведет с ума всех влюбленных. Вкусное, нежное и очень красиво пирожное советуем приготовить всем, кто желает удивить своих половинок на 14 февраля. Так что записываем рецепт и начинаем готовить.

Ингредиенты для конфи:

• 220 г клубники;
• 50 г сахара;
• 10 г желатина (листовой).

Для бисквита:

• 40 г сливочного масла;
• 65 г сахарной пудры;
• 1 яйцо;
• 1 щепотка соли;
• 90 г муки;
• 1 ч. л. какао;
• 2 г разрыхлителя;
• 2 г соды;
• 70 мл кефира;
• 15 г растительного масла;
• 1 ч. л. красителя.

Для клубничного мусса:

• 110 г клубники;
• 45 г сахара;
• 40 г белого шоколада;
• 8 г желатина;
• 155 мл сливок;
• 150 мл сметаны.

Приготовление:

• В сотейник высыпаем клубнику, ягоды можно использовать свежие или замороженные. Засыпаем к ним сахар, перебиваем блендером и прогреваем на огне до 60°С. Сахар должен полностью раствориться.

• В горячее ягодное пюре кладем предварительно замоченный в воде листовой желатин.

• Размешиваем до однородности, переливаем массу в кольцо диаметром 17 см, затянутое пленкой, слегка постучим, чтобы из конфи вышли пузырьки воздуха и отправляем в морозилку.
• Для приготовления бисквита смешиваем муку с разрыхлителем, какао, солью и содой.

• Отдельно взбиваем до пышности масло с солью и сахарной пудрой.
• После в масляную смесь вбиваем яйцо и взбиваем еще 1-2 минуты.
• Чередуя друг друга, добавляем сухие и жидкие ингредиенты, каждый раз перемешивая до однородности на минимальных оборотах. Сначала треть сухих продуктов, далее ряженка, вторая треть сухих продуктов, масло и завершающая третья часть сухих продуктов.

• Теперь в тесто добавляем пищевой краситель и в итоге получаем красивое однородное тесто.
• Переливаем тесто в форму диаметром 21-22 см, распределяем равномерным слоем и выпекаем около 20 минут при температуре 170°С.

• Готовый бисквит полностью остужаем, оборачиваем пищевой пленкой и храним в прохладном месте до сборки торта. И храниться оно может 6-7 дней.
• Теперь достаем клубничное конфи и с помощью формочек вырезаем маленькие сердечки.
• У бисквита срезаем верхушку, чтобы он был ровненьким. И также с помощью формочки вырезаем маленькие сердечки.

• Для мусса до состояния пюре измельчаем клубнику. К пюре добавляем сахар, белый шоколад и нагреваем на небольшом огне.

• Теперь в горячее пюре добавляем уже набухший желатин, перемешиваем и остужаем.
• До стойких пиков взбиваем сливки, добавляем к ним сметану, перемешиваем.
• Теперь добавляем клубничное пюре и все размешиваем.
• Для удобства мусс переливаем в кондитерский мешок и заполняем все ячейки формы до середины.

• Теперь в каждую ячейку кладем и слегка утапливаем сердечки из конфи. Оставшееся пространство заполняем клубничным муссом, не доходя 0,5 см до верха формы.

• И затем также в каждую ячейку кладем и утапливаем сердечки из бисквита.
• Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в морозилку на 12 часов.

• Застывшие пирожные извлекаем из формы, при желании покрываем зеркальной глазурью или шоколадным велюром красного цвета. Затем пирожные перекладываем на подложку и убираем в холодильник для полного размораживания. 

Вот такие угощения можно приготовить на День святого Валентина. Все они вкусные, яркие и красивые, как и сам праздник. Надеемся, что теперь у вас не возникнет вопрос с тем, чем побаловать и удивить своих любимых на 14 февраля.