На День святого Валентина влюбленные со всего мира признаются друг другу в любви и дарят валентинки. И в этот день обязательно порадуйте своих любимых вкусными блюдами, а мы вам расскажем, что можно приготовить на 14 февраля.
Готовим романтический завтрак
Из простых ингредиентов на 14 февраля можно приготовить по предложенному рецепту вкусный завтрак из яичницы и гренок в форме сердечка. Такое блюдо можно готовить не только в День всех влюбленных и на любой другой праздник.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 2 сосиски;
- 2 кусочка хлеба;
- масло для жарки.
yandex_ad_1
Приготовление:
- Берем два кусочка хлеба и с помощью формочки для печенья вырезаем сердечко.
- На сковороде разогреваем растительное масло и для вкуса кусочек сливочного.
- Кладем на сковороду хлеб и слегка обжариваем с одной стороны и затем переворачиваем на другую сторону.
- Яйцо делим на желток и белок. В один кусочек хлеба выливаем белок, а в другой желток, солим яйца по вкусу.
- Накрываем сковороду крышкой и жарим на небольшом огне до готовности.
- Для следующих сердечек в течение 2-3 минут отвариваем сосиски.
- Сосиски достаем и пока они еще горячие, очищаем их от пленки. После разрезаем вдоль, не дорезая до края 1,5 см.
- Формируем из отваренных сосисок сердечки и скалываем зубочистками.
- Также на сковороде разогреваем 2 вида масла и выкладываем сердечки, каждое заполняем яйцом, солим.
- Накрываем сковороду крышкой и жарим до готовности.
- Яичницу выкладываем на блюдо вместе с гренками, вытекший белок отрезаем, вынимаем зубочистками. При желании украшаем зеленью и свежими овощами.
Закуска «Сердечки» из слоеного теста
На День святого Валентина можно порадовать свою половинку вкусной закуской в виде сердечек. Для блюда используется готовое тесто, что делает его простым в приготовлении. Закуска на 14 февраля получается очень аппетитной и красивой, как в предложенном пошаговом рецепте с фото.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста (бездрожжевого);
- 100 г ветчины;
- 1 помидор;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. горчицы (неострой).
yandex_ad_2
Приготовление:
- Размороженное тесто слегка раскатываем и с помощью формочки вырезаем сердечки.
- Теперь берем формочки поменьше и в половине сердечек вырезаем серединку.
- Оставшееся тесто собираем, раскатываем и вырезаем маленькие сердечки.
- Ветчину нарезаем пластинами и вырезаем из них сердечки маленькой формочкой.
- Помидор разрезаем на 4 части, вырезаем семена и нарезаем кубиками.
- На противень с пергаментом выкладываем большие сердечки и смазываем их неострой горчицей. Также на противень выкладываем и маленькие изделия.
- На смазанные горчицей сердечки кладем вырезанные сердечки.
- Яйцо разбиваем в пиалу и взбиваем вилкой.
- Смазываем яйцом вырезанные и маленькие сердечки.
- В одну половину сердечки кладем ветчину, а в другую – томаты.
Запекаем сердечки 15-20 минут при температуре 200°С. После выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и маленькими сердечками.
Салат «Сердце ангела»
Если не знаете, что приготовить вкусное, сытное и красивое на День святого Валентина, то вот вам рецепт с пошаговым фото «Сердце ангела». Такой нарядный салат станет настоящим украшением праздничного стола на 14 февраля.
Ингредиенты:
- 400 г кальмаров;
- 2-3 картофеля;
- 1 баночка красной икры;
- 3-4 яйца;
- 300 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 100 г сыра;
- 15-20 креветок;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- майонез по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Вареный картофель измельчаем на мелкой терке, сразу выкладываем на блюдо, придаем форму сердца. Картофель также солим, перчим и смазываем майонезом.
- Кальмары очищаем от всех внутренностей, цветной и белой пленки. В течение 1-2 минут отвариваем, остужаем, нарезаем соломкой, раскладываем поверх картофеля и смазываем майонезом.
- На морепродукты выкладываем натертые на мелкой терке вареные яйца, солим, перчим и наносим тонкий слой майонеза.
- Шампиньоны шинкуем пластинами, выкладываем на сковороду с маслом вместе с порезанным луком. Слегка присаливаем, жарим до готовности, остужаем и выкладываем следующим слоем.
- Грибы присыпаем тертым сыром и в последний раз смазываем майонезом.
- Теперь поверхность салата полностью покрываем красной икрой, а по контуру раскладываем вареные креветки. Убираем блюдо на несколько часов в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались. В целях экономии времени для приготовления можно использовать консервированные кальмары.
Салат «Гламурное сердечко»
На 14 февраля также можно приготовить еще один очень вкусный и красивый салат с куриным мясом и гранатом. Предложенный рецепт очень простой, блюдо получается просто сказочным на вкус. Ваша половинка его точно оценит.
Ингредиенты:
- 200 г куриной грудки;
- 3 клубня картофеля;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- 100 г твердого сыра;
- гранат;
- майонез по вкусу.
Приготовление:
- Небольшими кусочками нарезаем отварную куриную грудку.
- На терке измельчаем вареные яйца.
- Также натираем на терке вареную морковь.
- И для картофеля тоже используем крупную терку.
- На плоское блюдо выкладываем картофель, смазываем майонезом.
- Поверх выкладываем кусочки мяса, также пропитываем их соусом.
- Теперь раскладываем морковь, снова майонез.
- И затем вареные яйца, смазываем салат майонезом.
- Теперь берем зерна граната и на последнем слое выкладываем контур сердечка.
- Серединку сердечка также заполняем зернами граната.
- Свободные края вокруг сердечка присыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Если есть небольшая формочка в виде сердца, то можно оформить салат порционно, получится маленькая валентинка.
Салат «Парочка» ко Дню влюбленных
И еще один рецепт, с которым хочется поделиться – это салат «Парочка». Приготовленное такое блюдо на 14 февраля обязательно понравится всем влюбленным. Ведь закуска получается сытной, сочной, очень вкусной и нарядной.
include_poll3507
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 100 г красной икры;
- 3 яйца;
- половина пучка зеленого лука;
- 1 -2 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- В миску выкладываем нарезанный мелко зеленый лук, разобранное на волокна отварное мясо птицы и 1 ст. ложку майонеза. Все перемешиваем.
- В отдельную миску кладем очищенные вареные яйца, по 1 ст. ложке сметаны и майонеза, подсыпаем черный перец и перебиваем погружным блендером.
- Получившуюся массу из яиц перекладываем в кондитерский мешок.
- Собираем салат с помощью кольца и первым слоем выкладываем половину мясной массы, разравниваем и утрамбовываем.
- Второй слой делаем яичный.
- Третий слой – красная икра, если она очень соленая, то много не кладем. Немного икры оставляем для украшения.
- Следующий слой снова делаем из мяса.
- И последний слой яичный выкладываем по кругу.
- В середину кладем формочку в виде сердца и заполняем ее икрой.
Такой салат не требует пропитки и его можно сразу подавать к столу. Для приготовления можно взять икру морских водорослей, она не такая соленая, но очень вкусная.
Капкейки со спрятанным сердцем
Сегодня есть множество рецептов с пошаговым фото десертов, которые можно приготовить на День святого Валентина. Но на 14 февраля необязательно печь торт, особенно когда есть вкусные и красивые капкейки со спрятанным сердцем внутри.
Побалуйте любимого таким восхитительным лакомством, только не забудь сказать, что сделаны они с большой любовью.
Ингредиенты для теста:
- 110 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 215 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 85 мл молока.
Для крема:
- 125 г сливочного сыра;
- 60 г сливочного масла;
- 50 г сахарной пудры;
- 6 мл лимонного сока.
Приготовление:
- В миску выкладываем мягкое масло, немного его взбиваем. После засыпаем сахар, снова размешиваем.
- Теперь в масляную смесь вбиваем яйца и также с помощью миксера перемешиваем до полного растворения сахара.
- Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем, солью и ванилином, размешиваем.
- Теперь осталось только молоко, его также вливаем в тесто и тщательно все перемешиваем.
- Берем формочку для выпечки маффин, в каждую ячейку кладем по 1 ст. ложке теста. Отправляем в духовку на 20 минут, температура 180°С.
- Затем формочку достаем и начинаем делать сердечки. Для этого пирожные измельчаем в крошку, добавляем 1 ст. ложки теста, 2 ст. ложки воды и несколько капель красного цвета краситель. Хорошо все вымешиваем.
- В формочки для печенья в виде сердечка кладем немного красного теста, приминаем.
- Затем аккуратно выдавливаем из формочек получившиеся сердечки.
- Теперь в каждую ячейку кладем по одной бумажной формочки, кладем 1 ст. ложку теста.
- В серединку ставим сердечки, которые прячем под белым тестом и отправляем капкейки в духовку на 25-30 минут, температура 180°С.
- Для крема взбиваем масло и сыр при комнатной температуры.
- Добавляем сахарную пудру, перемешиваем, вливаем сок лимона и тщательно все размешиваем до получения однородного крема.
Готовые и остывшие капкейки украшаем шапочкой из крема и при желании присыпаем посыпками в виде сердечек или другим ярким декором.
Пирожное «Клубничный поцелуй»
Такой клубничный поцелуй точно сведет с ума всех влюбленных. Вкусное, нежное и очень красиво пирожное советуем приготовить всем, кто желает удивить своих половинок на 14 февраля. Так что записываем рецепт и начинаем готовить.
Ингредиенты для конфи:
- 220 г клубники;
- 50 г сахара;
- 10 г желатина (листовой).
Для бисквита:
- 40 г сливочного масла;
- 65 г сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 1 щепотка соли;
- 90 г муки;
- 1 ч. л. какао;
- 2 г разрыхлителя;
- 2 г соды;
- 70 мл кефира;
- 15 г растительного масла;
- 1 ч. л. красителя.
Для клубничного мусса:
- 110 г клубники;
- 45 г сахара;
- 40 г белого шоколада;
- 8 г желатина;
- 155 мл сливок;
- 150 мл сметаны.
Приготовление:
- В сотейник высыпаем клубнику, ягоды можно использовать свежие или замороженные. Засыпаем к ним сахар, перебиваем блендером и прогреваем на огне до 60°С. Сахар должен полностью раствориться.
- В горячее ягодное пюре кладем предварительно замоченный в воде листовой желатин.
- Размешиваем до однородности, переливаем массу в кольцо диаметром 17 см, затянутое пленкой, слегка постучим, чтобы из конфи вышли пузырьки воздуха и отправляем в морозилку.
- Для приготовления бисквита смешиваем муку с разрыхлителем, какао, солью и содой.
- Отдельно взбиваем до пышности масло с солью и сахарной пудрой.
- После в масляную смесь вбиваем яйцо и взбиваем еще 1-2 минуты.
- Чередуя друг друга, добавляем сухие и жидкие ингредиенты, каждый раз перемешивая до однородности на минимальных оборотах. Сначала треть сухих продуктов, далее ряженка, вторая треть сухих продуктов, масло и завершающая третья часть сухих продуктов.
- Теперь в тесто добавляем пищевой краситель и в итоге получаем красивое однородное тесто.
- Переливаем тесто в форму диаметром 21-22 см, распределяем равномерным слоем и выпекаем около 20 минут при температуре 170°С.
- Готовый бисквит полностью остужаем, оборачиваем пищевой пленкой и храним в прохладном месте до сборки торта. И храниться оно может 6-7 дней.
- Теперь достаем клубничное конфи и с помощью формочек вырезаем маленькие сердечки.
- У бисквита срезаем верхушку, чтобы он был ровненьким. И также с помощью формочки вырезаем маленькие сердечки.
- Для мусса до состояния пюре измельчаем клубнику. К пюре добавляем сахар, белый шоколад и нагреваем на небольшом огне.
- Теперь в горячее пюре добавляем уже набухший желатин, перемешиваем и остужаем.
- До стойких пиков взбиваем сливки, добавляем к ним сметану, перемешиваем.
- Теперь добавляем клубничное пюре и все размешиваем.
- Для удобства мусс переливаем в кондитерский мешок и заполняем все ячейки формы до середины.
- Теперь в каждую ячейку кладем и слегка утапливаем сердечки из конфи. Оставшееся пространство заполняем клубничным муссом, не доходя 0,5 см до верха формы.
- И затем также в каждую ячейку кладем и утапливаем сердечки из бисквита.
- Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в морозилку на 12 часов.
- Застывшие пирожные извлекаем из формы, при желании покрываем зеркальной глазурью или шоколадным велюром красного цвета. Затем пирожные перекладываем на подложку и убираем в холодильник для полного размораживания.
Вот такие угощения можно приготовить на День святого Валентина. Все они вкусные, яркие и красивые, как и сам праздник. Надеемся, что теперь у вас не возникнет вопрос с тем, чем побаловать и удивить своих любимых на 14 февраля.
