Многие продукты можно хранить в морозильной камере несколько месяцев и при необходимости добавлять их в домашние блюда. О том, что можно замораживать на зиму, будет полезно узнать любой хозяйке.
Существует достаточно много продуктов из тех, что можно замораживать на зиму в морозильной камере. Но, чтобы они не потеряли своей формы и полезных свойств, необходимо для каждого овоща и фрукта придерживаться нескольких правил:
Это далеко не весь список того, что можно замораживать на зиму в морозильной камере, но это отличная база для приготовления классических и оригинальных блюд.
Для зимних заготовок больше всего подходят вешенки и рыжики, но можно использовать и другие грибы на свое усмотрение. Но, опять-таки, следует учитывать несколько простых правил.
Если хочется заморозить вешенки, то для этих целей подходят только свежие грибы. Они очень тщательно промываются, полностью высушиваются и подмораживаются в разложенном виде.
После этого грибы сразу раскладываются по емкостям и замораживаются при самых низких температурах.
Также хранить в морозильной камере можно предварительно отваренные в соленой воде грибочки. Их добавляют в суп, рагу и другие похожие блюда. Многие хозяйки хранят в морозильной камере еще и грибной бульон.
Если замораживать рыжики, то их не стоит смешивать с другими грибами. Продукт сначала выдерживается на максимальной заморозке около 12 часов, после чего перекладывается в контейнеры. Остается выставить температурный режим около 18°C.
Перед тем как отправить продукты в морозильную камеру, стоит на контейнерах или пакетах написать дату и примерное время заморозки:
Очень важно придерживаться этих рекомендаций и не использовать продукты после истечения срока годности. Особенно эта информация актуальна для семей, где есть маленькие дети.
Теперь известно, что можно замораживать на зиму в морозильной камере. На это уйдет совсем немного времени, а пользу от такого занятия получают абсолютно все.
![]()
Кристина
/
26 авг 2019
Всегда замораживаю грибы, домашнюю зелень, томаты и даже бульоны отправляю в морозилку. Они здорово выручают, когда осенью или весной я болею и совсем нет сил готовить.
|
![]()
Евгения
/
26 авг 2019
Полезная информация. Как раз собиралась заняться заморозкой продуктов. Это очень удобно для мамочек с детьми. Ведь времени на полноценную готовку практически нет. Спасибо!
|
![]()
Светлана
/
26 авг 2019
Первый раз слышу, что лук можно замораживать. Он же круглый год в магазинах продается, вот и не задумывалась об этом. Хотя в этом году попробую замораживать домашний лук на зиму – это ж какая экономия.
|