Выбираем помощников для кухни

Велико нынче разнообразие бытовой техники для кухни. Просто глаза разбегаются. И чайники, и фритюрницы, и чудо комбайны... Но сегодня я хочу поговорить о том, без чего на кухне просто невозможно обойтись. Если ты не намерена разводить посреди кухни костер и готовить еду на вертеле над ним, то тебе просто необходима плита. Современные плиты позволяют получить от процесса приготовления пищи истинное удовольствие. Стильные, удобные, оснащенные множеством приспособлений и вспомогательных функций, они способны осчастливить любую хозяйку. Просто манной небесной, на мой взгляд, стало изобретение …

Выбираем помощников для кухниВелико
нынче разнообразие бытовой техники для кухни. Просто
глаза разбегаются. И чайники, и фритюрницы, и чудо комбайны… Но сегодня я хочу
поговорить о том, без чего на кухне просто невозможно обойтись.

Если
ты не намерена разводить посреди кухни костер и готовить еду на вертеле над ним,
то тебе просто необходима плита. Современные плиты позволяют получить от
процесса приготовления пищи истинное удовольствие. Стильные, удобные, оснащенные
множеством приспособлений и вспомогательных функций, они способны осчастливить
любую хозяйку.

Просто манной небесной, на мой взгляд, стало
изобретение электроподжига у газовых плит. Долой спичечные коробки, заканчивающиеся
в самый неподходящий момент, обожженные пальцы и вечно заедающие зажигалки! На
смену им пришло новое достижение современной техники.
Электроподжиг может быть механическим, когда для того, чтобы зажечь конфорку нужно
нажать специальную кнопку, и автоматическим — газ зажигается сам, когда ты просто
поворачиваешь ручку подачи газа на плите.

Еще одна полезная
функция — газ-контроль. Если пламя случайно погасло, то через несколько секунд
подача газа прекратится автоматически. Но эта функция ощутимо увеличивает стоимость
плиты.

Еще одно приятное усовершенствование — раздельные решетки-подставки.
Их не только удобнее мыть, чем одну цельную, на всю площадь плиты (раздельные
решетки легко помещаются как в раковину, так и в посудомоечную машину), они еще
позволяют упростить процесс чистки плиты, особенно, когда нужно прибрать вокруг
всего лишь одной конфорки.

При выборе газовой плиты советую
обратить внимание на материал верхних крышечек конфорок. Они могут быть металлические,
из нержавейки, стеклянные, стеклокерамические и эмалированные. Предпочтительнее
крышки из стекла и керамики — они не будут обгорать, долго сохранят «презентабельный»
вид и за ними гораздо легче ухаживать.

С выбором электрической
плиты дела обстоят еще проще. Такие плиты бывают двух видов — классические и стеклокерамические.
Классические плиты имеют обычную эмалированную поверхность и чугунные конфорки.
У стеклокерамических плит конфорки, как ты уже поняла, из стеклокерамики. Такие
плиты дороже классических, но они имеют ряд весьма ощутимых преимуществ. Во-первых,
стеклокерамические плиты обладают большей теплопроводностью
(весьма важный показатель для электрической плиты), у нее проще и точнее управление
температурой конфорки. Во-вторых, зеркально-гладкая поверхность конфорок — это
не только изящно и стильно, такие конфорки гораздо удобнее чистить. А в некоторых
стеклокерамических плитах встречаются двухконтурные конфорки, что позволяет выбрать
площадь нагрева.

Очень важное значение имеют и вытяжки.
Они очищают воздух от жира, копоти, устраняют неприятные запахи и делают работу
на кухне еще приятнее.

Вытяжки могут работать в двух режимах
— отвода воздуха в вентиляционную шахту и рециркуляции. В первом случае необходим
воздухоотвод, который соединяет вытяжку и вентиляционное отверстие. При этом желательно
использовать так называемый антивозвратный клапан, который будет препятствовать
обратному проникновению грязного воздуха. Если вытяжку невозможно подключить к
вентиляции, то она будет работать в режиме рецеркуляции,
выполняя свою основную функцию — очистку воздуха. В этом случае, воздух будет
проходить через специальные угольные фильтры, которые необходимо менять раз в
полгода. Но, к сожалению, в режиме рециркуляции воздуха вытяжка может не устранять
до конца неприятные запахи на кухне.

Сами по себе, вытяжки бывают трех видов — подвесные, встраиваемые
и купольные.
Подвесные вытяжки внешне очень напоминают старые советские воздухоочистители,
которыми так гордились наши мамы и
бабушки. В таких вытяжках как правило одноразовые акриловые фильтры, которые обязательно
нужно менять каждые 1,5 — 2 месяца. Редко, когда вытяжки такого класса имеют хорошие
многоразовые фильтры, которые можно мыть в мыльной воде. Подвесные вытяжки имеют,
как правило, небольшую мощность и работают в основном в режиме рециркуляции —
их мощности недостаточно для вывода воздуха в вентиляционную шахту. Подвесные
вытяжки — самые дешевые.

Встраиваемые вытяжки внешне походят
на подвесные. Они монтируются в подвесной шкафчик над плитой и, как правило, имеют
выдвижную панель, которая увеличивает площадь забора воздуха и облегчает управление
вытяжкой. Это более «продвинутый» тип.

Купольные, имеющие
«каминную» форму — самые популярные сегодня. Внешний вид их весьма разнообразен
— их обшивают деревом или стеклом, они имеют множество форм и расцветок, они впишутся
в любой дизайн. Такие вытяжки имеют алюминиевые
фильтры, которые можно мыть. Но они и самые дорогие.

Самый
главный параметр, который необходимо учитывать при выборе вытяжки — производительность.
Производительность говорит о том, сколько кубических метров воздуха вытяжка может
«переработать» в час. Необходимую производительность вытяжки ты можешь легко вычислить
сама. Она зависит, главным образом, от размера твоей кухни. По санитарным нормам
воздух за час должен меняться в кухне не менее 10 -12 раз. Поэтому, для определения
производительности, необходимо умножить площадь кухни на высоту потолков в ней,
на 12 (число необходимых воздухообменов) и на коэффициент 1,3 (это обеспечит 30%
запаса «чистого воздуха»). Выбирай вытяжку с производительностью не меньшей полученного
числа.

Несколько слов хотелось бы сказать и о мойках.
Какая мойка лучше подходит для хозяйства — не только вопрос индивидуального вкуса.
Это, прежде всего, зависит от величины семьи, размеров
кухни
, от привычек в еде: какие, например, продукты используются для приготовления
пищи — свежие или полуфабрикаты и т.д. При выборе мойки необходимо задуматься
о многих вещах: о величине чаши и их количестве, о расположении мойки (например,
в углу), чаши (справа или слева), о материале и его особенностях, о нужных дополнительных
функциях смесителя и выборе принадлежностей.

Сегодня выбор
материалов для них так же разнообразен. Тебе, конечно, хорошо известны мойки из
нержавейки. Легкие, практичные и недорогие, они хорошо смотрятся на любой кухне.
Кроме того, нержавеющая сталь перерабатывается на 100% и поэтому безопасна для
окружающей среды. Не без основания нержавеющая сталь является предпочтительным
материалом для поваров-профессионалов и основным материалом для изготовления моек
во всем мире. Последнее время
становятся популярными мойки из гранита и мрамора. Эти материалы позволяют подобрать
мойку точь-в-точь под цвет столешницы, и смотрятся весьма эффектно, но значительно
дороже моек из нержавейки.

Интерьер на повторе: какие решения встречаются повсюду

Черные рейки, серый велюр и керамогранит под мрамор становятся антитрендом.

автор Евгений Елисеев

Дизайн интерьера постепенно уходит от одинаковых палитр и показного декора.

В последние годы в дизайне квартир появились узнаваемые элементы: серые стены, черные рейки, светлый керамогранит под мрамор, фасады без ручек и подсветка по контуру. Все это стало возможным благодаря тому, что дизайн интерьера быстро реагирует на тренды из социальных сетей. Сначала удачный проект кухни или гостиной набирает популярность в интернете, затем аналогичные решения появляются в каталогах мебельных фабрик, шоурумов и объявлениях о продаже недвижимости. Через несколько лет такие приемы становятся маркером времени, когда был сделан ремонт.

Конечно, не нужно срочно перекрашивать стены или снимать декоративные рейки. Хорошо продуманный интерьер может долго оставаться привлекательным. Но полное копирование популярных образов обычно устаревает быстрее, чем решения, отражающие реальную жизнь владельцев.

Серые стены и велюр больше не выглядят универсальным выбором

Серый цвет долго считался безопасной основой для жилого пространства. Его сочетали с белыми дверями, черными светильниками, деревянными столешницами и мягкой мебелью холодных оттенков. В результате многие новостройки получили почти одинаковое оформление.

Особенно узнаваем комплект из светло-серых стен, графитового дивана, белого шкафа и черных акцентов. Этот интерьер привлекал внимание на фотографиях и легко воплощался в жизнь при любом бюджете. Сегодня эта схема часто воспринимается как готовый шаблон из каталога.

Вместе с тем нейтральная палитра сохраняет практичность. Освежить ее можно с помощью теплого дерева, сложного кремового, охры, оливкового, терракотового или глубокого синего. Кроме того, цвет лучше вводить через текстиль, искусство, керамику и отдельные предметы мебели.

Черные рейки выдают эпоху ремонта

Деревянные или ламинированные рейки несколько лет использовали почти во всех помещениях. Ими отделяли прихожую от гостиной, оформляли стену за телевизором, закрывали радиаторы и украшали изголовье кровати.

Со временем декоративная функция начала преобладать над практической. Рейки появлялись даже там, где дробили небольшое помещение, собирали пыль и визуально уменьшали высоту стены.

Для небольшой квартиры особенно спорно выглядит сочетание реек, темного ламината, черных трековых светильников и контрастных дверных ручек. Каждый элемент по отдельности вполне функционален, однако вместе они создают слишком узнаваемую композицию.

Поэтому дизайнеры зачастую предлагают работать с крупными спокойными плоскостями. Акцентную стену можно оформить краской, шпоном, фактурной штукатуркой, панелями в цвет стены или крупной работой современного художника.

Керамогранит под белый мрамор заполнил ванные и кухни

Белая плитка с серыми прожилками достаточно долго ассоциировалась с дорогим ремонтом. Ею оформляли пол, стены ванной, кухонный фартук и столешницу.

Фото: архив бренда Kerama Marazzi / kerama-marazzi.com

Проблема появилась из-за массового распространения. Крупные прожилки быстро считываются, особенно в сочетании с золотыми смесителями, подсветкой зеркала и белой мебелью. В итоге даже дорогие материалы могут выглядеть как часть стандартного комплекта.

Между тем спокойный камень, однотонная плитка и мелкоформатная керамика оставляют больше пространства для индивидуальных деталей. Также хорошо работают матовые поверхности, теплые природные оттенки и локальное использование выразительного рисунка.

Кроме того, материал стоит выбирать при дневном и искусственном освещении. Образец из магазина может выглядеть совсем иначе в помещении без окна или при холодной подсветке.

Кухни без ручек теряют индивидуальность

Гладкие фасады до потолка, скрытые профили, встроенная техника и минимум видимых деталей долго определяли современный образ кухни. Практичность такого решения зависит от качества фурнитуры, планировки и привычек семьи.

Фото: архив бренда «Мария» / marya.ru

Однако одинаковые бежевые или серые фасады часто делают пространство безликим. Особенно это заметно в объединенных кухнях-гостиных, где вся длинная стена выглядит как мебельная витрина.

Сейчас интерес смещается к более выразительным материалам: дереву, матовой краске, рифленому стеклу, металлическим ручкам и открытым полкам в ограниченном количестве. При этом рабочая зона сохраняет лаконичность и удобство уборки.

Также кухни можно обновить без полной замены гарнитура. Иногда достаточно поменять ручки, перекрасить часть фасадов, отказаться от холодной подсветки и добавить отдельный свет над столом.

Подсветка каждой линии создает ощущение шоурума

Светодиодные ленты появились под кухонными шкафами, внутри гардеробных, вдоль потолка, за телевизором, под кроватью и вокруг зеркал. В некоторых проектах одновременно работают пять или шесть декоративных сценариев.

Фото: архив бренда Maytoni / maytoni.ru

Такое освещение эффектно выглядит на визуализации. В обычной жизни обилие линий может утомлять, особенно при холодной температуре света. Кроме того, светодиоды подчеркивают неровности стен, отражаются в глянцевых поверхностях и требуют аккуратного монтажа.

Поэтому полезнее выстроить понятную систему: общий свет, рабочий свет и несколько локальных источников для вечера. Торшер, настольная лампа или бра создают более мягкую атмосферу, чем непрерывная светящаяся полоса по периметру потолка.

Постановочные книжные полки теряют смысл

Полки, оформленные ради фотографии, легко узнать по книгам одного цвета, декоративным коробкам, вазам и предметам, которые хозяева никогда не используют. Иногда для заполнения пространства покупают муляжи или наборы одинаковых изданий.

Фото: архив бренда Divan.ru / divan.ru

В интерьерах, бывает, функцию выполняют комплекты декора из одного магазина: одинаковые подсвечники, статуэтки, постеры и искусственные растения. Комната выглядит аккуратно, но почти ничего не рассказывает о людях, которые в ней живут.

При этом настоящие книги, семейные фотографии, детские рисунки, сувениры из поездок и старые вещи создают более убедительную среду. Их необязательно выставлять все сразу. Лучше оставить свободное место и менять композицию по мере появления новых предметов.

Дизайн интерьера выигрывает, когда полка продолжает выполнять свою прямую функцию. Книгу можно взять, фотографию — рассмотреть, коробку — использовать для хранения.

Декоративный уют легко превращается в визуальный шум

Свечи, пледы, подушки, подносы, вазы и сухоцветы долго помогали быстро заполнить пустые поверхности. Однако большое количество мелких предметов усложняет уборку и делает комнаты теснее.

Фото: архив бренда Divan.ru / divan.ru

Особенно сильно перегрузка ощущается в небольших пространствах. Такие квартиры уже содержат множество необходимых вещей: сезонную одежду, бытовую технику, игрушки, документы и запасы продуктов. Дополнительный декоративный слой усиливает ощущение хаоса.

В результате разумнее оставить несколько предметов с понятной функцией или личной историей. Крупная ваза может работать лучше пяти маленьких, а одна качественная подушка — лучше полного набора с надписями и узорами.

Молдинги и парижская классика требуют подходящей архитектуры

Панели на стенах, лепнина, высокие плинтусы и крупные люстры часто используют для создания классического настроения. В помещениях с высокими потолками такие детали поддерживают пропорции. В типовой квартире они могут спорить с высотой стен, пластиковыми окнами и стандартными дверными проемами.

Фото: архив бренда Ultrawood / ultrawood.ru

Довольно тяжело выглядит сочетание крупной лепнины, глянцевой мебели, золотых деталей и нескольких видов мрамора. Пространство получает слишком много конкурирующих акцентов.

Однако классические элементы вполне уместны и в обычном жилье. Достаточно соблюдать масштаб, выбирать простые профили и учитывать архитектуру дома. Например, узкий молдинг в цвет стены выглядит спокойнее сложной композиции с контрастной окраской.

Открытая планировка подходит не каждой семье

Объединение кухни и гостиной остается популярным решением. Оно увеличивает общую зону, добавляет света и упрощает общение. При этом запахи, шум бытовой техники и отсутствие уединения быстро меняют впечатление от пространства.

Фото: архив бренда Raumplus / raumplus.ru

Для семьи с разным графиком полноценная перегородка или раздвижная дверь могут оказаться удобнее полностью открытой комнаты. Кроме того, отдельная кухня помогает скрыть посуду и процесс приготовления еды во время приема гостей.

Поэтому планировку стоит оценивать через бытовые сценарии. Кто готовит, где работают, как часто приходят гости, нужен ли отдельный диван для сна — эти вопросы важнее красивой визуализации.

Как освежить интерьер без нового ремонта

Первым делом стоит убрать часть мелкого декора и оценить помещение при дневном свете. Иногда комната выглядит свежее уже после освобождения столешниц, подоконников и открытых полок.

Затем можно пересмотреть освещение. Теплые лампы, локальные источники и разные сценарии меняют восприятие цвета и фактуры.

Кроме того, полезно заменить самые заметные тиражные детали: постеры из массовых коллекций, одинаковые черные светильники, дешевые золотые аксессуары. Их место могут занять фотографии, винтаж, текстиль ручной работы или предметы местных авторов.

Наконец, современный интерьер допускает следы повседневной жизни. В нем есть плед, которым пользуются, книги с заломами, детские вещи и удобное кресло в привычном месте.

Интерьер без срока годности

Тренды помогают найти идеи, материалы и новые сочетания. Однако попытка полностью воспроизвести популярную картинку часто приводит к быстрому устареванию результата.

Хороший дизайн интерьера учитывает площадь, архитектуру дома, освещение, бюджет и привычки семьи. Такой подход снижает риск, что через несколько лет жилье начнет напоминать страницу старого каталога.

Поэтому перед покупкой очередной модной детали стоит задать простой вопрос: останется ли она удобной и любимой, когда похожие картинки исчезнут из социальных сетей?

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Фото: Клео.ру
Источник: Клео.ру