По разнообразным простым рецептам с пошаговыми фото можно быстро и вкусно приготовить диетические оладьи из гречки на скорую руку.

Гречневые оладьи с кабачком

Узнайте, как из гречки можно сделать очень вкусные диетические оладьи по простому рецепту.

Ингредиенты:

• гречневая каша – 200 г;
• кабачок – 270 г;
• яйцо;
• клетчатка – 2 ст. л.

yandex_ad_1

Для соуса:

• черная смородина (или другие ягоды);
• мед.

Приготовление:

• Промытый кабачок натираем на терке, присаливаем (можно соль не использовать) и оставляем на 10-15 минут, сливаем сок (будем его использовать в соусе).

• Для приготовления оладий варим гречневую кашу или используем вчерашнюю.
• Выкладываем нарезку кабачка к каше, измельчаем при помощи погружного блендера. Гречневое тесто для оладий обогащаем новыми ингредиентами, добавив яйцо и клетчатку, размешиваем.

• При желании приготовить оладьи с более ярким вкусом, добавляем соль.
• Из полученного теста формируем небольшие оладьи и выкладываем их на противень с бумагой для выпекания.
• Отправляем оладьи в духовку, разогретую до 180 °С, на 20 минут.

• Для приготовления соуса смешиваем ягоды с медом, измельчаем блендером и добавляем сок кабачка.
• Вкусные полезные диетические оладьи подаем к столу.

Оладьи гречневые с творогом

По одному из простых диетических рецептов приготовим очень вкусные оладьи из гречки с творогом.

Ингредиенты:

• творог – 130 г;
• гречка отваренная – 130 г;
• соль, перец;
• зелень;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.

yandex_ad_2

Приготовление:

• Смешиваем гречку с творогом, разминая вилкой, добавляем яйца, соль, перец и измельченную зелень.

• Оладьи по этому рецепту можно приготовить в двух вариантах, сделав их из более однородного теста, измельчив смесь гречки и творога блендером. Либо оставить структуру теста для оладий в первоначальном виде.
• Набираем тесто ложкой, выкладываем на сковородку и обжариваем в небольшом количестве масла.

Гречневые оладьи без глютена

Диетические оладьи из гречки можно приготовить на кефире по рецепту с использованием муки без глютена.

Ингредиенты:

• гречневая мука – 150 г;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• кефир – 300 мл;
• яйцо;
• ванильный экстракт;
• масло сливочное для обжарки.

Приготовление:

• Обжарить оладьи из гречневой муки (не содержащей глютен) намного проще, по сравнению с гречневыми блинами, в тесто для которых приходится добавлять пшеничную муку.
• Подготавливаем смесь сухих ингредиентов, соединив и перемешав в одной посуде гречневую муку, соль, сахар, соду и разрыхлитель.

• Для жидкой основы теста на гречневые оладьи перемешиваем, используя венчик, яйцо, подогретый кефир и экстракт ванили.

• Смешиваем обе смеси, добавляя жидкую к сухой при непрерывном перемешивании (чтобы не образовались комочки).

• Даем замешанному тесту постоять 10-15 минут, чтобы гречка проявила одно из своих свойств – разбухать в жидкой среде.

• Обжариваем гречневые оладьи на сливочном (или растительном) масле с двух сторон.

include_poll4286

Гречневые оладьи с овощами

Из гречки можно приготовить очень вкусные диетические оладьи с овощами по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• гречневая каша – 300 г;
• капуста (любая) – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• мука или сухари – 3 ст. л.;
• зелень;
• майонез по вкусу;
• соль, специи;
• масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

• Смешиваем в одной емкости муку с яйцом и гречневой кашей.
• Промытые овощи очищаем, нарезаем небольшими произвольными кусочками, измельчаем блендером. Так же поступаем и с капустой.
• Овощную массу добавляем к гречневой основе теста, солим, кладем специи, все перемешиваем.

• Обжариваем гречневые оладьи на слабом огне с добавлением на сковороду небольшого количества масла.

Оладьи из гречневой муки на скорую руку

По простому рецепту с подробным описанием и фото можно очень быстро приготовить вкусные и полезные оладьи из гречки. Для оладий гречневую муку можно приготовить в домашних условиях из гречневой крупы, воспользовавшись кофемолкой.

Ингредиенты:

• яйцо;
• молоко или любой жидкий кисломолочный продукт – 1,5 ст.;
• мука гречневая – сколько возьмет тесто;
• соль;
• сода.

Приготовление:

• В подходящей емкости смешиваем подогретое молоко или кисломолочный продукт с яйцом, солью и содой, размешивая ингредиенты венчиком.

• Оставляем тесто постоять 5-10 минут, корректируем консистенцию при необходимости (гречневая крупа набухнет, и консистенция может сильно уплотниться).
• Выпекаем оладьи по одному или несколько штук (в зависимости от размера) на разогретой сковороде с маслом.

Оладьи из гречки диетические с овсяными хлопьями и изюмом

Из гречки можно быстро приготовить очень вкусные оладьи по простому диетическому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 50 г;
• гречка отварная – 2 ст.;
• овсяные хлопья – ½ ст.;
• сахар – ½ ст.;
• кефир – ½ ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• изюм – горсть;
• соль по вкусу;
• сметана для подачи;
• ягоды для подачи;
• масло растительное для обжарки.

Приготовление:

• Гречневую кашу пюрируем блендером, вносим поочередно все остальные ингредиенты. Добавляем яйцо, овсяные хлопья, сахар, изюм и кефир.

• Замешиваем негустое тесто, оставляем на некоторое время для стабилизации консистенции.
• В загустевшее тесто выкладываем муку и мягкое сливочное масло, еще раз все вымешиваем.

Оладьи гречневые с фруктовым соусом

Приготовим очень вкусные диетические оладьи из гречки с фруктовым соусом по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• мука гречневая – 70 г;
• молоко – 350 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• яйцо;
• сода – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Для соуса:

• грейпфрут – ½ шт.;
• киви – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• творог – 9 %.

Приготовление:

1. Перемешиваем венчиком яйца с сахаром до однородности, наливаем подогретое молоко, размешиваем.
2. Доводим тесто для оладий до готовности, внося в жидкие ингредиенты соду, масло и муку. Оставим тесто для набухания, после чего скорректируем консистенцию добавлением теплой воды.
3. Обжариваем гречневые оладьи в небольшом количестве масла, подаем к столу с фруктовым соусом.
4. Для приготовления соуса смешиваем очищенные и произвольно нарезанные фрукты в блендере, добавляем творог. Еще раз размешиваем все до однородного состояния.

Приготовить вкусные гречневые оладьи совсем не трудно, выбрав один из лучших рецептов с пошаговыми фото.