Салаты на Новый год 2020 делаются из самых разных продуктов с добавлением орехов, злаков, морепродуктов и мяса, с ароматными заправками. Самые интересные рецепты из разных кухонь мира с пошаговыми фото собраны здесь. Они очень простые и вкусные, но при этом красиво оформленные.

Греческий рисовый салат

Невероятно нежный, с пряным ароматом специй, он станет одним из самых привлекательных для гостей. При этом будет сытным и очень питательным.

Ингредиенты:

• рис цельнозерновой – 100 г;
• красный салатный перец;
• сыр фета – 100 г;
• зеленый лук – 3 пера.

Для заправки:

• йогурт натуральный – 70 мл;
• лимонный сок – около 1 ст.л.;
• оливковое масло (заменяем на подсолнечное) – 1 ч.л.;
• специи тимьяна, розмарина, сушеный чеснок;
• соль, смесь перцев – по щепотке;
• сахарный песок – на кончике ч.л.;
• вода – 2 стакана.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Варим рис, следуя рекомендациям на упаковке. Стандартно для качественного зерна используем 2 части воды на 1 часть крупы и готовим 20 минут. 

• Очищаем и нарезаем небольшими кусочками перец.

• Зеленый лук шинкуем на кружочки примерно 5 мм в ширину.

• Сыр нарезаем на одинаковые кубики.

• В отдельную миску закладываем густой йогурт, добавляем масло и специи. Поливаем лимонным соком, выдавливая непосредственно в заправку.

• Смешиваем все компоненты столовой ложкой в однородный соус. Выкладываем на тарелку для подачи рис. Выкладываем сверху измельченные продукты. 

• Поливаем соусом так, чтобы он покрывал все продукты не полностью. Подаем в таком виде на стол. 

Задумка этого простого и вкусного салата на Новый год 2020 по пошаговому рецепту с фото заключается в том, что гости самостоятельно смешают его в своей тарелке или будут есть в таком виде.

В любом случае благодаря сочетанию трав и лимонного сока вкус будет потрясающим. И если хочется, чтобы салат не выглядел слишком просто, украсьте его зеленью укропа, выложив символику праздника.

Голландский салат из огурцов

Во время зимних каникул и во время праздника не всегда хочется есть тяжелые для желудка блюда. Поэтому можно приготовить салаты из простых продуктов, привезенных из теплых стран или выращенных в тепличных условиях.

Ингредиенты:

• свежий огурец – ¼ часть овоща;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• яблоко красное – ¼ часть фрукта;
• йогурт натуральный – 2 ст.л.;
• густые сливки – 1 ч. л.;
• сушеный укроп – ½ часть ч. л.;
• соль, черный молотый перец.

Приготовление:

• Очищаем свежий огурец от кожуры, если она горчит. Отрезаем часть и измельчаем на квадратики.

• Часть яблока нарезаем кубиками вместе с кожурой.

• Таким же образом измельчаем маринованные огурцы.

• Закладываем все подготовленные продукты в миску.

• Добавляем йогурт, сливки и укроп. Солим и перчим.

• Перемешиваем все ингредиенты и оставляем настояться на 15 минут.

Этот быстрый рецепт с фото рассчитан на одного человека, поэтому регулировать количество продуктов надо в зависимости от того, сколько гостей придет на праздник. А чтобы он выглядел более интересно, уложите его в креманки и поставьте рядом с тарелками при сервировке. 

yandex_ad_2

Салат из морепродуктов

Для тех, кто не представляет празднования без морепродуктов и хочет порадовать гостей новыми вкусностями, этот вариант салата на Новый год 2020 придется как нельзя кстати.

Ингредиенты:

• кальмары свежемороженые – 900 г;
• мидии без ракушек – 400 г;
• королевские креветки – 8 шт.;
• винный уксус – 6 ст. л.;
• лимоны небольшие – 3 шт.;
• вода фильтрованная – 2 л.

Для заправки:

• бальзамический уксус – 6 ст. л.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• оливковое или подсолнечное рафинированное масло;
• перец чили красный – 1 шт.;
• лимоны – 2 шт.;
• зелень петрушки – 10 веточек;
• специя “Орегано” – 1 ст. л.;
• соль, смесь перцев.

Приготовление:

• Промываем морепродукты под краном, выложив их в дуршлаг.  Наливаем в большую кастрюлю воду, подсаливаем и доводим до кипения.
• Добавляем сок из двух лимонов, 4 ст. л. винного уксуса. Варим в этом маринаде мидии и кальмары в течение 15-20 минут. Сливаем воду и охлаждаем.

• В отдельную посуду наливаем воду и выдавливаем сок оставшегося лимона. Добавляем 2 ст. л. ускуса. Варим в ней креветки в течение 7 минут. Вынимаем.
• Нарезаем щупальца кальмаров на небольшие кусочки, а тельце – кружочками. Очищаем креветки и нарезаем крупно. 

• Готовим заправку. Выдавливаем в тарелку сок из лимонов и бальзамический уксус. Мелко нарезаем острым ножом чеснок и закладываем в соусницу. Добавляем оливковое масло и активно перемешиваем венчиком.

• Мелко шинкуем петрушку, а перец нарезаем кольцами. В зависимости от остроты стручков используем его с семечками или без них. Добавляем орегано и 2 ст. л. воды, оставшейся после отваривания креветок. Солим и перчим по собственному вкусу.

• Выкладываем морепродукты в большую миску с герметичной крышкой. Поливаем соусом и слегка встряхиваем, чтобы он равномерно распределился.
• Ставим в холодильник на ночь. За это время он впитает практически всю жидкость, и вкус морепродуктов станет очень насыщенным.

Интересно! Идеи где отдохнуть на Новый год 2020 за границей недорого

• Вынимаем за час до подачи и выкладываем на сервировочную тарелку.

include_poll2819

Простые и вкусные салаты на Новый год 2020 с креветками пользуются большой популярностью, а рецепты приготовления с фото предлагаются самые разнообразные. Однако этот вариант — самый быстрый и невероятно вкусный.

Салат из креветок с апельсинами и грибами

Если хотите действительно удивить всех, кого пригласили отпраздновать год Крысы вместе с вами, не поленитесь отправиться в супермаркет и найти там полевой салат. Именно он станет главным штрихом в этом блюде.

Если его не получится найти по каким-то причинам, используйте листья обычного салата или капусты “Айсберг”. Получится не менее интересно.

Ингредиенты:

• кабачки или цукини (маленькие) – 2 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• полевой салат – 100 г;
• шампиньоны – 200 г;
• очищенные креветки – 150 г;
• помидоры черри – 4 шт.;
• свежая петрушка;
• масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.;
• апельсиновый сок (свежевыжатый) – 2 ст. л;
• бальзамический уксус – 2 ст. л.;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• соль, смесь перцев.

Приготовление:

• Промываем салат под краном в дуршлаге и разбираем на отдельные листики.

• Нарезаем цукини на кубики. Пробуем кожуру. Если она с горчинкой, срезаем ее, так как в ней могут содержаться опасные для организма токсины. Если горечи нет, то оставляем ее. Если нет желания есть их сырыми, то обжариваем на максимальном огне до хрустящей корочки.

• Очищаем апельсин, снимаем кожицу и разбираем на кусочки. Выкладываем на тарелку листья салата, а затем сырой кабачок и цитрус.  Крупно нарезаем петрушку.
• Шампиньоны делим на четыре части, если они крупные. Маленькие режем пополам.

• Обжариваем на разогретой сковороде в 2 ст. л. масла до готовности. Добавляем креветки и тушим 5 минут.

• Выкладываем грибы и морепродукт сверху на другие продукты. Дополняем разрезанными на четвертинки помидорами.

• Наливаем в миску 3 ст. л. горячей кипяченой воды и добавляем в нее 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, апельсиновый сок, уксус и горчицу. Солим, перчим и активно перемешиваем.

• Поливаем маринадом салат, посыпаем его петрушкой и подаем к столу.

Такие салаты на Новый год 2020 готовят в европейских странах. Особенно популярны эти простые и вкусные рецепты в Германии и США. Готовьте их пошагово по примерам с фото, и все обязательно получится. 

Салат из копченой форели

Когда надо оперативно подать на стол несколько блюд и хочется приготовить что-то из рыбы, попробуйте этот изумительный салат. Равнодушным не останется ни один гость.

Ингредиенты:

• филе копченой форели – 2 шт.;
• помидор крупный;
• репчатый лук – ½ часть головки;
• огурец небольшой;
• сметана – 2 ст. л.;
• острый хрен – 1 ч. л.;
• сахарный песок – щепотка;
• соль, черный молотый перец;
• сушеный или свежий укроп.

Приготовление:

• Измельчаем лук острым ножом.

• Рыбу нарезаем на крупные кусочки. Она должна быть видна в салате.

• Очищаем огурец от кожуры, чтобы он стал более нежным. Нарезаем на кубики.

• Также измельчаем помидор.

• В отдельную миску выкладываем сметану, хрен, сахар. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородной пасты.

• Закладываем в миску измельченные овощи и рыбу. Поливаем заправкой и перемешиваем.

Интересно! Куда недорого поехать на Новый год 2020 на море

Выкладываем на красивую тарелку и посыпаем сухим или измельченным укропом. Если не нравится эта зелень, используем любые другие специи или травы.

Салат “Мышки в сыре”

Конечно же, самой актуальной темой станут простые и вкусные салаты на Новый год 2020 по рецептам с фото в виде символа года, с крысами и мышами. И в связи с тем, что последние грызуны вызывают больше положительных эмоций, лучше остановить выбор на них.

Ингредиенты:

• сыр маасдам или королевский – 100 г;
• куриная грудка – средняя;
• яйца куриные – 8 шт.;
• консервированные ананасы – 1 банка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 4-6 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Для поделок:

• перепелиные яйца – 8 шт.;
• куриное яйцо;
• сосиска;
• черный перец горошком – 8 шт.

Приготовление:

1. Нарезаем куриную грудку на небольшие квадратики.
2. Кольца ананасов делим пополам, а затем нарезаем на кубики. Или покупаем сразу измельченные.
3. Складываем все подготовленные продукты в миску, перемешиваем.
4. Добавляем в салат тертый сыр и измельченный белок от вареных яиц. Соединяем продукты.
5. Выдавливаем сразу в миску чеснок, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
6. Выкладываем салат на тарелку в форме надрезанной головки сыра.
7. Посыпаем заготовку измельченным желтком, чтобы придать естественный цвет.
8. В отваренные яйца вставляем спичку, чтобы сделать аккуратные дырочки, и вставляем горошины перца, делая глаза и нос мышкам.
9. Нарезаем часть сосиски кружочками, а часть — длинными полосками.
10. Делаем на яйцах надрезы над глазами и вставляем в них по два кружочка сосиски, делая таким образом уши. В перепелиные закладываем половинки "ушек".
11. Выкладываем мышек на салат и добавляем хвостики. 

Когда надоели стандартные салаты, которые постоянно подаются на Новый год! Попробуйте новые рецепты с фото 2020 на год Крысы.

Они очень простые и вкусные, а все действия описаны пошагово с фото, поэтому их можно с легкостью воспроизвести в домашних условиях. Все, кто соберутся за праздничным столом, будут удивлены такому обилию разнообразных салатов, которые никто из них не пробовал раньше.