Новый год ярок не только подарками, приглашенными гостями, но и яствами которые предстоит попробовать. И если первых, вторых блюд большой выбор, то с салатами довольно тяжело. Обычно на праздник готовят салат под шубой, оливье, мимозу и некоторые разновидности этих же салатов. Попробуем же внести приятное разнообразие в эту кулинарную рутину и представить вам новогодние салаты 2019 и новинки рецептов с фото и подробным описанием.

Салат «Парижанка»

Этот салат смогут особенно оценить те, кто не любит блюда с майонезом. Изысканный салат «Парижанка» идеально подойдет для новогоднего стола. Любители новогодних салатов 2019 без майонеза, не останутся равнодушными от такой новинки рецепта.

Ингредиенты:

• листовой салат — 2 пучка;
• грецкие орехи — 10 шт.;
• груша — 3 шт.;
• голубой сыр с плесенью — 150г.;
• мята (свежая или сушеная) — по вкусу;
• лимонный сок — 2 ст.л.;
• жидкий мёд — 1 ст.л.;

Для заправки:

•  оливковое масло — 4 ст. л.;

•   лимонный сок — 2 ст. л.;

•   соль, перец — по вкусу.

yandex_ad_1

Приготовление:

• Грецкие орехи разбираем на части. Перемешиваем с медом и высыпаем на сухую раскаленную сковороду.

• Продолжаем обжаривать не более 2-х минут, чтобы орехи карамелизировались.

• Нарезаем тонкими слайсами сыр с плесенью.

• Груши необходимо очистить от сердцевины и тоже нарезать мелкими ломтиками. Далее, разложить на тарелку, чтобы они не потемнели сбрызнуть соком с ½ части лимона и хорошо перемешать.

• На блюдо рвем листья салата, выкладываем, заранее приготовленные ломтики груши.

• Украшаем листиками мяты и раскладываем кусочки сыра и орехи.

• Для заправки салата в оливковое масло добавляем соль, перец, оставшийся лимонный сок со второй половины лимона. Тщательно перемешиваем.

• Поливаем салат заправкой.

В салате «Парижанка гармонично сочетаются груша, голубой сыр, зелень и заправка. А особенный шарм придают карамелизированные орехи.

include_poll2281 ​

Салат «Генерал»

Громкое название «Генерал» этот салат приобрел не зря, ведь он очень красивый, вкусный и сытный. Блюдо вполне может заменить на праздничном столе привычную селедку под шубой или оливье. Для более понятного способа приготовления ниже представлены рецепты, фото с подробным описанием.

Ингредиенты:

• морковь крупная – 3 шт.;
• свекла – 3 шт.;
• куриные яйца – 5 шт.;
• копченая куриная грудка – 0,5 кг.;
• твердый сыр – 200 гр.;
• очищенные грецкие орехи – 200 гр.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• майонез – 200 гр.

Приготовление:

• Очистить чеснок от шелухи, измельчить при помощи пресса и смешать с майонезом.

• Куриное филе режем небольшими кубиками.

• Остальные ингредиенты, кроме сыра, протираем через крупную терку. Сыр трем на мелкой терке.

• Собираем салат. Для его подачи лучше использовать специальное кулинарное кольцо.

• Ставим кольцо на блюдо и первым слоем выкладываем кусочки куриного филе. Немного скрепляем майонезом и выкладываем яйца, их необходимо хорошо сдобрить майонезом.

• Далее идет морковь, которую так же смазываем соусом. Сверху посыпаем тертым сыром.

• Последним слоем будем свекла. Смазанную майонезом свеклу посыпаем измельченными грецкими орехами.

• И последний штрих – это украшение салата.

• По диаметру выкладываем зелень укропа или петрушки, в середину можно положить вырезанную из отварной моркови звездочку.

• Салат должен настояться в течение 5-6 часов в холодном месте.

Салат получается потрясающе вкусным и очень сытным, то, что нужно для веселого празднования Нового года.

yandex_ad_2

Салат «Королевский»

Еще один прекрасный вариант замены знаменитым и всем привычного салата. Он не менее вкусный и красивый. А готовится достаточно просто. Вкусную новинку рецепта новогоднего салата 2019, представляем для вас.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• телятина – 500 гр.;
• свекла – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 200 гр.;
• соль по вкусу.

Для маринада лука:

• сахар — 1 ст.л;
• соль — 0,5 ч.л;
• уксус 9% — 3 ст.л;
• вода (холодная) – ½ ст.

Приготовление:

• Лук режем полукольцами, складываем в миску, высыпаем соль и сахар, вливаем уксус и воду, оставляем мариноваться 20 минут.

• Картошку отвариваем «в мундире» и натираем на крупной терке.

• Яйца разделяем на желтки и белки и трем на мелкой терке.

• Отваренную свеклу измельчаем на крупной терке.

• Предварительно отваренную телятину руками делим на волокна.

• Маринованные огурцы режем мелкими кубиками.

• Ставим разъемную форму для выпечки на плоское блюдо.

• Выкладываем ингредиенты в такой последовательности: картофель (немного подсоленный), маринованный лук, мясо, огурцы, свекла, желтки, белки. На каждый слой наносим сеточку из майонеза.

• Готовое блюдо помещаем в холодильник на 2 часа.

• Снимаем форму и украшаем зеленью и зернами граната.

Готовый салат получается очень вкусным и сочным. Прекрасное сочетание ингредиентов украсит любой праздничный стол.

Салат "Морской бриз"

Бесподобно вкусный салат «Морской бриз» сможет покорить ваших гостей. На первый взгляд простые ингредиенты, в сочетании дают потрясающий вкус. Салат отлично подойдет как для новогоднего стола, так и для других праздников.

Ингредиенты:

• рис – 200 гр.;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• вареные яйца – 4 шт.;
• майонез и йогурт – по 2 ст. л;
• горчица – 1 ч.л.;
• соль, перец по вкусу.
• малосоленая красная рыба – 200 гр.

Маринад для лука:

• красный лук – 1 шт.;
• вода – 2ст. л.;
• уксус – 9%;
• соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

• Сначала замаринуем красный лук. Одну небольшую красную луковицу режем тонкими колечками. Из воды, 9% уксуса, соли и сахара готовим маринад. Им заливаем луковые колечки, и убираем их на полчаса, периодически помешивая лук для того, чтобы он лучше пропитался.

• Отвариваем рис до готовности, сливаем с него всю воду. Мелкими кубиками шинкуем свежие огурцы и вареные яйца. Для приготовления заправки смешиваем майонез, натуральный йогурт и ложку горчицы.

• Рис, яйца, огурец заправляем заправкой, хорошо перемешиваем.

• Красную рыбу режем тонкими слайсами.

• Форму для выпечки кексов, с выступающей центральной частью, промазываем растительным маслом, покрываем пищевой пленкой.

• На дно выкладываем рыбу по всему периметру, затем рис с майонезом.

• Убираем салат в холодильник на 30 минут, затем достаем, переворачиваем на тарелку, аккуратно снимаем пищевую пленку.

• В центре помещаем отжатые от маринада кольца красного лука.

Лучшие новогодние салаты 2019 новинки рецептов с фото и подробным описанием представлены специально для вас.

Салат «Поросенок»

Сытный салат «Поросенок» многим придется по вкусу. Как раз в тему Нового года 2019, ведь править им будет Желтая Земляная Свинья. Поэтому для него должно обязательно найтись место на праздничном столе. Салат укладывается в виде свиньи, то есть ее веселой мордочки.

Ингредиенты:

• колбаса сервелат – 250 гр.;
• твердый сыр – 200 гр.;
• томаты – 3 шт.;
• отварной картофель – 3 шт.;
• маринованные грибы – 1 баночка;
• отварные яйца – 4 штуки;
• майонез – 200 гр.;
• оливки для украшения;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Картофель и яйца натираем на крупной терке, а сыр измельчаем на мелкой стороне.

• Сервелат и томаты режем мелкими кубиками.

• Складываем салат:
• Первый слой – картофель, поверх делаем сеточку из майонеза.

• Второй слой – сервелат и сразу сверху их выкладываем маринованные грибы. Сеточка из майонеза.

• Третий слой – томаты и сеточка снова.

• Четвертый слой – яйца + майонезная сеточка.

• Пятый и заключительный слой – сыр. Укладывая его, стараемся перекрыть весь салат.

• Из двух ломтиков колбасы делаем ушки. Оливки разрезаем пополам и вдоль небольшими кусочками. Из помидоров делаем щечки и бородку. Теперь собираем свиную мордочку.

Салат получается не просто вкусным и необычно украшенным, но и по-праздничному веселым. Еще новогодние салаты 2019 новинки рецептов с фото и подробным описанием смотрите ниже. Такому угощению рады будут не только гости, но и сама хозяйка приходящего года.

Салат « Золотая рыбка»

Салат "Золотая рыбка" — легкий, вкусный и очень неприхотливый, который с легкостью украсит праздничный стол и порадует ваших гостей своим вкусом! Готовится быстро, а съедается вмиг! Несмотря на его известность, его можно смело отнести в топ 10 новогодние салаты 2019 новинки рецептов с фото и подробным описанием.

Ингредиенты:

• отваренные куриные яйца – 6 шт.;
• шпроты – 1 банка;
• яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• сыр твердый – 150 гр.;
• майонез – 200 гр.;
• для украшения — 2 сваренных вкрутую яйца, зеленый укроп.

Приготовление:

• Лук режем ¼ кольцами и заливаем кипятком на 15-20 минут, с целью удаления горечи.

• Масло выливаем из шпрот и помещаем их в миску, разминаем вилкой.

• Яйца разделяем на желтки и белки.

• Остальные ингредиенты, кроме сыра, трем на крупной терке.

• Складываем салат в последовательности: половина белков, половина шпрот, половина лука, половина яблочной массы, половина сыра и половина тертого на терке сливочного масла. Наносим майонез и повторяем все слои в той же последовательности.

• Сверху наносим майонез и тертые желтки. По бокам украшаем выдавленным майонезом.

• Оставшимися желтками снизу делаем полоску.

• Из оставшихся яиц вырезаем цветочки и украшаем салат.

Эффектный и легкий салат можно подавать к столу. Пикантный вкус и приятный запах шпрот в союзе с остальными ингредиентами позволяет получить уникальное блюдо. Следуя рецептам с фото и подробному описанию, вам легко будет понять способ приготовления.

Салат "Подсолнух"

Далеко не новый салат «Подсолнух» всегда хорошо смотрится на праздничных столах. Отличное сочетание продуктов делают блюдо вкусным, сочным и очень красивым. Мы расписали данный рецепт с фото пошагово специально для вас.

Ингредиенты:

• лук – 1 головка;
• грибы – 400 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 150 гр.;
• ветчина – 200 гр;
• оливки и чипсы для украшения.

Маринад для лука:

• уксус 9% — 1 ст.л.;
• вода – 1 ст.л.;
• сахар – ½ ч.л.;
• соль на кончике ножа.

Приготовление:

• Одну небольшую луковицу мелко шинкуем, перекладываем в чашку, заливаем холодной водой и 9% уксусом, затем солим, добавляем немного сахара и маринуем около 15 минут. По истечении этого времени маринад сливаем.
• Одна большая луковица режется полукольцами, обжаривается на сковородке с добавлением растительного масла. Когда лук станет мягким, добавляем в него нарезанные небольшой соломкой грибы. Все жарим до готовности грибов, в конце посолив их и поперчив.
• Теперь время приготовления омлетов, для них одно яйцо солим, перчим, взбалтываем до однородности венчиком. На сковороду наливаем чуть растительного масла и выливаем тонким слоем омлет. Жарим его как блин с двух сторон, и так еще 3 яйца. Всего должно получится 4 тонких омлета. Скручиваем их в виде рулетов, которые режем на нетолстую лапшу.
• В разные чашки натираем сыр на крупной терке и режем мелкой соломкой ветчину.
• На дно салатницы выкладываем ветчину, покрываем ее майонезом, сверху выкладываем маринованный лук. Поверх него идут грибы с луком, опять майонез, слой сыра, вновь майонез и сверху кладем лапшу из омлета. Её мы украшаем 5-6 маслинами.

• Можно поступить намного проще как это сделали мы. Как будет готов салат, обложить по диаметру блюда чипсами. Верх салата поспать желтками и разложить порезанные оливки, имитируя семечки.

Подборку новогодние салаты 2019 новинки рецептов с фото и подробным описанием мы приготовили специально для вас. Надеемся, что она поможет вам в составлении праздничного меню.